精準食品市場營銷研究

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精準食品市場營銷研究

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷發(fā)展，精準食品企業(yè)也將會加大在互聯(lián)網(wǎng)營銷模式的投入。但對于購買者有一定數(shù)量的限制，防止出現(xiàn)不適癥狀的現(xiàn)象。精準食品屬于治療方面的產(chǎn)品，所以沒有提供專項的運輸配送，一方面擔心運輸途中出現(xiàn)質量問題，使用戶出現(xiàn)一定的副作用;另一方面是輸運地區(qū)廣泛，加大投入成本。

精準食品市場營銷研究

　　摘要：為了解決當前精準食品的市場營銷問題，筆者在此進行了針對性分析。其中包括加大互聯(lián)網(wǎng)營銷模式、開拓第三方平臺營銷模式以及外部資源整合模式，精準食品行業(yè)只有通過更多的銷售渠道以及資金的注入，才能促進企業(yè)長遠發(fā)展。

　　關鍵詞：精準食品;市場營銷;互聯(lián)網(wǎng);資源整合

　　原有企業(yè)在營銷模式上存有一定缺陷，其中包括的問題有：第三終端開拓問題、渠道攔截問題、人力資源問題、外部資源整合問題等。但通過現(xiàn)有模式的改進，使其解決了困擾因素。現(xiàn)如今，在營銷模式方面組建新型產(chǎn)業(yè)鏈，將實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)機構的發(fā)展。

　　一、精準食品的概念及發(fā)展趨勢

　　1.精準食品的概念

　　隨著當前科學技術的不斷發(fā)展，人們已經(jīng)清晰了解食物精準調(diào)控人體健康的復雜機制，針對癌癥等疾病的早預防、早診斷、早干預、早治療的新方法———精準食品，也躍到消費者眼前。原有疾病的預防、診斷、干預和治療都是依靠藥物進行的，但一般情況下，藥物副作用強，往往會給病人的身體健康帶來遺留問題。但利用現(xiàn)有的高科技手段檢測并研發(fā)的精準食品，不但沒有副作用，反而還能達到預防、干預甚至徹底根治疾病的目的。同時，不同個體之間的遺傳(基因決定)特異性也可以導致其對食物反應的明顯不同，適合人群中某個個體的最佳食物卻不一定適合其他人，更甚者會引起疾病。將食物本身的特性與人體數(shù)字化信息相結合的精準食品時代已經(jīng)到來。精準食品通過多組學分析，開發(fā)出有針對性的靶向食品，這種食品可從基本膳食中調(diào)節(jié)人體的基本功能，以調(diào)節(jié)為主，改善人體膳食結構，并且主攻方向為靶治療，攻擊靶向目標，不會傷害人體的正常結構。

　　2.精準食品的發(fā)展趨勢

　　2015年5月，中國農(nóng)業(yè)大學聯(lián)手華大基因科技有限公司(下稱“華大基因”)發(fā)布將共同開發(fā)“精準食品”。精準食品在今后的發(fā)展道路上將會圍繞“把健康和生命掌握在自己手里，讓基因科技造福人類”的原則作為今后發(fā)展的主流趨勢，其中，華大董事長汪建與CEO王俊為此進行了專項講座，對該行業(yè)的發(fā)展趨勢以及遇到的困難進行講解分析，使其激發(fā)人民群眾對該行業(yè)發(fā)展的認可。此外，該行業(yè)也為今后的發(fā)展趨勢制定了戰(zhàn)略方向，其中包括從精準醫(yī)療至精準營養(yǎng)，2015年1月，美國總統(tǒng)在國情咨文演講中啟動精準醫(yī)療計劃。并在同年的3月11日，中國科技部召開國家首次精準醫(yī)學戰(zhàn)略專家會議，并首次提出了中國精準醫(yī)療計劃。所謂的精準治療就是有針對性的藥物治療，使其選擇的藥物能對每個異常基因進行靶向治療，從而殺死癌細胞的目的。而把基因科學與食品相結合，靶向設計食品精準制造個性化食品，一方面可以改善人體的膳食結構，另一方面又能達預防疾病的目的。

　　二、當前市場營銷戰(zhàn)略方式

　　根據(jù)當前企業(yè)的發(fā)展形勢，在制定營銷策略方面進行4個戰(zhàn)略分析，包括市場定位戰(zhàn)略、市場競爭戰(zhàn)略、產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略以及多樣化增長戰(zhàn)略，各個戰(zhàn)略都對企業(yè)的今后發(fā)展起著至關重要的作用。

