酒店服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施

時(shí)間：2025-01-18 14:59:59 銀鳳酒店管理我要投稿

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　　酒店的服務(wù)項(xiàng)目是衡量酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)重要部分。一般情況下，星級(jí)越高，服務(wù)項(xiàng)目越多、越全。下面，小編為大家分享酒店服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施，快來(lái)看看吧!

酒店服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施

　　酒店的基本設(shè)施

　　1.前臺(tái)接待設(shè)施

　　具有與本酒店規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺(tái)接待條件。包括前臺(tái)接待大廳、總服務(wù)臺(tái)(含接待處、問(wèn)詢處、收銀處)、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。

　　2.客房接待設(shè)施

　　具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施，包括：?jiǎn)稳碎g、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。

　　客房?jī)?nèi)應(yīng)配有與酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施，如：梳妝臺(tái)(或?qū)懽峙_(tái))、衣柜、床(軟床墊)、坐椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具;每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺(tái)(裝有洗面盆、梳妝鏡)、冷熱水設(shè)施(包括配有噴頭的浴缸、浴簾);每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào);每間房間都配有電話，可直撥或通過(guò)總機(jī)掛通國(guó)內(nèi)或國(guó)際長(zhǎng)途電話;每間客房都配有電視機(jī)和音響設(shè)備;每間客房?jī)?nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南;每間客房?jī)?nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤(rùn)發(fā)露或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。

　　3.餐飲接待設(shè)施

　　具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳、咖啡廳、酒吧、宴會(huì)廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。

　　4.娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施

　　具有與酒店規(guī)模相適應(yīng)的歌舞廳，以及所必須的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，及其附設(shè)的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施;保齡球場(chǎng)及設(shè)備和設(shè)施;桌球室及室內(nèi)桌球設(shè)備和設(shè)施;電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施;游泳池及各種附屬和輔助設(shè)備設(shè)施;健身室及各種健身設(shè)備和器材;桑拿浴、按摩室及各種配套設(shè)施等等。

　　5.商品銷(xiāo)售服務(wù)設(shè)施

　　根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要而設(shè)置的商場(chǎng)及售貨設(shè)施及其經(jīng)銷(xiāo)的商品。

　　6.酒店經(jīng)營(yíng)保障設(shè)施

　　(1)工程保障設(shè)施：如變、配電設(shè)施，空調(diào)冷凍設(shè)施，備用發(fā)電設(shè)施，供、排水設(shè)施，熱水供應(yīng)設(shè)施，洗衣房及其所需的設(shè)備設(shè)施。

　　(2)安全保障設(shè)施：如對(duì)講通訊設(shè)施、事故廣播設(shè)施、消防指揮設(shè)施、消防監(jiān)控設(shè)施、各種滅火器材等等。

　　(3)內(nèi)部運(yùn)行保障設(shè)施：如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂(lè)部、員工更衣室、員工通道等。

　　酒店的服務(wù)項(xiàng)目

　　1.接待服務(wù)項(xiàng)目

　　如停車(chē)、行李運(yùn)送、問(wèn)詢、外幣兌換服務(wù);電話、電傳、電報(bào)、圖文傳真服務(wù);打字、復(fù)印、秘書(shū)、翻譯服務(wù);租車(chē)、訂票、醫(yī)務(wù)及各種會(huì)議接待服務(wù);貴重物品存放服務(wù)等。

　　2.客房服務(wù)項(xiàng)目

　　客房出租及房?jī)?nèi)冷熱水供應(yīng)，電話、電視、叫醒服務(wù)，洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險(xiǎn)柜、擦鞋服務(wù)等。

　　3.餐飲服務(wù)項(xiàng)目

　　包括中餐、西餐、風(fēng)味餐、自助餐、宴會(huì)、酒會(huì)、咖啡廳、酒吧及客房送餐服務(wù)等。

　　4.娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目

　　如歌舞廳、保齡球、桌球、網(wǎng)球、游泳池、健身、美容、美發(fā)、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋盤(pán)游戲和牌類、電子游戲等。

　　5.商場(chǎng)服務(wù)項(xiàng)目

　　出售各種商品，如日用品、食品、工藝品、文化用品、服裝、圖書(shū)、鮮花等。

　　6.汽車(chē)出租服務(wù)項(xiàng)目

　　旅游汽車(chē)出租、商務(wù)租車(chē)服務(wù)、自行車(chē)出租服務(wù)等。

　　7.其他服務(wù)項(xiàng)目

　　如幼兒托管、寵物托管等。

　　酒店趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目

　　1、沙包擲準(zhǔn)

