酒吧服務部經理崗位職責

時間：2022-11-07 11:50:09 崗位職責我要投稿

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酒吧服務部經理崗位職責（精選10篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家整理的酒吧服務部經理崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧服務部經理崗位職責（精選10篇）

　　酒吧服務部經理崗位職責篇1

　　(1)制定酒吧經營目標與計劃。所有的經營方式細節(jié)，都以盈利為最終目標。

　　(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。

　　(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動。

　　(4)負責酒吧的人手配置，安排招聘工作。

　　(5)制定酒吧的工作紀律和規(guī)章制度。

　　(6)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。協(xié)調廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。

　　(7)保證廚房正常供應食物，酒吧正常供應酒水。

　　(8)根據(jù)需要調動、安排管理人員工作。

　　(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業(yè)務知識，求取上進。

　　(10)制定培訓計劃，安排培訓內容，培訓員工業(yè)務知識。

　　(11)根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項規(guī)章和紀律。

　　(12)檢查各部分每天的工作情況。

　　(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，開源節(jié)流。

　　(14)處理客人投訴，調解員工糾紛。

　　(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫存的情況。

　　(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現(xiàn)。

　　(17)熟悉廚房和酒吧的正常運作和食物以及酒水的出品，服務程序與價格。

　　(18)制定各項食物和酒水的配方和銷售標準。

　　(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。

　　(20)解決員工的各種實際問題，假如：加班就餐、業(yè)余活動等。

　　(21)溝通與老板、下級之間的聯(lián)系。向下傳達公司的方針意圖，向上反映營業(yè)情況和員工情況。

　　(22)完成每月的營業(yè)定額、工作報告。

　　(23)監(jiān)督完成每月的食物、酒水、用具的盤點工作。

　　(24)審核、簽批酒水領貨和食品領貨單、工程維修和挑撥單。

　　酒吧服務部經理崗位職責篇2

　　1、協(xié)助總經理制定并完成事業(yè)部各項計劃。

　　2、協(xié)助總經理完成團隊建設，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。

　　3、跟進工作進展與結果并及時匯報總經理

　　4、不斷優(yōu)化部門工作流程，促進高效工作。

　　5、完成領導交辦的其他事項。

　　酒吧服務部經理崗位職責篇3

　　1、每天七點前打卡并出席酒吧班前會，下班時間由營銷總監(jiān)現(xiàn)場根據(jù)經營狀況機動決定安排。

　　2、請事假須提前一天請假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監(jiān)或到公司當面找上司請假。每月事假不得超過三天，請假一天時間扣除50元

　　3、遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動離職處理。

　　4、如果有應酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。

　　5、客服經理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。

　　6、如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請示，自動離去作早退處理罰款20元。

　　7、當客人離去的時候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的士，方可離去。

　　8、不許在場內與客人爭吵，即使客人不對，也不許爭吵，公司會通過調查，證明以后，做出相應的委屈補償，委屈獎50～200元不等。 9、每月業(yè)績最好的客服經理將被評為明星客服經理，將給予100～300元不等獎勵，由總監(jiān)酌情而定。

　　10、如果定臺超過三次轉臺，定為散臺。

　　11、酒吧預定截止時間21：30、即21：30之后所有預定臺位電腦自動取消。客服經理在21：30之前可自行買單保留臺位。21：30之后可接受預定，但預定只保留半小時。

　　12、客服經理嚴禁到場外拉客，如經前臺驗查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經理預訂的客人，則按照客服經理預訂臺位的最低消費給予罰款。

　　14、客服經理嚴禁虛訂臺位，一經查處，則按照虛訂臺位的最低消費給予罰款。發(fā)生三次以上虛訂臺，則給予辭退處理。

　　酒吧服務部經理崗位職責篇4

　　1.每周定期主持餐飲服務部例會，參加飯店有關餐飲服務業(yè)務會議，及時傳達上級指示。

　　2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　3.制訂餐飲服務部年度工作目標和計劃，根據(jù)餐飲服務部分解指標做出餐飲服務部月度預算及月度工作計劃，報批后執(zhí)行。

　　4.負責制訂餐飲服務部工作程序和規(guī)章制度，報批后執(zhí)行。

　　5.制訂中、西餐廳及快餐廳經理崗位描述并界定其工作范圍。

　　6.制訂餐飲服務部崗位技能培訓計劃及負責餐飲部主管的工作程序的.培訓，執(zhí)行檢查工作。

　　7.受理直接下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　8.向中、西餐廳及快餐廳經理授權，并布置其工作任務。

