- 相關(guān)推薦
茴香與孜然有什么區(qū)別
一般情況下，茴香粒和孜然粒的外形是很相似的，但是，兩者不是同一種調(diào)味料，是有一定區(qū)別的。那么茴香粒和孜然粒有什么區(qū)別呢？下面和滋膳堂調(diào)料小編一起來(lái)看看吧！
外觀差異
茴香粒的顆粒要比孜然粒大很多，并且形狀稍彎曲；茴香粒的顏色偏綠色，而孜然粒的顏色更深，偏黃色。
風(fēng)味差異
茴香粒：氣味芳香，味微甜。
孜然粒：味道微辛。
產(chǎn)地差異
茴香粒：原產(chǎn)于歐洲，主產(chǎn)于我國(guó)山西，內(nèi)蒙古和遼寧等地，在全國(guó)各地均有種植。
孜然粒：原產(chǎn)于埃及地中海沿岸。孜然在我國(guó)僅產(chǎn)于新疆和甘肅河西走廊一帶。
成分差異
茴香粒中含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等諸多功效。
孜然粒的揮發(fā)油中有效成分為巖芹酸等。
用法差異
茴香粒：常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。
孜然粒：在熾烈的高溫或滾油的浸潤(rùn)中會(huì)散發(fā)出奇特的味道，因此常用在蔥爆羊肉或燒烤中。
【茴香與孜然有什么區(qū)別】相關(guān)文章：
茴香粒和孜然粒的區(qū)別05-27
孜然椒鹽曲奇的做法05-13
孜然炒年糕的做法09-10
蔥香孜然排骨的做法06-27
茶道與茶藝有什么區(qū)別09-11
茴香的養(yǎng)生好處-茴香的食用注意事項(xiàng)08-25
EMBA和MBA有什么區(qū)別10-09
手剎和腳剎有什么區(qū)別06-19
速記和速錄有什么區(qū)別05-26
登革熱的癥狀與感冒有什么區(qū)別08-16