　　項(xiàng)目名稱：沙包擲準(zhǔn)

　　項(xiàng)目道具：沙包10個(gè)，積分布一張，膠帶一卷。

　　道具材料：沙包是有布和細(xì)沙組成，積分布是pvc材料制作

　　參與人員：男女皆宜，10-70歲。

　　參賽人員：個(gè)人項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目時(shí)間安排人數(shù)。

　　比賽方法：比賽開(kāi)始前，1名參賽人員站在投擲線外正對(duì)投擲積分面，裁判將5個(gè)沙包交給參賽人員后，等待裁判開(kāi)始的口令，裁判宣布開(kāi)始后，參賽人員可以站在投擲線后的任何地方投擲手中的5個(gè)沙包，直到投擲結(jié)束，在投擲的任何時(shí)候都不允許參賽人員身體的任何部位越過(guò)投擲線，投擲結(jié)束后計(jì)算參賽人員積分并大聲宣布積分。

　　2、同舟共濟(jì)

　　項(xiàng)目簡(jiǎn)介：同舟共濟(jì)趣味運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是目前國(guó)內(nèi)最新趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目之一，為團(tuán)隊(duì)活動(dòng)新形式，趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)的策劃提供了很好的幫助。

　　比賽方法：比賽開(kāi)始前，4名參賽隊(duì)員手拿2塊竹筏站于起跑線后，裁判發(fā)令后，4名隊(duì)員同時(shí)站在一塊竹筏上,依次交替向前行進(jìn)。以最后一名隊(duì)員通過(guò)終點(diǎn)并將竹筏收回為計(jì)時(shí)結(jié)束，用時(shí)少者名次列前.

　　3、動(dòng)感五環(huán)

　　名稱：動(dòng)感五環(huán)

　　顏色：紅黃綠藍(lán)相間

　　適合人群：10歲以上，50歲以下

　　項(xiàng)目人數(shù)：4人每組

　　注意事項(xiàng)：在動(dòng)感五環(huán)內(nèi)的參賽者嚴(yán)謹(jǐn)戴眼鏡，戒子，發(fā)卡，手表等金屬或硬塑料首飾，防止受傷和損傷道具。

　　項(xiàng)目特色：

　　1、柔軟度好，安全系數(shù)高。

　　2、增強(qiáng)參賽隊(duì)員的協(xié)作與溝通。

　　3、步調(diào)一致才能順利行進(jìn)，考驗(yàn)了隊(duì)員的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

　　比賽方法：比賽開(kāi)始前，比賽器材置于起跑線后。1名隊(duì)員立于比賽器材內(nèi)，3名隊(duì)員在外掌控方向，推動(dòng)比賽器材。裁判發(fā)令后，3名隊(duì)員通過(guò)協(xié)調(diào)配合使比賽器材在跑道上行進(jìn)，賽程為60米。以各參賽隊(duì)所用比賽器材觸及終點(diǎn)線所在垂直平面為計(jì)時(shí)停止，用時(shí)少者名次列前。

　　4、趣味毛毛蟲(chóng)

　　名稱：趣味毛毛蟲(chóng)

　　顏色：藍(lán)綠橙等

　　材料：用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口pvc材料制成

　　適合人群：10歲以上

　　項(xiàng)目人數(shù)：每隊(duì)4人

　　場(chǎng)地要求：塑膠跑道、草坪或者地毯上

　　項(xiàng)目特色：

　　1、具有便于攜帶、體積小、重量輕、參與人群廣泛、外觀優(yōu)美以及具有高度安全性、全面參于性、豐富互動(dòng)性、觀賞共融性、組織便利性等諸多優(yōu)點(diǎn)。

　　2、毛毛蟲(chóng)顏色亮麗，形態(tài)可愛(ài)，外形惹人喜愛(ài)，器材新穎，簡(jiǎn)單有趣，刺激好玩。

　　3、同一步調(diào)才能順利行進(jìn)，因此考驗(yàn)了運(yùn)動(dòng)員的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

