西式早餐的做法

時間：2025-01-20 16:30:25 飛宇西式快餐我要投稿

西式早餐的做法大全

　　吃包子饅頭吃膩了，吃什么呢?學做5種西式早餐做法，美味營養(yǎng)高顏值～學做早餐今天推薦幾款西式早點，有營養(yǎng)，有看點，值得學習。

西式早餐的做法大全

　　牛油果鮮蝦口袋三明治

　　主料

　　鮮蝦 (4只) 面包 (2片) 番茄 (1個) 培根 (1片) 黑胡椒碎 (1茶勺)

　　輔料

　　牛油果 (1個) 雞蛋 (1個) 芝士片 (1片) 鹽 (1茶勺) 沙律醬 (10克)

　　1.將鮮蝦、培根片、雞蛋用平底鍋(或烤箱)煎至成熟，記得在蝦上面放鹽和黑胡椒碎哦!

　　2.用勺子或叉將牛油果壓成泥狀，番茄切片

　　3.面包片用使用多士爐烤制一番，更脆更香

　　4.將牛油果泥涂至烤好的面包片上后，將番茄片、雞蛋片、芝士片、蝦仁、沙律醬放入中間位置，再將最后一塊方包鋪在上面隨后用模具或者刀壓邊，切去包的四邊皮

　　三文魚薯餅

　　主料

　　土豆1個 (1個) 三文魚 (1塊) 檸檬 (半個)

　　輔料

　　1.三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉。

　　2.將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調料抹勻，腌幾分鐘。

　　3.二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。

　　4.切好的土豆絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉。

　　5.加一小勺生粉。拌勻。

　　6.手上套保鮮袋，取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形。

　　7.平底鍋中放適量的橄欖油，油熱后將土豆餅放入。

　　8.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用。

　　9.鍋中再放少許油將腌好的三文魚也放入。

　　10.二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。

　　火腿沙拉芝士面包

　　主料

　　高筋面粉(面團) (300克) 普通面粉(面團) (100克) 糖(面團) (40克) 鹽(面團) (3克) 雞蛋(面團) (一個) 牛奶(面團) (100克) 酵母粉(面團) (6克) 溫水(面團) (適量(大概100克)) 黃油(面團) (30克)

　　輔料

　　芝士碎 (適量) 蛋黃醬或者沙拉醬 (適量) 番茄醬 (適量) 蔥花 (適量) 雞蛋刷表面用 (適量)

　　準備好所有需要的材料,用ACA小稱稱出精確重量....

　　把面包需要的除了黃油以外的所有材料放入面包機中，啟動揉面程序30，一邊揉一邊加入溫水，直至揉成面團,

　　30分鐘后加入黃油,再次執(zhí)行揉面程序30分鐘,并在面包桶內進行一次發(fā)酵.發(fā)酵時間約一小時.

　　待面團發(fā)酵至2～3倍大就可以了

　　啟動面包機揉面程序五分鐘排隊面團空氣...然后取出分成平均的十份.約75克一個.

　　搟成成牛舌狀，放上半根火腿腸擠上少許沙拉醬..(其實里面包什么餡,并沒有太大的規(guī)矩,你自己喜歡什么就放什么.)

　　然后卷起來,把接口處和兩頭捏緊...

　　放入烤盤中,進行二次發(fā)酵...

　　發(fā)酵好后, 這時我們可以預熱烤箱,給面團刷上蛋液，撒上芝士碎,擠上蛋黃醬或者沙拉醬,番茄醬撒上蔥花

　　放入提前預熱的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分鐘左右即可....

