松江的特產(chǎn)是什么

　　松江區(qū)位于上海市西南，北緯31度，東經(jīng)121度45分，地處黃浦江上游，東與閔行區(qū)、奉賢區(qū)為鄰，南、西南與金山區(qū)交界，西、北與青浦區(qū)接壤。下面是小編為你帶來(lái)的松江的特產(chǎn)是什么 ，歡迎閱讀。

　　農(nóng)家土糕

　　松江自古是江南著名的魚米之鄉(xiāng)。這里氣候宜人，雨量充沛，非常適合各種農(nóng)作物的生長(zhǎng)。因此盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米名揚(yáng)于世。在明清時(shí)，松江倉(cāng)橋一帶就形成了官糧儲(chǔ)運(yùn)和糧食交易的中心，成為當(dāng)時(shí)名副其實(shí)的“天下糧倉(cāng)”。 生活在松江的.農(nóng)民每到春節(jié)，都有一種習(xí)俗，便是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米，磨粉做成一種特有的土糕食用，并成為贈(zèng)送親朋好友的吉祥之物，其意為“糕”升發(fā)財(cái)，希望能在新的一年中大家?guī)��?lái)好運(yùn)。農(nóng)家土糕選用優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序，純手工制成，其糕色潔白剔透，入口滑糯，香甜有彈性，并含有多種人體所需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，口味非常獨(dú)特，因此千萬(wàn)年廣為流傳。

　　倉(cāng)橋水晶梨

　　倉(cāng)橋水晶梨是新一代生梨，具有汁多味甜、清香爽口的特點(diǎn)，是上海市松江區(qū)一大特產(chǎn)，由上海農(nóng)科院林木果樹研究所精心培育。倉(cāng)橋水晶梨肉質(zhì)嫩白細(xì)脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測(cè)，含有多種微量元素和無(wú)機(jī)鹽，長(zhǎng)期食用有生津、益肺、止咳、順氣、潤(rùn)喉、美容等保健效用。

　　葉榭鹵蛋

　　選用了當(dāng)?shù)氐牟蓦u紅殼蛋，配加了金掌鵝鹵汁與多種天然原料，結(jié)合先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和真空包裝技術(shù)而精心制成。此蛋食用方便，鮮嫩潤(rùn)滑，鵝香味濃，口味極其獨(dú)特，令食用者回味無(wú)窮，是松江旅游、休閑、風(fēng)味小吃的新品。

　　松江鱸魚

　　松江鱸魚僅產(chǎn)于上海松江縣西門外秀野橋下，為松江特產(chǎn)，自魏晉以來(lái)就聞名全國(guó)，其肉嫩而肥，鮮而無(wú)腥，沒(méi)有細(xì)毛刺，滋味鮮美絕倫，是野生魚類中最鮮美的一種，中國(guó)四大名魚之一。松江鱸魚體型呈紡錘形，長(zhǎng)約十二厘米，重不過(guò)二、三市兩。用鱸魚制作的名菜，有被譽(yù)為“東南佳味”的鱸魚膾、鱸魚羹等。

　　九亭醬菜

　　松江九亭老字號(hào)醬菜產(chǎn)于上海之根松江，其“清心爽口，回味無(wú)窮”享譽(yù)申城。并與“松江蘭花草”，“松江蘭花茄”同稱松江土菜中的“三寶”。 醬菜運(yùn)用傳統(tǒng)的制作工藝，科學(xué)的配方理念，在原來(lái)的基礎(chǔ)上，更突出了“香”、“脆”等特色風(fēng)味。經(jīng)過(guò)包裝的新一代系列產(chǎn)品，集環(huán)保，休閑為一體。不含添加劑，體現(xiàn)其自然口味。

　　佘山筍豆

　　佘山高不足百米，但山間竹林茂密，這里盛產(chǎn)一種毛筍，很有名氣。據(jù)史料記載，清康熙59年，南巡到松江就曾品嘗此筍，由于此筍嫩、脆、鮮，更有一種特有的蘭花香味，很有特色，康熙對(duì)其贊不絕口，并為佘山提名“蘭筍山”。因此蘭花筍名揚(yáng)天下。 佘山筍豆就是選用野生蘭花筍和新鮮毛豆，烹制而成，口味獨(dú)特，居家食用及其爽口，富有營(yíng)養(yǎng)。

　　馬弄口豆腐干

　　馬弄口豆腐干是古城松江的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，至今以有百余年的歷史，具有韌性足，富有彈性，咀嚼清香可口，回味鮮，涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜，風(fēng)味獨(dú)特。

　　黃浦江大閘蟹

　　原產(chǎn)于松江黃浦江上游地區(qū)，因其“青背、白臍、金爪、黃毛”的外表特征和肉質(zhì)鮮香甜美的口味，一直是松江名產(chǎn)。近年來(lái)通過(guò)一系列生態(tài)新技術(shù)，這一名產(chǎn)重出江湖，并已獲得“最佳口感獎(jiǎng)”和“金蟹獎(jiǎng)”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　松江麻糬

　　麻糬是一種糯米制的食物，相當(dāng)軟而有黏性，看起來(lái)接近圓形。麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉加熱開(kāi)水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。

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