　　4、參賽人員步調(diào)應(yīng)一致。

　　比賽方法：比賽開(kāi)始前, 4名隊(duì)員騎在比賽器材上,雙手把住固定把手立于起跑線后。裁判發(fā)令后，4名隊(duì)員通過(guò)協(xié)調(diào)配合使比賽器材在跑道上行進(jìn)，賽程60米。以各參賽隊(duì)所用比賽器材觸及終點(diǎn)線所在垂直平面為計(jì)時(shí)停止，用時(shí)少者名次列前。在比賽時(shí)人和器材不能分離，始終騎行與器材上，每人最少有一只手抓住繩帶，否則處罰（加時(shí)間2秒）。裁判鳴哨后出發(fā)，提前出發(fā)者處罰，（至少加時(shí)間N秒）。

　　5、百發(fā)百中

　　項(xiàng)目介紹：百發(fā)百中趣味運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是目前國(guó)內(nèi)最新趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目之一，百發(fā)百中為三面的、4米高的綜合游戲中心，將8種游戲匯總到一起�？胺Q為娛樂(lè)游戲總站，游戲包括拋飛盤(pán)，帶子母粘的飛鏢，以及運(yùn)動(dòng)挑戰(zhàn)包含了橄欖球、棒球、籃球和足球游戲，多種靈活豐富多樣的形式，使得該項(xiàng)活動(dòng)具有高度的參與性及趣味娛樂(lè)性。

　　6、蛟龍出海

　　項(xiàng)目名稱：蛟龍出海

　　參賽人員：10-50歲為宜。

　　場(chǎng)地要求：大片草坪或塑膠跑道。防止摔跤摔傷。

　　參賽方法：蛟龍出海又名橫行天下，每隊(duì)由10到20人并排站成1排，每個(gè)人的左右腿都和他左右兩個(gè)人的右腿和左腿用綁腿繩綁在一起，形成三人四足的樣子。每個(gè)隊(duì)伍的最右邊的人站成一列，他們的右腳處拉成一條線作為起點(diǎn)，每個(gè)隊(duì)的人需要沿著自己的跑道橫著走到50米處的終點(diǎn)，不允許走出自己的跑道。以每個(gè)隊(duì)伍最左邊的那位最后一個(gè)通過(guò)終點(diǎn)為結(jié)束。先過(guò)終點(diǎn)的隊(duì)伍名次列前。

　　7、拔河

　　項(xiàng)目介紹：拔河趣味運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是目前最為常規(guī)的趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目，拔河是一種力量的對(duì)抗，也是一種力學(xué)的比賽，更是團(tuán)隊(duì)力量的真是體現(xiàn)。

　　參賽人員：基本以團(tuán)體為單位參賽，每個(gè)隊(duì)20人（至少5名女生）

　　比賽規(guī)則：實(shí)行三局兩勝制，各方均應(yīng)男女混合。比賽時(shí)禁止整個(gè)團(tuán)隊(duì)同時(shí)松手，加油吶喊的隊(duì)員禁止在隊(duì)友比賽時(shí)突然加入?yún)⑴c拔河，否則視為失敗，一經(jīng)裁判開(kāi)始比賽視為兩隊(duì)對(duì)這次比賽無(wú)異議。

　　8、企鵝漫步

　　項(xiàng)目名稱：企鵝漫步

　　項(xiàng)目介紹：參賽隊(duì)員通過(guò)用手抱球和腿夾球的方式將3個(gè)球運(yùn)送到下一位參賽者手里完成接力，由于雙腿夾球所以走路的方式是身體左右搖擺，雙手都在夾球，導(dǎo)致手肘對(duì)外，和企鵝在漫步一樣一樣的，充滿樂(lè)趣。

　　比賽方法：參賽人員須兩腿兩手夾球3個(gè)，呈企鵝狀走路，中間掉球的須返回起點(diǎn)重新開(kāi)始，最先到終點(diǎn)的隊(duì)員獲勝。

　　9、繩圈的力量

　　項(xiàng)目名稱：繩圈的力量

　　參與人數(shù)：21人

　　比賽方法：首先將一個(gè)長(zhǎng)繩圍成一個(gè)圈，全體隊(duì)員在繩圈外面利用雙手向外拉著繩圈，大家用力拉緊繩圈，使繩圈撐開(kāi)，其中一名隊(duì)員在另一名隊(duì)員的協(xié)助下在繩圈上行走2圈。以先走完兩圈用時(shí)短的隊(duì)伍名次列前。

　　項(xiàng)目規(guī)則：在繩圈上走的過(guò)程中不可落地，否則重新開(kāi)始比賽。

　　項(xiàng)目意義：

　　1、在緊張刺激的過(guò)程中體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的力量，收獲友情，收獲歡樂(lè)；

