冰淇淋的做法和步驟

　　第一步

　　冰淇淋是很多人的最愛(ài)，尤其是小孩子，特別喜歡吃冰淇淋，涼涼的、天天的非常好吃，但是如果每天買(mǎi)冰淇淋來(lái)吃就有些不劃算了，所以來(lái)學(xué)一下冰淇淋做法吧。

　　將牛奶和香草籽在火上煮到微沸，接著蓋蓋子燜一會(huì)

　　第二步

　　蛋黃加糖，用打蛋器使勁打，打至發(fā)白、發(fā)稠，倒入牛奶

　　第三步

　　然后將上一步的牛奶倒回鍋內(nèi)，加熱到濃稠時(shí)關(guān)火，放到?jīng)鏊�里降溫�(cái)嚢�，等放涼后，過(guò)篩

　　第四步

　　再加入未打發(fā)的淡奶油攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)

　　第五步

　　直接倒入冰淇淋機(jī)中轉(zhuǎn)二十分鐘就可以了，如果沒(méi)有冰淇淋機(jī)，可以先冷凍，然后每隔四五十分鐘取出來(lái)徹底攪拌一次，如此攪拌四五次，再冷凍5個(gè)小時(shí)，冰淇淋就做好了。

　　冰淇淋做法做法還是比較簡(jiǎn)單的，如果喜歡水果味的，還可以加入一些水果呢，快動(dòng)手嘗試一下做冰淇淋吧。

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