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員工管理規(guī)章制度

時(shí)間:2023-06-24 20:48:20 員工管理 我要投稿

員工管理規(guī)章制度(15篇)

  在學(xué)習(xí)、工作、生活中,制度起到的作用越來(lái)越大,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。我敢肯定,大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的,下面是小編收集整理的員工管理規(guī)章制度,歡迎大家分享。

員工管理規(guī)章制度(15篇)

員工管理規(guī)章制度1

  1、工作時(shí)間保持愉快精神,和氣待人。

  2、在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。

  3、保持店面整潔,天天打掃衛(wèi)生,整理貨品。每日需拖地,每周一進(jìn)行店內(nèi)玻璃的'清洗。

  4、注意辨認(rèn)假幣,如收取假幣將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。

  5、妥善保管好客人財(cái)物和店內(nèi)貨品,謹(jǐn)防小偷。如果盤(pán)點(diǎn)存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜,按照被盜商品的成本價(jià)在月結(jié)工資中扣除。

  6、作好店面貨品整理,陳列貨品需精心搭配和擺放。

  7、按時(shí)上班,吃飯時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)。當(dāng)月累計(jì)遲到3次以上,每次扣一天基本工資。

  8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受,需要向客人解釋清楚:“物品如無(wú)任何質(zhì)量和品質(zhì)問(wèn)題,我們均不接受退換!

  9、店內(nèi)有客人及生意時(shí)盡量不要接聽(tīng)私人電話,影響銷售。

  10、上班時(shí)間盡量不要異性朋友探訪,特別是不要逗留在店鋪內(nèi),影響銷售。

員工管理規(guī)章制度2

  1、誠(chéng)實(shí),是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

  2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

  3、以工作為重,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的`職責(zé)。

  以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

  一、考勤制度

  1、按時(shí)上下班簽到、簽離,做到不遲到,不早退。

  2、事假必須提前一天通知部門(mén),說(shuō)明原因,經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。

  3、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

  4、嚴(yán)禁私自換班,換班必須有申請(qǐng)人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

  5、嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假。

  二、儀容儀表

  1、上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝,佩帶工號(hào)牌,工服必須干凈、整齊。

  2、酒店要求保持個(gè)人儀容儀表,站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。

  3、嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

  三、勞動(dòng)紀(jì)律

  1、嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

  2、嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ),散布虛假或造謠言論,影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

  3、工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。

  4、上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話,干與工作無(wú)關(guān)的事情。

  5、嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外,不得在當(dāng)值期間吃東西。

  6、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

  7、上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視、上網(wǎng)、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志。

  8、嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

  四、工作方面:

  1、嚴(yán)禁私自開(kāi)房。

  3、當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì),各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。

  4、不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班,由其處理。

  5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

  6、服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語(yǔ)、文明服務(wù),使賓客感覺(jué)親切、安全。

  7、積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

  8、工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

  9、認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格。

  10、自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

  11、工作中要注意相互配合、理解、溝通,嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

  12、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

  13、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題。

  14、工作中要有良好的工作態(tài)度。

員工管理規(guī)章制度3

  1、上班不得遲到、早退、礦工。

  2、上崗時(shí)不得有嬉笑打鬧等影響本公司形象的行為。

  3、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成,不得偷工減料。

  4、發(fā)型師.不得私自將本店物品帶出本店。

  5、愛(ài)護(hù)貨物,看到將要壞的地方立即通知維修。

  6、上班時(shí)不準(zhǔn)在規(guī)定的'范圍內(nèi)打私人電話,嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

  7、洗頭后沖水要干凈,服務(wù)要周全。

  8、接待客人或與客人和同事交談要用敬語(yǔ)。

  9、結(jié)賬時(shí)要禮貌待客,對(duì)客人應(yīng)付的現(xiàn)金清點(diǎn)后要復(fù)述一遍.。發(fā)型師完成服務(wù)后要立即跟單,填單整理。

員工管理規(guī)章制度4

  1、按時(shí)上下班,上下班必須簽到,做到不遲到,不早退。

  2、上班時(shí)不得擅自離開(kāi)工作崗位,有事必須得到上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗。

  3、上班時(shí)間不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事(如看書(shū)、看報(bào)、看雜志、睡覺(jué)、洗頭、洗衣服等),如特殊情況,必須經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)。

  4、上班時(shí)必須穿工作服,化淡妝,但不可濃艷,佩戴工作牌,保持儀表端莊,舉止文雅、自然大方。

  5、上班時(shí)間女服務(wù)員不得在大廳或包廂里化妝,、佩戴耳環(huán)、首飾,不得披長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲;男服務(wù)員則頭發(fā)不能蓋過(guò)耳朵,不準(zhǔn)留小胡子。

  6、上班時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩、攀抱、打鬧、聊天、說(shuō)話,不準(zhǔn)抽煙、喝酒、吃東西,不準(zhǔn)坐、臥、撐,必須站立服務(wù)。

  7、上班時(shí)間不準(zhǔn)在包廂內(nèi)休息、看電視、打牌、上網(wǎng)等。

  8、不論上下班時(shí)間,不準(zhǔn)私自攜帶公物走出大門(mén)。

  9、當(dāng)班時(shí)間服務(wù)員必須做到“三輕、四勤”,“三輕”指走路輕,說(shuō)話輕,操作輕,“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三凈、五有”,“三凈”指外凈、內(nèi)凈、人凈,“五有”指有笑容、有禮貌、有內(nèi)涵、有形象,有質(zhì)量。

  10、面對(duì)客人必須微笑服務(wù),做到“請(qǐng)”字開(kāi)頭,“謝”字離口,言語(yǔ)做到語(yǔ)輕,語(yǔ)禮。

  11、請(qǐng)病、事假必須在當(dāng)天上班前的頭一天,經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗,否則作曠工處理。

  12、一切撿到的物品必須交公,做到拾金不昧,如私自藏匿則按盜竊處理。

  13、為了做得更好,必須明確部門(mén)的很重要性,必須認(rèn)真對(duì)待每一物每一事以及每一個(gè)細(xì)節(jié),要“多看、多想、多做”。

  14熱情禮貌對(duì)待每一位顧客,尊重顧客,語(yǔ)氣積蓄、耐心認(rèn)真聆聽(tīng)客人的意見(jiàn),并及時(shí)解決或處理,在處理特殊意見(jiàn),須征求上級(jí)意見(jiàn)。

  15服務(wù)員不得收客人小費(fèi),不得以任何借口或理由與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),與同事、與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和睦相處,不得背后說(shuō)是非小話。

  16、服務(wù)員要有滿腔熱情的服務(wù)精神,使客人有賓至如歸的感覺(jué),主動(dòng)灰客人服務(wù),把自己服務(wù)做到未叫先知,熱情對(duì)待客人如親人,熱心誠(chéng)懇,感情真摯,耐心在工作中解答客人的問(wèn)題,做到問(wèn)多不煩、遇急不亂,有條有序,當(dāng)發(fā)生矛盾時(shí)要嚴(yán)以律己,恭敬謙讓。

  17工作認(rèn)真負(fù)責(zé),努力鉆研業(yè)務(wù),提高工作效率,自覺(jué)遵守本店的規(guī)章制度,嚴(yán)守保密制度,工作認(rèn)真細(xì)致,作風(fēng)正派,不謀私利,具有良好的職業(yè)道德。

  18、應(yīng)具備奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)樂(lè)業(yè),盡職盡責(zé)地工作,樹(shù)立本店的良好形象,并注意了解客人對(duì)本店的意見(jiàn),及時(shí)上報(bào)。

  19、協(xié)調(diào)本店各部門(mén)之間的.關(guān)系,接受和處理好內(nèi)部同事之間的矛盾,了解各部門(mén),各種服務(wù)設(shè)施、項(xiàng)目,熟悉自己的業(yè)務(wù),做到精益求精。

  20、必須自覺(jué)遵守本店規(guī)章制度和部門(mén)有關(guān)管理規(guī)定,共同維護(hù)正常的工作秩序和良好的工作環(huán)境。

  21、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,注意防火、防盜、安全用電,確保財(cái)產(chǎn)和人員安全。做到:細(xì)心、手巧、眼明、耳靈、語(yǔ)真。

  22、必須有責(zé)任感,熱愛(ài)本職工作,忠于職守,服從管理,團(tuán)結(jié)協(xié)作,自覺(jué)維護(hù)本店的聲譽(yù)和利益。

  23、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真履行交接手續(xù),對(duì)重點(diǎn)情況重點(diǎn)交待,保證工作的準(zhǔn)確性和連續(xù)性。

  24、員工之間應(yīng)相互配合,同心協(xié)力,真誠(chéng)協(xié)作,維護(hù)本店形象,提高本店聲譽(yù)。

  25、工作時(shí)間不得私自使用店內(nèi)電話辦理私人事務(wù),不得隨隨便便進(jìn)入吧臺(tái)。

  26、非工作需要,員工不得私自在接待賓客的場(chǎng)所和客房會(huì)客。

  27、增長(zhǎng)自己的知識(shí)面,不斷提高自己的各方面素質(zhì),樹(shù)立良好的形象,帶好頭,提高員工的職業(yè)道德和各方面素質(zhì)。獎(jiǎng)勤罰懶,實(shí)行獎(jiǎng)罰制,做到對(duì)本店負(fù)責(zé),對(duì)賓客負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé)。

  28、認(rèn)真做好每天服務(wù)工作,做好部門(mén)的物品管理,不得損壞店內(nèi)的一切,認(rèn)真檢查每天的衛(wèi)生,給客人一個(gè)干凈、舒適的消費(fèi)環(huán)境。

  29、及時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù),積極配合主管做好店內(nèi)的一系列工作。

  30、聽(tīng)從上級(jí)指揮,服從安排,努力完成上級(jí)交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,力求保質(zhì)保量,提供快捷服務(wù),做到技術(shù)熟、業(yè)務(wù)通、效率高,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得賓客滿意。

