關(guān)于食堂調(diào)查報告
想要知道一些情況或事件時，我們就需要去粗取精地分析研究，最后基于取得的調(diào)查材料匯成調(diào)查報告。在寫之前，要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔！以下是小編幫大家整理的關(guān)于食堂調(diào)查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂調(diào)查報告1
一、調(diào)查時間
20xx年xx月xx日--xx日
二、調(diào)查地點
學生食堂(xx食堂)
三、調(diào)查對象在校學生
四、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
五、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設(shè)施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。
六、調(diào)查內(nèi)容
a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格：
1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%;
2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%;
3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)
d服務及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);
3、服務員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);
七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準。
食堂調(diào)查報告2
我校有7000余名學生，為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查
一、調(diào)查對象
二、調(diào)查背景：
學校現(xiàn)有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。
三、調(diào)查內(nèi)容：
�。ㄒ唬┵|(zhì)量：
1、對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。
2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。
3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
(二)服務：
在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務方面的一些細節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學認為干凈，衛(wèi)生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態(tài)度方面。在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質(zhì)，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。
（三）衛(wèi)生：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：
1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。
2、用餐間異味較濃。
3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
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在被調(diào)查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的.現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。
（五）最關(guān)心那個方面
調(diào)查數(shù)據(jù)整理為：
最關(guān)心餐廳的哪個方面
大一大二大三總
價格10304080
口味13334698
服務態(tài)度52714
分量1241632
四、總結(jié)：
對這令人滿意的果實的取得，首先在于我院領(lǐng)導的正確指引和和關(guān)懷。不管遇到什么問題，我院領(lǐng)導總是幫助我們解決，為我們的調(diào)查提供了物質(zhì)基礎(chǔ)和思想指南。其次，應該歸功于我們部門成員的高度配合和團結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。
再次，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。價格,總體,80,50%關(guān)心食堂問題價格,大一,10,價格,大19%三,40,25%但是，我們在這次社會調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，我們的調(diào)查問卷印發(fā)的太少，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？
當然，在調(diào)查的過程中，我們也學到了很多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐心和毅力，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參與社會活動和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。
五、建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督。
總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質(zhì)量，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。
食堂調(diào)查報告3
一、調(diào)查目的
了解近期xx大學城部分高校食堂菜價情況，以及其食堂的管理模式，并從中汲取經(jīng)驗，提升工院食堂服務水平。
二、調(diào)查對象
xx大學食堂、xx大學食堂、xx學院南北區(qū)食堂。
三、調(diào)查方式
成立調(diào)查小組，以實地走訪方式對其進行調(diào)查，填寫食堂菜價單，并拍照取證。
四、調(diào)查時間
20xx年xx月xx日
五、調(diào)查內(nèi)容
xx大學城部分高校食堂菜價，以及其與工院食堂不同的管理模式。
六、調(diào)查結(jié)果
1、三所高校菜價橫向?qū)Ρ缺?/p>
2、根據(jù)調(diào)查所得的食堂菜價單、食堂照片，并總結(jié)菜價調(diào)查員的體會，結(jié)果可分為如下幾點：
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�、賦x學院食堂：相比兄弟院校，我們學校的菜價總體較低，雖然市場的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會的監(jiān)督和指導下，大部分大眾菜仍保持原價。另外我校食堂，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的，菜色鮮艷，口感新鮮，菜量充足，特別在米飯的質(zhì)量上表現(xiàn)的特別明顯，我們學校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價格優(yōu)惠。
�、趚x大學食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種分量區(qū)分，適應不同學生的消費需求；米飯的分量較多，且口感相對較好；提供食品調(diào)味料，供學生添加，以便滿足不同學生的口味。
�、踴x大學食堂：其菜價穩(wěn)定，最高菜價不超過3元；不同的菜品有虧有賺，為保證成本，對虧的菜進行數(shù)量上的控制。
�。ǘ┦程铆h(huán)境
�、賦x學院食堂：總體衛(wèi)生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場面較為混亂，這與食堂的硬件設(shè)施的局限性有關(guān)，但很大程度上，也表明我校部分的學生的素質(zhì)需待提高。
�、趚x大學食堂：總體良好，其注重衛(wèi)生保潔工作；桌椅擺放整潔寬敞；就餐時無多余噪音干擾，反之分時段播放輕音樂，營造了良好的用餐氛圍；其室內(nèi)裝飾較美觀，墻上附有溫馨提示標語，較為人性化。
�、踴x大學食堂：桌椅多有色彩，并分區(qū)擺放，合理整潔，有特色；設(shè)有小型射燈，加強用餐氛圍；周圍設(shè)有裝飾花，提高了學生的用餐心情。
�。ㄈ┦程霉芾砟Ｊ郊捌浞⻊諔B(tài)度
①xx學院食堂：食堂分南北區(qū)，各區(qū)又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個食堂之間在管理、服務等方面的相互競爭，相互學習，促進高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制，在服務上難免會有一些缺憾。
�、趚x大學食堂：其食堂較多，平均承載學生人數(shù)相對較小，不易產(chǎn)生過擁擠現(xiàn)象；其盛菜用具質(zhì)量相對較好，菜分類整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價的區(qū)分，同學選菜時方便明了；但存在用餐時秩序混亂現(xiàn)象。
�、踴x大學食堂：食堂服務態(tài)度較好，多以學生利益為先，盡量保持菜價的穩(wěn)定，并于每周一對菜價進行公示，保證學生明白消費。
�。ㄋ模┕ぴ菏程孟啾认碌膬�(yōu)劣
相比兩所兄弟院校的食堂，我校食堂由于硬件設(shè)施不完善等原因，用餐時較為擁擠，秩序混亂；桌椅擺放過于密集、不合理；裝飾擺設(shè)單一；用餐時播放電視，較吵雜。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)我校食堂不足的同時，也存在一些值得嘉獎之處：如我校食堂既可刷卡消費，也可供外校來訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現(xiàn)金支付服務，體現(xiàn)了我校食堂人性化的一面。
七、對改善我校食堂工作的建議
1、改善食堂用餐環(huán)境，加強對桌椅、墻面的裝飾，合理擺放桌椅，可多張貼一些溫馨圖標或標語；
2、以一些優(yōu)美適耳的音樂替換原本播放的電視內(nèi)容，并注意對播放時音量的調(diào)節(jié)，使其更為悅耳；
3、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價，使師生明白消費；
4、對飯、湯等可提供多種分量的選擇，以便滿足不同的消費需求；
5、可以不同顏色的菜盤作為菜價的劃分標識，例如：對皆是1元的菜統(tǒng)一放在黃色的菜盤中，對皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤中。
6、我們學校的食堂菜的花樣很多，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的，可以適當?shù)爻返�，減輕食堂的負擔，提高工作效率。
八、調(diào)查寄語
新的一年，我校建設(shè)理應更上一層樓！希望全校師生與廣大辛苦奉獻的食堂工作人員繼續(xù)努力，共同營造我校食堂優(yōu)質(zhì)的消費環(huán)境，保證在校師生“放心、稱心、舒心”的消費，為創(chuàng)建和諧校園做一份貢獻！
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