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苜蓿高產栽培管理與加工調制
［摘要］本文對苜蓿高產栽培管理與加工調制必須抓好關鍵技術進行了論述。針對黃河三角洲地區(qū)有春脖子短，地溫回升快的氣候特點，首先介紹了頂凌播種必須嚴把的“四關”。一是把好播種時間關。在我市適宜頂凌播的時間，可掌握在
苜蓿被譽為“牧草之王”，是世界上公認的優(yōu)質飼草。苜蓿的種植成本低于糧食作物，易管理，而且一次種植多年收益，既可用于畜牧生產增加附加值，又可作為商品草直接出售，效益是種糧的2～4倍，同時還有改善生態(tài)環(huán)境，改良土壤，培肥地力的作用。所以，大力發(fā)展苜蓿生產既能促進我市的食草牧業(yè)發(fā)展，又能出口創(chuàng)匯，是農民增 收的一條好路子。
東營市草地資源極為豐富，有天然草地288萬畝，其中可利用面積202萬畝，農田隙地和林下草地49.8萬畝�，F已改良利用的有33萬畝，僅占15%，開發(fā)潛力很大。目前，以紫花苜蓿為主的高品草基地正在消然崛起，不到兩年的時間已發(fā)展到11萬畝，2001年可發(fā)展到20萬畝，2005年發(fā)展到50萬畝，擬建成全國較有影響力的苜蓿商品草基地。
當前，大力發(fā)展苜蓿生產已成為加快我市種植業(yè)結構調整，農業(yè)增效，農民增收的優(yōu)勢產業(yè)，經過兩年多來的試驗、示范和推廣，在苜蓿高產栽培管理上獲得了不少實在實驗和教訓，現介紹如下：
1苜蓿的頂凌播種
所謂頂凌播種，即5～10厘米表層土壤已解凍，深層土壤未解漿，表層土壤地溫
2苜蓿的春季田間管理
苜蓿屬耐寒性較強的作物，春季返青早，生長快，生育期短，5月中下旬即進入初花收割期。因此，要獲得高產高效，必須入時進行田間管理。當表層土壤解凍后，一是要及時進行劃鋤松土，利用釘齒耙縱橫交叉耙，破除板結，提高土壤的通透性和，以利苜蓿早發(fā)；二是結合松土進行追肥，每畝追施磷酸二氨復合肥10～15公斤。去年，秋天播種的苜蓿因根瘤菌數量少，需增施一定量的氮肥，以利提高產量和質量；三是苜蓿返青后，生長旺盛，需水量大，此時若天氣干旱，適時澆一遍水，對提高第一茬苜蓿草的產量有著十分重要的作用。雜草和病蟲害對春季第一茬苜蓿危害較輕，一般無需防治。個別地塊有雜草或病蟲害發(fā)生時，應采取相應的防治措施，及時防治。
3苜蓿的夏季生產管理
3.1科學灌水與排水，適量追肥。
苜蓿第一茬刈割后，生長快，需水量大，一般每生產1公斤干物質，需水800公斤，灌溉可以大幅度提高再生草的產量。所以各地要根據苜蓿地塊的土壤條件和墑情適時燒一遍水。同時結合澆水，每畝追施10～15公斤的復合肥或苜蓿專用肥，以利于苜蓿再生，提高苜蓿產量。另外，各地還要做好夏季的防澇工作，在夏季雨多積水時應及時排除田間積水，防止苜蓿遇澇而造成的爛根或死亡。
3.2防除雜草，提高單位面積的產草量。
防除雜草是苜蓿生產中最基本的管理措施之一。苜蓿生長過程中常見的一年生雜草主要有稗草、馬唐、狗尾草、蒼耳、藜、莧等。常見的二年生及多年生雜草主要有薺菜、白茅、蘆葦等。夏季光、熱、水等條件有利于雜草的生長特別是苜蓿收割后，雜草的生長尤為迅速，是影響苜蓿產量的一個重要因素。所以在第一茬苜蓿收割后，應立即進行中耕除草。大面積種植苜蓿時，可用除草劑消滅雜草，目前莖葉處理的除草劑有8種對苜蓿安全有效，即普施特、2.4－DB、苯達松、闊葉柘、拿捕凈、穩(wěn)殺得、蓋草能（穩(wěn)殺得和蓋草的合劑為精克草能）、禾草克。其中普施特殺草譜廣，對闊葉和禾本科雜草均有效；2.4－DB、苯達桶、闊葉柘只對闊葉雜草有效；拿捕凈、禾草克、精克草只對禾本科雜草有效。化學除草時要注意選用安全有效的除草劑，最好先小面積試驗后再推廣。藥效要在刈割前2～3周失效，以免藥殘或牲畜中毒。
