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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點：食品安全法食品的生產
第四十二條(食品生產許可制度)開辦食品生產企業(yè)，應當取得食品衛(wèi)生許可證和食品生產許可證。
第四十三條(取得食品衛(wèi)生許可證的條件)具備本法第四十條規(guī)定的衛(wèi)生條件的企業(yè)，可以向所在地縣級以上地方人民政府衛(wèi)生主管部門提出申請。接到申請的部門應當依法進行審查，經審查合格的，發(fā)給食品衛(wèi)生許可證。
第四十四條(取得食品生產許可證的條件)取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)，方可向所在地縣級以上地方人民政府質量監(jiān)督檢驗檢疫主管部門申請食品生產許可證。申請食品生產許可證，應當具備以下條件：
(一)取得食品衛(wèi)生許可證;
(二)有與其所生產的食品相適應的人員、廠房、設施;
(三)有符合食品生產過程質量控制要求的工藝規(guī)范;
(四)有保證食品質量的管理制度和責任制度。生產預包裝食品的，還應當具有進行質量控制和質量檢驗的機構、專職人員以及必要的儀器設備。具備本條規(guī)定條件的企業(yè)生產食品，應當向所在地縣級以上地方人民政府質量監(jiān)督檢驗檢疫主管部門提出申請。接到申請的部門應當依法進行審查，經審查合格的，發(fā)給食品生產許可證。食品生產許可證應當標明生產范圍。未依照本法取得食品生產許可證的企業(yè)，不得從事食品生產、加工活動。
第四十五條食品生產企業(yè)改建、擴建生產車間或者倉儲設施，可能影響食品衛(wèi)生安全的，應當報原批準部門核準。
第四十六條(生產、購銷記錄與進貨查驗制度)食品生產企業(yè)應當建立原料購進檢查驗收記錄，注明原料的名稱、規(guī)格、批號、生產者、供貨單位、購貨數(shù)量、購貨日期等內容;驗明原料的質量狀況;不符合標準要求的原料，不得購進，食品生產企業(yè)應當建立生產記錄和產品銷售記錄。產品銷售記錄應當注明產品的名稱、規(guī)格、批號、購貨單位、銷貨數(shù)量、銷貨日期等內容。
第四十七條(產品質量保證制度)食品生產企業(yè)應當對出廠產品質量進行檢查驗收，不符合食品標準以及產品標識所標明的內容的，不得出廠銷售。
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