旅游管理體驗式教學改革研究
摘要：將創(chuàng)新性學習、合作性學習與競爭性學習融于一體的體驗式教學方法引進旅游管理教學中，并結(jié)合教學實踐對體驗式教學的內(nèi)涵、特點以及實施方法等進行探討。
關鍵詞：旅游管理;體驗式;教學方法高等教育
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是直接從事旅游管理活動的應用型人才。社會對旅游管理人才的急需與長期落后的旅游管理教學方式之間的矛盾，使得改革旅游管理教學方式成為必然要求。傳統(tǒng)教學法在實務性很強的旅游管理專業(yè)課程的教學中，弊端越發(fā)明最，而構(gòu)建主義所倡導的體驗式教學法，通過情景的設計、學生的參與、師生的互動等開創(chuàng)了旅游管理專業(yè)教學的新局面。對于培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)具有重要的意義。
一、體驗式教學研究現(xiàn)狀
(一)有關體驗關于什么是體驗的問題，綜合當前的一些文獻資料，大致有以下幾種提法：受心理學情感理論的影響，視體驗為情感，如裴娣娜認為：體驗是個人對愿望、要求的感受;借鑒瓦西留克體驗心理學的概念，把體驗當作一種特殊的活動，如朱小蔓所說的主動體驗過程;受現(xiàn)代西方人本主義哲學的影響，將體驗規(guī)定為意義的建構(gòu)和價值的生成，如張華即持這種觀點;從教育活動的綜合性出發(fā)，認為體驗是多方面交織的復雜過程，如沈建認為：體驗是主體內(nèi)在的歷時性的知、情、意、行的親歷、體認與驗證。它是一種活動，更是個過程，是生理和心理、性和理性、情感和思想、社會和歷史等方面的復合交織的整體矛盾運動。
在綜合和分析上面的幾種提法后，李英從教育學的學科地位和學科性質(zhì)提出了體驗的含義：體驗，既是一種活動，也是活動的結(jié)果。作為一種活動，即主體親歷某件事并獲得相應的認識和情感;作為活動的結(jié)果，即主體從其親歷中獲得的認識和情感。它包含三層意思：經(jīng)歷、情感、認識，把體驗常用的這幾種涵義融在了起;涵蓋兩個方面：活動和結(jié)果，對二者傲到了辯證的統(tǒng)一;從而實現(xiàn)了對哲學、心理學、美有成果的綜合性吸收，使體驗范疇更具包容性。并認為體驗有親歷性、個人性、緘默性三個基本特征。
(二)體驗教學教學模式是在一定的教學思想或教學理論的指導下，在豐富的教學實際經(jīng)驗的基礎上，為達到一定的教學目的和完成預定的教學任務而建立起來的較為穩(wěn)定的教學活動結(jié)構(gòu)框架和活動程序。因此可以將體驗式教學定義為：在教學過程中，教師以一定的理論為指導，有目的地創(chuàng)設教學情境，激發(fā)學生情感。并對學生進行引導，讓學生親自去感知、領悟知識，并在實踐中得到證實，從而成為真正自由獨立、情知合一、實踐創(chuàng)新的完整的人的教學模式。
二、旅游管理專業(yè)教學方式的現(xiàn)狀和存在問題
(一)重視知識的傳授，忽視能力的培養(yǎng)由于受傳統(tǒng)的學科本位教學思想的影響，本學科教學中特別強調(diào)學科知識的系統(tǒng)性、完整性和理論性。突出理論知識的傳授和內(nèi)容的深度和廣度。實踐證明，這些知識和體系不能適應學生將來所從事崗位能力的需要，他們只懂理論，不會運用，不能運用所學的旅游心理學理論解決旅游實踐中的問題。
(二)填鴨式的教學方式，忽視學生的參與在教學方式上，按照傳統(tǒng)的教學方式教學。
以教師為中心，教師在教學中居主導地位。教師教什么，學生學什么，記什么，注重教而不注重學。采用填鴨式教學，教師一張嘴，一本書，一支筆就完成教學任務，結(jié)果是教師累得半死，學生還厭學，費力不討好。
(三)案例式的教學方式，忽視案例內(nèi)容的實踐性案例教學是互動式教學，強調(diào)師生對話、生生對話，重視學生的自我探索。但由于從事教學的老師大多缺乏實踐經(jīng)驗，教學中選取案例陳舊過時，忽視旅游業(yè)發(fā)展的時代性，影響了學生對專業(yè)的熱情和學習積極性，也不利于建立學生自覺進行知識更新的意識。
三、旅游管理專業(yè)實現(xiàn)體驗式教學的方法