員工管理規(guī)章制度5

  第一節(jié)總則

  第一條為嚴(yán)明紀(jì)律,獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn),處罰落后,調(diào)動(dòng)員工用心性,提高工作效益和經(jīng)濟(jì)效益,特制訂本制度。

  第二條對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行以精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則。

  第三條本制度適于公司全體員工。

  第四條經(jīng)理和主管負(fù)責(zé)監(jiān)督本制度的貫徹實(shí)施。

  第五條本制度適用于未注明條款的其他各項(xiàng)規(guī)章制度。

  第二節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)

  第六條本公司設(shè)立好下獎(jiǎng)勵(lì)方法:

  1、大會(huì)表?yè)P(yáng);

  2、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);

  3、晉升提級(jí)。

  第七條對(duì)下列表現(xiàn)之一的.員工,應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì):

  1、遵紀(jì)守法,執(zhí)行公司規(guī)章制度,思想進(jìn)步,禮貌禮貌,團(tuán)結(jié)互助,事跡突出;

  2、一貫忠于職守、用心負(fù)責(zé),廉潔奉公,全年無(wú)出現(xiàn)事故;

  3、完成計(jì)劃指標(biāo),經(jīng)濟(jì)效益良好;

  4、用心向公司提出合理化推薦,為公司采納;

  5、全年無(wú)缺勤,用心做好本職工作;

  6、維護(hù)公司利益,為公司爭(zhēng)得榮譽(yù),防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;

  7、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,抵制歪風(fēng)邪氣,事跡突出;

  8、節(jié)約資金,節(jié)儉費(fèi)用,事突出;

  9、領(lǐng)導(dǎo)有方,帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);

  10、堅(jiān)持自學(xué),不斷提高業(yè)務(wù)水平,任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書(shū);

  11、其他對(duì)公司作出貢獻(xiàn),董事會(huì)或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的。

  員工有上述表現(xiàn)貼合《晉升制度》規(guī)定的,給予晉升提級(jí)。

  第八條獎(jiǎng)勵(lì)程序如下:

  1、員工推薦、本人自薦或單位提名;

  2、經(jīng)理店長(zhǎng)進(jìn)行審核;

  3、總經(jīng)理或店長(zhǎng)批準(zhǔn)。

  第三節(jié)處罰

  員工有下列行為之一,視情節(jié)輕重,分別給予扣除必須時(shí)期的獎(jiǎng)金、扣除部分工資、警告、記過(guò)、降級(jí)、辭退、開(kāi)除等處分:

  第九條有下列行為者罰款10元:

  1、隨意吐痰,丟紙屑果皮者;

  2、早會(huì)遲到者;

  3、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)聚眾聊天、看小說(shuō)、吃零食、打瞌睡、抄寫(xiě)非公事文件者。

  4、崗位衛(wèi)生檢查不合格者;

  5、當(dāng)班期間未佩帶工牌、未穿著制服、衣冠不整者、前期部門(mén)示未化淡妝者;

  6、禮儀、稱呼不規(guī)范者(包括對(duì)主管、攝影師、化妝師、設(shè)計(jì)師的稱呼);

  7、填寫(xiě)各種工作表格不認(rèn)真、漏填者;

  8、當(dāng)班期間當(dāng)眾化妝,修剪手、腳指甲者;

  9、打卡后吃早餐者;

  10、下班后自己工作崗位未整理者。包括整理衛(wèi)生、關(guān)掉電腦、空調(diào)等。

  11、未按公司規(guī)定使用公司設(shè)備者。如電腦等。

  12、上下班忘記打卡者。(須有主管開(kāi)單證明確有準(zhǔn)時(shí)上下班)

  第十條有下列行為者罰款20元:

  1、未經(jīng)許可而無(wú)故不列席公司會(huì)議者;

  2、未經(jīng)許可而私自帶人進(jìn)入工作場(chǎng)所者;

  3、離開(kāi)工作崗位未辦理代班手續(xù)者;

  4、安排任務(wù)未及時(shí)完成者;

  5、竄崗、隨便進(jìn)入其它部門(mén)工作室者。

  6、上班時(shí)間吵鬧、大聲喧嘩而不聽(tīng)糾正者。

  7、利用公司設(shè)備電腦上網(wǎng)聊天、玩游戲、看電影者。

  8、上班時(shí)間洗頭洗自己私人衣服等

  第十一條有下列行為者罰款50元:

  1、未經(jīng)主管同意外出者

  2、態(tài)度惡劣,傲慢,不理解管理,當(dāng)眾頂撞上司者。

  3、利用公司設(shè)備做私人事件者。如電話、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等。

  4、在顧客面前吵架、說(shuō)粗話有損公司聲譽(yù)形象者。

  5、服務(wù)態(tài)度欠佳,經(jīng)顧客檢舉屬實(shí)者。

  6、有意破壞公司財(cái)物者。

  7、出席各種會(huì)議或者工作,代他人簽到者,如代打卡。

  第十二條有下列行為者罰款100—500元:

  1、與顧客或員工發(fā)生斗歐吵架事件者,由部門(mén)主管根據(jù)情節(jié)作來(lái)源理。

  2、工作未交接清楚造成公司重大損失者。

  3、私拉電源影響公共安全、公司正常作業(yè)者。

  第十三條有以下行為者,做記過(guò)或開(kāi)除處分:

  1、利用私人對(duì)公司不滿,煽動(dòng)員工情緒制造事端者。

  2、不服從公司工作安排、職務(wù)調(diào)動(dòng)者。

  2、在外散布謠言,制造事端,嚴(yán)重影響公司形象者。

  3、泄露公司營(yíng)業(yè)機(jī)密,如效益,拍照對(duì)數(shù),促銷計(jì)劃與發(fā)展?fàn)I運(yùn)計(jì)劃嚴(yán)重者。

  第十四條有以下行為者視情覺(jué)嚴(yán)重報(bào)送司法機(jī)關(guān)追究法律職責(zé):

  1、私自偷取公司產(chǎn)品(包括****、加洗、壓膜、復(fù)制光盤(pán)等)與顧客產(chǎn)生交易者。

  2、盜取、偷竅顧客、同事、公司財(cái)物者。

  3、盜取、泄露公司內(nèi)部高級(jí)文件、機(jī)密者。

  第四節(jié)考勤制度

  第十五條、員工上下班務(wù)必打卡,每日二次或四次,上班前和下班后,不得無(wú)故不打卡,不得代他人打卡,因故不能打卡或忘打卡者,務(wù)必有部門(mén)主管批準(zhǔn)簽字,每月不能超過(guò)兩次。主管月底把公文整理后統(tǒng)一交予會(huì)計(jì)

  第十六條忘打卡每人次處于二元處罰,以每一次遞增一元。(即第一次忘記打卡二元,無(wú)次忘記打卡三元,三次四元以此例推)。

  第十七條員工應(yīng)遵守上、下班時(shí)間,不得無(wú)故遲到早退。凡遲到一分鐘三元扣罰,每月遲到超過(guò)五次在原有處罰上在扣除100元。

  第十八條員工無(wú)故不上班或外出時(shí)不辦理任何手續(xù),作曠工處理。曠工按三倍扣除當(dāng)天工資。連續(xù)曠工3天或一年內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)30天者,公司將予以除名。

  第十九條考勤工作由會(huì)計(jì)負(fù)責(zé),考勤員應(yīng)有較強(qiáng)的職責(zé)心,堅(jiān)持原則

  第二十條每月考勤報(bào)表與考勤記錄在發(fā)工資前應(yīng)進(jìn)行仔細(xì)核對(duì),核對(duì)無(wú)誤后方可計(jì)算工資。

  第二十一條員工請(qǐng)事假、病假、公假等,務(wù)必到前前臺(tái)領(lǐng)取統(tǒng)一公文,正確填寫(xiě),報(bào)有關(guān)主管簽字后,然后在急時(shí)送回前臺(tái)。

  1、員工無(wú)特殊狀況,不得隨意請(qǐng)假,如務(wù)必請(qǐng)假,應(yīng)先辦理請(qǐng)假手續(xù),得到批準(zhǔn)后,做好交接工作方可離開(kāi)崗位;

  2、如因突發(fā)事件不能到崗者,須立即托人帶信或打電話通知部門(mén)主管說(shuō)明原由,由部門(mén)主管當(dāng)日下班前補(bǔ)辦手續(xù)上交人事部;

  3、員工因病(事)請(qǐng)假,公司不發(fā)當(dāng)日工資。不足一天的,以所以崗位每日上班時(shí)間鐘頭數(shù),按比例扣發(fā)當(dāng)日部份工資,并扣除當(dāng)月滿勤獎(jiǎng)金;

  4、員工請(qǐng)事假在三天以內(nèi)由經(jīng)理(主管)批準(zhǔn),超過(guò)三天者須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);

  5、部門(mén)經(jīng)理(主管)請(qǐng)假務(wù)必報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);

  6、員工請(qǐng)假,務(wù)必在批準(zhǔn)的期限到時(shí)上班。特殊狀況超假,應(yīng)申述充分理由和出示證明,以補(bǔ)辦續(xù)假手續(xù),未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未準(zhǔn)便離開(kāi)工作崗位,按曠工論處;

  7、如請(qǐng)假務(wù)必提前一天進(jìn)行申請(qǐng);如有突發(fā)事能夠在8點(diǎn)之前打電話。8點(diǎn)之后無(wú)效

  8、員工在一年內(nèi)累計(jì)或一次性事假超過(guò)三十天者,一年內(nèi)累計(jì)或一次性病假三十天者或病事假四十天者,不能享受年終福利、獎(jiǎng)勵(lì)待遇;

  9、因參加社會(huì)活動(dòng)、工作、業(yè)務(wù)需要或會(huì)議務(wù)必離開(kāi)工作崗位者,經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),給予公假,工資照發(fā);

