旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建
高職院校旅游管理專業(yè)教學方面，需要貫徹實踐教學模式，以綜合能力培養(yǎng)為根本目的，將理論與實踐相結合，培養(yǎng)綜合型實用人才，構建理論與實踐結合的實踐教學體系。
一、我國高職院校旅游專業(yè)教學出現的問題
(一)實踐教學不足
旅游管理學科本身需要大量的實踐經驗積累才能更好的發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，服務于廣大客戶群體。傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)教學，更多的是重視理論知識的傳授，對于實踐能力的培養(yǎng)很有限，基礎性知識理論偏多，應用技能型知識較少，實踐的缺失也造成了理論知識難以鞏固的情況。學生經過理論學習很難達到職業(yè)能力的要求，需要對知識、技能、經驗、態(tài)度等等都有綜合的運用能力和較高的綜合素質。理論教學模式下，很難與實踐結合，這就造成學生職業(yè)能力較弱，實踐教學不足對于旅游管理專業(yè)的學生發(fā)展影響很大。
(二)能力培養(yǎng)較為片面，綜合素質有待提高
旅游管理專業(yè)教學主要以理論知識為主，實踐教學以專業(yè)技能訓練為主，這只是學習旅游管理專業(yè)需要具備的基本技能，對于綜合能力培養(yǎng)較為薄弱。部分學生難以正確的分析實踐過程中遇到的實際問題，解決問題的能力更加讓人擔憂。實踐教學較為單一的情況也普遍存在，并不能囊括大多數可能遇到的情況，這使得對于學生能力培養(yǎng)片面，綜合素質有待提高。
(三)校企合作表面化
目前高職院校各個專業(yè)領域基本都有與企業(yè)合作的情況，這對于實踐教學有著很重要的實際意義。但是目前校企合作存在建設不力的情況。高校內都設有實訓室，經費等多方面因素影響，設施設備簡單，校內實訓室難以落實到位，只能進行簡單的操作訓練。校企合作流于表面，難以進行長期的深度合作，企業(yè)需要的實用有經驗的人才，對于人才的培養(yǎng)并沒有太大的責任感，雖然校企合作在進一步深化，但是企業(yè)經營管理的要求使其在學校實踐教學的項目上難以投入過多精力，這就造成了實踐教學平臺過于狹窄的現狀，校企合作發(fā)展需要深度解決的共贏問題。
二、旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建思路
旅游業(yè)是經驗性的服務行業(yè)，對于從業(yè)人員的綜合能力有著較高的要求。高職院校旅游管理專業(yè)教學方面，需要貫徹實踐教學模式，以綜合能力培養(yǎng)為根本目的，將理論與實踐相結合，培養(yǎng)綜合型實用人才，構建理論與實踐結合的實踐教學體系。
(一)以能力為出發(fā)點進行實踐教學體系構建
現今的時代對于文憑學歷的要求逐漸在降低，對于個人能力更加注重。職業(yè)崗位能力的要求是最基本的招攬人才的出發(fā)點。在進行實踐教學體系構建時，需要分析專業(yè)崗位能力要求，以此作為實踐教學的目標和依據，以市場對人才的需求來進行人才培養(yǎng)，以企業(yè)和市場的需求來定位現今的課程教育模式和實踐教學體系。
(二)深化校企合作，創(chuàng)辦產業(yè)實體
校企合作的建立，能夠使學生能夠在校期間更多的接觸實際崗位，走進社會，提高自身對社會的認識和對專業(yè)工作的適應性。校企合作目前雖然已經開展，但仍存在一些需完善的問題。產學結合需要校方與旅游企業(yè)建立合作共贏，互動共需的合作模式。此外在尋求校企合作的基礎上，也可以進行產業(yè)實體的創(chuàng)辦，建設獨立的實訓基地，以此來建設針對學生實踐的崗位環(huán)境，并切實的形成人才生態(tài)循環(huán)，畢業(yè)后可以在實業(yè)中就職，并對新生進行職業(yè)指導。既解決實踐教學問題，也使實踐教學體系架構更加完善，還能我畢業(yè)生提供就業(yè)崗位，另外旅游產業(yè)實體對學校也是一種支持。
三、構建旅游管理專業(yè)實踐教學體系的措施研究
(一)引入行業(yè)標準，制定人才培養(yǎng)計劃
校企合作需要企業(yè)向學校提供人才需求信息，并給出人才培養(yǎng)建議，就具體的崗位要求、知識水平要求、技能等級要求等等。學校根據企業(yè)的要求，完善教學體系，共同進行培養(yǎng)目標的制定和教學計劃，實現人才的共同培養(yǎng)，使學生能夠更好的適應社會需求。
(二)安排頂崗實習深度合作機制
根據人才培養(yǎng)計劃和教學方案，定期選定專業(yè)學生進入旅游企業(yè)進行頂崗實習，實習周期可以根據實際情況而定。學生在頂崗實習階段能夠收到專業(yè)技術人員的實習指導，這能夠為學生順利畢業(yè)并早日進入社會建立良好的基礎。校企需協(xié)商一致，共同發(fā)展建立緊密聯(lián)系。
(三)校企雙方互聘
人才的培養(yǎng)效果與教師能力有很大關系，促進校企雙方互聘，聘請企業(yè)高級技師或旅游專業(yè)專家來我校任職，承擔部分實訓任務，這對人才培養(yǎng)、教材改革與編寫等多方面都有幫助。企業(yè)文化的代入也能夠很好的影響學生，并吸取校外專家的寶貴經驗以及實際經歷問題的解決與分析，提高學生的認知程度和綜合能力。我校旅游管理專業(yè)教師也可以進入企業(yè)進行任職，一定期限后回歸校園，提升教師實踐經驗，并更好的服務學生進行人才培養(yǎng)。
(四)創(chuàng)辦產業(yè)實業(yè)
在校企合作期間，經雙方協(xié)商同意，確定實習基地名稱和牌匾制作，提高各自知名度，可以通過校園網、企業(yè)網站進行宣傳，并積極開展實訓、實習、科研合作項目。此外，校方可以申請成立或結合企業(yè)成立較為獨立的旅游企業(yè)，創(chuàng)辦產業(yè)實業(yè)，建立較為獨立的實踐教學基地，以校方為主進行企業(yè)試運行，并積極調動學生參與進來。為學生實踐、就業(yè)、學習提供更專業(yè)的平臺，使人才循環(huán)發(fā)展，促進實踐教學體系的構建和完善。
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