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甜品草莓布丁的做法

時(shí)間:2024-07-24 18:21:21 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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甜品草莓布丁的做法

  草莓布丁做法簡單,不一定要看草莓布丁視頻才能會。甜品草莓布丁的做法,希望可以幫助到大家。

甜品草莓布丁的做法

  草莓布丁的原料:草莓;

  草莓布丁的配料:牛奶、香草粉、白砂糖、魚膠粉;

  制作方法

  做法一

  原料:

  鮮草莓100克,果醬100克,淡奶油1升,糖水,明膠60克。

  做法:

  1、將明膠加水,在溫水中化開,再加入果汁。

  2、往草莓上加果膠,剛覆蓋過草莓即可,冷凍片刻,待用。

  3、將奶油打起,把剩下的果膠加在奶油中,放在選好的容器里,(盤子、碗,或者其他形狀的容器)冰凍成型,然后倒在盤子里,成為奶油果凍。

  4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。

  5、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用。

  做法二

  主要食材: 奶制品

  菜系:冰品

  難度: 中級

  時(shí)間:10-20分鐘分鐘

  菜譜特色:

  制作簡單、材料很容易找到、自己就可以DIY

  菜譜用料:牛奶 草莓 香草粉 糖

  菜譜做法:

  草莓取一點(diǎn)切成丁,另外的打成泥

  牛奶350ML,香草粉一點(diǎn)點(diǎn)(想要奶味濃些就再加些淡奶油,150ML就夠)

  牛奶、香草、30克糖加熱融化

  將10克魚膠粉加進(jìn)草莓果泥中

  將煮過的牛奶慢慢加進(jìn)草莓果泥中,并小火加熱

  用濾網(wǎng)過濾,多過濾幾遍,泡沫會減少

  靜置一會后倒入模具中

  放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)后取出脫模

  做法三

  食材:草莓500g、小西米100克

  調(diào)料:淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克

  步驟:

  1、用溫水泡小西米5分鐘;

  2、再撈出小西米進(jìn)沸水煮10分鐘左右,中間還剩一個(gè)小白點(diǎn)時(shí)關(guān)火,燜10分鐘,到完全透明;

  3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與,分裝入杯中冷藏半小時(shí)至凝固;

  4、草莓壓成泥,加入打發(fā)好的淡奶油,拌成草莓慕斯?fàn)?

  5、把草莓泥倒入牛奶西米凍之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

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