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咖喱飯?jiān)趺醋?/p>
咖喱飯的做法其實(shí)是很簡單。我們許多人只要了解了咖喱飯的做法，平時(shí)在家時(shí)都可以自己嘗試做咖喱飯。下面小編為大家介紹咖喱飯的做法，希望能幫到大家！
咖喱飯的做法
1.要準(zhǔn)備好的材料有：咖喱塊、土豆、牛肉、豬肉、胡蘿卜、洋蔥以及其他調(diào)料。
2.把買回來的牛肉和豬肉切成小塊狀，而且在切肉之前，先悶一鍋大米飯。接著把買回來的土豆和胡蘿卜切方塊兒（塊兒一定不要太大）、洋蔥多量切粗絲。
3.在鍋里放適量的油，用中火把牛肉和豬肉放進(jìn)鍋里去炒一下，直到肉變色后就把炒好的肉撈出來備用。然后再用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，接著再次放入炒好的牛肉和豬肉，加入水，水大概與菜平高就可以了。
4.用大火把放有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。關(guān)火后，讓湯靜置15分鐘。然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃）。用小火煮大約15分鐘后，等土豆熟了就可以吃了。然后再盛出一碗香噴噴的米飯，放在旁邊。美味的咖喱飯就可以吃了。
咖喱飯的功效
1.咖喱飯具有改善便秘，有益于腸道健康的功效。且咖喱飯的大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。
2. 咖喱飯有促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲的功效。因?yàn)榭о堉泻薪S粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。
3.咖喱飯有促進(jìn)血液循環(huán)的功效。因?yàn)榭о堉泻薪S素，這種姜黃色可以激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞。而且咖喱飯還具有預(yù)防老年癡呆癥、協(xié)助傷口愈合的功效。
咖喱飯的營養(yǎng)價(jià)值
1.咖喱飯中的大米味甘性平，所以說咖喱飯有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、止煩、止渴、止瀉的作用。
2.咖喱飯中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和熱量�？о埧梢源龠M(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
3.營養(yǎng)齊全，因?yàn)榭оu汁中含有多種蔬菜的各種微量元素，再加上米飯的香氣和營養(yǎng)，讓我們更能享受到一份營養(yǎng)豐富且美味的咖喱飯。
4.咖喱飯中含有咖喱，而咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
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