【通用】服務員的崗位職責15篇
在不斷進步的社會中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的服務員的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
服務員的崗位職責1
工作內容
1、參加食堂就餐配餐服務工作。
2、負責工作區(qū)域內的衛(wèi)生清潔，和餐具擺放。
3、做好食堂包廂的.接待服務工作。
4、對食堂的所有臺賬，登記成冊。
任職資格：
1、有相關餐廳酒店工作經驗，酒店管理餐飲專業(yè)者優(yōu)先。
2、普通話標準，形象好氣質佳性格開朗工作積極主動，有較強的溝通能力。
3、工作時間上午10：00—19：00年齡40歲左右
服務員的崗位職責2
注意個人儀容儀表，禮貌禮節(jié)；做好與營銷部的溝通工作。
1、打掃會議室衛(wèi)生（包括門，窗，地面，地角線，柜子，衣架，臺面，綠植，衣帽間，備餐間等）使門，窗，地面，柜子，臺面無雜物；地角線干凈，綠植無雜物。保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、若有客人看會場要盡量陪同，記錄好客人要求及標準并向領導反應情況。
3、有會時按照會議通知單擺好臺形，檢查設施設備是否完好，檢查臺面衛(wèi)生，會場衛(wèi)生；檢查貴賓室，衛(wèi)生間衛(wèi)生，為會議做充分準備。
4、會中按照會議服務流程做好接待工作。
5、會后先要檢查是否有客人遺留物品并上交。
6、關閉設施設備，將會場收拾到無會標準。
服務員的'崗位職責3
崗位職責：
1.按照餐廳安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常使用;
2.運用禮貌語言，為客人提供用餐服務;
3.服從領導安排，有團隊精神。
4.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
崗位要求：
1.16-45周歲，初中或以上學歷，身體健康;
2.性格開朗，執(zhí)行力強，溝通協(xié)調學習能力強;
3.有責任心，有耐心，工作認真。
服務員的崗位職責4
1、酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。
3、堅守服務崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿意客人的須要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
5、熟識各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。熟識餐飲的全部產品，幫助服務員為客供應優(yōu)質的服務。
6、關注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。
7、隨時留意顧客的服務需求，剛好滿意顧客的.須要，確保服務到位。
8、留意客人的姓名、幫助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。
9、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發(fā)覺的問題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
11、依據領班的布置，領取打算服務必需的整齊衛(wèi)生的物品。
12、對各種設備故障剛好報告領班，并填寫修理單報銷修理。
13、接受業(yè)務培訓安排，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素養(yǎng)。
14、完成領班、主管布置的其他工作。
服務員的崗位職責5
1.為員工進餐提供優(yōu)質服務，做好開餐供應和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認真分量均勻;
2.負責每餐取餐、劃卡和餐券統(tǒng)計工作;
3.經常巡視發(fā)現臟物及時清理保證餐桌、地面干凈餐后按質量要求清理衛(wèi)生;
4.及時補充食物和酒水等;
5.收餐后協(xié)助其他班組開展工作;
6.負責所屬范圍環(huán)境、設備、用具的清潔衛(wèi)生及保管、保養(yǎng)、報修工作。
服務員的崗位職責6
1、嚴格按餐廳規(guī)定的'服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。
3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
服務員的崗位職責7
1、形象良好，按酒店要求著裝、儀容儀表符合規(guī)定要求。
2、根據酒店規(guī)范要求，為住店賓客提供服務。
3、負責房間的'清潔工作，控制記錄客用品消耗。
4、發(fā)現工程問題，可疑人員及客人遺留物品及時上報。
5、完成樓層公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)
服務員的崗位職責8
責任成就生命的堅韌與不屈;責任譜寫人生的華麗與壯美;責任鑄就心靈的自信與樂觀。下面是的餐飲服務員崗位職責，供你參考，希望能對你有所幫助。
1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2.積極配合主管工作，服從主管及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。
3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
4.要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
5.做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。
6.做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。
2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時憑單到倉庫領取日用品可由領班負責或接受領班交待。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。
6、注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。
7、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
8、負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛(wèi)生，交接好。
1.做好餐前準備，餐中服務和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務體驗，確保顧客滿意。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;。
3、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。
1.服從領班領導，做好餐前準備工作。
2.嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。
3.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。
4.分工不分家，團結協(xié)作，又快又好得完成接待任務。
5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
6.上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
7.遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的要求。
1、負責開餐前的各項準備工作。
2、熱情主動地迎送賓客，將客人引領到適當的餐位，幫助拉椅讓座，熟記常客及貴賓的姓名。
3、開餐時婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣冠不整的客人進入餐廳就餐。
4、與客人保持良好關系，并根據客人需求適時提供優(yōu)質服務，積極推銷各種酒水、菜肴、點心等產品。
5、接受客人點單，按規(guī)定標準和程序向客人提供快捷準確的服務。
6、解答客人提出的'有關飲食、飯店設施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領班匯報。
7、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境、服務臺、地面和餐臺的清潔衛(wèi)生，使之達到飯店規(guī)定標準。
8、妥善處理服務中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的秩序。
9、負責各種服務設備設施的維護保養(yǎng)工作。
10、負責客房的送餐服務。
服務員的崗位職責9
●上崗時要求衣著整潔，端莊大方，笑容迷人，彬彬有禮。
●熟悉當天訂購的單位（或個人）的名稱、時間、人數和臺位安排，并注意記錄客人的個人活動（如生日慶祝會）。如有重要情況，應及時向主管報告。為客人保管衣服，詢問是否有貴重物品，提醒客人保管。
●整理、準備菜單、酒單，發(fā)現損壞及時更換。
●歡迎客人，引導客人到預訂臺或客人滿意臺，為客人拉椅子，鋪餐巾，交菜單和飲料單。
