韓國辣炒年糕的做法步驟詳解

　　甜甜辣辣的炒年糕，是中國東北和韓國流行的街頭小吃。比較特別的是，炒年糕不是炒熟，而是利用煮的方式，讓年糕飽吸醬料，搭配咸鮮的“甜不辣”（竹輪、魚餅），盛在紙杯里，用牙簽或叉子扎著邊走邊吃，非常受歡迎。不妨看看韓國辣炒年糕的做法。以下僅供參考！

　　做辣炒年糕所需食材：

　　主料：年糕120，魚餅30

　　輔料：雞粉2，胡蘿卜適量，洋蔥適量，植物油少許，蔥花少許，芝麻少許，韓式辣醬15

　　辣炒年糕的做法步驟：

　　1. 魚餅切片，胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切塊，準備好韓國辣醬和年糕

　　2. 熱鍋熱油，將洋蔥炒軟

　　3. 下胡蘿卜片和年糕翻炒

　　4. 加入一大勺韓式辣醬

　　5. 加水，沒過年糕，把韓式辣醬在水中拌勻

　　6. 中火煮年糕，邊煮邊攪動，防止粘底，收湯至一半時，加入魚餅

　　7. 繼續(xù)收湯到湯汁粘稠，快出鍋時加一點點家樂雞粉提味

　　8. 快速拌勻后出鍋，撒上蔥花兒和芝麻就可以啦

　　9. 年糕的形狀多樣，切成片狀比較容易熟透。熟透的年糕內芯是軟糯的，如果內芯是硬的就是還沒煮透，所以最好把年糕切片或小塊。這次我用的是心形和星形的，個頭小小的很萌很可愛；

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