  10、因某些原因想辭職的,務(wù)必提前提出書(shū)面申請(qǐng)?偨(jīng)理簽字后生效。簽字時(shí)間往后推30天才能夠正式辭職。

員工管理規(guī)章制度6

  一、本廠員工應(yīng)遵守本廠一切的規(guī)章制度,積極配合各車間主管的指揮和監(jiān)督,對(duì)安排的職務(wù)和工種有建設(shè)性意見(jiàn)時(shí),可以口頭或書(shū)面陳述。

  二、員工平時(shí)的言行舉止應(yīng)誠(chéng)實(shí)、謙潔,同事之間要和睦相處,互相幫助以爭(zhēng)取工廠榮譽(yù)。

  三、員工均按時(shí)上下班,工作時(shí)間開(kāi)始后3分鐘至于15分鐘以內(nèi)到班者為遲到,超過(guò)15分鐘或無(wú)故提前15分鐘下班的員工為曠工論處,同時(shí)提前3分鐘下班的為早退行為,遲到、早退罰款15元,曠工者不發(fā)當(dāng)天工資及津貼,如有員工代打卡行為,每次罰款50元,另員工如有特殊情況,及時(shí)報(bào)告,均可以酌情處理。

  四、員工未經(jīng)安排學(xué)習(xí)不得開(kāi)動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備,儀器,各車間主管需嚴(yán)格確保安全生產(chǎn)。

  五、各車間主管應(yīng)做好帶頭作用,做好自身職務(wù),領(lǐng)導(dǎo)好所屬員工,培養(yǎng)良好的`工作情緒,同心協(xié)力把本廠工作效益提高。

  六、各車間主管必須嚴(yán)格遵守工廠規(guī)章制度,對(duì)所屬員工按規(guī)章制度監(jiān)督管理,不得知情不報(bào),蓄意隱瞞,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)重處理。

  七、員工違反工廠規(guī)章制度所罰的罰款撥入員工福利金,對(duì)工廠有貢獻(xiàn)者或提供違反本廠規(guī)章制度情報(bào)者予以嘉獎(jiǎng),對(duì)提供情報(bào)者保密。 (以上金額為人民幣)

員工管理規(guī)章制度7

  第一章 總 則

  第一條 為增強(qiáng)公司員工主人翁責(zé)任感,提高遵紀(jì)守法的自覺(jué)性,維護(hù)公司和員工的利益,避免發(fā)生事故,保證各項(xiàng)工作的順利完成,特制訂本制度。

  第二條 本制度作為公司基本準(zhǔn)則,全體員工必須嚴(yán)格遵守。

  第三條 本制度面前人人平等。

  第二章 紀(jì) 律

  第四條 全體員工須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī),遵守勞動(dòng)紀(jì)律,愛(ài)護(hù)公物,團(tuán)結(jié)協(xié)作,完成各項(xiàng)任務(wù)。

  第五條 凡各單位(職能部門(mén)、分公司)制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度,經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案,報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)下發(fā)。

  第六條 勞動(dòng)紀(jì)律

  (一) 全體員工須嚴(yán)格遵守班前班后點(diǎn)名的考勤制度。

  (二) 上下班須按時(shí)點(diǎn)名,不得早退、遲到。

  第七條 請(qǐng)假制度

  (一) 員工有事須向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。

  (二) 請(qǐng)假須寫(xiě)請(qǐng)假條,禁止以其它方式請(qǐng)假。重病、意外事故等,須持相關(guān)證明事后補(bǔ)假。

  (三) 員工本人結(jié)婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關(guān)系或婚姻關(guān)系的父母、夫妻、子女)喪事,準(zhǔn)假三天,工資予以編制。

  (四) 凡符合計(jì)劃生育政策的育齡婦女,休產(chǎn)假期為十八個(gè)月,任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請(qǐng)長(zhǎng)假休產(chǎn)假。

  1、 休產(chǎn)假時(shí),須持有效診斷證明,到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假申請(qǐng)表》,經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后,交工會(huì)備案。

  2、 凡已參加養(yǎng)老保險(xiǎn)的休假人員,須及時(shí)按月度交納個(gè)人應(yīng)交保險(xiǎn)費(fèi),以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。

  3、 休產(chǎn)假超過(guò)規(guī)定期限的人員,須提出書(shū)面申請(qǐng)(產(chǎn)假期限最長(zhǎng)不超過(guò)二年,即續(xù)假最長(zhǎng)時(shí)間為半年),經(jīng)工會(huì)研究決定后方可續(xù)假,否則按自動(dòng)離職處理。

  4、 復(fù)工時(shí),須到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假?gòu)?fù)工申請(qǐng)表》,經(jīng)工會(huì)簽章后,交人力資源處待工。

  5、 人力資源處組織已被接收的復(fù)工人員進(jìn)行崗前培訓(xùn),復(fù)工人員考核合格后方可上崗。

  (五) 請(qǐng)病假三天以上者須持醫(yī)生證明,請(qǐng)病假三個(gè)月以上者,復(fù)工須持醫(yī)生健康證明。

  (六) 批假權(quán)限(停工權(quán)限同請(qǐng)假,請(qǐng)假簽字須逐級(jí)批準(zhǔn))

  1、 員工請(qǐng)假三天(含三天)以下者,由各部門(mén)主管(車間主任)簽字批準(zhǔn);

  2、 員工請(qǐng)假三天以上七天(含七天)以內(nèi)者,部門(mén)經(jīng)理(分公司經(jīng)理)簽字批準(zhǔn);

  3、 員工請(qǐng)假七天至三個(gè)月(含三個(gè)月)者,由分管副總簽字批準(zhǔn);

  4、 員工請(qǐng)假三個(gè)月以上者,由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

  (七) 凡請(qǐng)假時(shí)間較長(zhǎng),所得工資不足以扣除個(gè)人應(yīng)交養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)者,須到人力資源處辦理保險(xiǎn)費(fèi)預(yù)交或補(bǔ)交手續(xù),以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。

  第八條 工作紀(jì)律

  (一) 上班時(shí)間,無(wú)部門(mén)負(fù)責(zé)人(車間主任、副處長(zhǎng)級(jí)或以上人員)簽字批準(zhǔn)的出門(mén)證不得出廠。

  (二) 因事晚來(lái),須提前將車間主任、副處長(zhǎng)級(jí)或以上人員簽字批準(zhǔn)的`證明交門(mén)衛(wèi)。

  (三) 車間主任、副處長(zhǎng)級(jí)及以上人員出入廠區(qū),須由本人到門(mén)崗簽字。

  (四) 工作時(shí)間須做到“五不準(zhǔn)”。

  1、不準(zhǔn)睡崗、脫崗、串崗; 2、不準(zhǔn)吃零食; 3、不準(zhǔn)打鬧、閑聊;4、不準(zhǔn)干私活; 5、不準(zhǔn)自行組織文體活動(dòng)。

  第九條 組織紀(jì)律

  (一) 全體員工須無(wú)條件服從組織分配,上級(jí)對(duì)下級(jí)負(fù)責(zé),下級(jí)對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)。

  (二) 員工享有“六項(xiàng)權(quán)利”:

  1、 有了解所從事工作中潛在的危險(xiǎn)和可能造成事故的權(quán)利;

  2、 有對(duì)危害生命安全的行為批評(píng)、檢舉、控告的權(quán)利;

  3、 有獲得保障自身健康、良好的勞動(dòng)條件和使用勞動(dòng)保護(hù)用品用具的權(quán)利;

  4、 有遇到生命安全侵害時(shí)緊急避險(xiǎn)的權(quán)利;

  5、 有對(duì)班前不講安全拒絕上崗的權(quán)利;

  6、 有違章指揮拒絕作業(yè)的權(quán)利。

  第十條 生產(chǎn)紀(jì)律

  (一) 須認(rèn)真保質(zhì)保量完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

  (二) 須認(rèn)真如實(shí)填寫(xiě)原始記錄,不準(zhǔn)弄虛作假、隨意涂改。

  (三) 須嚴(yán)格執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)和安全操作規(guī)程。

  第三章 安全、消防、保衛(wèi)

  第十一條 安全、消防、保衛(wèi)工作遵照每年的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

  第四章 質(zhì)量

  第十二條 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)等遵照質(zhì)量體系運(yùn)行的有關(guān)文件執(zhí)行。

  第五章 來(lái)客管理

  第十三條 對(duì)來(lái)公司聯(lián)系業(yè)務(wù)(工作)者,門(mén)衛(wèi)首先與其業(yè)務(wù)部門(mén)電話聯(lián)系,經(jīng)同意后填寫(xiě)《來(lái)客登記》,并辦理貴賓證后方可進(jìn)入辦公區(qū)。

  第十四條 外來(lái)人員進(jìn)入一般生產(chǎn)區(qū),須經(jīng)副總同意由相關(guān)人員陪同;外來(lái)人員進(jìn)入特殊生產(chǎn)區(qū),須經(jīng)授權(quán)副總同意由相關(guān)人員陪同。

  第十五條 員工上班時(shí)間不準(zhǔn)會(huì)客,確有特殊情況者,經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意后,方可會(huì)客。

  第六章 標(biāo)志牌管理

  第十六條 員工標(biāo)志牌由企管處統(tǒng)一管理,任何部門(mén)或個(gè)人不得私自制造、更改。 第十七條 如標(biāo)志牌丟失補(bǔ)辦,須交費(fèi)10元。

  第十八條 全體員工出入廠區(qū)須佩戴標(biāo)志牌。

  第十九條 不準(zhǔn)借(借給)他人標(biāo)志牌。

  第七章 獎(jiǎng) 勵(lì)

  第二十條 防止和排除事故有功或在搶險(xiǎn)、防盜等方面,不顧個(gè)人安危,使公司利益免受損失者。

  第二十一條 努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),在工作中有發(fā)明革新或提出合理化建議,被采納且獲得較好效果者。