　　2、建立團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的信任感，理解信任和承諾的重要性和力量；

　　3、理解做好自己的本職工作對(duì)下一個(gè)工序和流程的支持。

　　心心相印--最新趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)

　　10、滾鐵環(huán)

　　項(xiàng)目名稱：滾鐵環(huán)

　　適合對(duì)象：10歲以上

　　場(chǎng)地要求：塑膠跑道，平整的草地、地毯上

　　項(xiàng)目意義：滾鐵環(huán)比賽有助于提高人體的平衡性、肢體的協(xié)調(diào)以及眼力等。滾鐵環(huán)可以練習(xí)平衡能力，練習(xí)身體的協(xié)調(diào)性，可以提高四肢活動(dòng)能力，最重要的是它讓我們有回味起舊時(shí)無(wú)憂的童年。

　　比賽方法：可進(jìn)行個(gè)人賽、團(tuán)隊(duì)賽，也可根據(jù)選手情況設(shè)置競(jìng)速比賽、越障比賽、接力比賽等。壞環(huán)2次、未能完成規(guī)定障礙者、鐵環(huán)失控（即環(huán)與鉤遠(yuǎn)離超過(guò)30厘米）、環(huán)推出本跑道，又影響他人，禁止套環(huán)，禁止鉤小環(huán)，以上情況都視為范圍，需取消比賽資格

　　11、腳踏實(shí)地

　　名稱：腳踏實(shí)地

　　顏色：紅（黃藍(lán)綠）色

　　適合人群：10歲以上

　　項(xiàng)目人數(shù)：4人

　　項(xiàng)目特色：

　　1、柔軟度好，安全系數(shù)高。

　　2、增強(qiáng)參賽隊(duì)員的集體榮譽(yù)感。

　　3、能夠培養(yǎng)參賽人員的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，同時(shí)起到鍛煉身體，娛樂(lè)身心的目的。

　　比賽方法：

　　比賽開(kāi)始前，參賽隊(duì)員穿好鞋在起跑線后做好準(zhǔn)備，裁判發(fā)令后，隊(duì)員用穿好的鞋去粘取跑道上其他的大腳掌，大鞋任意部位通過(guò)終點(diǎn)線所在垂直平面為計(jì)時(shí)停止，用時(shí)少者名次列前。

　　12、快樂(lè)鉛筆

　　項(xiàng)目介紹：快樂(lè)鉛筆趣味運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是目前國(guó)內(nèi)最新趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目之一，為團(tuán)隊(duì)活動(dòng)新形式，趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)的策劃提供了很好的幫助。

　　比賽方法：比賽開(kāi)始前，4名隊(duì)員分別站在鉛筆的兩側(cè)在起跑線后做好準(zhǔn)備，裁判發(fā)令后，4名隊(duì)員采用翻轉(zhuǎn)鉛筆使其在跑道上移動(dòng)，以各參賽隊(duì)所用比賽器材觸及終點(diǎn)線所在垂直平面為計(jì)時(shí)停止，用時(shí)少者名次列前。

　　13、趕”豬”跑

　　項(xiàng)目介紹：趕"豬"跑趣味運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是目前最為常規(guī)的趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目

　　項(xiàng)目方法：在20米的直線跑道上進(jìn)行，跑道一端為起點(diǎn)，另一端為終點(diǎn)。比賽開(kāi)始，運(yùn)動(dòng)員在起點(diǎn)用一根木棍撥動(dòng)大小兩球（籃球和排球），將"豬"趕向"豬欄"，在第二個(gè)球進(jìn)"豬欄"一瞬間停表。一次2~3個(gè)人同時(shí)進(jìn)行比賽按跑道分。（現(xiàn)場(chǎng)抽取40人參加）

　　項(xiàng)目規(guī)則：

　　1、在趕"豬"途中，只要有任何一球滾出跑道，當(dāng)即取消比賽資格

　　2、比賽中，只能用棍趕，不能用手腳配合。

　　3、以時(shí)間多少排列名次，時(shí)間少者名次列前。

　　服務(wù)禮儀

　　1、站立

　�。�11）站立要頭部保持端正、面帶微笑、雙目平視前方，嘴微閉、下巴往內(nèi)放、頸部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直。

　�。�12）兩臂自然下垂在身體兩側(cè)或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)向客人提供服務(wù)的狀態(tài)。