　　金槍魚雞蛋沙拉

　　主料

　　雞蛋 (2個) 金槍魚罐頭 (少許) 玉米粒 (少許) 豌豆 (少許) 紅蘿卜 (少許) 鹽 (少許) 壽司醋少 (少許) 黑胡椒 (少許)

　　輔料

　　無

　　準備所有的材料，雞蛋先放蒸蛋器煮好

　　洗凈胡蘿卜玉米豌豆

　　加水煮沸將胡蘿卜豌豆玉米過水撈出

　　煮好的蛋用線割成兩半

　　將金槍魚、蛋黃、胡蘿卜玉米豌豆粒放入碗中，擠上丘比沙拉醬，黑胡椒粉、鹽、醋

　　各種攪拌勻均

　　然后用勺子盛入蛋白盞中

　　最后再撒一次黑胡椒粉

　　面包類

　　法式吐司

　　材料：吐司面包2片、雞蛋1個、牛奶100毫升、糖適量、香草精（可選）、黃油適量。

　　步驟：在碗中打散雞蛋，加入牛奶、糖和香草精攪拌均勻；將吐司浸入混合液中，確保兩面都濕潤；熱鍋，放入少許黃油，加熱至融化后將浸泡好的吐司放入鍋中，煎至兩面金黃，最后可以撒上一些糖粉或淋上楓糖漿。

　　烤面包

　　材料：面包若干片、奶油、果醬等適量。

　　步驟：將面包切片，根據(jù)個人喜好在面包片上涂上奶油、果醬等；把面包片放入烤箱中，設置適當溫度和時間，烤至金黃色即可。

　　蛋類

　　經典西式煎蛋

　　材料：雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油或黃油適量。

　　步驟：熱鍋，放入少許橄欖油或黃油，待其融化；打入雞蛋，注意不要打破蛋黃，加入鹽和黑胡椒粉調味；煎至蛋白凝固，蛋黃微微流動，喜歡熟一點的可以多煎一會兒。

　　蔬菜奶酪蛋餅

　　材料：雞蛋2個、馬蘇里拉干酪碎50克、圣女果5個、口蘑3個、培根2片、水果玉米一小把、小菠菜5根、青尖椒1/2根、鹽少許、橄欖油少許。

　　步驟：蔬菜洗凈，口蘑切片，圣女果中間切一刀，青尖椒切圈，菠菜切碎，培根切小塊；雞蛋里面加入菠菜碎和少許鹽，攪打均勻后加入一部分馬蘇里拉奶酪碎攪拌；鍋中放少許橄欖油，先倒入口蘑片和培根段，炒至口蘑變色微微出汁、培根吐油出香味，關火，倒入攪打均勻的雞蛋液，再放好尖椒圈、水果玉米、圣女果，上面再撒一些馬蘇里拉奶酪碎，用最小火燜熟，至蛋液凝固且表層奶酪融化。

　　三明治類

　　美式早餐三明治

　　材料：吐司面包2片、火腿或培根、雞蛋、生菜葉、番茄片、起司片。

　　步驟：將火腿或培根煎至金黃，備用；將雞蛋打散，倒入平底鍋中煎成雞蛋餅；將吐司片烤至微黃，鋪上生菜葉、番茄片、起司片、火腿或培根和雞蛋餅，蓋上另一片吐司即可。

　　火腿芝士蛋三文治

　　材料：黃瓜半根、雞蛋1個、火腿午餐肉4片、芝士片2片、三文治全麥方包3塊。

　　步驟：青瓜洗凈去皮，切成片狀；把方包放到平底鍋稍微烤一下，使其表面香脆；平底鍋加入適量油，把午餐肉兩面煎香，將煎好的午餐肉放置到方包上，再把芝士片放在午餐肉上，利用余溫使芝士慢慢融化；把兩層方包合體，擠上沙拉醬，再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬；煎一個荷包蛋鋪上，完成組裝。

　　其他類

　　燕麥粥

　　材料：燕麥片50克、牛奶或水250毫升、蜂蜜適量、水果（如香蕉、藍莓等）適量、堅果（如核桃、杏仁等）適量。

　　步驟：將燕麥片與牛奶或水放入鍋中，煮沸后轉小火，不時攪拌，避免粘底，煮約5-10分鐘直至粥變稠，盛出后，加入蜂蜜、切片的水果和堅果，攪拌均勻即可。

　　酸奶水果杯