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酒店經(jīng)營工作會議紀要
在現(xiàn)實生活或工作學習中，需要用到會議紀要的事務越來越多，會議紀要如實地反映會議內(nèi)容，它不能離開會議實際搞再創(chuàng)作，否則，就會失去其內(nèi)容的客觀真實性。那么相關的會議紀要到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店經(jīng)營工作會議紀要，希望能夠幫助到大家。
會議紀要
主題：9月份經(jīng)營管理方向?qū)ｎ}會議
日期：20xx年9月6日
時間：9：00—10: 08
地點：6樓會議室D
應出席：18人
實出席：17人
參會人員：業(yè)主代表劉希武、孟祥坤、曹靜、楊勇、王淑蓮、李亭偉、張家昌、伊宏偉、陳濛、王健、張雪紅、馬曼萍、趙麗、李廣勝、陳希博、丁建峰
主持：總經(jīng)理—張世林
記錄：沈巖
一、總經(jīng)理對各部門提出要求
1、前廳部：為了及時掌握酒店客源動向及合理定位經(jīng)營方向，酒店前臺須每天遞交昨日相關工作報表，內(nèi)容包括客源所占比例分析（當?shù)乜腿�、網(wǎng)絡預定客人、上門散客、協(xié)議客戶所占比例及人數(shù)），昨日各類客源消費占比分析，今日預定情況（預定情況中包含客源類型及重要接待的相關內(nèi)容），賓客重點反饋意見及處理結(jié)果（如未處理好或處理不了的問題要在報表上作詳細說明），昨日關于銷售、服務方面的工作總結(jié)，以上數(shù)據(jù)的收集與整理能為以后的營銷方案及經(jīng)營方向提供針對性的數(shù)據(jù)及參考作用。
2、房務部：為了深挖酒店各營業(yè)區(qū)域的贏利點，增加酒店全年收益，酒店客房迷你吧商品的品種和數(shù)量要合理增加或做調(diào)整，商品價格合理調(diào)整，調(diào)整后的價格方便提高賓客購買力；通過合理的價格、商品的豐富，促使銷售量的提升，來達到輔助增收的目的（預計迷你吧商品的全年凈收益在8-10萬元），并針對季節(jié)性不同作出相應的調(diào)整方案，以增加銷量；同時要求在房間內(nèi)迷你吧內(nèi)粘貼明顯價格標示，給客人一個合理的價格提示；豐富酒店客人所需旅行商品的品類，解決賓客對旅行商品的所需，既方便客人又增銷。
3、餐飲部：每天報表內(nèi)容包括：客源類型、客戶來源、中餐及西餐各飯口分別就餐人數(shù)及當日就餐總?cè)藬?shù)、客單價、賓客重要意見或建議及處理反饋的結(jié)果、今日重要接待、招待的工作安排，昨日關于銷售、服務方面的工作總結(jié)，以上數(shù)據(jù)內(nèi)容每天進行詳細整理，要求報表清晰明朗（中、西餐分別上報）。昨天西餐客流量82人，經(jīng)營形式非常不好，希望餐飲部、市場部共同研發(fā)增加客流量的實施方案，通過營銷方式的改變帶動人流及其他消費，提升市場的知名度和關注度，帶動人氣；餐飲部要充分了解市場、分析客源，采用合理的銷售模式，爭取讓客人重復消費、循環(huán)消費。
4、康樂部：昨日客流量185人，理論上根據(jù)康樂設備、設施等硬件條件，每日平均客流量應在300人左右，康樂部和市場部共同研究一下如何增加客流量的方案，想法設法增加營業(yè)額，引領客人可以重復消費，主動消費。康樂部報表內(nèi)容需體現(xiàn)：客流人數(shù)、客單價、客源類型及主要消費項目及所占比、賓客意見及處理結(jié)果、昨日關于銷售、服務方面的工作總結(jié)，當日活動內(nèi)容及重點需要解決的各項問題。