　�。�13）雙手不抱胸、不插袋、不叉腰。

　�。�14）女子站立時(shí)，腳呈V字形（腳尖分開(kāi)距離約為50度左右），雙膝和腳后跟要靠緊。

　�。�15）男子站立時(shí)雙腳與肩同寬（腳跟分開(kāi)距離限8厘米內(nèi)），身體不可東倒西歪。雙臂交叉在身后。

　�。�16）站累時(shí)，腳可以向后站半步，將重心任意移到任何一腳，另一腳可略放松或移動(dòng)一下位置，但上體仍保持正直。

　　2、坐姿

　�。�17）入坐要輕緩，不要趕步，以免給人以“搶座”感，走到座位前，自然轉(zhuǎn)身，右腳向后撤半步，安穩(wěn)坐下（女子入座時(shí)，若是裙裝，應(yīng)用手將裙向前攏一下，不要落座后再起來(lái)整理）。

　　（18）坐下后，頭部要端正，面帶微笑，雙目平視，嘴唇微閉，下頜微收。雙肩平正放松，挺胸、立腰、兩臂自然彎曲。

　�。�19）男士雙手掌心垂直向下，自然放在膝上，兩膝距離以一拳左右為宜；

　　（20）女子可將右手搭在左手上，輕放在腿面上，并將兩腳并排自然擺放。也可以一手略握一只手腕，置于身前。

　�。�21）兩腿自然彎曲，雙膝并攏，雙腿正放或側(cè)放，（男士坐時(shí)雙腿可略分開(kāi)）。

　　（22）雙腳平落地上�？刹n也可交疊。

　　（23）女子坐在椅子上，只可坐滿椅子的三分之二，脊背輕首。

　　（24）談話時(shí)如需側(cè)轉(zhuǎn)身，上體與腿應(yīng)同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，幅度不可過(guò)大。

　　（25）起來(lái)時(shí)，右腳應(yīng)向后收半步而后站起，動(dòng)作不要迅猛。

　　（26）坐在椅子或沙發(fā)上時(shí)，不要前俯后仰，更不要將腳放在椅子或沙發(fā)扶手上和茶幾上。

　�。�27）不翹二郎腿，尤其不要翹著二郎腿還上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經(jīng)心地拍打扶手。

　　注意：

　�。�28）從座位左側(cè)就座，毫不聲息就座，減慢速度、放松動(dòng)作、避免亂響；

　�。�29）從座位左側(cè)離開(kāi)；離開(kāi)前從動(dòng)作、語(yǔ)言向其表示示意，隨后站起身來(lái)，動(dòng)作輕緩，避免弄響座椅；離座后先采用基本站姿，站好再走；

　�。�30）他人入座之后再入座，地位低于對(duì)方稍后離座，身份相似允許同時(shí)起身；

　�。�31）公共場(chǎng)合，要想坐在別人身旁先求得對(duì)方首肯；

　�。�32）以背部接近座椅做法：先側(cè)身走近座椅，背對(duì)其站立，右腿后退一點(diǎn)以確認(rèn)座椅，然后隨勢(shì)坐下，可以一手扶把手。

