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日本茶道的起源與發(fā)展
日本茶道源自中國。現(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來的抹茶道。下面小編為大家介紹日本茶道的起源與發(fā)展吧，歡迎閱讀了解！
日本茶道源于徑山茶宴
中國是茶道的發(fā)源地，日本茶道收到中國茶道許多的影響，可以這么說，日本茶道起源于中國，中國對于日本寺院茶影響最大的，一是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，二是以兼具山園風味與禪林高韻而聞名中外的“徑山茶宴”。
徑山是什么什么地方呢?徑山處于我們現(xiàn)在的浙江省的余杭市，隸屬天目山脈。這里山巒疊障，流水潺潺，古木參天。唐太宗貞觀年間(627-649)，僧人法欽偶遇此山，愛其秀麗奇拔，留戀不已，后在此創(chuàng)建寺院。唐太宗詔至闕下，賜他為“國一禪師”。
法欽特別喜歡在寺廟里種植茶樹，用茶樹數(shù)株，采以供佛，不久茶林便蔓延山谷，鮮芳殊異。徑山寺自此香火不絕，僧侶上千，并以山明、水秀、茶佳聞名于世，享有“三千樓閣五峰巖”之稱。宋政和七年(1117)，徽宗賜寺名為“徑山能仁禪寺”。
南宋開禧年間(1205一1207)，寧宗親筆賜額“徑山興圣萬壽禪寺”，后改為“徑山香林禪寺”。清高宗乾隆時，又定名為“徑山興圣萬壽禪寺”。因此，自宋代起，徑山寺遂有“江南禪林之冠”的譽稱。
徑山是著名茶區(qū)，宋代時名茶就成為饋人禮品，寺院里飲茶之風頗盛。僧侶們常在雄麗的殿宇樓閣之下，聚會研經(jīng)，并汲山中清泉，煎水烹茗。每年春季寺內(nèi)經(jīng)常舉行茶宴，招待高貴的賓客，自然也要舉行茶宴。
徑山茶宴，有一套固定和較為講究的儀式。佛徒們圍坐在一起，按照程序和教儀，依次獻茶、聞香、觀色、嘗味、渝茶、敘誼。先由住持法師親自調(diào)徹香茗佛茶，以表敬意。爾后命近侍一一奉獻給赴宴者品飲，這便是獻茶。
僧客接茶后，先打開碗蓋聞香，再舉碗觀色，接著才是啟口“嘖噴”嘗味。一旦茶過三巡，便開始評品茶香、茶色，稱贊主人品行。然后，說佛談經(jīng)，談事敘誼。“徑山茶宴”時既有鑒評各種優(yōu)質(zhì)茶葉的“斗茶”競爭游戲，還有把粉末茶用開水沖泡調(diào)制的“點茶法”。
元明清各代都有景慕徑山風光、寺中品飲高致的人到徑山游覽進香。如明代王洪、王徽、王澎、王沂等，曾在徑山松源樓聚會品茗，并作聯(lián)句：“登高喜雨坐僧樓，共語茶林意更幽。萬丈龍?zhí)讹w瀑倒，五峰鶴樹片云收。碑含御制侵苔碧，徑起曇花拂暑秋。還擬凌霄好風月，海門東望大江流�！鄙教靡棺�，汲泉渝茗，芳香四溢，意暢心清，這也是對“徑山茶宴”的生動寫照。
南宋時，日本佛教高僧大啟禪師和圣一禪師，皆曾于公元1235年前后來徑山結廬憩息，研究佛學，并將徑山茶的碾飲之法(“末茶”)和茶具(“天目碗”)傳到日本。公元1259年(南宋理宗開慶元年)，南浦昭明和尚來中國，拜徑山虛堂和尚為師。
“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶具一式，帶到崇福寺�！�(據(jù)《續(xù)視聽草》與《本朝高僧傳》)《類聚名物考》記載得更明確：“南浦昭明到余杭徑山寺濁虛堂傳其法而歸，時文永四年�！薄安璧乐穑谡兄俺绺Ｋ麻_山南浦昭明由宋傳人�！闭悄掀终衙靼选皬缴讲柩纭钡淖龇ê途駧ィ胖饾u發(fā)展成為日本的“茶道”。
日本茶道歷史發(fā)展
室町時代，隨著商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，競爭激烈，商務活動繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求“侘(わび)”的審美意識，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受一點古樸的田園生活樂趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等人把這種美意識引進“茶湯”中來，使“清寂”之美得到廣泛的傳播。
茶道之茶稱為“侘茶”，“侘”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點，可以視為茶道的真諦所在。
而“和敬”這一倫理觀念，是唐物占有熱時期中衍生的道德觀念。自鐮倉以來，大量唐物宋品運銷日本。特別是茶具、藝術品，為日本茶會增輝。但也因此出現(xiàn)了豪奢之風，一味崇尚唐物茶會，輕視倭物。熱心于茶道藝術的村田珠光、武野紹鷗等人，反對奢侈華麗之風，提倡清貧簡樸，認為本國產(chǎn)的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質(zhì)樸的茶具，真心實意地待客，既有審美情趣，也利于道德情操的修養(yǎng)。
日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準確到位。凡此種種都表示對來賓的尊重，體現(xiàn)“和、敬”的精神。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動。
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