●客滿時，負責安排到達的客戶，讓客人樂于等待。
●注意�？偷拿�，增加客人的親切感和自豪感。
●注意隨時聽取客戶意見，及時向上級報告
●注意接待工作中的各種問題，及時向上級報告并協(xié)助處理。
●掌握和運用禮貌的語言，如：“先生，小姐，歡迎光臨”、“歡迎光臨我們餐廳”等。
●負責接聽電話，客人應詢問姓名、單位、時間和人數，聽電話應準確快捷。
●向客人介紹餐廳的各種菜肴、飲料和特殊菜肴，以吸引客人到餐廳吃飯。當客人飯后離開餐廳時，他們站在門口看客人，征求客人的意見，并感謝客人。歡迎客人下次光臨。中餐廳地板負責人的職責
●編制每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的`考勤記錄。
●每天班前檢查服務員的外表和外表。
●了解當時用餐人數和要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生、餐具和酒具的準備工作。
●隨時注意餐廳用餐人員的動態(tài)和服務狀況，現場指揮，VIP客人或重要會議，仔細檢查餐前準備和餐桌是否符合標準，親自上臺服務，確保高水平的服務。
●加強與客人的溝通，了解客人對食物的意見，加強與公關銷售人員的合作，了解客人的檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理報告。
●定期檢查設施和清點餐具，制定使用和儲存制度，并及時向餐廳經理報告問題。
●注意服務員的表現，隨時糾正服務中的錯誤和偏差，記錄工作成績，作為每月選拔最佳員工的依據。
服務員的崗位職責10
1、水吧服務員必須堅守工作崗位，不得串崗、脫崗，了解并熟悉水吧的經營狀況。
2、服務員在上班前做好清潔、擺桌椅、準備營業(yè)時的食物和飲品工作。
3、認真清洗杯碟，注意消毒并節(jié)約用水。
4、水吧的食物要衛(wèi)生，要符合標準。
5、食物、飲品的數量、價格要與實際相符，其配料與質量也要符合客人要求。
6、服務員之間要互相配合、互相協(xié)助，共同把水吧工作做到最好。
7、下班時應保存好食品和飲料，預防變質。
8、下班前負責清潔衛(wèi)生，清除營業(yè)后剩下的殘余果皮、雜物等垃圾。
酒店餐廳服務員崗位職責5
一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請假。
二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養(yǎng)成文明用語的.好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。
三、要經常保持責任范圍內的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
四、盡快熟悉和掌握餐廳經營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。
五、在為顧客點菜時，一定要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進意見。
六、要與收款員密切配合，及時協(xié)助收款員核實顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數量)
七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業(yè)務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。
服務員的崗位職責11
崗位職責：
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人供給“”服務，4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
任職資格：
1、年齡18—30歲，身體健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦.
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
服務員的崗位職責12
一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情景特殊情景，必須提前請假。
二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養(yǎng)成禮貌用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。
三、要經常堅持職責范圍內的清潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
四、盡快熟悉和掌握餐廳經營的.花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。
五、在為顧客點菜時，必須要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改善意見。
六、要與收款員密切配合，及時協(xié)助收款員核實顧客用餐情景。（煙、酒、主食的數量）
七、工作期間不得與顧客長時間閑聊影響業(yè)務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。
服務員的崗位職責13
1、熟悉本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳的'，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務；
4、要有牢固的業(yè)務操作知識，掌握及住得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位．服務員應主動上前香客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發(fā)現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題．及時轉告客人提出的意見；
10、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；
11、加強業(yè)務知識的學習．不斷掌握服務技能，提高服務質量。
服務員的崗位職責14
崗位職責
1、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水電氣開關，空調開關，音響情景。
2、熱情接待每一位客人。
3、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人。
4、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度
5、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)清潔。
6、主動征詢客人對菜品鍋底質量和服務質量的意見和提議
7、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
8、經過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人堅持良好的關系。
9、了解每餐客人預訂和桌位安排情景，為客人供給周到的服務
10、熟悉菜單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務操作技巧。
11、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
12、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
13、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
14、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，堅持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
15、保證各種用品調料的`清潔和充足
16、負責開餐前的準備工作
17、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
18、理解客人點菜點酒水推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫忙客人選擇。
19、堅持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
20、理解部長分配的服務工作，向客人供給優(yōu)質服務。
21、將客人的要求傳遞給廚房。
服務員的崗位職責15
1、接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質服務。
2、負責開餐前的.準備工作。
3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調料的清潔和充足。
6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。
7、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
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