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旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系的構(gòu)建
一、旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估指標體系建立的必要性
教學質(zhì)量是評價一個專業(yè)教育教學水平優(yōu)劣的重要標尺。它既關(guān)系到教師的教學水平、個人發(fā)展，關(guān)系到學生學習效果、就業(yè)能力，又關(guān)系到專業(yè)發(fā)展前景、招生規(guī)模。旅游管理專業(yè)教學過程具有動態(tài)性、多樣性、系統(tǒng)性的特點，影響教學質(zhì)量的因素復雜多樣，在教學實踐中始終缺少客觀、系統(tǒng)的評價指標體系，在一定程度上制約了旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量。因此，構(gòu)建系統(tǒng)、專業(yè)性強、可操作性強的評估指標體系是十分必要的。
(一)評估指標體系有助于客觀認識專業(yè)教學質(zhì)量
旅游管理專業(yè)評估指標體系涉及與專業(yè)教學過程相關(guān)的直接、間接的目標層，每一目標層均有對應的評估指標，且有最終量化結(jié)果。每個目標層的量化結(jié)果有助于教學管理者、施教者、受教者從各自角度對旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量進行比照，教學管理者從管理方法、管理制度、管理效率等管理機制發(fā)現(xiàn)問題，教師可以從教學態(tài)度、教學能力、教學狀態(tài)等方面相互比照，作為旅游教育產(chǎn)品的學生會對教學管理質(zhì)量、教師授課質(zhì)量以及自身專業(yè)學習效果進行評價。評估指標體系的量化結(jié)果對于被評者可以起到警醒、激勵的作用，促使各自發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
(二)評估指標體系有助于規(guī)范專業(yè)教學管理
旅游管理專業(yè)評估指標體系既是教學質(zhì)量考評依據(jù)，又對教學管理研究及專業(yè)教學改革起到重要的指導作用。指標體系中的各項目及觀測點，涉及旅游管理專業(yè)各教學環(huán)節(jié)和要素，它們彼此作用、相互制約，形成一個系統(tǒng)，成為教學管理者組織教學、制定教學管理制度、進行課程安排、完善培養(yǎng)方案、加強對專業(yè)教師及學生管理的重要參考，對建立穩(wěn)定的教學秩序、保證教學工作的正常運轉(zhuǎn)、提高教學管理效率有極大幫助。從某種程度而言，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估指標體系的構(gòu)建也是旅游管理專業(yè)評估的一個重要內(nèi)容。
(三)評估指標體系是專業(yè)教學質(zhì)量穩(wěn)定、提升的保障
旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估指標體系是一個立體的多維的評價體系。既有縱向管理關(guān)系的目標層，包括學校管理層、學院管理層、系級管理層;也有橫向?qū)Φ汝P(guān)系的平級層，主要指教學活動最直接參與者——教師和學生兩個重要指標。從評估體系來看，無論縱向、橫向目標層都有對應的評價體系和評價數(shù)值，依此得出教學質(zhì)量等級或排序。通過評估改進、提升教學質(zhì)量、培養(yǎng)符合旅游市場要求的專業(yè)人才，是旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系建立的真正目的。從評估周期來看，評估指標體系以學年為周期對各目標進行評估，這種常態(tài)性的專業(yè)評估有助于使各目標層始終處于被評狀態(tài)，促動目標主體積極投入到提高教學質(zhì)量的各類教改研究中。
二、現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系存在的問題
(一)評估體系研究尚未引起關(guān)注
無論是宏觀的旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系，還是微觀的旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系，相關(guān)研究在旅游管理專業(yè)教研成果中并不多見。一方面，這與旅游管理僅有三十多年的發(fā)展歷程有關(guān)，時間短，教學研究成果不夠豐富和成熟;另一方面，也與旅游管理專業(yè)應用性強的學科特點有關(guān)。研究者更多關(guān)注的是影響旅游管理專業(yè)教學的最具體的問題和相關(guān)制約因素，尚未從更宏觀的視角審視旅游管理專業(yè)整體教學質(zhì)量存在的問題。
(二)評估體系欠系統(tǒng)全面
少量關(guān)于旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系的研究，或從旅游管理專業(yè)整體教學質(zhì)量評估構(gòu)建評估體系，或從專業(yè)教學過程的某個較大環(huán)節(jié)構(gòu)建評估體系，如旅游管理專業(yè)實習實踐評價指標體系。這些嘗試雖然有益，但普遍存在這樣一些問題，即對影響旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量影響因素的分析不夠深入和全面