  第二十二條 愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn),堵塞漏洞,節(jié)約資金等方面有顯著貢獻(xiàn)者。

  第二十三條 通過(guò)各種形式勇于同違反本制度和違法犯罪行為做斗爭(zhēng),大膽揭發(fā)壞人壞事者。

  第八章 處 罰

  第二十四條 “違紀(jì)”分為輕微違紀(jì)、一般違紀(jì)、嚴(yán)重違紀(jì)三種。

  第二十五條 “違紀(jì)”處理方式分別為:口頭警告、書(shū)面警告、單位處分、公司處分四種。

  (一) 口頭警告:視情況給予口頭警告,違紀(jì)者如能認(rèn)清錯(cuò)誤,當(dāng)場(chǎng)改正,不再進(jìn)行任何書(shū)面處分。

  (二) 書(shū)面警告:查獲的輕微違紀(jì)者,如認(rèn)錯(cuò)態(tài)度不好,又不能誠(chéng)心改正錯(cuò)誤則以書(shū)面形式下到所屬單位,由單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行教育,不做任何罰款處理,單位須將處理意見(jiàn)返回相關(guān)單位備案。

  (三) 單位處分:一般違紀(jì),相關(guān)單位查獲后,全權(quán)由違紀(jì)者所屬單位自行處理,視情況教育、罰款,并將處理意見(jiàn)返回相關(guān)單位備案。

  (四) 公司處分:嚴(yán)重違紀(jì),公司須罰款處理。

  (五) 凡一個(gè)月內(nèi)第二次違紀(jì)者,給予該違紀(jì)雙倍罰款。

  第九章 附則

  第二十六條 本制度由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)修改并解釋。

  第二十七條

  第二十八條

  制度為準(zhǔn)。 本制度有公司總經(jīng)理簽名蓋章后生效。 本制度自 年 月 日開(kāi)始施行。

員工管理規(guī)章制度8

  為加強(qiáng)和提升員工績(jī)效和本公司績(jī)效,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,增強(qiáng)企業(yè)活力,調(diào)動(dòng)員工的工作用心性,使本公司之獎(jiǎng)懲有所依循,并使廣大員工能全面遵守廠規(guī),秉公平、公開(kāi)、公正原則、賞罰分明,依據(jù)國(guó)家有關(guān)法規(guī)而制定此考核制度。

  績(jī)效考核針對(duì)員工的在廠表現(xiàn)。

  本制度適用于本公司全體干部職工包括試用期內(nèi)的員工和臨時(shí)工。

  考核方法

  公告:獎(jiǎng)懲之公布于每月一次

  評(píng)級(jí)考核辦法

  〈一〉分為主管干部和一般人員兩種考核,主管干部依據(jù)該主管部門(mén)績(jī)效衡量其

  1、部門(mén)工作專業(yè)潛力。

  2、對(duì)工作的計(jì)劃推動(dòng)潛力。

  3、對(duì)工作的組織潛力。

  4、對(duì)工作上團(tuán)隊(duì)運(yùn)用之協(xié)調(diào)潛力。

  5、對(duì)工作問(wèn)題上的改善潛力。

  6、對(duì)平日工作主動(dòng)用心,負(fù)責(zé)盡職的職責(zé)感

  7、自我開(kāi)發(fā)潛力

  〈二〉一般從業(yè)人員考核其

  1、作業(yè)效率。

  2、作業(yè)品質(zhì)。

  3、作業(yè)配合性。

  4、服從管理度。

  5、出勤狀態(tài)

  6、行為狀態(tài)

  〈三〉考核等級(jí)通常分A.B.C.D.四等,原則上依比率分配

  〈四〉考核結(jié)果再并入出勤狀況,作最后核定考核等級(jí)。

  〈五〉考勤扣分:

  1、有下列情形。不得為A等

  a.曠工記錄。b.除公假外有其他請(qǐng)假記錄者c.警告三次以上者(含)

  2、有下列情形。不得為A.B等

  a.請(qǐng)假兩日(含)以上的或遲到。早退兩次(含)以上,b.記小過(guò)一次(含)

  3、有下列情形。不得為A.B.C等

  a.曠工一天以上三天內(nèi)的,b.記小過(guò)三次者。

  底分為50分

  獎(jiǎng)勵(lì)種類區(qū)分如下:

  評(píng)分項(xiàng)目及分?jǐn)?shù)如下:

  項(xiàng)目嘉獎(jiǎng)小功大功工資上調(diào)晉級(jí)

  10分20分30分。

  在以下?tīng)顩r中,能夠加10分:

  a.能按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù),且沒(méi)有差錯(cuò)

  b.良品率指標(biāo)穩(wěn)步達(dá)標(biāo)以上

  c.拾金不昧呈轉(zhuǎn)交公司

  d.用心參與公司各項(xiàng)活動(dòng),表現(xiàn)突出的

  e.愛(ài)護(hù)公司財(cái)物,并有具體事跡者。

  f.用心主動(dòng)維護(hù)公司制度并有具體事跡者

  g.主動(dòng)參與各項(xiàng)援助工作,精神可嘉者,

  在以下?tīng)顩r中,能夠加20分:

  a.對(duì)于主辦業(yè)務(wù)有重大進(jìn)展或改革績(jī)效者

  b.執(zhí)行臨時(shí)緊急任務(wù)能按時(shí)完成,表現(xiàn)優(yōu)秀者

  c.檢舉重大違反規(guī)定或損害公司權(quán)益事項(xiàng)者

  d.參與緊急救援工作,主動(dòng)承擔(dān),并處置得宜者

  職工有下列狀況之一者,能夠加30分:

  a.對(duì)主辦業(yè)務(wù)有重革新,提出方案,經(jīng)采用后成績(jī)卓越者

  b.對(duì)于舞弊或有危害本公司權(quán)益事情,能事先舉報(bào)或防止,使公司避免重大損失者

  c.遇意外事件或急變,能隨機(jī)應(yīng)變,措施得當(dāng),不顧自身安危,勇敢救護(hù)而保全人身及公物而減少損害者。

  d.研究改善工程制辦法,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本有顯著功效者

  e.對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)管理制度,提出具體方案,經(jīng)采用后的確具有成效者

  懲罰的`種類

  懲罰項(xiàng)目及懲處罰分如下:

  項(xiàng)目警告小過(guò)大過(guò)降級(jí)違紀(jì)辭退

  扣10分20分。30分。

  對(duì)于有下列行為之一的職工,經(jīng)批評(píng)教育不改的應(yīng)當(dāng)給予警告并扣10分

  a.上班忘記帶識(shí)別證或工作時(shí)間不按規(guī)定佩掛識(shí)別證,發(fā)現(xiàn)一次即以警告處分(識(shí)別證一律掛在左胸前)

  b.在工作場(chǎng)所赤足,赤膊,穿拖鞋者

  c.上班時(shí)間聊天,嬉戲或從事工作以外之工作者。

  d.在車間吃東西者

  e.破環(huán)車間,廠區(qū),住宿區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生者,亂丟紙屑、隨地吐痰等。

  f.各人工作機(jī)臺(tái)及工作環(huán)境欠整潔,經(jīng)指正后而不知整理者

  g.因疏忽造成工作錯(cuò)誤,情節(jié)輕微者

  h.不按規(guī)定填寫(xiě)報(bào)表或工作記錄者

  i.上班時(shí)間私自接聽(tīng)私人電話者

  j.檢查或督導(dǎo)人員不認(rèn)真執(zhí)行任務(wù)者

  k.下班后在廠內(nèi)大聲喧嘩者

員工管理規(guī)章制度9

  1、執(zhí)行上、下班簽名制度,著工裝簽名。

  2、工作時(shí)間須束發(fā),穿著工作服,整齊清潔,佩帶工作牌,擦口紅,劉海不得長(zhǎng)過(guò)眉毛,不能留長(zhǎng)指甲,做照顧護(hù)士時(shí)戴口罩,上班時(shí)間不能在手上佩帶首飾。

  3、努力培養(yǎng)以及提高專業(yè)接待素質(zhì),按劃定禮儀禮貌用語(yǔ),微笑、親切接待主顧,主動(dòng)問(wèn)候主顧,接待廳內(nèi)見(jiàn)到主顧須起立,主動(dòng)為主顧開(kāi)門(mén)。為客人換鞋、鋪被褥,迎三送七,送客人出門(mén)不能少于三步。不能在上班時(shí)間把個(gè)人消極情緒帶入店內(nèi),影響同事以及主顧。

  4 、尊敬主顧。虛心聽(tīng)從意見(jiàn)以及建議,并按情況及時(shí)包饋給店長(zhǎng)或經(jīng)理,不管如何不準(zhǔn)與主顧發(fā)生爭(zhēng)吵。

  5、美容師之間互相尊敬、體貼以及照顧,禮貌用語(yǔ),嚴(yán)禁在業(yè)務(wù)場(chǎng)院所內(nèi)講臟話,爭(zhēng)吵、打鬧、發(fā)性情,摔物品等言行。

  6、服務(wù)工作擺設(shè),工作踴躍主動(dòng),主動(dòng)接洽及預(yù)約主顧,工作不拈輕怕重,挑三儉四,自發(fā)服務(wù)工作擺設(shè)。不經(jīng)店長(zhǎng)或經(jīng)理贊成,不能隨意調(diào)斑,以及擅自擺設(shè)工作或休息。

  7、不能在店內(nèi)從事工功課務(wù)無(wú)關(guān)的事情。

  8、給主顧作照顧護(hù)士時(shí),溝通主顧應(yīng)輕聲細(xì)語(yǔ),美容師之間不容許彼此開(kāi)打趣作樂(lè),喧嘩、議論事情。不管上、下班時(shí)間,均不能躺在美容床或伏在工作臺(tái)上休息、睡覺(jué)(特殊情況須請(qǐng)示店長(zhǎng)贊成)。