　　1.市場定位戰(zhàn)略

　　企業(yè)要根據(jù)產(chǎn)品的實際價值，合理在市場中進行定位，只有這樣才能滿足消費者的價值觀念，才能在行業(yè)中處于穩(wěn)定地位。所以，企業(yè)要在市場價值觀念中找到屬于自身的位置，對同行業(yè)的市場定位要放在與眾不同之處，同樣都是物流行業(yè)，順豐快遞便把企業(yè)定位在送貨速度方面，利用航空運輸系統(tǒng)，不但保證了送貨速度，而且提高了物流運輸?shù)墓ぷ餍�。對精準食品而言，首先保證市場定位鎖定在大眾消費群體，這樣不但能滿足日常消費者的需求，而且還能起到治療疾病的目的。其次，該產(chǎn)品不屬于醫(yī)藥產(chǎn)品，也不屬于保健食品，因為醫(yī)藥產(chǎn)品都具有一定的副作用，一般對病人不適宜長期用藥。保健品價格昂貴，產(chǎn)品定位標準要求高，且隨著人們意識的不斷加強，逐漸對保健品產(chǎn)生理性認知。保健品沒有治療疾病的作用，而是不斷增強人體免疫力。所以根據(jù)各種因素分析，該產(chǎn)品一定要根據(jù)市場行情和價值觀念合理定位市場標準。

　　2.市場競爭戰(zhàn)略

　　精準食品市場競爭戰(zhàn)略可從三方面進行分析，分別為產(chǎn)品療效、市場占有率以及價格方面，治療作用效果較好的產(chǎn)品能得到較為廣泛的認知，所以精準食品企業(yè)要從攻克療效方面入手。首先，嚴格把守質量關，這樣才能在市場中處于不敗的地位。市場占有率可從產(chǎn)品推廣方面進行深入分析，加大對銷售團隊的組建，這樣才能為產(chǎn)品市場的占有率打下良好基礎。其次，在價格方面，現(xiàn)如今競爭最為激烈的便是價格，對同一件產(chǎn)品，可能會有多種不同的價格，因此，精準食品企業(yè)要在價格方面制定較為合理的指導方針，既能滿足消費者的需求，又能保證企業(yè)財務的日常運轉。不要為了追求利益，將產(chǎn)品價格定位在高標準層面上，這樣不但會導致企業(yè)產(chǎn)品大量堆積，而且也會加大在銷售方面的困難。精準食品企業(yè)在目前市場上的占有率為0，這也實現(xiàn)了當前市場零的突破。目前市場競爭企業(yè)較少，但隨著消費市場的不斷轉變，今后將會有更多企業(yè)在該領域進行突破。因此，企業(yè)應提前為今后市場的競爭做好準備，以便于更好地適應市場。

　　3.產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略

　　企業(yè)若想長遠立足，必須要學會不斷創(chuàng)新。精準食品企業(yè)同樣也是這樣，產(chǎn)品種類過于單一，隨著時間的推移，企業(yè)便會處于停滯狀態(tài)。這樣不但不能保證產(chǎn)品在今后市場的占有率，而且還會慢慢退出市場，到時企業(yè)將會面臨破產(chǎn)的結局。創(chuàng)新是一個企業(yè)的靈魂，對精準食品同樣如此。精準食品為了不斷滿足當前市場的需求，要不斷加大對產(chǎn)品的研發(fā)。無論是在產(chǎn)品效果方面還是在樣式方面，都要與時俱進，符合現(xiàn)代化需求�，F(xiàn)代產(chǎn)品的創(chuàng)新主要針對市場的需求變化，隨著人們壓力的不斷增大，每年的患病率逐年增多，根據(jù)近幾年數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，我國每年將以1%的癌癥上升率不斷增加，針對這種情況，要不斷研發(fā)治療疾病的產(chǎn)品。其次，產(chǎn)品外觀形象也要不斷創(chuàng)新，原有產(chǎn)品外觀已不能滿足人們的需求，采用新型外觀樣式，使其產(chǎn)品從外觀至效果都處于不斷創(chuàng)新階段。

　　4.多樣化增長戰(zhàn)略

　　精準食品在今后營銷模式上可進行三種形式的增長戰(zhàn)略轉移，分別為水平增長戰(zhàn)略、垂直增長戰(zhàn)略及側面增長戰(zhàn)略。水平增長戰(zhàn)略是拉動同一水平的企業(yè)進行該產(chǎn)品的營銷，例如：可將精準食品推廣至商場或者各大藥房，這樣既能增加銷售量，又能提高產(chǎn)品市場的占有率。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷發(fā)展，第三方平臺成為當前產(chǎn)品銷售的主流渠道，所以該企業(yè)可為該產(chǎn)品研發(fā)一種APP，用戶可登陸該網(wǎng)頁進行產(chǎn)品購買。垂直多樣化增長戰(zhàn)略，精準食品企業(yè)從產(chǎn)品原料的采購至最后的銷售管理一體化流程全程控制，原有企業(yè)在原料選購方面采用統(tǒng)一招標的形式，造成一部分經(jīng)濟費用的損失。而現(xiàn)有模式中精準食品企業(yè)將戰(zhàn)略進行全方位轉移，使其全方位控制生產(chǎn)流水線。這種產(chǎn)業(yè)結構模式不但可減少開支，而且又能確保生產(chǎn)質量。層面多樣化增長戰(zhàn)略，精準食品企業(yè)可片面投資其他行業(yè)，使其帶動精準食品行業(yè)的發(fā)展。例如：精準食品企業(yè)可片面投資綠色食品行業(yè)，綠色食品有利于人體健康，并且也能得到廣泛認可。利用綠色食品行業(yè)的發(fā)展帶動精準食品行業(yè)，使其實現(xiàn)雙贏局面，在增加綠色產(chǎn)品銷量的同時，能提高精準食品的銷售額。