5、市場部：市場部是酒店當?shù)厥袌鰧ν怃N售，建立市場知名度、美譽度的重要部門，是市場對外拓展的窗口；現(xiàn)在市場部所掌握的客源數(shù)量及客源途徑還不足，缺乏主動市場開拓意識及增加銷售意識；16年與15年同期對比市場部的銷售額下降近90萬，問題比較嚴重；同時市場部沒有真正發(fā)揮市場部的職能作用，在酒店營銷策劃與市場推廣上思路狹窄，缺少酒店外部市場信息建設的內(nèi)容及力度；從文件下發(fā)之日起，市場部每天要把每個營銷員昨日的銷售情況（銷售額、客源、折扣、主動銷售或到店銷售）及當月銷售計劃完成情況，市場計劃開拓情況，昨日回款情況，昨日回款計劃完成情況、昨日客戶（電話）拜訪情況及數(shù)量，當日酒店整體幾個部門營銷方案落實情況，今日工作計劃安排情況（及重要接待情況），昨日重要賓客反饋意見等關于本部門經(jīng)營管理的相關內(nèi)容等，都要在早上9:00前上交總經(jīng)辦。
二、對酒店近期工作做如下指導和安排：
20xx年剩余還有3個多月內(nèi)，為了完成酒店全年整體營收，根據(jù)目前酒店的經(jīng)營形勢，酒店下一步工作中應加強市場競爭機制，主動爭取客源；目前酒店外銷平臺展示空間及形象顯示不足，客戶關注度不夠，賓客與酒店互動較少；下一步將重點開發(fā)和提升外部市場拓展的內(nèi)容及力度。網(wǎng)絡評價有客人反應WIFI信號不好、寬帶無法登陸、服務員出餐時間較長、客房服務員素質(zhì)過低等等問題，要求各部門在工作中強化自己的執(zhí)行力，將工作放在首位，增強對企業(yè)的奉獻意識和感恩心情，提高員工素質(zhì)和業(yè)務水平。
1、值班經(jīng)理值班期間需要佩戴明顯標識（企劃負責制作），方便及時有效的處理賓客或員工提出的問題，清楚值班職責；日后逐漸規(guī)范總值期間的流動區(qū)域和值班時間。總值人員對酒店的消防、安保、賓客意見、服務質(zhì)量、賓客投訴以及突發(fā)問題等要在現(xiàn)場作出相應的指導、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，發(fā)生無法解決的問題時，必須與領導及時反映和匯報，如造成拖延，個人承擔所有責任。當日無法處理且需要延續(xù)的問題，需與下一班次的總值人員進行交接和登記，綜合辦對此要進行跟進，保證酒店各項工作有效及時的經(jīng)行開展，真正起到值班經(jīng)理的值班作用。
2、保安部本周需從消防逃生、滅火、自救、疏散等幾方面出臺關于酒店人、財、物安全的防范措施和應對預案；月底前完成為期一周的全員軍訓、消防培訓（演練）方案，時間、地點、培訓內(nèi)容由保安部和綜合辦研究制定，各部門上報參與人數(shù)和時間，每人必須參加至少兩次，要求各部門做好員工的合理安排，保證軍訓、消防培訓工作的正常開展；各部門員工必須無條件配合酒店集體活動，無條件完成酒店關于加強員工體質(zhì)鍛煉、意識訓練，強化員工組織紀律管理的相關內(nèi)容。
3、各部門必須在9月15日前完善本區(qū)域的安全提示（指示）標識，例如：公共衛(wèi)生間、客房的洗漱及淋浴間、客房的玻璃門、餐飲包房衛(wèi)生間、洗浴的公區(qū)及容易給客人造成傷害的區(qū)域等等，各部門負責人負責查看需加設標識的區(qū)域，與企劃部溝通制作統(tǒng)一規(guī)范的表示，在不影響美觀又能清楚告知的地方合理張貼。各部門負責人必須提高本區(qū)域的安全防范措施的自主意識，提高員工自身覺悟，為賓客創(chuàng)造一個舒適而又安全的環(huán)境。
