雞蛋糕的做法

　　雞蛋糕是宜豐傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點(diǎn)，還不趕緊看看怎么做，以下僅供參考！

　　食材主料

　　雞蛋1個(gè)、低筋面粉20g

　　輔料

　　白糖適量、食用油適量、清水適量、玉米面適量、泡打粉1/4小勺、枸杞適量

　　步驟

　　1.將雞蛋，白糖，食用油，清水放入盆中

　　2.用打蛋器一檔打勻

　　3.將低筋面粉，玉米面，泡打粉過篩

　　4.將混合粉慢慢篩入打好的混合液中，左右翻拌均勻

　　5.灑入適量枸杞翻拌均勻

　　6.耐高溫的容器壁上抹油，將蛋糕糊倒入容器中，上面用適量枸杞裝飾

　　7.上鍋蓋蓋蒸10分鐘即可

　　小貼士

　　用一根牙簽或者筷子插入蛋糕中，抽出來如果看不到液體狀的面糊，就說明蛋糕蒸熟啦

　　然后就可以開吃了，蒸出來的蛋糕，有玉米面的金黃，口感綿軟濕潤(rùn)，非常好吃。

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