　　三、當前市場營銷存在的問題

　　隨著精準食品行業(yè)的不斷前行，在發(fā)展道路上仍存有一定的銷售障礙，包括渠道攔截問題、人力資源問題、外部資源整合問題等。

　　1.渠道攔截問題

　　隨著市場競爭意識的不斷增強，產(chǎn)品在渠道途中也會遭到同行業(yè)或類似行業(yè)的攔截。攔截方式包括很多種，其中，針對性較強有協(xié)議攔截、總經(jīng)銷攔截等。協(xié)議攔截指的是國家法律條文中明確指出該產(chǎn)品可向各個場所進行推廣銷售或限制在規(guī)定地點范圍內(nèi)，協(xié)議攔截是國家強制性的舉措，因此，產(chǎn)品在今后推廣營銷模式方面仍沒有專業(yè)渠道，會造成貨物的大量堆積�？偨�(jīng)銷攔截。由于市場競爭激烈程度不斷加劇，形成了市場壟斷的劃分。某些營銷部門便逐步開始向區(qū)域代理商進行拓展，這種現(xiàn)象雖然能占有一定的市場率，但在銷售模式上仍不能滿足現(xiàn)狀。

　　2.人力資源問題

　　人力資源問題屬于發(fā)展產(chǎn)品市場營銷的主要問題，一個不斷前進的企業(yè)必定有一支強大的營銷團隊。但現(xiàn)如今的營銷人員對產(chǎn)品知識了解甚少，并且由于營銷人員學歷層次不同，在與客戶溝通方面也會遇到較大困擾。目前，企業(yè)在人力資源方面存有的問題是缺少精英型人才，但實際中，企業(yè)產(chǎn)品的營銷人員都是普通階層，且文化程度處于低等水平，這便造成精準食品在外部推廣方面遇到較大障礙。此外，企業(yè)為了減少人資成本，還經(jīng)常出現(xiàn)一人多崗的現(xiàn)象。比如，財務人員兼職采購人員，這種現(xiàn)象在當今企業(yè)中較為常見，這種現(xiàn)象不但會加大工作人員的勞動力，并且還降低了其本職的工作效率。

　　3.外部資源整合問題

　　外部資源整合包括外部資金的整合以及營銷市場的整合，由于企業(yè)產(chǎn)品屬于新型產(chǎn)品，并且在市場推廣方面還沒有形成一致效應，造成外部資金很難流入本企業(yè)。企業(yè)若想長久發(fā)展，必須要有外部資金的注入，才能保持長久的活力。但根據(jù)目前形勢分析，企業(yè)在融資方面較為欠缺。營銷市場的整合。有些企業(yè)為了爭奪市場，不斷提供第三方服務，現(xiàn)如今的送貨上門服務便是外部市場資源整合的一種渠道。但精準食品屬于治療方面的產(chǎn)品，所以沒有提供專項的運輸配送，一方面擔心運輸途中出現(xiàn)質量問題，使用戶出現(xiàn)一定的副作用;另一方面是輸運地區(qū)廣泛，加大投入成本。

　　四、市場營銷改進策略

　　目前，精準食品企業(yè)為了擴大市場營銷模式，對市場營銷改進策略進行分析。其中包括加大互聯(lián)網(wǎng)營銷模式、開拓第三終端營銷模式等。

　　1.加大互聯(lián)網(wǎng)營銷模式

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷發(fā)展，精準食品企業(yè)也將會加大在互聯(lián)網(wǎng)營銷模式的投入。但對于購買者有一定數(shù)量的限制，防止出現(xiàn)不適癥狀的現(xiàn)象。用戶在利用互聯(lián)網(wǎng)進行購買時，需要將個人信息輸入至信息欄菜單中，以便驗證企業(yè)的出庫數(shù)據(jù)。由于互聯(lián)網(wǎng)針對對象的范圍較廣，可針對商場、個體商戶、大眾群體以及醫(yī)院等，這種營銷模式將會增加其產(chǎn)品的營銷收入。

　　2.開拓第三終端營銷模式

　　開拓第三終端APP的應用，APP具有商業(yè)版權性。用戶在購買過程中，可直接在APP應用程序軟件用戶協(xié)議中進行注冊。為了增大注冊量，精準食品企業(yè)還可以減免用戶一部分費用，比如利用電子券或者商品積分等，這種銷售模式在當今APP應用程序中較為常見，此外，在售后服務方面，APP也要不斷完善。這樣既能滿足客戶的實際需求，也能提高產(chǎn)品的銷售數(shù)量。

　　五、結語

　　通過對精準食品市場營銷模式的探究分析，使筆者對精準行業(yè)的發(fā)展有了更為深刻的認知。只有通過產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新以及銷售模式的不斷改進，才能全面促進企業(yè)的發(fā)展。

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