4、強化酒店固定資產(chǎn)的保值、增值工作內(nèi)容，加大力度做好酒店固定資產(chǎn)的保值增值工作，重視起酒店固定資產(chǎn)保值增值的作用，加強固定資產(chǎn)的管理和易耗品的再次利用；酒店的固定資產(chǎn)保值增值就是在為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提升無形的價值，充分利用好酒店的固定資產(chǎn)或有效延長酒店固定資產(chǎn)的使用壽命，將會為酒店的長期經(jīng)營奠定好充分的資金積累及固定資產(chǎn)的再利用；各部門對本部門的固定資產(chǎn)在本周內(nèi)進行全面、系統(tǒng)檢查，將出現(xiàn)的問題及時上報工程部并提出維護保養(yǎng)計劃，如工程部長期未能處理，將對工程部進行處理，如部門不能及時發(fā)現(xiàn)問題或發(fā)現(xiàn)問題不及時上報，將對部門負責人嚴肅處理。
5、各部門加強對環(huán)境衛(wèi)生的清理，并合理劃分衛(wèi)生負責區(qū)域，不允許出現(xiàn)衛(wèi)生死角或無人負責的區(qū)域出現(xiàn)，各衛(wèi)生區(qū)域負責的部門到綜合辦統(tǒng)一制作該負責區(qū)域的表示，表示中包括負責該區(qū)域的部門、責任人及聯(lián)系方式；酒店整體公共區(qū)域（公共衛(wèi)生間）衛(wèi)生由PA部門負責，各部門工作區(qū)域由本部門負責；環(huán)境衛(wèi)生以地毯為例，現(xiàn)在酒店的地毯出現(xiàn)大量或長期處理不掉的物資，嚴重影響酒店的美觀，同時也降低了地毯的使用壽命；今后的工作中，對于各部門地毯新增污漬要及時上報PA進行處理，如未能及時上報或未能及時得到解決的問題發(fā)生，將對相關責任人進行追責。
6、國內(nèi)整個酒店行業(yè)都進入寒冬，經(jīng)營舉步維艱，而各個酒店也在研究各種應對方案，以圖有所突破。但是如何做突破？這是一個很難的課題，你能想到的別人也能想到，你能做到的別人也能做到，這就要求我們的管理人員，要有創(chuàng)新意識、超前意識，我們所想的、所做的必須快人一步，這樣才能引領不斷變化的市場，才有實力參與市場競爭。今天的酒店經(jīng)營環(huán)境的改變，對我們這些酒店人提出了一個非常嚴峻的難題，如果我們還躺在過去的功勞簿上，我們勢必會失去市場競爭力，甚至走上絕路；所以我要求我們現(xiàn)有的酒店管理人員加強團隊合作意識，告別以前單兵作戰(zhàn)的思維模式，抱團取暖，相互合作，相互補臺，共同攜手為酒店的發(fā)展獻計獻策，有力的出力，有想法的出想法，各抒己見，不怕出現(xiàn)問題，不怕出現(xiàn)不同的聲音，就怕我們的團隊沒有意識到今天市場的難做，沒有壓力感，意識停留在以前是最可怕的事情。今天酒店的管理模式必須要改變，要有創(chuàng)新意識，不能坐吃等著被市場淘汰，我們要引入“鯰魚效應”，掀起市場的波瀾。各部門嚴禁出現(xiàn)各自為政、單兵作戰(zhàn)的現(xiàn)象，下一步工作中各部門必須做好相互的溝通，總經(jīng)辦做好協(xié)調(diào)，真真正正的把工作落實到實處，以后不管開會也好還是實際工作也好，不允許出現(xiàn)形式主義，開會前做好內(nèi)容準備，將自己部門的意見和經(jīng)營分析等進行實事求是的匯報；實際工作中提前做好工作計劃，做好人員及工作內(nèi)容的安排，有條不紊的把手中的工作展開。關于酒店經(jīng)營管理方面如果有什么問題或者不同的意見一定要拿到桌面上來說，我們的團隊不允許搞個人主義、英雄主義，更不允許搞小幫派、搞小團隊，大家要有集團觀念，有問題大家一起解決、一起面對，現(xiàn)在的社會沒有英雄的個人，只有英雄的團隊。今后的工作中我希望大家團結(jié)一致，合作共贏，不允許出現(xiàn)事不關己、高高掛起的現(xiàn)象發(fā)生。
