黑豆腐泡菜鍋

　　泡菜湯估計(jì)大家吃過(guò)了，那么黑豆腐泡菜鍋大家有吃過(guò)嗎？下面小編帶著大家一起來(lái)了解一下黑豆腐泡菜鍋?zhàn)龇ò桑?/p>

　　主料

　　自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉適量、蟹味菇1小把、洋蔥半個(gè)

　　輔料

　　生姜適量、蔥適量、油適量、生抽適量、鹽適量

　　1. 準(zhǔn)備好材料，黑豆腐洗凈，蟹味菇洗凈；

　　2. 五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；

　　3. 熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃并出油；

　　4. 再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；

　　5. 炒至蟹味菇大致熟透；

　　6. 再加入泡菜翻炒；

　　7. 炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開(kāi)水燒開(kāi)；

　　8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　1、泡菜本身就有咸味，出鍋前根據(jù)自己口味調(diào)整咸度；

　　2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的時(shí)候就把味道調(diào)好，煮豆腐就可以更入味了；

　　3、這個(gè)量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。

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