　　規(guī)范的坐姿：

　�。�33）雙腿叉開(kāi)過(guò)大或直伸出去（身前有桌子盡量不伸到外面去）；

　�。�34）架腿方式欠妥，如一條小腿架在另一大腿上，留出大空隙；

　　（35）將腿放在桌椅上或腿部抖動(dòng)搖晃；

　�。�36）腳跟接觸地面，腳尖翹起或腳蹬踏他物，一般都要放在地上；

　　（37）以手觸摸腳部，撫摸小腿或以腳自脫鞋襪；

　�。�38）單手或雙手放在身前桌下不允許；

　�。�39）手部支于桌上，用雙肘支在面前的桌子上，對(duì)同座之人不夠禮貌；

　　（40）雙手抱在腿上、將手夾在腿間或放在臀下；

　�。�41）上身向前趴伏在桌椅上僅用于休息，在工作中不可頭部靠于椅背或腳尖指向他人。

　�。�42）在室內(nèi)，以朝南或?qū)﹂T(mén)的座位為尊位。

　　上身體位：

　　（43）頭部抬直，看上去同地面垂直，

　�。�44）低頭辦公，回答他人問(wèn)題時(shí)務(wù)必抬起頭來(lái)，

　�。�45）與人交談是可面向正前方或面部側(cè)向?qū)Ψ剑粶?zhǔn)后腦勺對(duì)著對(duì)方，

　�。�46）工作不應(yīng)上身完全倚靠座椅背部。

　　手臂位置：

　　（47）放在兩條大腿上，雙手各自扶平；

　�。�48）放在一條大腿上，側(cè)身與人交談，雙手疊放或相握自己所側(cè)身的那條腿上；

　�。�49）放在身前桌子上，雙手平扶，相握疊放于桌上，或放在身旁的扶手上

　�。�50）放在皮包文件上，短裙女士面對(duì)男士而坐，將皮包、文件放在并攏的大腿上，雙手或扶、疊、握在其上。

　　3、走姿

　�。�51）行走時(shí)，上體要正直，身體重心略向前傾，頭部要端正、頸要梗、雙目平視前方、肩部放松、挺胸立腰，腹部略微上提，兩臂自然前后擺動(dòng)（擺動(dòng)幅度為35厘米）左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度，走時(shí)步伐要輕穩(wěn)、雄健，女子要行如和風(fēng)。

　　（52）兩腳行走線跡應(yīng)是正對(duì)前方成直線，不要兩腳尖向內(nèi)形成“內(nèi)八字”或是“外八字”，步幅均勻、步速不要過(guò)快，行進(jìn)間不能將手插在口袋里，也不能扒肩搭背、拉手摟腰。

　�。�53）不跑動(dòng)，相對(duì)而行，應(yīng)主道讓道，盡量走右邊；

　�。�54）相向而行，不搶道；穿行時(shí)，賓客之間在地方狹小的通道、過(guò)道或樓梯間談話時(shí)，不能從中間穿行，應(yīng)先道一聲：“對(duì)不起，請(qǐng)讓一下”，待對(duì)方挪動(dòng)后再?gòu)膫?cè)面或背面通過(guò)；

　�。�55）如果無(wú)意中碰撞了賓客，應(yīng)主動(dòng)表示道歉，說(shuō)聲：“對(duì)不起”方可離開(kāi)，

　�。�56）行走時(shí)不要碰撞酒店陳設(shè)或花木，超越客人時(shí)，要禮貌致歉。說(shuō)聲對(duì)不起；

　　（57）引領(lǐng)客人時(shí)，讓客人、上級(jí)走在自己的右側(cè)；

　�。�58）3人同行時(shí)，中間為上賓；

　�。�59）在人行道讓女士走在內(nèi)側(cè)，以便使她們有安全感；

　�。�60）與上級(jí)、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。

　　注意：

　�。�61）男服務(wù)生110步/分；女服務(wù)生120步/分，較好的步速反映也服務(wù)員積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè)于看到。

　　（62）最佳步幅應(yīng)為本人的一腳之長(zhǎng)，男子每步約40厘米，女子每步約為35厘米；

　�。�63）起步之時(shí)，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動(dòng)不斷向前過(guò)渡；

　�。�64）不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手；

　�。�65）后退時(shí)扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉(zhuǎn)體，步幅宜小，輕擦地面，轉(zhuǎn)體時(shí)應(yīng)身先頭向。

　�。�66）兩人或兩人以上并排，以內(nèi)為尊，以右為尊，以道路內(nèi)側(cè)為尊；

　�。�67）三個(gè)人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左；

　�。�68）以前為尊，以后為卑，客人、女士、尊長(zhǎng)在前；主人、男士、晚輩較低隨后。

　　4、蹲姿

　�。�69）酒店員工在取低處物品或拾起在地上的東西時(shí)，不能撅臀部、彎上身、低垂頭，而應(yīng)采用適當(dāng)?shù)亩鬃恕?/p>

　　正確的蹲姿：

　　（70）以一膝微屈為支撐點(diǎn)，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開(kāi)，站在東西旁邊，

　　（71）不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取物品，由于女員工多穿裙子，所以兩腿要靠緊。

　　注意：

　　（72）不要突然下蹲，速度切勿過(guò)快；

　�。�73）不要毫無(wú)遮掩，尤其是著裙裝服務(wù)員；

　　（74）不要蹲著休息，對(duì)服務(wù)員來(lái)講絕對(duì)不允許；

　�。�75）不要方位失當(dāng)，在服務(wù)對(duì)象旁下蹲，最好與之側(cè)身相向；

　�。�76）不要蹲在椅子上；

　�。�77）不能距人過(guò)近，保持一定距離。

　　酒店設(shè)施設(shè)備管理制度

　　1設(shè)備規(guī)劃、選型、購(gòu)置

　�。�1）設(shè)備規(guī)劃、選型應(yīng)遵從技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、經(jīng)營(yíng)上適用的原則，充分考慮其工作需求、可靠性、維修性、節(jié)能性、環(huán)保性、靈活性、經(jīng)濟(jì)性等因素，力求達(dá)到最佳的投資效益；特種設(shè)備選型，應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定和符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)；

