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青少年吃什么可以補(bǔ)腦
青少年在上學(xué)，學(xué)習(xí)壓力比較大，可能會用腦過度，進(jìn)而影響正常的生長發(fā)育，那么青少年怎樣補(bǔ)腦呢，吃什么食物更好的補(bǔ)腦呢?小編下面就來給大家講講這塊。
1、脂肪是健腦的首要物質(zhì)
脂肪在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦提供優(yōu)良豐富的脂肪，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。
最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物及其他產(chǎn)品和堅(jiān)果類等。
2、蛋白質(zhì)是智力動的物質(zhì)基礎(chǔ)
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用。
最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。魚腦是很好的保健健腦食品。
3、碳水化合物是腦活動的能量來源
碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機(jī)體的需要。糖質(zhì)過多，會使腦進(jìn)入高度疲勞狀態(tài)，誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。
4、鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)
鈣可保持血液呈弱堿性的正常狀態(tài)，防治人陷入酸性易疲勞體制。充足的鈣可促進(jìn)骨和牙齒的發(fā)育，并抑制神經(jīng)的異常興奮。鈣嚴(yán)重不足，可導(dǎo)致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育遲緩甚至弱智。
最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
青少年腦部發(fā)育不良的癥狀
1、運(yùn)動障礙：
腦發(fā)育不全兒童的運(yùn)動能力低于同年齡的正常孩子，運(yùn)動自我控制能力差。障礙程度輕的只是手、腳動作稍顯得不靈活或笨拙，嚴(yán)重的則雙手不會抓東西，雙腳不會行走，有的甚至不會翻身，不會坐起，不會站立，不會正常的咀嚼和吞咽。
2、姿勢障礙：
腦發(fā)育不全兒童身體的各種姿勢異常，姿勢的穩(wěn)定性差，在運(yùn)動時或靜止時姿勢別扭，左右兩側(cè)不對稱，有些嚴(yán)重的病例頭部常不能像正常的孩子那樣處于堅(jiān)直正中位置，而是習(xí)慣于偏向一側(cè)，或者左右前后搖晃。
3、智力障礙及知覺障礙：
在所有的腦發(fā)育不全兒童中，智力正常的孩子約占有1/4，智力輕度、中度不足的約占1/2，重度智力不足的約占1/4。知覺障礙：大部分患者對刺激過敏或無反應(yīng);有的出現(xiàn)知覺固定，背景和圖形紊亂。
4、語言障礙：
大多數(shù)腦發(fā)育不全兒童可能伴有不同程度的語言障礙，有的表現(xiàn)為語言表達(dá)困難或構(gòu)語困難，有的表現(xiàn)為發(fā)音不清或口吃，有的還表現(xiàn)為失語癥，即能理解別人的語言，但自己無法講話，這種情況尤其以手足徐動型的腦發(fā)育不全占比例為大。
5、視、聽覺障礙：
不少腦發(fā)育不全兒童伴有近視或斜視，其中以內(nèi)斜視為多見。聽力減退以手足徐動型腦發(fā)育不全較為多見。腦發(fā)育不全兒童往往對聲音的節(jié)奏辨別存在困難。
6、生長發(fā)育障礙：
一部分輕型腦發(fā)育不全兒童生長發(fā)育可以基本或接近正常，但大多數(shù)的腦發(fā)育不全兒童都比同年齡的正常孩子個子長得矮小，生長發(fā)育顯得落后。
7、癲癇：
約有39%-50%的腦發(fā)育不全兒童由于大腦內(nèi)的固定病灶而誘發(fā)癲癇，智力重度低下的孩子癲癇的發(fā)生率尤其突出。
青少年吃什么補(bǔ)腦
1、核桃：
核桃是最佳的補(bǔ)腦食品，核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
2、金槍魚：
富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長。
3、雞蛋：
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4、芝麻：
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5-6個療程后，可收到較好的健腦效果。
5、南瓜：
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
6、海帶：
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
青少年補(bǔ)腦食譜推薦
一、蠔油香菇燒西蘭花
原料：大香菇5個，西蘭花半朵，蠔油適量。
做法：
將西蘭花切成小塊，香菇背上劃米字花刀。鍋內(nèi)放水燒開，將西蘭花燙一下?lián)破�，香菇燙熟。用精鹽、蒜、油將西蘭花拌一下，擺于盤子四周。鍋內(nèi)放少許油，入一勺蠔油煸一下，加適量水和少許白糖，勾薄芡，然后放入燙好的香菇翻炒幾下，裝于盤中即可。
二、紅燒牛肉
原料：牛肉500克，雞精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
做法：
牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用。油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、雞精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
三、烘蛋餅
材料：雞蛋、番茄、小黃瓜、培根、鹽、黃油。
做法：
培根煎好，切碎。鍋內(nèi)放入打散的雞蛋，加入一勺黃油(看個人口味可多可少，也可用植物油代替)，再將其他所有食材倒入鍋內(nèi)，加蓋，小火烘5分鐘左右。從一邊小心翻起來，看到底下已經(jīng)成金黃色即可。
注：加蓋的目的是讓上面的蛋也能被鍋內(nèi)的蒸汽燜熟。如果想要兩面都金黃色的話，可以翻過來再烘一分鐘左右。很多時候因?yàn)榈帮炋笏圆缓梅瓌�，可以先切成塊再翻面。一定要用小火慢烘，不然的話容易底糊而表面還是稀的。
結(jié)語：青少年時期的生長發(fā)育比較旺盛，因此無論是他們的身體還是其他都需要很充足的營養(yǎng)，通過調(diào)整飲食來迅速改善大腦的疲勞狀態(tài)，有選擇性的吃一些補(bǔ)腦的食物，可以增強(qiáng)腦細(xì)胞的靈敏度和記憶力，攝取不同的食物給自己的大腦增強(qiáng)營養(yǎng)。
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