員工用餐管理制度9篇

　　在現在社會，各種制度頻頻出現，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的員工用餐管理制度，歡迎閱讀與收藏。

員工用餐管理制度1

　　一、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生,用餐時員工自備餐具,客用餐具每次用后要進行消毒,保證餐具衛(wèi)生。

　　二、廚師由辦公室安排每年進行一次身體檢查。

　　三、員工用餐必須按序排隊,保持安靜,不得大聲喧嘩影響他人用餐。

　　四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避免浪費。

　　五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內,將餐具清洗干凈擺放整齊。

　　六、辦公室檢查用餐情況,發(fā)現違紀現象應及時制止。對屢教不改者,視情節(jié)給予10元至30元的罰款。

　　七、伙管員應制定每日食譜,廚師應按照食譜進行供應,不得隨意變更(特殊情況除外)。

　　八、伙管人員每遇重大活動出現人員的增減或客飯,要及時通知廚師,避免造成缺供或浪費。如遇客飯,首先保證客飯的.供應。因外出辦公而錯過回單位用餐者,可由本部門負責人簽字說明,予以午餐補助,標準為10元/人。(有接待任務者不再享有該補助)

　　九、用餐時間:12:00至12:30。

　　十、本規(guī)定自頒布之日起施行。

員工用餐管理制度2

　　1.遵守員工用餐管理時間,不得提前進入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;

　　2.每班員工用餐時間不得超過25分,最晚不能超30分,不得以點餐慢等原因延誤時間而找理由;

　　3.打飯時要主動排隊,不得爭搶,并出用餐證明,積極配合餐廳工作人員的指揮;

　　4.禁止不打卡或將卡隨意借出,以及多人一卡的現象;

　　5.用餐時保持餐廳的秩序,主動維護洗浴部的形象,不得大聲喧嘩粗言穢語,也不得用餐時討論公司營業(yè)或客人、上司等;

　　6.用餐時禁止使用公司禁止使用的'物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙;

　　7.不得打鬧或言語中傷餐廳工作人員,違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理;

　　8.禁止將個人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕浪費,違者嚴肅處理。

員工用餐管理制度3

　　(一)開餐時間:

　　早餐:07:20~07:50中餐:12:00~13:00晚餐:18:00~19:00

　　1、嚴格按作息時間規(guī)定開餐,就餐人員不得提早進入食堂,食堂不得無故提前或推遲開餐時間。

　　2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。

　　(二)餐票管理:

　　1、購票:員工(包括新進員工)及臨時到園區(qū)施工的外方人員統(tǒng)一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買餐票,并進行詳細登記;有需要報銷者,為其開據三聯'收據':一聯存根、二聯交購票人、三聯記賬。

　　2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現金。發(fā)現一次,對廚師罰款100元,分管領導處罰200元。發(fā)現三次,予以辭退。

　　3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不收取餐票者,發(fā)現一次罰款100元,發(fā)現三次,予以辭退。

　　4、餐票的回籠:

　�、偈程霉ぷ魅藛T當日將回籠的.餐券集中清點,填寫《職工食堂回籠餐券日報表》,一式三份,由食堂主管復核簽字,并于當日向財務內勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財務內勤各留存一份。

　�、谪攧諆惹谑盏讲推焙�,開具三聯'收據':一聯存根存檔、二聯交食堂主管、三聯財務記賬。

　�、蹖嵨锊推被鼗\后,內勤交財務主管入庫保管,同時開具入庫單'一式三聯'辦理入庫手續(xù),并交財務內勤一聯(記賬聯)。

員工用餐管理制度4

　　一、制定目的：

　　公司員工免費中餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，規(guī)范公司員工的就餐行為，同時為全體員工提供一個良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。

　　二、就餐標準：

　　1、公司員工免費中餐，每餐就餐標準為二葷、二素、一湯、一米飯，根據員工口味公司設專門餐飲服務人員負責進行菜式搭配和制作；

　　2、公司設專用員工餐廳，餐廳共二間，根據用餐者人數開放。員工餐廳僅針對本公司內部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。

