吃面條都有哪些好處

　　北方的人都喜歡吃面條。面條的種類也很多，有大家熟悉的蘭州牛肉面，陽(yáng)春面，刀削面等等。專家稱吃面條也有很多好處。例如：有助于消化，不容易發(fā)胖等等。下面我們就來(lái)看看吃面條都有哪些好處。

　　好處一：面條不會(huì)讓人發(fā)胖

　　每150克煮熟面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對(duì)于一些高熱量高脂肪食品來(lái)說(shuō)，它不是脂肪性食物。面條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當(dāng)量面條并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

　　好處二：助消化，原湯化原食

　　人們?cè)诔酝昝�、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看是有一定道理的。煮淀粉類食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。

　　好處三：越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

　　由于小麥粉不一樣，制作出來(lái)的面條口感是不一樣的。一般來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)比較筋道的面含有蛋白質(zhì)會(huì)更多，更能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”，這樣并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng)。

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