福州過年習俗

　　每個地方的過年習俗風俗都不太一樣，下面就讓小編為大家?guī)�來的福州過年習俗的詳細內容吧！

　　福州過年習俗

　　祭 灶

　　按福州習俗，陰歷十二月廿三日為官家祭葷灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民（漁民）則于廿五日祭灶。

　　至于來歷，據(jù)說在古代，北方是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四。在明末清初時，作為北方來的滿人享有特權，因此也就享有廿三那天祭葷灶的特權，而漢族人只能廿四那天祭灶。

　　相傳，祭灶原是古代夏日祭火的一種儀式。火的出現(xiàn)，使人類脫離了茹毛飲血的時代，是值得紀念的。但后世把祭灶變成“灶神”崇拜，說灶神是可以“上天祈福、落地佑民”的“司命之神”。這個衍變過程，大約始于漢代。據(jù)《后漢書陰丑傳》載，有一個叫陰子興的孝子，臘日(十二月廿三)早飲，見到灶神出現(xiàn)，連忙拜求，并宰了家中的黃羊祭祀，“自是以后，暴至巨富……故后常以臘日祭灶，而薦黃羊焉�！边@個傳說隨著時間的推移，越說越神，說灶神是玉皇大帝派到人間的“駐戶大使”。一年一度，在農歷十二月廿四日，灶神上天向玉帝報告戶主善惡情況，上天的日子為十天，到第二年正月初四下凡。在灶神動身之前，家家戶戶都要為其餞行。在祭供時，孩童們便唱著童謠：“祭灶祭糊涂(諷刺灶神糊涂官)，灶前一只銅香爐，元寶是儂褙，金褲是儂糊，灶君上天講好話，灶媽落地保佑儂，保佑儂爹有錢賺，保佑儂媽有錢長，保佑儂哥討兄嫂，保佑儂讀書變聰明�！奔拦�將畢，將舊的灶神圖撕下火化，貼上新的灶神圖，以示送舊迎新。在祭灶節(jié)前，外公外婆要給男女外孫送灶糖灶餅，有幾個男女外孫，就得送幾包，每包還要附送一張“花面殼”(假面具)有唐僧、沙和尚、孫悟空、豬八戒等，孩子們有吃有玩好不熱鬧。

　　在福州，每到廿四這天，家家戶戶都要在灶屋（廚房）的鍋臺墻壁上貼“灶公灶婆”神像，因為灶公是“上天言好事”，灶婆是“下界保平安”。桌上面也就少不了甘蔗、荸薺、紅棗、豆腐、花生、菠菜、年糖年餅，每一樣物品都代表著不同的寓意。荸薺，是為了取福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續(xù)到年尾”。祭灶時，甘蔗一定要完整保留甘蔗頭，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意；用糖餅是為了讓灶神吃得嘴甜，匯報時多說好話；紅棗寓意早生貴子；豆腐海蠣，在福州話中寓意“來年招弟”（意為添�。�。

　　祭完灶，年味兒就越來越濃了。對于過去流傳的習俗，每個人都應該遵循，特別是年輕人，不管平時有多忙，從這一天開始，就應該回到家里陪長輩過好春節(jié)。很多老年人盼了一年，就是等著這個合家團聚的重要日子。

　　現(xiàn)在，一些人家仍有祭灶的舊俗。灶糖灶餅更名為年糖年餅，成了福州春節(jié)市場年貨之一。

　　除 夕

　　相傳，“年”是一個惡魔，每年除夕，就出來捉弄人。故在除夕之時，家家戶戶貼新符(春聯(lián))、放鞭炮以驅“年”。福州還仿效舊時鄭唐燒火炮驅“年”除災的節(jié)俗。