  9、自發(fā)維護(hù)慧雅的形象、聲譽(yù),踴躍提供有幫助于慧雅發(fā)展的體式格局方法。不準(zhǔn)在店內(nèi)議論他人長(zhǎng)短或與主顧議論慧雅內(nèi)部長(zhǎng)短。

  10、節(jié)約用水用電,杜絕浪費(fèi)行為。做照顧護(hù)士不準(zhǔn)偷工減料或鋪張浪費(fèi)。

  11、嚴(yán)酷執(zhí)行衛(wèi)生清潔制度。

  12、上班時(shí)間手機(jī)閉或調(diào)到震動(dòng)檔,給主顧做照顧護(hù)士時(shí)不準(zhǔn)接私人電話。

  13、當(dāng)班時(shí)間必須按劃定填定各類生產(chǎn)進(jìn)度報(bào)表。

  14、不能利用上班時(shí)間從事個(gè)人照顧護(hù)士,從事個(gè)人照顧護(hù)士按有關(guān)劃定現(xiàn)金結(jié)算帳目。美容師個(gè)人采辦產(chǎn)品僅供本人使用,嚴(yán)禁利用職務(wù)之便損害慧雅的`利益。

  15、正規(guī)合理的使用美容儀器,愛(ài)護(hù)慧雅設(shè)備,產(chǎn)品根據(jù)需要放入冰箱低溫生存。

  16、嚴(yán)酷保密主顧資料。未經(jīng)(店長(zhǎng))贊成,不準(zhǔn)擅自借用店內(nèi)資料、物品,不準(zhǔn)對(duì)外走漏慧雅內(nèi)技能、管理資料想到具體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。

  17、(店長(zhǎng))對(duì)屬下美容師有絕對(duì)帶領(lǐng)權(quán)以及管理權(quán),美容師必須服從擺設(shè)。

  18、工作時(shí)間不得打私人電話,不得吃零食、抽煙、渴酒、高聲喧嘩、追逐、打鬧、私會(huì)客人以及家人。

  19、不得向主顧索要小帳,或利用工作之便假公濟(jì)私,謀取私利。

  20、每上午∶00~∶00例會(huì)(∶00前不預(yù)約客人),總以及員工須準(zhǔn)時(shí)參加。

  21、不能請(qǐng)霸主假,工休按店內(nèi)輪休制執(zhí)行。姑且事假須上班時(shí)間前請(qǐng)示店長(zhǎng)批準(zhǔn);請(qǐng)假須真實(shí)反映情況;請(qǐng)假一天以上須書(shū)面聲請(qǐng)批準(zhǔn),超過(guò)批準(zhǔn)期限視為曠工。

  22、美容師每一個(gè)月有兩次做美容待遇,除此之外,不得擅不傭人力用公用物品潔面、護(hù)膚等。違者視情節(jié)輕重賜與扣罰處置懲罰。

  23、做到四輕:走路輕、措辭輕、取物輕、關(guān)門(mén)輕。除有必要先容項(xiàng)目或解釋回答主顧需求外,美容室內(nèi)要保持平靜。

員工管理規(guī)章制度10

  為加強(qiáng)小區(qū)管理,嚴(yán)明紀(jì)律,發(fā)揮效益,創(chuàng)一流服務(wù)質(zhì)量,特制定以下行為規(guī)范:

  1、工作人員應(yīng)以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的作風(fēng)做好本職工作,辦公講求效率;

  2、員工應(yīng)自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律,上班不遲到,不早退,不準(zhǔn)中間私自離崗,外出辦公說(shuō)明去向;

  3、講究禮貌,注重儀容。員工服裝莊重、大方、整潔;

  4、保持辦公環(huán)境優(yōu)美清潔,不得隨意丟棄雜物;

  5、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,節(jié)約用水用電;

  6、重視防水、防盜和安全生產(chǎn);

  7、辦公時(shí)間要保持肅靜,不準(zhǔn)串崗聊天嬉鬧,高聲喧嘩和爭(zhēng)吵;

  8、接待客戶時(shí),要做到熱情周到,細(xì)心聽(tīng)取客戶意見(jiàn)

員工管理規(guī)章制度11

  一、廚房考勤制度

  1、廚政部工作人員上、下班時(shí),務(wù)必打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

  2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。

  3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。

  4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書(shū)報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

  5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù),并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能帶給相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者,按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>

  6、需請(qǐng)事假的,務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無(wú)效。

  7、根據(jù)工作需要,需廷長(zhǎng)工作時(shí)光的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。

  8、婚假,產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。

  9、本制度適用于廚政部的所有員工。

  二、廚房著裝制度

  1、上班時(shí)需穿戴工作服帽,在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈,整潔、工作時(shí)光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

  2、上班時(shí)光需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

  3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈整潔,不得用其它飾物代替紐扣。

  4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴,不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn),禁止著工裝進(jìn)入前廳。

  5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作,不得拖曳。

  6、違反上述規(guī)定者,按酒店處罰條例執(zhí)行。

  三、廚房衛(wèi)生管理制度

  1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水務(wù)必及時(shí)排除。

  2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封,并持續(xù)整潔,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

  3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

  4、工作廚臺(tái),櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角,應(yīng)個(gè)性注意清掃,防止殘留食物腐蝕。

  5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工,并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

  6、食物應(yīng)持續(xù)新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

  7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。9、應(yīng)備有密蓋污物桶,潲水桶,潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜,如需要隔夜清除,則應(yīng)用桶蓋隔離,潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。

  10員工工作時(shí),工作衣帽應(yīng)穿戴整潔,不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器,盡量利用夾子、勺子等工具取用。

  11在廚房工作時(shí),不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。

  12廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手,持續(xù)雙手的清浩。

  13廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次,至少二次清潔完畢,用具應(yīng)集中處置,殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置,并指定專人管理。

  14不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿,亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

  15有傳染病時(shí),應(yīng)在家中或醫(yī)院治療,停止一切廚房工作。

  四食品原料管理與驗(yàn)收制度

  1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則,合理使用原料,避免先后程序不分,先入庫(kù)房原料擱置不用。

  2、高檔原料派專人保管,嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用,物盡其用。

  3、未經(jīng)許可,不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品,杜絕任何原料浪費(fèi)行為。

  4、不得使用霉變,有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)。?duì)原料做到先入先出,隨時(shí)檢查。

  5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。

  6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料,需經(jīng)批準(zhǔn)。

  7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入,原料烹制和菜品供應(yīng)程序,確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn),做到不見(jiàn)單,廚房不出菜的原則。

  8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重,堅(jiān)持原則,秉公驗(yàn)收,不圖私利。

  9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

  10驗(yàn)收人員務(wù)必了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致,拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。

  11驗(yàn)收人員務(wù)必了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的`物品,并且明白在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,

  驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要職責(zé)。

  12驗(yàn)收完畢,驗(yàn)收人員應(yīng)填寫(xiě)好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,備存或交給相關(guān)部門(mén)的相關(guān)人員。

  13以上制度適用于廚政部一切工作人員,違反上述規(guī)定者,按酒店處罰制度執(zhí)行。

  五、廚房日常工作檢查制度

  1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制,對(duì)各廚房進(jìn)行不定期,不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。

  2、檢查資料包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、

  原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。

  3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

  衛(wèi)生檢查:每日一次,包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

  紀(jì)律檢查:每月一次,包括廚房紀(jì)律,考勤考核,店規(guī)店紀(jì);

  設(shè)備安全檢查:每月一次,包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作;

  生產(chǎn)檢查:每周一次,包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。

  每日例查:每日二次,包括餐前、后工作過(guò)程,個(gè)人及其它衛(wèi)生。

  4、檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象,依據(jù)情節(jié),做出適當(dāng)?shù)奶幚,并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

  5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò),追究個(gè)人的職責(zé);屬于部門(mén),班組的差錯(cuò),則追究其負(fù)責(zé)人員的職責(zé),同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

  6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤,或要求在限期內(nèi)改善而未做到者,應(yīng)加重處罰,直到辭退。

  7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),一視同仁,公正辦事。每次參加檢查的人員,對(duì)時(shí)光、資料和結(jié)果應(yīng)做書(shū)面記錄備案,檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門(mén)和個(gè)人利益掛鉤。

  六、廚房值班交接班制度

  1、根據(jù)工作需要,組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。

  2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位,保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。

  3、交班人員務(wù)必向接班人員詳細(xì)交代交接事宜,并填寫(xiě)交接班日志,方可離崗。

  4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對(duì)交接班日志,確認(rèn)并落實(shí)交班資料。

  5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作,工作時(shí)光不得擅自離開(kāi)工作崗位,不得做與工作無(wú)關(guān)的事。

  6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。

  7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。

  8、值班、接班人員下班時(shí)要寫(xiě)好交接班日志,不得在上方亂畫(huà),及時(shí)關(guān)掉能源開(kāi)關(guān),鎖好門(mén)窗交鑰匙。

  9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。

  七、廚房會(huì)議制度

  1、廚房根據(jù)需要,有必要計(jì)劃召開(kāi)各類會(huì)議:(1)衛(wèi)生工作會(huì):每周一次,主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

  (2)生產(chǎn)工作會(huì):每周一次,主要資料有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;

  (3)廚房紀(jì)律:每周一次,主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律;

  (4)設(shè)備會(huì)議:每月一次,主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)。

  (5)每日例會(huì):主要資料有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房狀況,處理當(dāng)日突發(fā)事件。

  (6)安全會(huì)議:每半月一次,主要是廚房的安全工作。

  (7)協(xié)調(diào)會(huì)議:每周一次,主要是相互交流、溝通。

  2、除例會(huì)和特殊會(huì)議外,各類會(huì)議召開(kāi)至少提前一天通知,并告知開(kāi)會(huì)時(shí)光、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及資料。

  3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn),提前準(zhǔn)備材料,會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。