　�。�2）國(guó)內(nèi)通用設(shè)備的選型，由工程部和使用部門(mén)負(fù)責(zé)；

　�。�3）精、大、稀設(shè)備及進(jìn)口設(shè)備的選型，由主管領(lǐng)導(dǎo)組織工程部、使用部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)人員參加的領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)；

　�。�4）自制設(shè)備（包括委托設(shè)備制造廠專門(mén)設(shè)計(jì)制造的專用設(shè)備）的選型由主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，設(shè)備使用部門(mén)參與設(shè)計(jì)的審查，包括設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、精度及設(shè)計(jì)的先進(jìn)性、合理性、維修性及技術(shù)文件的完整性、標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容；

　�。�5）儀器、儀表的選型由計(jì)量管理部門(mén)負(fù)責(zé)；

　　（6）交通及運(yùn)輸車(chē)輛的選型由客務(wù)部負(fù)責(zé)。

　　2設(shè)備選型、訂購(gòu)審批

　�。�1）一般設(shè)備，由本單位設(shè)備管理部門(mén)填寫(xiě)《設(shè)備購(gòu)置（調(diào)撥）審批單》，經(jīng)本單位主管領(lǐng)導(dǎo)審批；

　　（2）重點(diǎn)、重要及進(jìn)口設(shè)備，由本單位設(shè)備管理部門(mén)填寫(xiě)《設(shè)備購(gòu)置（調(diào)撥）審批單》，并寫(xiě)出技術(shù)、經(jīng)濟(jì)論證報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)管理公司經(jīng)核部、工程部審批；

　�。�3）《設(shè)備購(gòu)置（調(diào)撥）審批單》經(jīng)批準(zhǔn)后，方可由本單位、采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行訂貨、采購(gòu)，并嚴(yán)格按《設(shè)備購(gòu)置（調(diào)撥）審批單》執(zhí)行；進(jìn)口設(shè)備訂貨，要明確提出修理技術(shù)資料和維修配件方面的要求，并遵守商檢部門(mén)的有關(guān)要求。

　　3開(kāi)箱驗(yàn)收及安裝、調(diào)試

　�。�1）新設(shè)備到貨后，由設(shè)備使用部門(mén)和工程總監(jiān)廠經(jīng)理、采購(gòu)部門(mén)共同做開(kāi)箱驗(yàn)收工作，檢查主機(jī)、附機(jī)、備件及技術(shù)文件是否相符，運(yùn)輸過(guò)程中有無(wú)損傷和銹蝕，并填寫(xiě)《設(shè)備開(kāi)箱驗(yàn)收單》，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)按訂貨合同與有關(guān)單位聯(lián)系解決；

　�。�2）隨機(jī)技術(shù)文件、技術(shù)圖紙由工程總監(jiān)/經(jīng)理整理后，交部門(mén)總監(jiān)秘書(shū)存入技術(shù)檔案；

　�。�3）設(shè)備的安裝、調(diào)試，應(yīng)由能勝任工作的單位和人員承擔(dān)，設(shè)備使用部門(mén)和工程部按技術(shù)要求進(jìn)行質(zhì)量檢查、精度、性能試驗(yàn)；空運(yùn)行及負(fù)荷試驗(yàn)等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)單位聯(lián)系解決；

　�。�4）設(shè)備安裝、調(diào)試竣工后，填寫(xiě)《設(shè)備安裝竣工報(bào)告單》，并辦理移交使用的正式文件，同時(shí)辦理轉(zhuǎn)人固定資產(chǎn)手續(xù)；

　�。�5）自制設(shè)備須經(jīng)一年以上使用驗(yàn)證，精度和性能達(dá)到預(yù)定技術(shù)要求，圖紙資料齊全，經(jīng)過(guò)驗(yàn)收后，辦理移交使用手續(xù)，正式移交使用，轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn)；

　�。�6）設(shè)備在初期使用中（一般在半年到一年內(nèi)），要加強(qiáng)管理，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，收集信息并分析處理，屬于設(shè)計(jì)、制造上的問(wèn)題，同設(shè)計(jì)、制造單位反饋；屬于安裝、調(diào)試上的問(wèn)題，向安裝、調(diào)試單位反饋；屬于須采取維修對(duì)策的，向維修部門(mén)反饋；屬于規(guī)劃、選型方面的問(wèn)題，向規(guī)劃、采購(gòu)部門(mén)反饋；