3.3及時防治病蟲害。
苜蓿受到病中害危害后，往往引起莖葉柘黃，或出現病斑，葉片殘缺甚至落葉，生長不良，使苜蓿產草量下降，品質變劣，利用年限縮短，因而在生產中造成很大損失。所以，病蟲害防治是苜蓿田間管理上一項重要的措施。
危害苜蓿的害蟲主要有蚜蟲、粘蟲、潛葉繩、甜菜夜蛾、薊馬、盲椿象等。防治蚜蟲、潛葉蠅、盲椿象、薊馬可用吡蟲淋10～
夏季苜蓿病害主要有霜霉病、褐斑病、菌核病等，防治霜霉病要用波爾多液在發(fā)病初期噴灑1～2；防治褐斑病可用波爾多液或石灰硫磺合劑；防治菌核病可噴施甲基托布津或多菌靈等內吸殺菌劑防治2～3次，間隔約15天。病蟲害若大量發(fā)生時，要及時報告植物保護部門進行綜合防治，并要早治，防止擴大蔓延。
4苜蓿的秋種技術
4.1充分做好苜蓿備播
4.1.2整治土地。由于苜蓿種子小，頂土力弱，播種苜蓿前必須將地塊整平整細。首先要耕翻滅茬，其次要耙細，再次要整畦。畦面寬應根據播種、收割機械的幅寬和灌水均勻而定，一般
4.1.3施足基肥。根據苜蓿的特性，必須施足基肥，重點是增施磷肥。在耕翻滅茬前應畝施2000～3000公斤廄肥和25～50公斤過磷酸鈣，培肥地力，促進苜蓿根瘤菌的生長，增強其固氮能力，促進苜蓿生長，提高苜蓿的產量。
4.1.4除草滅荒。前茬作物雜草嚴重或新開墾土地，應施用除草劑對土壤進行處理，防止出現草荒現象，便于苜蓿田間管理，既省工省力，又增產增效。草甘磷、克無瞎普施特、滅草猛、氟樂靈、地樂胺等除草劑具有殺草譜廣、成本低等特點，都比較適合播種前對土壤進行處理。需要注意的是，使用氟樂靈后需間隔7天以上方可播種。否則苜蓿會受藥害。
4.2切實抓好苜蓿播種
4.2.1先把品種�！ ∫鶕數赝临|狀況和水肥條件等實際情況，因地制宜地選擇苜蓿品種。為篩選適宜黃河三角洲地區(qū)自然特點的高產優(yōu)質的苜蓿品種，在考察論證的基礎上，先后引進國內外十個苜蓿品種。通過田間種植對比試驗，初步篩選出中苜一號、美國皇后、WL323、德國苜蓿、保定苜蓿、RS六個苜蓿品種均表現出良好的高產性能和適應性。美國的皇后、WL323、德國苜蓿等品種再生能力強適于在水肥充足、土質較好的地塊種植，其產量十分可觀。中苜一號耐鹽性比其它幾個品種稍高一些，可以在0.35%以下的輕度鹽堿地上推廣種植，其產量也相當高。
4.2.2處理種子。 苜蓿種子發(fā)芽力可維持10年以上，其硬實率5%～15%，新收種子硬買率可達25%～65%，隨著貯存年限的增加，其硬實率逐漸降低。硬實種子水分不易浸透，發(fā)芽率低。當年收獲的種子當年秋播時，必須把種子曝曬3～5天，或按1份種子加1.2～1.5倍沙子混合，放在碾子上碾20～30轉，從而提高發(fā)芽率15%～20%。也可將種子用
4.2.3接種根瘤菌�！ ≤俎槎箍谱魑�，根瘤菌有固氮能力，但播種后第一年苜蓿根瘤菌數量少，固氮能力弟弟，直接影響當年產量。因此，在播種前應進行根瘤菌接種，特別是未種過苜蓿的田地更需要接種，接種后的苜蓿產量可提高20%～30%。一般采取種子民衣的方法，粘著劑將根瘤菌劑、微肥等包到種子上。也可用根瘤菌直接拌種，每公斤菌劑可接種苜蓿種子10公斤左右。苜蓿根瘤菌可在市場上購買，也可從老苜蓿地刨 出苜蓿根，陰干后把根瘤摟下來，壓成末，然后拌到苜蓿種子里。
4.2.4控制播種量�！ ≤俎７N子千粒重1.5～