　　除夕之夜，紅燭高燒，合家歡樂，共飲晚宴，謂之做歲。是夜再拂掃廳堂，放鞭炮，煮隔年飯。隔年飯用木制蒸飯甑裝盛，周圍插朱紅筷子十雙，貼紅紙，扎紅繩，并撒上“五子”(紅棗、花生、瓜子、桂圓子、栗子)，擺在廳堂案桌上。家中主要門戶、窗簾、箱籠家具、貴重器皿物件壓上“金銀紙箔”，意味著這家金銀財寶多到從門縫里溢出，象征著明年發(fā)大財。

　　除夕之夜長輩還有給小孩發(fā)“壓歲錢”的習俗，從初一到十五都可以拜年。歌謠“拜年拜年，沒桔也要錢�！币粋�春節(jié)下來收益還不少呢!

　　舊時，三十盲晡(三十晚上)是債主討債、債戶躲債最緊張的日子。舊時欠債不能過年，就是不能過三十晚上。家住城外的債戶跑到后洲尚書廟，家住城內的則跑到城隍廟看戲躲債。50年代后，人民生活水平大幅度提高，逼債之事早已消聲匿跡�，F(xiàn)在年貨供應，花色品種，應有盡有。機關、工廠、商店張燈結彩，街道兩旁，彩燈萬朵，火樹銀花，大家歡天喜地，迎接新的一年到來。

　　春 節(jié)

　　農歷正月初一至初三日，古稱履端、元旦，今謂春節(jié)。黎明時分，各家敞開大門，焚香鳴炮，喜迎新年。這個節(jié)俗傳統(tǒng)禁忌甚多，說第一句話，做第一件事，都講究好彩頭，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要說“恭喜”、“發(fā)財”、“平安”等吉利話，對方也報以相應的好話。當日不掃地、不打水、不挑擔、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理發(fā)、不說不吉利的話。全家起床后，便穿新衣服，或穿質地最好的衣著。早餐，有的吃太平面（線面、雞肉、鴨蛋），以祝太平、長壽；有的吃年糕（紅糖粿），以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孫一年平安。初一，小輩要向長輩拜年，長輩則給以壓歲錢或糖果、桔子。

　　在福州，正月里有很多規(guī)矩。如正月初一，早上起來開門放鞭炮后，一般不出門拜年，怕觸了霉頭使得這一年都不吉利。小孩就在街上玩，大人則去左鄰右舍喝酒。這一天也不煮飯，三餐以年糕為主，或者是大年三十晚上做好的飯菜，熱了吃，表示吃的是前一年剩余的，取“年年有余”的意思。初一晚上，各家各戶一般早早地上床，要與小鳥兒比賽誰睡得早，一年當中難得有這么個清閑的日子。

　　正月初二、初三就可以訪友拜年回娘家了，直到初四“開假”。出外謀生做工的，一般就在初四“走路”（或“上路”）。

　　元 宵 節(jié)

　　正月十五日，為元宵節(jié)，亦謂上元佳節(jié)。福州元宵花燈，始于漢代，至宋代被列為京都燈節(jié)的上品。《武林舊事》記述入京的福州燈采“純用白玉，晃耀奪目，如清冰玉壺，爽澈心目�！备Ｖ莸慕蹮簟⒉祟^燈、蓮花燈等，形態(tài)別致，色澤鮮艷，獨具福州鄉(xiāng)土生活氣息，引人注目。

　　據(jù)王應山《閩大記》載：福州“沿門懸燈，通宵游賞，謂之燈市�！边@一習俗，也始自宋代。其時家家戶戶，張燈懸門，十里燈街，紅光輝映。州縣官吏，每逢元宵，倡導大鬧花燈，“官民同樂”。北宋元豐年間(1078～1085年)，劉瑾當福州太守，為了觀賞花燈，下令挨家挨戶捐燈十盞。郎官巷詩人陳烈，憤然在鼓樓掛上一盞詩燈：“富家一盞燈，太倉一粒粟；貧家一盞燈，父子相對哭。風流太守知不知？猶恨笙歌無妙曲�！睆拇�，官府不再強令百姓捐燈。歷代燈會時間也有變化：唐宋多為正月十四至十八日；元代朝廷不提倡大規(guī)模燈會；明代為十三至二十二日；清代為十三至十七日。民國后則無定規(guī)。