　　9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對其經理工作做出評定。

　　10.了解餐飲服務部工作情況和相關數(shù)據(jù)。

　　11.根據(jù)需要調配直接下級工作崗位，報餐飲部經理批準后執(zhí)行。

　　112.參加大型餐飲服務合同條款的談判和簽約。

　　13.填寫中、西餐廳及快餐廳經理過失單和獎勵單，審批其上報的過失單和獎勵單，按照程序執(zhí)行。

　　14.及時對下級工作中的爭議做出裁決。

　　15.定期向餐飲部總經理述職。

　　16.關心餐飲服務部所屬員工的思想、工作、生活。

　　酒吧服務部經理崗位職責篇5

　　1、向總經理負責，協(xié)助總經理確立酒吧的經營管理方針、發(fā)展方向、組織機構和完善酒吧的長遠規(guī)劃及年度經營計劃。

　　2、協(xié)助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估，提出任免中級管理人員的建議。

　　3、督促分管部門根據(jù)酒吧年度經營、管理計劃分解，形成部門工作任務。

　　4、加強績效考核，提高服務質量，控制成本，防止浪費。

　　5、加強方法論培訓，提升員工的思想境界和管理、服務水平。

　　6、深入分管業(yè)務部門，檢查各項工作情況。協(xié)助總經理協(xié)調酒吧各部門之間的關系。

　　7、開展調查研究，分析酒吧經營管理情況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，為總經理的決策當好參謀助手。

　　8、協(xié)助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系。

　　9、廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

　　10、協(xié)助總經理，搞好酒吧民主管理，不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設。

　　11、完成總經理交辦的其他任務。

　　酒吧服務部經理崗位職責篇6

　　1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

　　2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施。

　　4、當值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務。

　　5、當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務。

　　6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點所有的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經理或老板時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經理或老板，也不得答復經理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。

　　酒吧服務部經理崗位職責篇7

　　1、根據(jù)公司營銷計劃，制定全年銷售目標，并分月完成銷售任務及回款，達成公司在定制渠道的銷售目標；

　　2、負責定制渠道的客戶開發(fā)，維護及管理；

　　3、根據(jù)公司銷售規(guī)劃，完成各類合同、協(xié)議的起草、定稿及后續(xù)跟進；

　　4、負責對定制客戶消費及需求結構分析及尋求商機，并為定制客戶提供全過程的優(yōu)質服務；

　　5、A、私人定制；

　　B、企業(yè)定制（含事業(yè)單位）；

　　C、喜慶定制（喬遷、婚慶、壽宴、宴會、彌月、同學會等）；

　　D、私藏定制

　　酒吧服務部經理崗位職責篇8

　　1、嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，履行崗位職責，牢記公司的服務宗旨和目標；

　　2、能熟悉本崗位的工作職責和范圍，愛護和正確使用各種工具和各種設備；

　　3、熱情禮貌的為業(yè)主服務，不管在任何情況下不得與業(yè)主吵架和打架；

　　4、負責房屋建筑共用部分的養(yǎng)護和維修；負責住戶水、電管道維修；

　　5、嚴格按照各項操作規(guī)程對共用設施、設備進行維護和保養(yǎng)，確保各項設施、設備能正常運行，嚴禁帶故障工作；

　　6、負責配套建筑和設施的養(yǎng)護、維修和管理，包括會所、辦公用房、停車場等；

　　7、妥善管理各種材料及配件，遵守公司“出入庫登記制度”，換下的報廢材料及配件由主管領導實行核銷制；

　　8、對于業(yè)主提出的各種維修問題，屬于保修期內的，應予以登記，維修人員應熱情、主動及時地加以解決：按公司有關規(guī)定：小問題12小時、大問題24小時解決，特殊情況除外，一定要給住戶滿意的結果；

　　9、接到報修要認真填寫“維修登記表”，完成維修后一定要請住戶簽署意見，并將維修登記表回執(zhí)聯(lián)妥善保存、歸檔；

　　10、加強住戶裝修管理，嚴格按裝修前的檢查項目認真檢查記錄，并督促業(yè)主及相關人員簽字，并隨時檢查裝修情況，發(fā)現(xiàn)有違章行為應即時糾正；

　　11、不屬于公司維修范圍的，應耐心給予解釋，業(yè)主要求幫助維修、安裝的，應按公司的有關收費標準進行收費；

　　酒吧服務部經理崗位職責篇9

　　1、制定與實施品牌營銷戰(zhàn)略、價格體系，負責撰寫品牌故事;

　　2、準確把握公司品牌定位，挖掘品牌內涵，完成公司品牌內容及視覺包裝;根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，進行公司品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及品牌策劃體系建設，準確把握公司品牌定位，公司產品設計風格，根據(jù)市場需求和變化、區(qū)域特性和市場信息進行品牌策劃;

　　3、配合市場宣傳部撰寫具體活動策劃案、制定預算、工作報告及每項市場活動費用支出及效果回報分;

　　4、完成各種對外相關媒體(實體、網絡等)的宣傳創(chuàng)意，投放策略的制定、推廣、執(zhí)行實施及監(jiān)督，需要與各類媒體有深度合作。

　　5、對市場科學的預測和分析，并為產品的開發(fā)、生產及投放市場做出準備。負責審核舊產品改造及新產品開發(fā)計劃及商業(yè)化運作規(guī)劃，并監(jiān)督執(zhí)行;

　　6、負責目標市場調研與分析，研究同行、業(yè)界、發(fā)展狀況，定期進行市場預測及情報分析，為公司決策提供依據(jù);

　　7、維護合作伙伴及相關企業(yè)間的積極交流與良好合作，負責組織業(yè)務推介會、項目協(xié)調會等，負責與合作機構、項目參與各方的溝通工作。