7、酒店經(jīng)營因為行業(yè)的特殊，每天都會有不同的問題產(chǎn)生，有些問題可以很快解決，有些問題卻很難解決，這就要求我們的管理人員須提高自主的工作意識，強化責任心和執(zhí)行力，沒有責任心和執(zhí)行力的企業(yè)是沒有競爭力的，沒有競爭力的企業(yè)將會被社會淘汰，我希望大家要對企業(yè)抱有感恩之情和奉獻之心，遇到問題要有擔當，要學會主動擔當，切勿推卸責任，更不能不負責任，杜絕各掃門前雪的現(xiàn)象發(fā)生，今后的工作中我希望大家能把工作任務放在首要的位置上，在執(zhí)行力上必須加強，能不折不扣的完成酒店所要求的各項工作指令。
8、16年我們還有3個多月的時間，我們近期或長期還有很多的工作要做，短期的工作是要把酒店現(xiàn)有的管理體系完全的執(zhí)行好，長期的任務是為17年的工作開展和酒店整體營收做好鋪墊。婚宴市場是酒店營收的一大部分，也是很多酒店都在主抓的工作內(nèi)容，在本周內(nèi)餐飲部要做好市調(diào)，并在本周出臺17年婚宴政策，大家開會一起研究出本酒店在17年婚宴市場中的長處及短板，婚宴政策中的價格、場地布置、收費項目、出品形式、出品種類都要做好合理的安排，此政策的研究與制定必須合理考慮酒店的現(xiàn)有情況、市場競爭情況等因素，在條件允許的情況下，17年的婚宴政策在本周必須出臺。
9、企業(yè)文化活動是企業(yè)豐富員工業(yè)余文化生活內(nèi)容、提高員工情操的一種方式，員工文化生活是企業(yè)文化建設過程中的重要內(nèi)容，今后在條件允許的情況下，每月要舉辦一次員工集體文化活動，例如：員工技能大賽、員工禮儀大賽、技術標兵、優(yōu)秀員工評選、員工文藝演出等活動內(nèi)容要相繼和逐步的展開，營造富斯頓國際酒店內(nèi)部員工一種積極向上、團結(jié)奮進的文化氛圍，強力推進富斯頓國際酒店整體的企業(yè)文化發(fā)展和建設的進程。
10、酒店市場知名度、美譽度的建設是很多酒店所忽視或者不被重視的工作內(nèi)容，所以酒店很多好的產(chǎn)品、好的經(jīng)營思路、好的經(jīng)營模式會逐漸的被市場所埋沒，長期下來就是去了市場競爭力。酒店的市場是不斷變化的，不重視市場的變化，不加強市場知名度的管理，不自我包裝，不自我宣傳，就會失去很多新的機會，喪失掉更多的潛在市場份額。傳統(tǒng)意義上的“酒香不怕巷子深”是靠品質(zhì)爭取市場，在今天競爭加劇的環(huán)境下，因為存在弊端也失去了很多意義，但是我們也得重視，“品質(zhì)”這是我們立命之本，所以我們本月要開展的主題是“服務品質(zhì)月”的建設，有了好的品質(zhì)，我們才會留住客人，才會加強競爭實力，這是我們市場知名度建設過程中的重要部分，靠良好的口碑來爭取市場份額；靠品質(zhì)建設來贏取市場份額是個好的方式，但是這種營銷模式有個弊端就是傳播途徑窄、傳播速度慢，所以我們在做好內(nèi)部品質(zhì)建設的時候，同時還要開展另一項工作，就是加大對外市場營銷、宣傳、推廣的力度，采用“王婆賣瓜、自賣自夸”的模式加快市場知名度的建設進程，由原有的被動傳播，變?yōu)橹鲃觽鞑ィ焖俚娜谌氲侥繕耸袌�，拉近目標市場與酒店的距離。所以下一步工作中我們要對好的產(chǎn)品、好的思路、好的經(jīng)營模式進行深度挖掘，之后推向市場。酒店下一步工作中，從內(nèi)部做好品質(zhì)建設，包括服務標準、服務流程、產(chǎn)品質(zhì)量等，從外部做好目標市場的建設、市場培育和開發(fā)等項工作。
