紫菜燒麥的做法

　　傳統(tǒng)燒麥是用面皮做的，現(xiàn)在，小編要給大家介紹的這道燒麥絕對新奇，因為它用的皮是紫菜。紫菜中含有多種人體所需的元素，在夏天吃紫菜可以得到很好的補充。雖然紫菜燒麥的做法中步驟有些多，還是比較簡單。以下是為大家分享的紫菜燒麥的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　食材

　　主料：烤紫菜2片 糯米50g 大米50g 豬瘦肉50g 豌豆30g 胡蘿卜30g 香菇3朵

　　輔料：橄欖油適量 鹽適量 蠔油20ml 醬油15ml 白糖1g 料酒5ml 雞精適量

　　做法

　　1.米飯?zhí)崆白龊谩?/p>

　　2.豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，雞精，拌均勻腌制30分鐘。

　　3.準備好烤紫菜和蔬菜。

　　4.所有蔬菜洗凈切丁。

　　5.紫菜用剪刀剪成等份小塊。

　　6.豬肉加入一些橄欖油抓拌均勻。

　　7.炒鍋倒油倒入豬肉翻炒至變色盛出。

　　8.底油倒入蔬菜翻炒。

　　9.加入蠔油翻炒片刻。

　　10.再加入米飯繼續(xù)翻炒。

　　11.加入肉丁繼續(xù)翻炒。

　　12.加入鹽和少許糖。

　　13.翻炒均勻關火。

　　14.把炒好的米飯舀入一勺放入紫菜上面。

　　15.然后像包燒賣一樣包好即可食用。

　　小貼士

　　米飯用糯米和大米1:1的比例做，可使燒賣口感更好，而且更好制作。

　　豬肉提前腌制入味，炒至的時候炒至變色盛出，然后再和其他食材混合，這樣可使豬肉肉質更嫩，口感好。

　　包制得時候，米飯不要放太多，以免把紫菜撐破，影響美觀。(收起)

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