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白露吃什么傳統(tǒng)食物

時間:2023-09-04 16:20:03 其他節(jié)日 我要投稿
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白露吃什么傳統(tǒng)食物

  白露,是“二十四節(jié)氣”中的第15個節(jié)氣,秋季第3個節(jié)氣,干支歷申月的結束與酉月的起始。下面是小編為大家收集整理的白露吃什么傳統(tǒng)食物,歡迎大家收藏和閱讀。

白露吃什么傳統(tǒng)食物

  白露吃什么傳統(tǒng)食物

  白露吃白露茶、番薯、米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚等傳統(tǒng)食物。

  1、飲白露茶:白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前后正是它的另一個生長佳期。輕輕呷一口,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。

  2、吃番薯:過去民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸,故舊時農家在白露節(jié)以吃番薯為習。而紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

  3、啜米酒:湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習俗,每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。

  4、吃龍眼:福建福州有白露必吃龍眼的傳統(tǒng)習俗,民間認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼本身有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病,而且白露之前的龍眼個大味甜口感好。

  5、煨烏骨白毛雞(或鴨子):浙江一帶人們會在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可滋補身體,去風氣(關節(jié)炎)!笆畼影住笔10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應。

  6、石榴、鰻魚:老蘇州白露時節(jié)會吃些石榴、白果、梨等,以此養(yǎng)陰潤肺,還會吃些鰻魚,這時鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時節(jié),因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

  白露三候

  一候鴻雁來:白露之后,對氣候最為敏感的候鳥集體遷徙。鴻雁開始從北方飛到南方。

  二候玄鳥歸:玄鳥特指燕子,燕子也要飛到南方去過冬了。

  三候群鳥養(yǎng)羞:這個“羞”同“饈”,是美食。養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣,紛紛儲食以備冬。

  白露是什么意思呢

  根據《月令七十二候集解》中的記載:“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。意思是說在這個時節(jié),因為早晚的溫差比較大,在晚上的時候地表的水汽就會遇冷凝結成為了水珠,然后碰到了地面的草本植物,然后就形成了露水。而古人又是以四時配五行,其中秋屬金,金色白,故以白來形容秋露。白露時節(jié),天高云淡,氣爽風涼,早晚的溫差較大,晚上會感到一絲絲的涼意,明顯地感覺到涼爽的秋天已經到來。

  白露節(jié)氣養(yǎng)生

  情志

  白露時節(jié)天氣多變,冷暖交替,很容易引發(fā)情緒變化,極易誘發(fā)消沉的心緒。肺氣清肅,此時勿使情緒波動太大,要保持情緒穩(wěn)定,寧神定志,以免影響肺氣,以達到心境寧靜狀態(tài)。

  起居

  白露時節(jié),隨著天氣漸涼,要注意適當添加衣服,我國很早以前就有“薄衣御寒”養(yǎng)生法,明確指出“薄衣之法,當從秋習之”。也就是說秋天不要太快地添加衣服。這樣,就避免了多穿衣服產生的身熱汗出、汗液蒸發(fā)、陰津傷耗、陽氣外泄,順應了秋天陰精內蓄、陽氣內守的養(yǎng)生需要。所以秋凍要凍得合理、凍得適時、凍得健康。

  運動

  白露后,運動量及運動強度可逐漸增加,但仍應以不疲勞為原則;項目方面可選擇慢跑、打太極拳、體操、打籃球、羽毛球、騎自行車等;還可以結合鳴天鼓、健鼻功等保健手法進行養(yǎng)生。

  飲食

  白露即為典型的秋季氣候,我們就不能不考慮到秋季的氣候特點——干燥,也就是人們常說的“秋燥”。我們講燥邪傷人,容易耗人津液,而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多,可適當地多服一些富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

  治療支氣管哮喘,應加強支氣管功能,保持呼吸道通暢,增強抗病力,防止感染。

  具體方法:

  采用平臥或站立位,兩手放在上腹部,然后有意識地做腹式深呼吸;吸氣時腹部隆起,呼氣時腹部下陷;呼氣時間比吸氣時間長l~2倍,吸氣用鼻,呼氣用口;呼氣時口唇緊縮作吹口哨的樣子。同時可用兩手按壓上腹部,加強呼氣力量,除肺中殘留的廢氣。每次20~30分鐘,每天1~2次。

  白露節(jié)氣應注意什么

  衣:早晚及時添加衣服

  民間有“白露秋分夜,一夜冷一夜”的說法,中醫(yī)也有“白露身不露,寒露腳不露”的講究。這是在說,天氣將逐漸變涼,日常穿衣服不能再像夏天一樣赤膊露體了,需要及時根據天氣變化添加衣物,以防著涼感冒。因此,對于老人孩子最好能夠及時加衣。同時,要注意腳部的保暖,寒都是從腳開始的。

  食:注意養(yǎng)肺潤燥

  白露之后,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,空氣變得干燥起來,肺為嬌臟,易被秋燥所傷,使人容易出現口干、咽干、大便干結、皮膚干裂等現象。

  此時養(yǎng)生應當以養(yǎng)肥潤燥為主,日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物,以及營養(yǎng)豐富、容易消化的平補食品。如早晨喝碗粥,既能治秋涼又能防秋燥,如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿子、龍眼等都是秋季適合吃的水果。

  住:夜晚莫貪涼

  俗話說,“白露勿露身,早晚要叮嚀”。白露節(jié)氣過后,雖然白天的氣溫仍可達三十多攝氏度,但日夜溫差較大,夜晚氣溫較低,若下雨則氣溫下降更為明顯。

  因此,夜間睡覺最好不要再開著空調,也不能袒胸露背,一定要注意做好腹部、關節(jié)等處的保暖工作,以免著涼帶來一些疾病困擾。

  行:外出鍛煉動靜結合

  秋天氣候宜人,是一年中非常適合鍛煉身體的好季節(jié)。白露節(jié)氣的運動養(yǎng)生可以在“秋凍”的基礎上增加一些戶外運動,不過運動項目的選擇應因人而異,不宜進行過于劇烈的活動,以爬山、太極、散步等較為舒緩的運動為主,要量力而行。

  防:呼吸系統(tǒng)疾病要預防

  在這個節(jié)氣中,鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發(fā),在工作、學習、出行和飲食方面都應該注意調養(yǎng),特別是有呼吸系統(tǒng)疾病史的患者,會出現發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。

  因此,在這個時節(jié),患有慢性咳嗽的人也最容易加重咳嗽,最好的預防措施除了食補之外,就是要避免過敏性的接觸,避免接觸花粉之類的過敏原。另外,若風邪侵犯經絡筋骨,嚴重者可能出現四肢麻痹癥。

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