  4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席,如因特殊狀況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者,應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議務(wù)必準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始,與會(huì)人員中途不得隨意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。

  5、會(huì)議非議論期間,與會(huì)者不應(yīng)私下交談,爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言,應(yīng)等待適宜時(shí)光。

  6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要,直截了當(dāng),節(jié)約時(shí)光。

  7、?與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì),不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。

  8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜,應(yīng)另作處理,由專人跟辦,不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論,不可糾纏不休。

  9、會(huì)議未構(gòu)成決定的方案或未被透過(guò)的提議,應(yīng)自覺(jué)保留,會(huì)后不亂議論,會(huì)上決定之事項(xiàng),廚房各崗位務(wù)必自覺(jué)貫徹執(zhí)行,其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。

  八、廚房防火安全制度

  廚房引起火災(zāi)的主要因素:超多堆積易燃油脂,煤氣爐未及時(shí)關(guān)掉,煤氣漏氣,電器設(shè)備未及時(shí)切斷,電源或超負(fù)荷用電,煉油時(shí)無(wú)人值守等。

  1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí),應(yīng)立即報(bào)修,修復(fù)后才能使用;

  2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

  3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。

  4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

  5、每一天清洗凈殘油脂。

  7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管,烤食物時(shí)不能著火。

  8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

  9、每一天清洗干凈爐罩爐灶,每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

  10、下班關(guān)掉完能源開(kāi)關(guān)。

  11、廚房消防措施齊全、有效。

  12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

  九、廚房設(shè)備及用具管理制度

  1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。

  2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施,人人遵守。

  3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護(hù)。

  4、廚房?jī)?nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。

  5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時(shí)做記錄,歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。

  6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新,并需辦理相關(guān)手續(xù)。

  7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。

  8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放,避免人為損壞。

  9、廚房?jī)?nèi)用具,使用人有職責(zé)對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞,丟失的,照價(jià)賠償。

  10備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后,須經(jīng)維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。

  十、廚房獎(jiǎng)懲制度

  根據(jù)餐廳規(guī)定,結(jié)合廚房具體狀況,對(duì)廚房各崗位員工貼合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲:

  (一)貼合下列條件之一者,給予獎(jiǎng)勵(lì):

  1、參加世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽,成績(jī)優(yōu)異者。

  2、出版?zhèn)人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

  3、忠于職守,全年出滿勤,工作表現(xiàn)突出,受到賓客多次表?yè)P(yáng)者。

  4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化推薦,被采納后產(chǎn)生及大效益者。

  5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。

  6、多次受到顧客表?yè)P(yáng)者。

  7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出,為大家公認(rèn)者。

  8、節(jié)約用料,綜合利用成績(jī)突出者。

  (二)、出現(xiàn)下列狀況之一者,給予懲處:

  1、違反廚房紀(jì)律,不聽(tīng)勸阻者。

  2、不服從分配,影響廚房生產(chǎn)者。

  3、工作粗心,引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。

  4、弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關(guān)系者。

  5、不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者。

  6、不按操作規(guī)程生產(chǎn),引起較大職責(zé)事故者。

  7、毆打他人者。

  9、不按時(shí)清理原料,造成變質(zhì)變味者。

  (三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施,以事實(shí)為依據(jù),根據(jù)具體狀況,由廚師長(zhǎng)提議,總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍,貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者,則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。

  十一、廚房員工考核管理制度

  (一)、考核的原則

  1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作,每季度進(jìn)行一次,行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門(mén)做好對(duì)員工的考核,使之程序化,制度化。

  2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備,搜集其上次考評(píng)以來(lái)的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考員工口服心服。

  3、工作認(rèn)真細(xì)致,實(shí)是求事,確?荚u(píng)工作的公平性和客觀性。

  4、考核中,考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn),應(yīng)選取一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠(chéng)交談,以便提高考核效果。

  5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上,根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn),將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來(lái),以調(diào)動(dòng)員工用心性,提高工作效率。

  (二)、考核的資料

  1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

  2、潛力。根據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對(duì)其管理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。

  3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀(jì)律、出勤狀況,工作的主動(dòng)性與用心性等。

  4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。

  (三)、考核方法

  1、個(gè)人總結(jié)法:由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書(shū)面總結(jié)的形式作自我簽定。

  2、班組評(píng)議法:由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。

  3、業(yè)務(wù)操作考核:由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核,它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

  十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

  1、公司根據(jù)工作需要,可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。

  2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后,工作表現(xiàn)貼合職能要求,則正式委任該職。

  3、員工被提升后,若因工作不能勝任或犯有過(guò)失,公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

  4、因工作需要,由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào),員工務(wù)必服從,但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。

  十三、廚房紀(jì)律

  1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)光要換制服,以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。

  2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡,嚴(yán)格考勤。

  3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

  4、廚房員工在工作時(shí)光應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。

  5、為保證清潔,良好的工作環(huán)境,提高工作效率,工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

  6、工作時(shí)光需穿整潔、大方、得體的工作服,圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。

  7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。

  8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品,不得擅自將廚房食品交與他人,不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

  9、廚房為生產(chǎn)重地,沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入,具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

  10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。

  11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

  12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。

  十四、廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

  2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。

  3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,有抵觸性者處罰15-18分。

  4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔,經(jīng)指出仍不凈者,組長(zhǎng)處罰5分,職責(zé)人處罰10分。

  5、下班時(shí),各崗位做好剩余菜品、原料的存貯,如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。

  6、偷吃、偷拿廚房食品原料者,雙倍賠償并處12分。

  7、工作態(tài)度及端正,因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15-18分,造成客人嚴(yán)重投訴者,買單并處20分。

  8、廚師職責(zé)心不強(qiáng),造成湯鍋水燒干,菜肴燉枯,蒸籠食品蒸過(guò)了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者,職責(zé)人賠償損失并罰20-25分。

  9、工作粗心,引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者,處罰5-18分。

  10、弄虛做假或搬弄是非,制造予盾,拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。

  11、不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者,按價(jià)賠償并罰5一10分。

  12、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售,造成客人食物中毒者,承擔(dān)民事職責(zé)并罰20分。

  13、歐打他人者,開(kāi)出并處罰20分。14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者,視情節(jié)輕重,處罰5-25分。

  15、累計(jì)扣分到達(dá)5分以上10以下為警告、到達(dá)10分罰款10元,10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分到達(dá)30分以上辭退處理

員工管理規(guī)章制度12

  一、從業(yè)人員健康管理

 。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

 。ǘ⿵臉I(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的`,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

  (三)從業(yè)人員健康檔案。

  二、從業(yè)人員培訓(xùn):

  新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須接受酒店安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),合格后方能上崗;在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn),培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。

  三、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生

 。ㄒ唬⿷(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽(專間操作人員還需戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾物。

 。ǘ┎僮鲿r(shí)手部應(yīng)保持清潔,操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí),手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

 。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手。

  1.開(kāi)始工作前;

  2.處理食物前;

  3.上廁所后;

  4.處理生食物后;

  5.處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;

  6.咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;

  7.處理動(dòng)物或廢物后;

  8.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;

  9.從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。

 。ㄋ模⿲ig操作人員進(jìn)入專間時(shí)宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

 。ㄎ澹﹤(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

 。┦称诽幚韰^(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

  (七)進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

  四、從業(yè)人員工作服管理

 。ㄒ唬┕ぷ鞣òㄒ、帽、口罩)宜用白色(或淺色)布料制作,也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分,如粗加工、烹調(diào)、倉(cāng)庫(kù)、清潔等。

 。ǘ┕ぷ鞣(yīng)有清洗保潔制度,定期進(jìn)行更換,保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。

 。ㄈ⿵臉I(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

 。ㄋ模┐逑吹墓ぷ鞣(yīng)放在遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。

 。ㄎ澹┟棵麖臉I(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。

員工管理規(guī)章制度13

  一、崗位規(guī)范

  (一)從上班到下班

  1、上班的時(shí)候

  1.1遵守上班時(shí)間。因故遲到和請(qǐng)假的時(shí)候,必須事先通知,來(lái)不及的時(shí)候必須用電話聯(lián)絡(luò)。

  1.2做好工作前的準(zhǔn)備。

  1.3鈴一打就開(kāi)始工作。

  2、工作中

  2.1工作要做到有計(jì)劃、有步驟、迅速踏實(shí)地進(jìn)行。

  2.2遇有工作部署應(yīng)立即行動(dòng)。

  2.3工作中不扯閑話。

  2.4工作中不要隨便離開(kāi)自己的崗位。

  2.5離開(kāi)自己的座位時(shí)要整理桌子,椅子半位,以示主人未遠(yuǎn)離。

  2.6長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)崗位時(shí),可能會(huì)有電話或客人,事先應(yīng)拜托給上司或同事。椅子全部推入,以示主人外出。

  2.7打開(kāi)計(jì)算機(jī)傳閱文件,網(wǎng)上查看郵件。

  2.8不打私人電話。不從事與本職工作無(wú)關(guān)的私人事務(wù)。

  2.9在辦公室內(nèi)保持安靜,不要在走廊內(nèi)大聲喧嘩。

  3、辦公用品和文件的保管

  3.1辦公室內(nèi)實(shí)施定置管理。

  3.2辦公用品和文件必須妥善保管,使用后馬上歸還到指定場(chǎng)所。

  3.3辦公用品和文件不得帶回家,需要帶走時(shí)必須得到許可。

  3.4文件保管不能自己隨意處理,或者遺忘在桌上、書(shū)柜中。

  3.5重要的記錄、證據(jù)等文件必須保存到規(guī)定的期限。

  3.6處理完的文件,根據(jù)公司指定的文件號(hào)隨時(shí)歸檔。

  4、下班時(shí)

