留學主人公：Michelle/瑞士格里昂酒店管理學院

　　Michelle今年20歲，在瑞士格里昂酒店管理學院讀二年級。出國選擇學習酒店管理專業(yè)，她的夢想是將來能在一家國際知名酒店做高管。如今的她，除了緊張的課業(yè)，正在籌備自己的專業(yè)實習，已經(jīng)有瑞士的幾家酒店給她發(fā)出了邀請。可誰也想不到，就在一年前，Michelle還經(jīng)歷過一次轉(zhuǎn)學風波。

　　實話實說 比“拍馬屁”有效

　　Michelle在高中畢業(yè)決定將來從事酒店管理行業(yè)后，便選擇去瑞士留學。她選擇了瑞士一所從事酒店教育的學校�？墒堑搅四抢锖驧ichelle發(fā)現(xiàn)，這所學校里中國留學生和華裔學生的比例很大，“拿一堂40人的課為例，課堂上能有30人可以用中文交流。如果全用中文，我為什么不在國內(nèi)上大學呢?還能給家里省下一大筆費用。”就這樣，Michelle萌生了轉(zhuǎn)學的念頭。

　　在瑞士轉(zhuǎn)學并不是一件容易的事，尤其是留學生。新學校會對留學生的轉(zhuǎn)學提出一系列問題，前一所學校的所有課程成績，想轉(zhuǎn)學的原因，畢業(yè)以后的打算等等，Michelle為此準備了數(shù)十頁的材料。“我實話實說，沒說前一個學校不好，也沒拍新學校的‘馬屁’，就講自己想找一個可以用英文交流，能產(chǎn)生文化碰撞的課堂學習。至于將來的計劃，我說自己畢業(yè)后要回國工作。”也許是Michelle的真誠打動了校方，反正當時在她看來很困難的“轉(zhuǎn)學”，居然成功了。

　　掛著領(lǐng)班的職 干著小工的活

　　Michelle說，瑞士的大學，課程安排與國內(nèi)有很大區(qū)別。拿一學期10門課為例，在國內(nèi)的話，這10門課是并列進行的，一起開課，考試時間也都在期末，所以很容易造成學生前半學期懈怠，考前猛上自習;在瑞士，這10門課是交錯進行的，可能學期前2個月內(nèi)開4門課，隨著課程的逐漸結(jié)束，又有新的課遞補上來，這樣學生整個學期都是緊張的，當然，也會覺得更充實。

　　在眾多專業(yè)課中，Michelle對餐飲業(yè)基礎學習這門課最感興趣。“學校里有一個真的酒店廚房，我們的課就在廚房里上。這門課是幾個年級的學生一起上的，每堂課前，老師會把學生分為幾個小組，由高年級學生擔任領(lǐng)班，低年級學生做助手，還有人扮演顧客，這樣不僅能培養(yǎng)我們的個人動手能力，還會形成團隊合作意識。”

　　Michelle第一次當領(lǐng)班是在一節(jié)法餐課上，由于沒經(jīng)驗，加上團隊中幾個擔任“侍者”的低年級學生態(tài)度隨意，Michelle看到“顧客”的桌上沒有水了，提醒“侍者”去倒水，但他們不愿意去，轉(zhuǎn)頭幫別的人傳菜了。沒辦法，Michelle只好和另一個領(lǐng)班自己動手，幫顧客倒水，掛著領(lǐng)班的職，干著小工的活。“當時我壓力特別大，也很有挫折感，不明白為什么自己管不好一個團隊。”不過第二堂課，Michelle總結(jié)了經(jīng)驗，在課前，她提前和另一個領(lǐng)班商量好，把團隊中每一個人的職責都列出清單，這樣新生來了之后，大家根據(jù)清單明確了自己的任務，這堂課，整個團隊都配合得很默契。

　　出國前 明確自己要什么

　　在Michelle的班級里，只有她一名中國學生，其他的同學來自俄羅斯、意大利、法國、德國以及瑞士本地，在這樣一個多國文化交融的課堂上，Michelle也充分體驗了文化碰撞的樂趣。

　　一次旅游管理課，老師舉了個馬爾代夫的例子要求大家討論，由于這是個亞洲國家，很多歐洲學生認為那里的人封閉，不國際化，而大部分亞洲學生覺得這是誤解，還舉了很多馬爾代夫旅游景點的先進例子，大家直接在課堂上爭論起來。“最后，還是老師給學生們解了圍，他給我們放了許多馬爾代夫的圖片，有好的地方，也有不好的地方，用事實說話，最后我們都心服口服。”

　　別看Michelle現(xiàn)在在課堂上能夠如魚得水般地跟眾多國際學生討論，剛開始，她還不太能接受這種開放的課堂環(huán)境，上課時不愛發(fā)言，覺得沒什么好說的。還是一位老師告訴她：傾聽沒有錯，但你是這個班級的一分子，應該發(fā)表意見，有人與你意見不合時，你更應該弄明白怎么回事。當然，想充分發(fā)表意見，英文必須過關(guān)，這也是Michelle出國后的最大感慨。“如果你想出國，英語一定要學好。因為這里完全是英語上課，語言不過關(guān)，課堂聽不懂，課后的作業(yè)更是無法完成，連查資料都困難。”

　　此外，因為走過一段彎路，Michelle認為出國前，選學校選專業(yè)非常關(guān)鍵。“拿我學的酒店管理來說，酒店都是24小時營業(yè)的，這個工作將會非常累人，根本無法平衡工作與生活之間的關(guān)系，像我現(xiàn)在，就已經(jīng)感覺到壓力了。”她笑著說。另外，確定了專業(yè)后選學校時，一定多查查學校的網(wǎng)站，了解它的構(gòu)成、教師配備、教學設施等情況，不然你也可能像我一樣，入學后才感覺不對，但這時往往已經(jīng)晚了，在國外轉(zhuǎn)學真不是件容易的事。