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葡萄酒品鑒的常見術(shù)語
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分數(shù))大于等于7%的酒精飲品。下面小編給大家講講講葡萄酒品鑒的常見術(shù)語，有興趣的朋友快來看看啦。
1.芳香(Aroma)/醇香(Bouquet)：
都是指葡萄酒的香氣，前者主要指葡萄酒年輕時的香氣，后者指葡萄酒經(jīng)過熟成后發(fā)展出來的香氣。
2.酒體(Body)：
葡萄酒在口腔中呈現(xiàn)出的或輕或重的感覺，一般可以用輕盈、中等或者豐滿厚重來形容。
3.黃油味(Buttery)：
經(jīng)過橡木桶熟成的葡萄酒一般會帶有一種類似于黃油的香氣和口感。
4.脆爽(Crisp)：
用來形容酸度比較高的葡萄酒。
5.干(Dry)：
與“甜”相對，指非甜型的葡萄酒。
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