韓國冷面的制作教程

　　正宗的韓國冷面，吃起來口感要酸爽，越吃越辣，越吃越讓人欲罷不能，下面是小編為大家詳細(xì)介紹韓國冷面的制作教程，歡迎大家閱讀！

　　難度：配菜(中級)

　　主料

　　冷面 雞蛋

　　西紅柿 黃瓜

　　辣白菜 醋

　　糖

　　韓國冷面的做法步驟

　　1. 面條稍微過水

　　2. 涼水過兩遍

　　3. 各種調(diào)料加冰塊

　　4. 黃瓜切絲

　　5. 面條裝碗，加湯料，黃瓜西紅柿，雞蛋

　　韓國冷面

　　韓國冷面的官方名稱為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統(tǒng)美食之一。據(jù)李氏朝鮮王國后期的世食風(fēng)俗記史料《東國世食記》記載：冷面發(fā)源于19世紀(jì)中葉朝鮮王國的平壤和咸興地區(qū)。因此，冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區(qū)別：平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調(diào)料的“拌冷面”。

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