導致已有的旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系目標設(shè)計難以反映出旅游管理專業(yè)教學過程的全貌，多數(shù)評估體系只是從橫向目標層，即教師、學生大目標進行評價，而缺少對教學管理、社會反饋等方面的評價。局限于旅游管理專業(yè)教師教學水平評價上的評估，難以反映旅游管理專業(yè)綜合教學質(zhì)量和辦學水平。教學過程本身是一個復雜的系統(tǒng)工程，旅游管理專業(yè)更是如此，除了專業(yè)理論課堂教學，還有大量的實踐教學和實習環(huán)節(jié)。因此，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系應該是系統(tǒng)全面的。
三、旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系建立
(一)評估指標體系建立的原則
1 評估指標體系的構(gòu)建要以旅游人才市場需求為導向。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游市場關(guān)系密切，旅游市場是對旅游院系輸出的學生質(zhì)量的最直接的檢驗場所。因此，對旅游市場調(diào)研是研究的第一步，畢業(yè)生專業(yè)知識飽和度、專業(yè)技能熟練度、用人單位滿意度等都是旅游市場對人才培養(yǎng)質(zhì)量的直接反饋。根據(jù)反饋情況分析教學管理、課堂教學、實踐教學等存在的問題。在此基礎(chǔ)上確定指標體系中各目標層、觀測點及其權(quán)重。
2 評估指標體系要體現(xiàn)專業(yè)特點。評估指標體系必須建立在對專業(yè)教學質(zhì)量特點和影響專業(yè)教學質(zhì)量因素分析、總結(jié)的基礎(chǔ)上，只有這樣，才能使評估體系在旅游管理專業(yè)教學中真正發(fā)揮作用。旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的動態(tài)性、多樣性、模糊性的特點，導致影響旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的因素復雜多樣。就影響程度而言，既有直接因素也有間接因素;就穩(wěn)定狀態(tài)而言，既有常量因素也有變量因素;就把控程度而言，既有可控因素，也有不可控因素。旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系應充分反映以上內(nèi)容。
3 評估指標體系要客觀、系統(tǒng)、可操作性強。旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估指標體系必須建立在立體多維的基礎(chǔ)上，從縱向、橫向理清各要素的相互關(guān)系和影響力，從教學管理、教學進程、教學效果等三個方面建立三個分支評估指標體系，從而構(gòu)成一個系統(tǒng)的具有綜合性特點的教學質(zhì)量評估體系。三個分支評估體系既體現(xiàn)教學規(guī)律意義上的關(guān)聯(lián)性，又相對獨立，可以單獨實施，具有很強的可操作性。
(二)評估指標體系建立
依據(jù)教學規(guī)律及特點，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估指標體系從教學管理、教學進程和教學效果等三個目標層(一級指標)構(gòu)建，細分為8個二級指標，下設(shè)21個主要觀測點，每個觀測點根據(jù)其在整個評估體系中的重要程度給出評估標準、等級和具體分值。
1 教學管理目標層。教學管理是旅游管理專業(yè)教學開展的重要保障，高效、科學的教學管理對教學質(zhì)量的穩(wěn)定和持續(xù)提升起到重要作用。這一目標層的評估由以下指標組成：專業(yè)培養(yǎng)目標、專業(yè)培養(yǎng)方案、教學管理制度。專業(yè)培養(yǎng)目標定位準確與否直接決定了人才輸出的知識、能力構(gòu)成與旅游市場需求的契合度;專業(yè)培養(yǎng)方案培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)教學進程的依據(jù)，其制定既要符合旅游專業(yè)教育教學規(guī)律特點，又要反映旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的要求;教學管理制度是教學活動有序進行的條件，主要涉及管理制度制定、管理制度執(zhí)行等指標。
2 教學進程目標層。旅游管理專業(yè)教學進程的評估分為課堂理論教學和實習實踐教學兩部分。課堂理論教學的評估指標以教師為考察對象，主要涉及教師專業(yè)素養(yǎng)、教學文件準備、教學方法運用、教學研究能力、課堂教學狀態(tài)等;實習實踐教學是旅游管理專業(yè)教學的重要組成部分，對學生專業(yè)能力的培養(yǎng)起到重要作用，這一目標層涉及旅游管理專業(yè)實習實踐方案制定、實習制度制定和執(zhí)行、實習基地建立及實習評價體系構(gòu)建。
3 教學效果目標層。教學效果是旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評估體系的核心，是教學質(zhì)量的直觀反映。這一目標層以各指標的評價構(gòu)成，包括教師教學質(zhì)量評價、學生學習質(zhì)量評價、社會用人評價。教師教學質(zhì)量在很大程度上決定了學生學習質(zhì)量，對其評價一部分來自評估專家隨機聽課評價，另一部分來自學生評價。學生評價又分為學期評價和屆期評價，學期評價以學期為評價周期，在每個授課學期的期末，旅游管理專業(yè)學生對授課教師授課情況作出的評價;屆期評價以四年為評價周期，在每屆學生論文答辯后畢業(yè)前，對旅游管理專業(yè)教師師德素養(yǎng)、教學能力作出的綜合評價。學習質(zhì)量評價是針對學生的專業(yè)學習效果的評價，包括專業(yè)課程學習成績評價、實習實踐評價、畢業(yè)論文評價。社會用人評價是學生就業(yè)后來自社會、旅游行業(yè)對旅游管理專業(yè)學生專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)能力的評價。
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