　　三、就餐時間：

　　周一至周五每日12：00～12：30；

　　四、就餐管理：

　　1、員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日10：30之前需將用餐情況報備至行政部就餐管理人員，不按時報餐的視為主動放棄個人中餐；

　　2、員工用餐時須保持良好的'用餐秩序及餐廳衛(wèi)生，用餐時員工自備餐具，客用餐具每次用后要主動進行清洗，保證餐具衛(wèi)生；

　　3、員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；

　　4、菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，未經許可，不得在員工餐廳飲酒；

　　5、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；

　　6、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰；

　　7、餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；

　　8、員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；

　　9、報餐員工外出未能在12：30之前回公司需要帶餐回公司的，須主動通知就餐管理人員；在12：30之前趕回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐，

　　10、員工因外出耽誤正常就餐時間，需帶餐回公司吃的，就餐時一律在小會議室，禁止在辦公大廳就餐；

　　11、未經行政部就餐管理人員允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。

　　五、投訴建議：

　　1、用餐人員對餐飲服務人員的服務有意見時，可向行政部就餐管理人員投訴，不可與餐飲服務人員直接發(fā)生矛盾，避免給公司造成不必要的影響；

　　2、用餐人員對公司用餐管理方面等有良好意見和建議時，歡迎向行政部就餐管理人員善意提出。

　　六、本制度由公司行政部起草、解釋、補充，經公司日常工作會議討論通過，總經理批準之日頒布開始施行。

員工用餐管理制度5

　　一、就餐人員范圍

　　1.公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。

　　2.經領導批準在本企業(yè)工作的臨時人員。

　　二、就餐地點的.劃分

　　1.煉鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。

　　2.鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。

　　3.辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。

　　4.機關主任級以上領導在指定小餐廳就餐。

　　5.總經理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。

　　三、就餐次數限定

　　1.公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。

　　2.經公司領導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。

　　3.臨時加班、開會、臨時外來事務接待,經公司領導批準后,由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。

　　四、就餐時間安排

　　1.早餐:06:40——08:30

　　2.午餐:12:00——13:00

　　3.晚餐:17:40——18:40

　　4.招待用餐時間不限定。

　　五、就餐手續(xù)辦理

　　1.公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。

　　2.臨時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領導開具證明,到行政部辦公室,由行政部經理統(tǒng)一開具紙質餐

員工用餐管理制度6

　　為了讓大家有一個良好舒適、整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，特制定以下規(guī)定：

　　1.員工必須嚴格按規(guī)定時間在餐廳就餐，原則上不得提前或推遲。

　　2.員工打菜必須排隊，并接受廚房工作人員的管理，不準插隊，不準代替他人打菜，不許打多份，食堂工作人員有權拒絕給插隊者打菜。

　　3.服從工作人員安排，按序就餐，注意自覺維持餐廳秩序，保持安靜，不得在飯?zhí)么舐曅鷩W。

　　4.公司飯?zhí)貌粶饰鼰�、喝酒�?/p>

　　5.未經許可，不準在工作場所及飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌停ㄌ厥夤しN除外，如保安等），不得將食品帶出公司飯?zhí)谩?/p>

　　6.就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐/倒，不亂扔餐巾紙，用餐后必須各自清理自己的就餐區(qū)域雜物。

　　7.為方便廚房工作人員的工作，用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢，應及時離開餐廳。

　　8.自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的.賠償外還將受到紀律處罰。

　　9.湯、米飯等食物自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，杜絕剩菜剩飯。

　　10.用餐完畢后將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，借用的餐具需洗凈后當場送還食堂。

　　11.未經允許，不得帶外人到公司飯?zhí)镁筒�，來訪人員需要就餐的由被訪人到辦公室領取飯票后到食堂用餐。

辦公室

　　20xx年1月6日

員工用餐管理制度7

　　房地產集團有限公司員工用餐管理辦法

　　第一章總則

　　第一條為加強*城房地產集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理,更好地服務于員工,特制定本辦法。