11、酒店屬于服務行業(yè)，對服務的要求非常高，特別是酒店的市場發(fā)生變化，再加上酒店競爭的加劇，服務成為強化酒店競爭實力的重要途徑。今天的酒店客人對服務的需求在不斷發(fā)生變化，賓客從原有的滿足基本需求之外，發(fā)展到現(xiàn)在對服務中的個性化、人性化的服務內(nèi)容要求越來越高。所以，我們的酒店要想經(jīng)營好，必須從上到下整體提高服務意識；由于客人對服務的需求有所提高，對服務內(nèi)容的豐富，對服務流程的規(guī)范的規(guī)范都提出了更高要求，在今后的工作中，我們必須把被動式服務轉(zhuǎn)化為主動式服務，只有主動式服務的加強，我們在市場上才會有一定的競爭實力。關于服務意識的加強，除酒店定期進行常態(tài)化培訓外，各部門負責人也要在日常工作中對員工勤加指導，對員工服務意識不足、或?qū)Ψ⻊找庾R認識不夠的現(xiàn)象發(fā)生時，對員工要有耐心、有信心，做好對員工的培訓、指導工作，做好傳、幫、代的工作，不要怕麻煩，不要圖省事，要切實的把對員工的培訓、指導工作做好。
12、酒店屬于大的經(jīng)營實體，因業(yè)務部門繁多，就會無形中造成庫存積壓過大，如果庫存控制不合理或者不當，就會占有大量資金或造成成本浪費。本周有庫存的部門上交本部門的庫存報表，將現(xiàn)有庫存明細中長期不動品，過期庫存或臨期庫存做好標注。出品部原料庫中存在的長期不動品，積壓品作出詳細報表，根據(jù)庫存積壓作出相應的處理及使用方案；酒店的一級庫，客房、洗浴、餐飲的酒水、食品的二級庫必須做好管理工作，保證酒水、食品在到保質(zhì)期前進行合理的銷售，保證庫存物資合理周轉(zhuǎn)，有效降低庫存，避免損失。
13、為保證現(xiàn)階段酒店的正常經(jīng)營，酒店現(xiàn)在執(zhí)行的管理制度，折扣權限，價格體系，員工提成，獎勵方案，崗位編制，薪資標準等項制度均按原有條款執(zhí)行，特殊情況特殊對待。在16年底再根據(jù)酒店實際運行情況進行相應保留或調(diào)整，希望各部門能認真執(zhí)行酒店現(xiàn)有規(guī)章制度。
14、酒店現(xiàn)有三大營運部門，在經(jīng)營過程中如果能做好互補，在市場競爭中就會有很大的優(yōu)勢。今后的工作中，酒店各經(jīng)營部門必須統(tǒng)一思想，在經(jīng)營策略上做好有效的資源整合，圍繞經(jīng)營展開工作，形成互動消費新模式，避免各自為政、單打獨斗的消極工作模式，要做好資源共享，相互聯(lián)動的經(jīng)營模式，各部門一起努力共同完成全年經(jīng)營目標。資源整合過程中，如果有不同的想法，不同的見解要勇于提出來，不怕有不同的聲音，就怕沒有聲音，只要大家齊心，大家用心，就一定會把酒店資源整合好，最終實現(xiàn)酒店整體營收。
15、酒店的正常經(jīng)營需要很好的現(xiàn)金流作保障，合理管理好酒店的現(xiàn)金流對酒店的各項工作順利展開有很大的幫助，酒店現(xiàn)金流包括營業(yè)現(xiàn)金收入，應收款回款收入，儲值卡銷售收入等幾大塊，為了能加速酒店現(xiàn)金流，希望大家研究一下現(xiàn)金消費的客人所享受的價格以及掛賬客人所享受的價格是否應該調(diào)整？增加酒店營業(yè)現(xiàn)金收入，營銷部根據(jù)計劃積極回款；前臺、餐飲、康樂重視酒店儲值卡的銷售，都會加快酒店的現(xiàn)金流，以后根據(jù)情況對每個部門制定銷售儲值卡任務，保證酒店現(xiàn)金流的正常運轉(zhuǎn)。