4.2.5搶抓播種時間。苜蓿在我市春夏秋三季均可播種，但最適宜的播種時問是8月中旬至9月中旬，最晚不要超過9月底。這個時期，雨季剛過，底墑較足，蒸發(fā)量小，土壤表層含鹽量相對較低，此時地溫及氣溫對苜蓿種子發(fā)芽及幼苗生長有利，出苗齊，保苗率高，無雜草危害，冬前苜蓿株高可達5厘米以上，具備一定的抗寒、抗旱能力，翌年返青早，比春播可多收一茬草。有灌溉條件的地塊，若在入冬前冬灌一次，可使苜蓿更安全地越冬，翌年早發(fā)。再晚出苗慢，幼苗抗冷子管性差，冬春保苗率低，翌年返青晚，直接影響第一茬產量。
4.2.6采取合理播種方式�！ ≤俎２シN方式有條播和撒播。條播省工省力，便于追肥、中耕除草等田間管理。撒播產草量較高，播后可盡快形成覆蓋，抑制雜草生長。根據我市實際，應大力推廣密垅稀植。也就是在核定單位播種量的基礎上，行距由30～40厘米改為20～25厘米，實現稀植，既可增加覆蓋，提高產量，又便于田間管理。
4.2.7嚴格播種深度�！ ≤俎２シN深度一般掌握在2～3厘米。若土壤疏松，機播前先鎮(zhèn)壓一遍，然后播種，便于掌握播深。播種后再鎮(zhèn)壓一遍，有利于保墑。特別應注意的是，由于苜蓿種子細小，頂土能力差，播深不易出苗。若土壤墑情差，必須造墑播種或整好地待雨后搶播。
4.3加強苜蓿苗期管理
在墑情適宜條件下，秋播苜蓿5～6天即可出苗，10天左右就能出齊，對缺苗斷垅的應及時補播。苜蓿幼苗期不宜過早灌溉，特別是在兩片子葉期切勿灌溉，以免由于水淹造成缺苗或生長受阻。在株高5厘米以上時可適度澆水，以當天能滲到地里不見明水為宜。苜蓿生長期間，應適當追施磷鉀等復合肥，提高苜蓿的質量和產量。
5收割、加工及貯存
5.1適時刈割
苜蓿的收割加工是一個非常著急的技術問題，一般情況下應在苜蓿的孕蕾末期或初花期進行收割，以百株開花率在5%以下為宜，這樣的苜蓿經晾曬加工后其粗蛋白質含量可達18%以上，符合產品的出口標準（不低于17%）。在完成全部收割時，百株開花率不能超過10%。這樣粗蛋白質含量可保持在17.5%以上；如百株開花率超過10%，粗蛋白質含量將低于17%。達不到出口標準。在黃河三角洲地區(qū)第一茬苜蓿草收割時間大約在5月中下旬，在水肥等管理條件好時，以后每隔一個月左右刈割一茬，一年可刈割4～5茬。
5.2刈割時，土壤表層應當干燥，這一點非常重要，如果土壤表面過濕，則會影響苜蓿晾曬的質量。同時，土壤易被機械壓軋和人畜勞作造成板結。割草的留茬高度應控制在5～10厘米范圍內，留茬過高則影響苜蓿產量，留茬過低不利于機械操作。
5.3晾曬與并壟
目前，黃河三角洲地區(qū)苜蓿草刈割后多采取田間自然干燥，在收割晾曬1天后，當上層草含水量達到30%～40%左右時，可利用晚間或早晨的時間進行一次翻曬和并壟，這時田間空氣溫度相對較大，進行翻曬時可以減少苜蓿葉片的脫落，同時將兩行草壟并成 行，以保證打捆機飼喂速度效率。
5.4田間打捆
在晴天陽光下晾曬2～3天，當苜蓿草的含水量在18%以下時，可在晚間或早晨進行打捆，以減少苜蓿葉片的損失及破碎。在打捆過程中，應該特別注意的是不能將田間的土塊、雜草和腐草打進草捆里。調制好的干草應具有深綠色或綠色，并有芳香的氣味。
5.5草捆貯存
草捆打好后，應盡快將其運輸到倉庫里或貯草坪上碼垛貯存。碼垛時草捆之間要留有通風間隙，以便草捆能迅速散發(fā)水分。底層草捆不能與地面直接接觸，以避免水浸。在貯草坪上碼垛時垛頂要用塑料布或防雨設施封嚴。
5.6二次壓縮打捆
草捆在倉庫里或貯草坪上貯存20～30天后，當其含水量降到12%～14%時既可進行二次壓縮打捆，兩捆壓縮為一捆，其密度可達350公斤/米3左右。高密度打捆后，體積減少了一半，更便于貯存和降低運輸成本。
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