旅游酒店管理畢業(yè)論文

　　旅游與酒店管理是專業(yè)名，本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)與社會(huì)發(fā)展所需要的人才，下面是我為大家?guī)�來的旅游酒店管理畢業(yè)論文，希望對(duì)大家有所幫助。

　　旅游酒店管理畢業(yè)論文

　　酒店管理可以提升酒店的各項(xiàng)工作水準(zhǔn)，提升酒店的管理水平，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。隨著旅游業(yè)的火熱，旅游酒店也越加火熱。旅游酒店作為專門服務(wù)旅游團(tuán)體的酒店在酒店行業(yè)中占有越來越大的比重，如何有效提升旅游酒店的管理水平是旅游酒店管理者所需要思考的主要問題。本文從創(chuàng)新管理模式入手，探討一下旅游酒店的管理問題。

　　一、引言

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，在滿足了人民的物質(zhì)需求后，人民開始追求精神享受。旅游作為放松游客身心，開拓游客眼界的戶外活動(dòng)，受到越來越多的人民的參與。隨著旅游行業(yè)的逐漸火熱，與旅游業(yè)配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也逐漸興盛起來。旅游酒店作為服務(wù)于游客的服務(wù)業(yè)，其服務(wù)水平高低關(guān)系著游客的體驗(yàn)好壞。做好旅游酒店的服務(wù)工作就需要加強(qiáng)旅游酒店的管理工作。

　　二、旅游酒店管理上存在的問題

　　（一）管理體制不夠健全旅游酒店以服務(wù)游客為主要對(duì)象，和景區(qū)景點(diǎn)搭配相映成趣，具有鮮明的特色。但是，當(dāng)前我國(guó)的旅游酒店在管理模式上大同小異，往往沒有突出的特色，都是傳統(tǒng)的人力資源管理模式，在管理體制上不夠健全，在旅游酒店的配套服務(wù)上做的不夠到位。在管理上，各項(xiàng)工作的責(zé)任落實(shí)不到位，員工不能很好的執(zhí)行，導(dǎo)致服務(wù)環(huán)節(jié)出現(xiàn)“個(gè)人自掃門前雪”的局面。

　�。ǘ�）旅游酒店缺乏專業(yè)的管理人才旅游酒店的管理最終需要專業(yè)人才來實(shí)現(xiàn)，而當(dāng)前的現(xiàn)狀是旅游酒店的人才儲(chǔ)備不足，導(dǎo)致旅游酒店缺乏專業(yè)的管理人才。高素質(zhì)的人才對(duì)旅游酒店的助力極大。人才的缺乏一方面與我國(guó)國(guó)情有關(guān)，旅游酒店方興未艾，起步較國(guó)外較晚；另一方面與旅游酒店自身有關(guān)，其管理體制的不合理，導(dǎo)致管理人才在旅游酒店的發(fā)展空間受到限制。旅游酒店在人力資源的管理上存在一定問題，惡性競(jìng)爭(zhēng)、不合理的績(jī)效管理都導(dǎo)致?lián)碛泄芾砟芰Φ墓芾砣瞬蓬l繁跳槽，因此也就限制了旅游酒店的發(fā)展。

　�。ㄈ�）旅游酒店的管理制度不科學(xué)管理制度是旅游酒店良性運(yùn)行的制度保障，一個(gè)合理的、科學(xué)的管理制度有利于旅游酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持足夠的優(yōu)勢(shì)，提高員工的工作熱情和工作效率。但在實(shí)際情況中，旅游酒店的管理制度存在著粗放、不科學(xué)的現(xiàn)狀。在管理制度的制訂上具有隨意性，在制度的執(zhí)行上不夠人性化，對(duì)員工的管理方式粗放。在獎(jiǎng)懲制度的制訂上，單純的按照制度進(jìn)行，不按照實(shí)際情況去處理，大大降低了員工的工作積極性。

　　三、進(jìn)行旅游酒店管理創(chuàng)新的意義

　　（一）旅游新形勢(shì)下的要求我國(guó)的旅游行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新的形勢(shì)，旅游業(yè)由傳統(tǒng)進(jìn)入了現(xiàn)代化，在旅游趨勢(shì)上進(jìn)入了新的階段：旅游群體的多樣性、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多樣性、旅游方式的.多樣性等。在新形勢(shì)下，旅游酒店進(jìn)行管理創(chuàng)新是為了符合新形勢(shì)的要求，滿足旅游市場(chǎng)的需求，滿足旅游群體的需要，滿足旅游酒店自身的發(fā)展目標(biāo)，促使旅游酒店由粗放型發(fā)展之路向精細(xì)化轉(zhuǎn)變。使旅游酒店能夠跟上新的旅游形勢(shì)，在符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的前提下，將旅游酒店的發(fā)展轉(zhuǎn)向更有活力的方向。

