幼兒園營養(yǎng)員職責(zé)

　　1.熱愛本職工作，樹立為幼兒、為家長、為教師、為教學(xué)服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)、切配等技術(shù)，積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　2.能主動了解老師和幼兒對伙食的反映。開飯時要深入班級，了解師生對飯菜質(zhì)量的反映，不斷改進菜肴的色、香、味，增進幼兒食欲，促進幼兒身體健康發(fā)展。配合保健老師不斷改進菜譜制定的科學(xué)性。認真做好病號菜。

　　3.根據(jù)幼兒作息時間，按時供應(yīng)飯菜點心保證冬暖夏涼。熟悉各年齡段幼兒特點及本園幼兒實際，提供適宜的飯菜。

　　4.按要求做好廚房用盛器、炊具的煮沸消毒工作。所有用具生熟嚴格分開，并有明確標志，熟食間必須有專人負責(zé)，熟食間器具要專用，做好留樣菜的登記。

　　5.做好廚房的'清潔衛(wèi)生工作。每天小掃除：地面、灶臺、桌子、臺面水池必須洗刷干凈，無油膩、積垢；每周大掃除。

　　6.嚴格執(zhí)行飲食制度，不讓幼兒吃隔夜食，嚴禁食物中毒事故發(fā)生。

　　7.嚴格執(zhí)行食品管理制度，每日進出記載清楚，并由營養(yǎng)員、倉管員、保健員簽字，需購食品或物品由專人采購，并做好記載。

　　8.愛園如家，以主人翁的態(tài)度節(jié)約使用煤氣、水、電。工作人員之間有團結(jié)協(xié)作，互相配合精神，共同完成師生的餐飲服務(wù)工作。

　　9.嚴格分清公與私，公家食品一律不得帶出園。按上級規(guī)定，只有掌勺的炊事員和保健老師才能用專用勺子試嘗菜肴味道。

　　10.認真完成包干區(qū)及臨時任務(wù)。幼兒園有對外接待任務(wù)時，營養(yǎng)員要主動參與，共同完成任務(wù)。

　　11.做好個人衛(wèi)生工作，保持儀表整潔衛(wèi)生。

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