案例教學、課堂討論、課外項目、課堂角色扮演、等等，一切有利予學生能力提高的方式都應該被廣泛運用到教學當中。這樣學生不僅可以廣泛地交流。還能夠迅速地學以致用。
(一)增強案例教學，提高學生的解決實際問題的能力，并調(diào)動學生積極思維，參與到教師的教學過程中來。尤其對于旅游管理專業(yè)實用性很強的專業(yè)課程，單純的理論十分枯燥，但結(jié)合適量的案例會使教學內(nèi)容豐富且生動。案例教學可以幫助學生加深對所學理論知識的理解掌握，激發(fā)學習熱情;同時，案例教學有利于培養(yǎng)學生分析、表達、爭辯及理論聯(lián)系實際的能力，為他們今后就業(yè)提供個練兵場所。此外，案例教學將教學方式由單向轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向，活躍了課堂氣氛，充分調(diào)動了學生思考問題的積極性和學習的主動性，對于提高學生的綜合素質(zhì)具有重要意義。
需要注意的事，選取的案例要具有較強的時代感，實踐性、參與性較強，這樣才能充分調(diào)動學生的積極性。
(二)注重情景教學，創(chuàng)造體驗式研究性學習環(huán)境。減少教師的語言說教，增加學生參與特定情境之下活動的機會。課堂教學不只是教師教的過程，而是指導學生如何學的過程，尤其應該重視學生在課堂上的實踐活動。學生只有親身參與到實踐活動中來，并在實踐中不斷的質(zhì)疑、解疑才能夠?qū)λ鶎W知識進行充分的想象、理解，才能掌握知識，形成能力。可在教學中多采用創(chuàng)設情境的手段調(diào)動學生的積極性，使之主動參與實驗過程。學生在課堂上進行體驗式的研究性學習，邊學習、邊分析、邊思考、邊討論，這種探究式的學習，對學生的創(chuàng)新意識和實踐能力的培養(yǎng)是非常有利的。如《導游學》學習的過程，是通過聽講、實踐來獲得知識或技能的過程。而這～過程只有通過親身體驗才能最終有效地完成。如讓學生扮演導游帶團參觀等。再如《旅游心理學》作為一門理論性、實用性很強的專業(yè)課程，單靠教師一味的說教來講解，無法調(diào)動學生學習的積極性。所以在講授檄游心理學》課程中，教師方面需要用大量的案例作為輔助來幫助學生理解心理學方面的理論知識，調(diào)動其學習興趣。另一方面，還應該積極探索其他新的教學方法，比如創(chuàng)設情景，通過角色扮演，讓學生學會運用心理學的理論知識解決實際工作中可能出現(xiàn)的問題。
(三)實戰(zhàn)演練，增強實戰(zhàn)能力。課堂上理論的講解、案例分析、角色演練都無法使學生獲得實戰(zhàn)的能力，原因在于課堂上沒有真實的環(huán)境、對象。因此應該多讓學生在真實的情境中體驗解決問題的過程，從而獲得解決問題的能力。
對于心旅游市場營銷》這門學科的學習，可讓學生自己設計問卷，并就該問卷進行實際旅游市場調(diào)查，并將調(diào)嗝委場作出一定預測。
事后圍繞實戰(zhàn)演練中的具體問題，進行分析討淪和信息分享，并由教師作出適當評估。通過實戰(zhàn)情境的營造培訓出來的學生，很快就可以在實戰(zhàn)中體現(xiàn)出解決問題的能力。(四)開設實訓課程，包括課內(nèi)實訓、課外實訓及畢業(yè)綜合實訓，培養(yǎng)學生的綜合實踐技能。開設實訓課旨在讓學生理論聯(lián)系社會實際通過親身體驗進行學習，積累和豐富直接經(jīng)驗，培養(yǎng)創(chuàng)造精神、實踐能力和終身學習的能力。在綜合實踐活動課中，教師的地位和作用與傳統(tǒng)學科教學相比，發(fā)生了深刻的變化。他們不再是傳統(tǒng)學科教育中傳道、授業(yè)、解惑的教師，而是學生在綜合實踐活動課中進行體驗式研究性學習的組織者、參與者和指導者，并具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力。在旅游管理專業(yè)的課程設置中采取理論課與實訓課并列推進的方式設置課程。可要求每一門專業(yè)主干課都必須有一定量的課內(nèi)實訓，同時在每學期末都有一到兩周的集中短期實訓，而畢業(yè)班都保證有較長時間的畢 。
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