　�。ǘ�）旅游酒店自身的發(fā)展需要旅游酒店的經(jīng)營(yíng)目的就是盈利。若要盈利就需要進(jìn)行管理制度的創(chuàng)新，科學(xué)管理可以使旅游酒店的各項(xiàng)工作更有效率，使旅游酒店的服務(wù)更為優(yōu)秀。另外進(jìn)行酒店管理的創(chuàng)新，可以使旅游酒店的盈利目的達(dá)成，使旅游酒店從管理層到員工層步調(diào)一致，使旅游酒店更富有活力，使員工更有工作動(dòng)力，使旅游就業(yè)的各項(xiàng)工作指標(biāo)可以順利完成，使旅游酒店的經(jīng)濟(jì)效益大大提升。

　　四、以創(chuàng)新為目的加強(qiáng)旅游酒店管理

　　（一）酒店管理理念的創(chuàng)新酒店管理思想的創(chuàng)新，要結(jié)合旅游新形勢(shì)的變化而變化，根據(jù)時(shí)事而做出相應(yīng)的調(diào)整。不可拘泥于傳統(tǒng)，思想要開放，要穩(wěn)中求進(jìn)步。在管理理念上要樹立以人為本的服務(wù)觀念，以顧客為中心開展各項(xiàng)服務(wù)工作，在每個(gè)工作環(huán)節(jié)中都加入人性化服務(wù)，一切要想到游客的前頭，在不經(jīng)意處流露出對(duì)游客的照顧，使游客獲得賓至如歸的感覺。例如可在接待處放一些本地著名景點(diǎn)的小冊(cè)子，免費(fèi)發(fā)放給入住游客，可將本地有特色的飲食、娛樂場(chǎng)所的詳細(xì)介紹印成冊(cè)子免費(fèi)發(fā)放給游客，免費(fèi)為游客承擔(dān)訂票服務(wù)，幫助游客出行打車等。

　�。ǘ�）建立有旅游特色的酒店文化旅游酒店是依托于旅游景區(qū)和景點(diǎn)的，可以根據(jù)旅游景點(diǎn)的特色打造特有的酒店文化。不必刻意仿照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)去建立管理制度，要有自己的酒店文化為骨架支撐，旅游酒店才能走的長(zhǎng)遠(yuǎn)。在旅游酒店的建設(shè)上要把旅游景點(diǎn)的特色和我國(guó)主流價(jià)值觀結(jié)合起來，要有正能量，宣傳正風(fēng)氣。在酒店文化的搭建上，要根據(jù)旅游酒店的自身硬件為基礎(chǔ)，來進(jìn)行軟實(shí)力的開發(fā)，不可盲目追風(fēng)，也不可盲目的學(xué)習(xí)，要揚(yáng)長(zhǎng)避短，結(jié)合自身實(shí)際情況去建設(shè)有特色的旅游酒店文化。

　�。ㄈ�）采用信息技術(shù)進(jìn)行酒店的管理信息技術(shù)在當(dāng)今社會(huì)的運(yùn)用越來越廣泛，使用信息化技術(shù)手段可以大大提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。在信息化時(shí)代除了采用必要的電子設(shè)備外，在管理方式上要優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，可以使用扁平化結(jié)構(gòu)，在管理結(jié)構(gòu)上可以人性化、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化，實(shí)現(xiàn)精益化的目標(biāo)。管理層要利用信息時(shí)代信息傳播速度快的優(yōu)勢(shì)，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整酒店的運(yùn)營(yíng)，推陳出新，采取有創(chuàng)意的宣傳手段。依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段，采取網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，可以開通網(wǎng)站直通車，便利游客在網(wǎng)上了解酒店和訂購(gòu)酒店房間。加入當(dāng)下的熱門團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站平臺(tái)，提供折扣給旅行團(tuán)體或自助游客戶。

　　五、結(jié)語(yǔ)

　　創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家前行的動(dòng)力，也是旅游酒店獲得發(fā)展空間和加大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉。旅游酒店若有有自己的特色，有足夠吸引游客的地方，就需要在管理體制上進(jìn)行創(chuàng)新和突破，實(shí)現(xiàn)以人為本的服務(wù)理念。走出一條與眾不同，由引領(lǐng)潮流的發(fā)展之路。

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