　　第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門,負責餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。

　　第三條本辦法適用于公司本部,控股項目公司、專業(yè)公司遵照執(zhí)行,參股項目公司、專業(yè)公司參照執(zhí)行。

　　第二章用餐形式

　　第四條 公司員工均享受午餐工作餐,工作餐標準為每餐8―10元。

　　第五條 用餐形式可根據公司具體情況而定,一是食堂用餐,二是雇用人員烹飪,三是由快餐公司送餐。

　　第六條 雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。

　　第七條 綜合管理部后勤管理人員負責公司員工工作餐的日常管理,包括確定用餐形式和辦理結付事項等。

　　第三章菜單的制定審核

　　第八條 綜合管理部后勤管理人員負責食堂用餐每周菜單的制定和審核,每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責人,由食堂負責人進行修改調整,在由后勤管理人員審核確定,盡量保證一周內飯菜不重樣。

　　每周菜單需復印三份,一份留存綜合管理部,一份交員工食堂,一份公布于員工就餐食堂。

　　第九條雇用人員可于每周五之前根據公司后勤管理人員審核的菜單,向公司財務部借支下周買菜款。i

　　第十條 后勤管理人員應督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改,并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。

　　第十一條 后勤管理人員應不定期地了解員工的用餐意見和要求,并根據員工填寫的《員工用餐意見調查表》(見附件1)進行總結,及時與就餐食堂負責人、 雇用人員或快餐公司聯系,切實改進菜肴質量。

　　第四章餐券管理

　　第十二條 本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。

　　第十三條 公司為員工提供工作午餐和加班用餐,憑加蓋食堂用餐專用章的

　　餐券享用。

　　第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種,工作午餐券為藍色,加班餐券為黃色。

　　第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現金,但不找兌。

　　第十六條 餐券的發(fā)放以每月的實際工作日計算,每人每天1張。如遇出差,則在下月餐券領用時,按出差實際天數扣除。

　　各部門加班餐券的領取需填寫《加班餐券申領單》(見附件2),經部門經理核準后,交綜合管理部經理審批領取。

　　第十七條 綜合管理部負責餐券的定制印刷,并負責加蓋公司食堂用餐專用章,由專人負責發(fā)放。

　　第十八條餐券管理員負責在每月2 5日和公司就餐食堂進行聯系,統(tǒng)計當月實際用餐次數及相關費用,報綜合管理部經理核定后交財務管理部,并由財務管理部結清當月用餐費用和預支下月部分用餐費用。

　　第十九條財務管理部應定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數量和結算金額情況,及時掌握員工用餐動態(tài)。

　　第二十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日,綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券,并填寫《餐券發(fā)放登記冊》(見附件3)。

　　第五章質量衛(wèi)生管理

　　第二十一條用餐食堂應保證員工進餐的'衛(wèi)生與安全,保證飯菜可口營養(yǎng)。

　　第二十二條綜合管理部應指定人員負責用餐質量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應經常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生,督促食堂或好一切防范工作,保證不進、不用、不制作過期變質的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關規(guī)定操作。

　　第二十三條食堂工作人員應持有健康證并定期進行體檢,合格后方能雇傭。

　　第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的,應選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關證書,經營許可證的快餐公司,確保菜肴質量衛(wèi)生。公司應指定人員進行不定期檢查,比較各家快餐公司,適當變換用餐口味。

　　第六章員工用餐規(guī)則

　　第二十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時間內,一律憑餐券用餐,一人一票,在進餐前交給食堂管理人員。

　　第二十六條用餐人員進入就餐食堂后,必須排隊打飯打菜,不允許插隊。

　　第二十七條用餐人員應按照自己的實際食量盛菜打飯,避免浪費。

　　第二十八條食堂內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲喧嘩起哄,做到文明用餐。

　　第二十九條用餐人員應服從食堂管理人員的管理和監(jiān)督,愛護公物、餐具等,注意用餐衛(wèi)生,盡量減少服務人員的工作量,做到有涵養(yǎng)、有道德。