16、經(jīng)過對朝陽酒店市場的分析，目前具有同等競爭規(guī)模的酒店在外部市場開發(fā)的重視程度都不夠，為了能快速占領外部銷售市場，酒店在近期會重視OTA的優(yōu)化與銷售力度，加強酒店外部市場的培育、開發(fā)、拓展與維護工作，快速推動酒店外銷工作的進程。酒店銷售經(jīng)理也要根據(jù)實際情況重新調(diào)整心態(tài)，今天的酒店市場是不斷變化的，銷售模式和銷售心理如果不發(fā)生變化，酒店的銷售工作就很難開展。銷售經(jīng)理在做好店內(nèi)客戶的維護工作外，一定要合理利用好工作時間，對市場進行深度開發(fā)；不要總把位置偏，形勢不好，競爭壓力大總放在嘴邊，要向大的方向看，要向好的方向看，要學會爭取市場份額；新入住的大企業(yè)、對別的酒店不滿意的企業(yè)客戶、潛在開發(fā)的企業(yè)客戶等都是我們的市場，我們要學會深度挖掘；不努力爭取，不去搶市場，那么現(xiàn)有的市場就會被別人搶走，那樣我們就會越來越難做。銷售員要對自己有信心，要對企業(yè)有信心，才能真正走進市場，把客源引進來。OTA市場也很龐大，但是我們并沒有很好地利用這部分資源，外部形象展示不夠，吸引力不足，嚴重影響酒店OTA上的銷售工作。下一步工作中，我們要對OTA上的內(nèi)容進行合理優(yōu)化，其中包括展示圖片的優(yōu)化，功能設施的完善補充，酒店簡介的細致全面等項內(nèi)容，保證OTA分銷平臺對外形象展示效果的提升，同時也會針對酒店現(xiàn)狀，做好價格合理的管控；同時也要加強與賓客的互動，賓客的意見或建議由市場部派專人及時回復，保證溝通工作的順暢性，提高OTA的美譽度及銷售力度的加大。
17、隨著酒店消費群體年齡層次的改變（80/90群體已經(jīng)成為酒店行業(yè)消費的主力軍），酒店對外市場的營銷模式也在改變；酒店對外市場的營銷工作已進入新媒體時代，酒店市場信息的傳達，酒店與客人之間的互動是我們現(xiàn)階段刻不容緩該做的工作。本周微信平臺（訂閱號）即將上線，酒店幾大營業(yè)點的經(jīng)營活動信息，產(chǎn)品展示信息，產(chǎn)品推廣信息，互動信息，促銷信息，吸引關注的信息等項內(nèi)容都會在微平臺上不斷進行更新，以上信息的合理利用能充分拉近市場與酒店的距離，關于次項工作希望各部門積極配合出點子、出內(nèi)容、出想法，企劃部負責信息的編輯、整理和發(fā)送，要求信息內(nèi)容定期更新。前期為了提高粉絲量，要通過各種活動提高關注度，比如優(yōu)秀員工評選，最美笑臉，最美上帝等更多的創(chuàng)意來吸引目標市場的關注度；微平臺上所展示的內(nèi)容一定要豐富，除了酒店需要傳播的信息內(nèi)容外，還可以引入社會關注度高的新聞、娛樂信息，或二手交易信息等項內(nèi)容，市場營銷部及各部門要好好的利用此平臺，做好酒店對外形象、信息的傳播、展示工作。
18、本周有一項是和員工進行互動的活動，就是以“說說心里話”為主題，要求每名員工都得參與，可以根據(jù)實際情況說說自己對酒店本職工作的認識，說說自己對酒店有哪些合理的意見或建議，暢談一下自己的職業(yè)規(guī)劃，最希望酒店能為你做什么，你能為酒店的發(fā)展做哪些工作，你最關心酒店的那些動態(tài)或者說酒店的經(jīng)營管理中存在哪些內(nèi)容是需要完善的地方等項內(nèi)容；員工可以有對酒店經(jīng)營的建議、可以有對企業(yè)想表達的心情，對酒店經(jīng)營及管理模式的不同見解等都可以暢所欲言。酒店總經(jīng)辦會把這些反映上來的信息做分類整理，然后做好與員工的及時溝通。酒店是個大家庭，每名員工都是我們的家人，我們要實時了解員工的心聲，給員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，我們必須無條件的照顧好我們的家人，大家才會一起努力營造我們共同的家園。