  4.1下班時(shí),文件、文具、用紙等要整理,要收拾桌子,椅子歸位。

  4.2考慮好第二天的任務(wù),并記錄在本子上。

  4.3關(guān)好門(mén)窗,檢查處理火和電等安全事宜。

  4.4需要加班時(shí),事先要得到通知。

  4.5下班時(shí),與同事打完招呼后再回家。

  (二)工作方法

  1、接受指示時(shí)

  1.1接受上級(jí)指示時(shí),要深刻領(lǐng)會(huì)意圖。

  1.2虛心聽(tīng)別人說(shuō)話。

  1.3聽(tīng)取指導(dǎo)時(shí),作好記錄。

  1.4疑點(diǎn)必須提問(wèn)。

  1.5重復(fù)被指示的內(nèi)容。

  1.6指示重復(fù)的時(shí)候,首先從最高上司的指示開(kāi)始實(shí)行。

  2、實(shí)行時(shí)

  2.1充分理解工作的內(nèi)容。

  2.2遵守上司指示的方法和順序,或視工作的目的而定。

  2.3實(shí)行決定的方案時(shí),需要?jiǎng)e的部門(mén)的人協(xié)助時(shí),要事先進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。

  2.4備齊必要的器具和材料。

  2.5工作經(jīng)過(guò)和結(jié)果必須向上司報(bào)告。

  2.6工作到了期限不能完成時(shí),要馬上向上司報(bào)告,請(qǐng)求提示。

  2.7任務(wù)實(shí)施時(shí),遇到疑問(wèn)和上司商量。

  2.8檢查被指示的內(nèi)容和結(jié)果是不是一致。

  3、報(bào)告時(shí)

  3.1工作完后,馬上報(bào)告。

  3.2先從結(jié)論開(kāi)始報(bào)告。

  3.3總結(jié)要點(diǎn)。

  3.4寫(xiě)報(bào)告文書(shū)。

  3.5根據(jù)事實(shí)發(fā)表自己的意見(jiàn)。

  4、工作受挫的時(shí)候

  4.1首先報(bào)告。

  4.2虛心接受意見(jiàn)和批評(píng)。

  4.3認(rèn)真總結(jié),相同的失敗不能有第二次。

  4.4不能失去信心。

  4.5不要逃避責(zé)任。

  (三)創(chuàng)造工作愉快

  1、打招呼

  1.1早上上班時(shí)要很有精神地說(shuō)“早上好”。

  1.2在公司內(nèi)外,和客人、上司、前輩打招呼,同樣他們也會(huì)和你打招呼。

  1.3開(kāi)朗而有精神地同別人打招呼,會(huì)讓整個(gè)公司氣氛很活躍、有生氣。

  2、努力愉快地工作

  2.1工作中自己思想要活躍。

  2.2通過(guò)工作讓自己得到鍛煉成長(zhǎng)。

  2.3為他人愉快而工作。

  2.4相互理解、信任,建立同事間和睦關(guān)系。

  3、互相交談

  3.1如果人們聚在一起,常會(huì)有引起個(gè)人煩惱、個(gè)人解決不了或者決定不了的事情,為了找到好的解決方法,大家應(yīng)經(jīng)常在一起互相討論交談。

  3.2“三人行必有我?guī)熝伞,有?wèn)題時(shí)一個(gè)人搞不明白,很多人在一起商談就明白了。互相討論時(shí),可以從不知到知。使自己明白不足,從而確定出好的意見(jiàn)和想法。

  3.3從互相討論變?yōu)榛ハ鄮椭8鶕?jù)討論大家互相制約、互相理解,人與人將產(chǎn)生新的關(guān)系。在集體中,要有勇氣敢于發(fā)表意見(jiàn)。

  4、健康管理

  4.1保證睡眠,消除疲勞。

  4.2為了消除體力疲勞,緩解工作壓力,應(yīng)適量參加體育活動(dòng)。

  (四)因公外出

  1.因公外出按規(guī)定逐級(jí)進(jìn)行辦理請(qǐng)假手續(xù),無(wú)特殊原因不可電話、口頭捎話請(qǐng)假。

  2.因公外出時(shí)需向同事或者上司交待工作事宜,保證工作銜接。

  3.因公在外期間應(yīng)保護(hù)與公司的聯(lián)系。

  4.外出歸來(lái)及時(shí)銷假,向上司匯報(bào)外出工作情況。

  5.外出歸來(lái)一周內(nèi)報(bào)銷旅差費(fèi)。

  二、形象規(guī)范

  (一)著裝、儀容和舉止

  1、著裝統(tǒng)一、整潔、得體

  1.1服裝正規(guī)、整潔、完好、協(xié)調(diào)、無(wú)污漬,扣子齊全,不漏扣、錯(cuò)扣。

  1.2在左胸前佩戴好統(tǒng)一編號(hào)的員工證。

  1.3上班時(shí)必須穿工作服。

  1.4襯衣下擺束入褲腰和裙腰內(nèi),袖口扣好,內(nèi)衣不外露。

  1.5著西裝時(shí),打好領(lǐng)帶,扣好領(lǐng)扣。上衣袋少裝東西,褲袋不裝東西,并做到不挽袖口和褲腳。

  1.6鞋、襪保持干凈、衛(wèi)生,鞋面潔凈,在工作場(chǎng)所不打赤腳,不穿拖鞋,不穿短褲。

  2儀容自然、大方、端莊

  2.1頭發(fā)梳理整齊,不染彩色頭發(fā),不戴夸張的飾物。

  2.2男職工修飾得當(dāng),頭發(fā)長(zhǎng)不覆額、側(cè)不掩耳、后不觸領(lǐng),嘴上不留胡須。

  2.3女職工淡妝上崗,修飾文雅,且與年齡、身份相符。工作時(shí)間不能當(dāng)眾化妝。

  2.4顏面和手臂保持清潔,不留長(zhǎng)指甲,不染彩色指甲。

  2.5保持口腔清潔,工作前忌食蔥、蒜等具有刺激性氣味的食品。

  3舉止文雅、禮貌、精神

  3.1精神飽滿,注意力集中,無(wú)疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。

  3.2保持微笑,目光平和,不左顧右盼、心不在焉。

  3.3坐姿良好。上身自然挺直,兩肩平衡放松,后背與椅背保持一定間隙,不用手托腮。

  3.4不翹二郎腿,不抖動(dòng)腿,椅子過(guò)低時(shí),女員工雙膝并攏側(cè)向一邊。

  3.5避免在他人面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、摳鼻孔、挖耳朵等。實(shí)在難以控制時(shí),應(yīng)側(cè)面回避。

  3.6不能在他人面前雙手抱胸,盡量減少不必要的手勢(shì)動(dòng)作。

  3.7站姿端正。抬頭、挺胸、收腹、雙手下垂置于大腿外側(cè)或雙手交疊自然下垂;雙腳并攏,腳跟相靠,腳尖微開(kāi)。

  3.8走路步伐有力,步幅適當(dāng),節(jié)奏適宜。

  三、語(yǔ)言規(guī)范

  1、會(huì)話,親切、誠(chéng)懇、謙虛

  1.1語(yǔ)音清晰、語(yǔ)氣誠(chéng)懇、語(yǔ)速適中、語(yǔ)調(diào)平和、語(yǔ)意明確言簡(jiǎn)。

  1.2提倡講普通話。

  1.3與他人交談,要專心致志,面帶微笑,不能心不在焉,反應(yīng)冷漠。

  1.4不要隨意打斷別人的話。

  1.5用謙虛態(tài)度傾聽(tīng)。

  1.6適時(shí)的搭話,確認(rèn)和領(lǐng)會(huì)對(duì)方談話內(nèi)容、目的。

  1.7盡量少用生僻的電力專業(yè)術(shù)語(yǔ),以免影響與他人交流效果。

  1.8重要事件要具體確定。

  2、自我介紹

  2.1公司名稱、工作崗位和自己的姓名。

  2.2公司外的人可遞送名片。

  2.3根據(jù)情況介紹自己的簡(jiǎn)歷。

  3、文明用語(yǔ)

  3.1嚴(yán)禁說(shuō)臟話、忌語(yǔ)。

  3.2使用“您好”、“謝謝”、“不客氣”、“再見(jiàn)”、“不遠(yuǎn)送”、“您走好”等文明用語(yǔ)。

  四、社交規(guī)范

  1、接待來(lái)訪微笑、熱情、真誠(chéng)、周全

  1.1接待來(lái)訪熱情周到,做到來(lái)有迎聲,去有送聲,有問(wèn)必答,百問(wèn)不厭。

  1.2迎送來(lái)訪,主動(dòng)問(wèn)好或話別,設(shè)置有專門(mén)接待地點(diǎn)的,接待來(lái)賓至少要迎三步、送三步。

  1.3來(lái)訪辦理的事情不論是否對(duì)口,不能說(shuō)“不知道”、“不清楚”。要認(rèn)真傾聽(tīng),熱心引導(dǎo),快速銜接,并為來(lái)訪者提供準(zhǔn)確的聯(lián)系人、聯(lián)系電話和地址。或引導(dǎo)到要去的部門(mén)。

  2、訪問(wèn)他人

  2.1要事先預(yù)約,一般用電話預(yù)約。

  2.2遵守訪問(wèn)時(shí)間,預(yù)約時(shí)間5分鐘前到。

  2.3如果因故遲到,提前用電話與對(duì)方聯(lián)絡(luò),并致謙。

  2.4訪問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)入辦公室要敲門(mén),得到允許方可入內(nèi)。

