餐飲營銷經(jīng)理崗位說明書

　　無論從事什么崗位，都要對該崗位的說明書有所了解。下面YJBYS小編為大家精心搜集了2篇餐飲營銷經(jīng)理崗位說明書，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　餐飲營銷經(jīng)理崗位說明書一

　　1、餐飲營銷經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。開展各項銷售回訪工作崗。

　　2、深入了解本公司區(qū)域特征消費動態(tài)，即時把握用餐信息。向部門負(fù)責(zé)人反饋。

　　3、負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)營銷指標(biāo)，積極做好客戶回訪，挖掘新客戶，擴展企業(yè)品牌。

　　4、配合預(yù)定部門做完相關(guān)客戶資料完善工作，并按部門規(guī)定填寫相應(yīng)預(yù)定信息，做好與樓面各部門溝通協(xié)調(diào)工作。

　　5、協(xié)助部門制定總體市場發(fā)展戰(zhàn)略及具體實施方案。

　　6、遵守公司制定的各項規(guī)章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經(jīng)報總經(jīng)理特批。

　　7、每周需提供相應(yīng)的資料，并將客戶資料反饋于預(yù)定臺。

　　8、每月對公司簽單客戶拜訪，如掛賬簽單單位或個人應(yīng)進(jìn)行業(yè)務(wù)款項催收，催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，特殊情況應(yīng)上呈總經(jīng)理報批，凡無特批、超過時間以相應(yīng)數(shù)額在績效獎金中扣除。

　　9、配合樓面經(jīng)理對賓客投訴進(jìn)行跟蹤，處理好與客間的客我良好關(guān)系。

　　10、嚴(yán)格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。

　　餐飲營銷經(jīng)理崗位說明書二

　　*成立預(yù)訂部，并完善其功能。

　　*成立餐銷團(tuán)隊，并完善薪資及提成獎勵方案。

　　*在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時營銷策劃方案和預(yù)算。

　　*制定銷售計劃，帶領(lǐng)部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務(wù)。

　　*和飯店銷售部保持密切的聯(lián)系，有關(guān)于會議，展覽，包價等進(jìn)行共同促銷。

　　*根據(jù)餐飲部的目標(biāo)市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。

　　*協(xié)助落實各項工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，有步驟地開發(fā)潛在的`客源市場。

　　*提供參考預(yù)算方案，提出銷售目標(biāo)建議。

　　*負(fù)責(zé)重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。

　　*督導(dǎo)銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標(biāo)，明確不同時期的銷售重點。

　　*向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的動態(tài)。

　　*定期對下屬進(jìn)行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓(xùn)，提高銷售人員的素質(zhì)。

　　*處理餐銷部的日常事務(wù)，完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。

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