　�。�7）進(jìn)口設(shè)備在開(kāi)箱驗(yàn)收、安裝調(diào)試及試運(yùn)行期間，應(yīng)加強(qiáng)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，若有供貨方責(zé)任問(wèn)題，必須在索賠期內(nèi)要求索賠

　　4停用、閑置設(shè)備的封存

　�。�1）連續(xù)停用六個(gè)月以上的設(shè)備，由使用部門(mén)就地封存，填寫(xiě)《設(shè)備封存單》報(bào)工程部、財(cái)務(wù)部門(mén)及主管領(lǐng)導(dǎo)審批；

　�。�2）封存設(shè)備應(yīng)切斷電源，放凈油箱，將設(shè)備擦拭干凈；導(dǎo)軌及光滑表面涂油防銹，覆蓋防塵罩，掛牌標(biāo)明保管人，負(fù)責(zé)妥善保管，未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得隨意拆卸零部件，以保持完好；所有附屬設(shè)備、附件及專用工具均應(yīng)隨同主機(jī)清點(diǎn)封存，防銹保管；

　�。�3）現(xiàn)場(chǎng)封存設(shè)備需啟封使用時(shí)，使用部門(mén)持原封存單到工程部和財(cái)務(wù)部門(mén)辦理啟封手續(xù)并填寫(xiě)《設(shè)備啟封單》；

　�。�4）停用封存一年以上或已確定不需要的設(shè)備，由工程部匯總，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后報(bào)管理公司經(jīng)核部和工程部列入閑置設(shè)備管理，并積極做好利用和轉(zhuǎn)讓。

　　5設(shè)備移裝

　�。�1）凡正式安裝并列入固定資產(chǎn)的設(shè)備，使用部門(mén)不得擅自移位，確須移裝者，必須由原使用部門(mén)、調(diào)人部門(mén)會(huì)簽《設(shè)備移裝單》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施，重要設(shè)備的移裝須上報(bào)管理公司經(jīng)核部和工程部審批；

　�。�2）設(shè)備移裝前，要經(jīng)過(guò)技術(shù)論證，做好技術(shù)準(zhǔn)備，保證設(shè)備在移裝后，不降低原有技術(shù)性能和壽命。

　　6設(shè)備內(nèi)部調(diào)撥

　　（1）調(diào)撥雙方填寫(xiě)《內(nèi)部調(diào)撥單》，逐級(jí)上報(bào)審批；

　�。�2）設(shè)備調(diào)撥后，及時(shí)修正設(shè)備臺(tái)賬和財(cái)務(wù)各賬項(xiàng)記錄

　　7設(shè)備更新、改造

　�。�1）改造、更新方案的審批，一般設(shè)備的改造與更新由酒店工程部和使用部門(mén)聯(lián)合提出方案，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；重要設(shè)備改造、更新由單位主管領(lǐng)導(dǎo)組織技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，填寫(xiě)《設(shè)備改造（大修）審批單》逐級(jí)上報(bào)審批；設(shè)備改造應(yīng)結(jié)合大修進(jìn)行；

　　（2）設(shè)備更新原則上是用技術(shù)性能先進(jìn)的設(shè)備替換技術(shù)性能落后又無(wú)法修復(fù)、改造的老設(shè)備，凡達(dá)到報(bào)廢條件的設(shè)備必須更新；

　�。�3）設(shè)備改造竣工后，由設(shè)備管理部門(mén)組織驗(yàn)收，并填寫(xiě)《設(shè)備改造（大修）竣工報(bào)告單》。

　　8設(shè)備報(bào)廢條件

　　（1）經(jīng)過(guò)測(cè)試，并大修理后，技術(shù)性能仍不能滿足需要；

　�。�2）設(shè)備老化，技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，經(jīng)濟(jì)效益低；

　�。�3）大修后雖然能恢復(fù)精度，但不如更新經(jīng)濟(jì)；

　　（4）嚴(yán)重污染環(huán)境，危害人身安全與健康，進(jìn)行改造又不經(jīng)濟(jì)；

　　（5）國(guó)家明令禁止使用的設(shè)備；

　　（6）因工藝變更、技術(shù)改造等換出的舊設(shè)備，又不能利用和調(diào)出；

　�。�7）其他應(yīng)當(dāng)淘汰的設(shè)備。

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