  2.5用電話訪問(wèn),鈴聲響三次未接,過(guò)一段時(shí)間再打。

  3、使用電話

  3.1接電話時(shí),要先說(shuō)“您好”。

  3.2使用電話應(yīng)簡(jiǎn)潔明了。

  3.3不要用電話聊天。

  3.4使用他人辦公室的電話要征得同意。

  4、交換名片

  4.1名片代表客人,用雙手遞接名片。

  4.2看名片時(shí)要確定姓名。

  4.3拿名片的手不要放在腰以下。

  4.4不要忘記簡(jiǎn)單的寒喧。

  4.5接過(guò)名片后確定姓名正確的讀法。

  5、商業(yè)秘密

  5.1員工有履行保守公司商業(yè)秘密的義務(wù)。

  5.2不與家人及工作無(wú)關(guān)的人談?wù)摴旧虡I(yè)秘密。

  5.3使用資料、文件,必須愛(ài)惜,保證整潔,嚴(yán)禁涂改,注意安全和保密。

  5.4不得擅自復(fù)印、抄錄、轉(zhuǎn)借公司資料、文件。如確屬工作需要摘錄和復(fù)制,凡屬保密級(jí)文件,需經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

  五、會(huì)議規(guī)范

  1.事先閱讀會(huì)議通知。

  2.按會(huì)議通知要求,在會(huì)議開(kāi)始?分鐘進(jìn)場(chǎng)。

  3.事先閱讀會(huì)議材料或做好準(zhǔn)備,針對(duì)會(huì)議議題匯報(bào)工作或發(fā)表自己的'意見(jiàn)。

  4.開(kāi)會(huì)期間關(guān)掉手機(jī)、BP機(jī),不會(huì)客,不從事與會(huì)議無(wú)關(guān)的活動(dòng),如剪指甲、交頭接耳等。

  5.遵從主持人的指示。

  6.必須得到主持人的許可后,方可發(fā)言。

  7.發(fā)言簡(jiǎn)潔明了,條理清晰。

  8.認(rèn)真聽(tīng)別人的發(fā)言并記錄。

  9.不得隨意打斷他人的發(fā)言。

  10.不要隨意辯解,不要發(fā)牢騷。

  11.會(huì)議完后向上司報(bào)告,按要求傳達(dá)。

  12.保存會(huì)議資料。

  13.公司內(nèi)部會(huì)議,按秩序就座,依次發(fā)言。發(fā)言時(shí),先講“××匯報(bào)”,結(jié)束時(shí)說(shuō):“××匯報(bào)完畢”。

  14.保持會(huì)場(chǎng)肅靜。

  六、安全衛(wèi)生環(huán)境

  1.安全工作環(huán)境

  1.1在所有工作崗位上都要營(yíng)造安全的環(huán)境。

  1.2工作時(shí)既要注意自身安全,又要保護(hù)同伴的安全。

  1.3提高安全知識(shí),培養(yǎng)具備發(fā)生事故和意外時(shí)的緊急管理能力。

  1.4愛(ài)護(hù)公司公物,注重所用設(shè)備、設(shè)施的定期維修保養(yǎng),節(jié)約用水、用電、易耗品。

  1.5應(yīng)急電話,市內(nèi)傷病急救120;市內(nèi)火警119;公司火警;市內(nèi)匪警110。

  2、衛(wèi)生環(huán)境

  2.1員工有維護(hù)良好衛(wèi)生環(huán)境和制止他人不文明行為的義務(wù)。

  2.2養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂丟紙屑、雜物,不流動(dòng)吸煙。辦公室內(nèi)不得吸煙。

  2.3如在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等,隨時(shí)撿起放入垃圾桶,保護(hù)公司的清潔。

  2.4定期清理辦公場(chǎng)所和個(gè)人衛(wèi)生。將本人工作場(chǎng)所所有物品區(qū)分為有必要與沒(méi)有必要的,有必要的物品依規(guī)定定置管理,沒(méi)有必要的清除掉。

  七、上網(wǎng)規(guī)定

  1.在工作時(shí)間不得在網(wǎng)上進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

  2.不得利用國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家機(jī)密,不得侵犯國(guó)家的、社會(huì)的、集體的利益和公民的合法權(quán)益,不得從事違法犯罪活動(dòng)。

  3.不得利用互聯(lián)網(wǎng)制作、復(fù)制、查閱違反憲法和法律、行政規(guī)定的以及不健康的信息。

  4.不得從事下列危害計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全的活動(dòng)

  4.1對(duì)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)功能進(jìn)行刪除、修改或者增加。

  4.2對(duì)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)中儲(chǔ)存、處理或者傳輸?shù)臄?shù)據(jù)和應(yīng)用程序進(jìn)行刪除、修改或者增加。

  4.3制作傳播計(jì)算機(jī)病毒等破壞程序。

  八、人際關(guān)系

  1.上下關(guān)系尊重上級(jí),不搞個(gè)人崇拜,從人格上對(duì)待下級(jí),營(yíng)造相互信賴的工作氣氛。

  2.同事關(guān)系不根據(jù)自己的理解對(duì)待同事,以溫暖的關(guān)心栽培榮辱與共的同事愛(ài),營(yíng)造“同歡樂(lè),共追求”的氛圍。

  3.尊重他人肯定、贊揚(yáng)他人的長(zhǎng)處和業(yè)績(jī),對(duì)他人短處和不足,進(jìn)行忠告、鼓勵(lì),造成明快和睦的氣氛。

  4.相互合作在意見(jiàn)和主張不一致時(shí),應(yīng)理解相互的立場(chǎng),尋找能共同合作的方案。

  5.禁止派別不允許在工作崗位上以地緣、血緣、學(xué)員組成派員。

  九、心靈溝通

  1.虛心接受人他人的意見(jiàn)。

  2.不要感情用事。

  3.不要解釋和否定錯(cuò)誤。

  4.真誠(chéng)地對(duì)待他人。對(duì)他人有意見(jiàn)應(yīng)選擇合適的時(shí)機(jī)和場(chǎng)合當(dāng)面說(shuō)清,不要背后亂發(fā)議論。

  5.不要看他人的笑話,在公眾場(chǎng)合出現(xiàn)他人有礙體面,有違公司規(guī)定的行為時(shí)應(yīng)及時(shí)善意地提醒。

  6.對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的決策和指示要堅(jiān)決執(zhí)行。有保留意見(jiàn)的,可擇機(jī)反映,但在領(lǐng)導(dǎo)改變決策之前,不能消極應(yīng)付。

  7.不要胡亂評(píng)議領(lǐng)導(dǎo)、同事或下級(jí),更不能惡語(yǔ)傷人。

  8.公司內(nèi)部設(shè)有廠務(wù)公開(kāi)欄、公告欄以及公司在局域網(wǎng)上開(kāi)辟有廠務(wù)公開(kāi)、金點(diǎn)子及公司建設(shè)等欄目,定期發(fā)布各種公司動(dòng)態(tài)、業(yè)務(wù)活動(dòng)、規(guī)章制度等信息,以讓員工及時(shí)了解公司的業(yè)務(wù)發(fā)展和變化情況,并提出意見(jiàn)和建議。

  十、本規(guī)范為試行,不妥或不全面者待修改或補(bǔ)充。解釋權(quán)歸公司綜合部。

員工管理規(guī)章制度14

  為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無(wú)上準(zhǔn)則,建立高素質(zhì)、高水平的`團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度,望各位員工自覺(jué)遵守!

  1、遲到、早退、每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰50元,每月2天假,超假一天扣除當(dāng)日工資,未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理;準(zhǔn)時(shí)上下班不許遲到早退翹班沒(méi)有特殊情況不能請(qǐng)假。

  2、顧客就是上帝在店里顧客永遠(yuǎn)是任何情況下不能頂撞顧客或和顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)違者扣20元/次

  3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次,工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次;

  4、上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博、喝酒、吸食毒品,睡覺(jué)而影響生意、本公司形象,違者扣罰10元/次;

  5、必須服從分配、服從管理,違者扣罰30/次;

  6、不許帶情緒上班如對(duì)自己的上級(jí)有不滿意的可以越級(jí)投訴(但一定要有充分的理由和證據(jù))

  7、所有工作人員為客人服務(wù)時(shí)不得接聽(tīng)手機(jī)、 電話,在完成手中工作后,方可回電。

  8、員工不能私自免單,特殊情況可申請(qǐng)按材料費(fèi)出價(jià)

  9、員工必須提前三個(gè)月提出辭職,以便公司安排。

  丁一造型宗旨:敏銳觀察和自我創(chuàng)新,以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格,以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營(yíng)為理念,以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)!

員工管理規(guī)章制度15

  1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實(shí)安排好餐桌。

  2、接受客人的臨時(shí)訂座。

  3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

  4、儀容整潔,不擅離崗位。

  5、根據(jù)不同對(duì)象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

  6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題,收集有關(guān)意見(jiàn),并及時(shí)向餐廳主管反映。

  7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

  8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準(zhǔn)備。

  9、在餐廳客滿時(shí),禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

  服務(wù)員崗位職責(zé):

  1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

  2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

  3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜品。

  4、儀容整潔,不擅自離崗。

  5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

  6、開(kāi)餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生,保證客人就餐時(shí)桌面的`隨時(shí)清潔工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

  8、檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上,錯(cuò)上,漏上并對(duì)菜品的數(shù)量,質(zhì)量,美觀度做出檢查。做到不合格的菜品絕不上桌。

  9、做好餐后收尾工作。

  10、禮貌送客。

  11、完成直接上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

  工作權(quán)限:

  1、有拒絕接受不合格菜品的權(quán)利。

  2、對(duì)工作流程有提出建議的權(quán)利。

  3、對(duì)管理模式和規(guī)章制度有修改建議的權(quán)利。

  傳菜員崗位職責(zé):

  1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

  2、每日清潔責(zé)任區(qū)域,保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  3、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜品的配料及走菜用具,并主動(dòng)配合配菜師出菜前的工作。

  4、了解菜品的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式(例:蝦滑如何下鍋)。

  5、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

  6、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后收尾工作。

  7、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān),如裝盤(pán)造型、菜品的量化標(biāo)準(zhǔn)等。

  8、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,溝通前后臺(tái)的信息。

  9、迅速準(zhǔn)確將客人所需菜品送到指定客位。

  10、禮貌為客人提供指引服務(wù)。

  11、完成直接上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

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