　　福州元宵不僅燈市輝煌，還有擺設鰲山，供人玩賞的�！按簾艚^勝百花芳，元夕紛華盛福唐；銀燭燒空排麗景，鰲山聳處現(xiàn)祥光�！贝嗽娒枥L昔日閩都燈市和鰲山的盛景。元宵城門開禁，鰲山向外，郊外人家入城觀賞，人山人海，熱鬧非常。

　　從春節(jié)至元宵前夕，福州民間有送燈習俗。對出嫁之女，娘家例必送燈，“燈”與“丁”諧音，取添丁之意。第一年送“觀音送子”燈，第二年如未生育，則送“天賜麟兒”燈、“孩子坐盆”燈，第三、四年如再未生養(yǎng)，便送“桔”燈，寓為“焦急”之意。生育后可送“狀元騎馬”燈、“天賜麒麟”燈等，直送到外甥16周歲為止。民間有首童謠：“正月元宵燈，外婆愛外甥(外孫)，送來紅紅桔子燈，吉利又添丁�！狈从沉送馄艕弁鈱O的社會風尚。楊慶琛榕城之夕《竹枝詞》云：“天賜麟兒繪彩繒，新娘房子霞光增，宵深欲把金釵卸，又報娘家來送燈�！贝嗽娒枥L當時送燈的盛況。

　　元宵鬧花燈自初七開始，昔日福州南后街與南臺臺江汛專售紙制各種花燈。挑的有八角燈、球燈、西瓜燈；扛的有關刀燈、龍搶珠燈，后來還有飛機燈、戰(zhàn)艦燈等；地上走的有猴騎綿羊燈、牧童騎牛燈、狀元騎馬燈；堂上掛的有宮燈、走馬燈等。當時有首詩云：“華燈成市將元夕，色色精工費剪裁，幾種寄供新歲玩，清光四壁照銜杯�！泵璩隽烁Ｖ轃羰械氖�況。

　　元宵之夜，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道游燈上街時，結合迎神賽會。迎神隊伍中，多隨有舞龍燈、高蹺、舞獅、地下坪、陸地行舟等民間文藝活動。有的居家百姓見迎神過境，便舉燈放炮，祈求合家平安。如今，送燈的.習俗仍在一些老年人中流行。

　　拗 九 節(jié)

　　正月廿九日，是福州特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日。

　　“拗九節(jié)”又稱“后九節(jié)”、“孝順節(jié)”。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是歲數(shù)逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱“明九”)，或是九的倍數(shù)，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱“暗九”)，也要像過生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

　　“拗九節(jié)”來源于“目連救母”的傳說。據(jù)傳，古時候有一個叫目連的人，其母生前悍惡，死后被關在陰間牢房里，他探監(jiān)時，經常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒給吃掉了。后來，他想了一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：“這是什么?”目連隨口答道：“這是拗垢粥。”(福州話“九”與“垢”諧音)看守信以為真，認為這粥很臟，不敢吃。因此，“拗九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九稱為“中九”，廿九稱為“后九”，所以這粥便叫“后九粥”。以后以粥的顏色拗黑，叫“拗九粥”，以目連孝順母親，又叫“孝九粥”。不管是正月廿九，還是二十九歲，都是目連的母親落難的日子，于是福州人逢九就犯忌，認為“九”是厄難的歲月，所以，凡逢“九”歲數(shù)的人要吃太平面，出嫁的女兒，也要給父母送“九”，以求父母平安、健康。

　　“拗九節(jié)”之后，福州春節(jié)期間的所有節(jié)日就都過完了。新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想。祝親們新年快樂!

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