19、酒店經(jīng)過調(diào)整的組織架構，實施了扁平化管理，各部門的責任分工更清晰明了，調(diào)整后各部門第一負責人肩上的擔子更重了，但相對于以前的管理架構工作起來會更加順暢，各部門負責人直接對我負責，有問題便于溝通，便于及時解決；今后涉及到酒店經(jīng)營管理的任何問題要及時匯報、及時解決，不允許任何部門負責人出現(xiàn)拖延、不作為的現(xiàn)象發(fā)生；如果出現(xiàn)因為部門負責人因?qū)ぷ鞯男傅《鴮е陆?jīng)營管理受到影響，將嚴肅處理，嚴重者直接開除。我們做為酒店的一份子，我們有責任也有義務對酒店所涉及到的各項工作負責，我們對自己的崗位必須有所擔當，工作要有責任感，要勇于承擔責任，工作中不允許拖泥帶水；酒店為大家提供了就業(yè)的機會和養(yǎng)家糊口的平臺，我們要心存感恩，用心做事，與企業(yè)同呼吸、共命運，同舟共濟。
20、酒店現(xiàn)在的經(jīng)營形勢不容樂觀，我們在場的管理人員從現(xiàn)在起，必須要有緊迫感，壓力感，要清楚我們現(xiàn)在身上的擔子有多重，要清楚我們肩上的責任；高層管人員要做好酒店整體經(jīng)營思路的把控，做好酒店短期及長期的規(guī)劃；中層管理人員，做好上下關系及工作的協(xié)調(diào)，實施走動式管理的管理模式，沖到一線；基層員工做好本職工作，收起其他與工作無關的心思，全身心投入到自己的本職工作中去。我們?nèi)w員工要有集體觀念，干就好好干，要有斗志，要有奮發(fā)向上的精神，沒有斗志、沒有向上的精神的團隊是沒有發(fā)展的。我深信我們?nèi)w員工是有能力也有想法的好同事，只要我們能心往一處想，勁往一處使，大家擰成一股繩，我們才可以把酒店做強、做大！
21、酒店9月份會議安排：酒店各部門每天都要在規(guī)定的時間內(nèi)召開部門例會，部門例會要認真記錄每日例會內(nèi)容，酒店質(zhì)檢部在規(guī)定時間內(nèi)將不定期對部門例會進行檢查；營業(yè)部門（房務、餐飲、康樂）每周召開一次產(chǎn)品分析會，時間根據(jù)工作情況定，做好會議記錄；酒店整體每周的會議有周一店務會（早上8:00-9:00）、周三行政辦公會（上午9:00-10:00）、周五經(jīng)營分析會（上午9:00-10:00），參會人員由綜合辦統(tǒng)一通知；酒店每月召開一次員工大會，具體時間及地點根據(jù)實際情況再定。
22、為了完善酒店現(xiàn)有經(jīng)營思路及提高酒店市場競爭實力，酒店從本月起，每月都要設定相應主題月活動，九月份酒店經(jīng)營主題定為“服務品質(zhì)月”。本月從你我做起、從服務開始，逐步完成酒店的服務品質(zhì)建設，各部門要做好內(nèi)部培訓，要求員工必須無條件的執(zhí)行酒店服務品質(zhì)提升的要求，從員工禮儀禮貌、言談舉止、待人接物等項工作內(nèi)容上要有所提高。必須做到來有迎聲、去有送聲，全面實施微笑服務、滿意服務，做到服務有標準、操作有流程，質(zhì)檢部對各部門針對“服務品質(zhì)月”的完成情況做好跟蹤檢查。
23、關于酒店經(jīng)營策略方面存在的問題，總經(jīng)辦決定在9月6日上午對酒店房務部銷售與內(nèi)部管理方面召開主題討論會；在9月6日下午召開針對康樂部客流量提升及內(nèi)部管理提升的專項會議；在9月7日上午召開餐飲營業(yè)額提升及加強內(nèi)部服務管理的專項會議。以上三個部門做好此次會議討論內(nèi)容的相關準備工作，必須研究出合理的、切合實際的經(jīng)營思路及方案，此次會議不允許走形式主義，要有針對性的發(fā)言并提出合理意見或建議。參會人員主要是三大經(jīng)營部門第一負責人、業(yè)主代表、綜合辦主任、財務部負責人、市場營銷部及企劃部負責人，具體參會人員以綜合辦通知為準。
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