　　第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐,需另行雇傭人員烹飪的單位(部門),應事先書面報綜合管理部審核,經公司分管領導審批后方可開設。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付,每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務管理部核定,報分管副總經理同意后由總經理審批。

　　第七章 附則

　　第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責解釋和修訂。

　　第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。

員工用餐管理制度8

　　1目的

　　為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的浪費，降低成本；確保員工用餐作業(yè)程序在受控的'狀態(tài)下進行，制定本程序。

　　2范圍

　　適用于XX事業(yè)部試生產期間員工工作用餐。

　　3職責

　　3.1評審小組負責《員工工作用餐作業(yè)程序》的評審。

　　3.2總經理負責《員工工作用餐作業(yè)程序》的簽批。

　　3.3各負責人

　　3.3.1A負責XX車間值班人員用餐人數的統(tǒng)計；

　　3.3.2B負責YY車間值班人員及外來試車人員用餐人數的統(tǒng)計；

　　3.3.3C負責ZZ車間值班人員用餐人數的統(tǒng)計；

　　3.3.4D負責后勤部門值班人員用餐人數的統(tǒng)計；

　　3.3.5E負責按統(tǒng)計人數保質保量供應工作餐，盡量避免浪費。

　　4程序

　　4.1各負責人提前半個工作日統(tǒng)計用餐計劃人數報E。（中餐計劃人數須在前一天晚餐結束前確定，晚餐計劃人數須在中餐結束前確定。）

　　4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據各負責人所報第二天中餐用餐計劃人數，測定用菜量，并預測晚餐用菜量，填制《買菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數超出預測，由E填制《買菜計劃單》，由F臨時采買；若晚餐用餐人數低于預測，超出菜品入冰柜存放。

　　4.3由F負責每天所需菜品按計劃采購。

　　4.4若用餐人數臨時有變，各負責人應及時通報，調節(jié)工作餐用量，避免浪費。

員工用餐管理制度9

　　地產有限公司員工用餐管理辦法

　　為加強公司員工餐廳管理,保證員工膳食質量,保證員工在衛(wèi)生、舒適的環(huán)境中用餐,特制定本管理辦法。

　　一、餐費標準

　　1、**項目、**項目現場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。

　　2、餐費不含水、電、煤氣費及餐廳固定資產購置費,但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費用。

　　二、餐費申請、報結

　　1、廚師每日填寫《員工用餐統(tǒng)計表》,對用餐人姓名、人數進行登記,并報行政主管核查。

　　2、凡不屬本餐廳用餐的'員工,當餐由本人到廚師處簽字確認。

　　3、行政主管填寫《餐費統(tǒng)計表》,對用餐人數及費用使用情況進行統(tǒng)計,按程序進行報批。

　　4、每月月初由行政主管持《餐費統(tǒng)計表》(一)(二)聯到財務部報銷,領取下月度餐費,廚師每周至行政主管處領取一次餐費。

　　三、加班人員餐費

　　員工如因工作需要,晚間加班超過20:00,經主管副總批準,方可報銷加班餐費。加班餐費標準按午餐標準執(zhí)行。加班餐費由行政主管管理,每月30日報結。(后附《加班餐費申請表》)

　　四、用餐管理職責分工

　　1、廚師職責:提高膳食制作水平,建立干凈整潔的用餐環(huán)境,組織采購食品等原材料,控制采購價格及質量。

　　2、行政主管職責:監(jiān)督、考核、指導廚師工作,每天對廚師采購的物品進行驗貨、復秤并簽字確認,對用餐人數及餐費使用情況進行監(jiān)督并統(tǒng)計上報。

　　3、行政部職責:監(jiān)督各餐廳的衛(wèi)生管理及物品采購價格,對不符合要求、不符合真實情況者,不予支取下月餐費,并有權進行查處。

　　4、人力資源部職責:負責制定、修改餐費標準,并監(jiān)督其執(zhí)行情況;審核行政主管上報的用餐人數和餐費使用情況;接受員工投訴。

　　五、本辦法自通過之日起執(zhí)行。

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