槐鄉(xiāng)的特產(chǎn)有哪些

時(shí)間：2020-12-20 13:21:43 美食特產(chǎn) 我要投稿

　　洪洞大槐樹(shù)，當(dāng)年外遷的人們就是從槐樹(shù)底下背井離鄉(xiāng)的所以叫槐鄉(xiāng).山西洪洞又稱槐鄉(xiāng)。下面是小編為你帶來(lái)的槐鄉(xiāng)的特產(chǎn)有哪些，歡迎閱讀。

　　【一】萬(wàn)安咸菜

　　產(chǎn)地：洪洞萬(wàn)安鎮(zhèn)萬(wàn)安村

　　五十年代出生的人說(shuō)：在我們生活的那個(gè)年代，家家戶戶都會(huì)飄著醬菜的香味。那時(shí)候早上上學(xué)的時(shí)候揣一個(gè)饅頭，夾幾片醬菜，簡(jiǎn)直是最美味的飯菜。比現(xiàn)在的漢堡吃著都香”

　　萬(wàn)安醬菜以其香脆可口、香而不咸聞名洪趙。300余年的歷史，不僅成為洪洞百姓家常便飯不可缺少的開(kāi)胃菜，更是躋身市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行列，成為一種文化符號(hào)！

　　【二】棗米蒸飯

　　產(chǎn)地：洪洞

　　蒸飯，咱洪洞的家宴，喜宴，生日宴少不了香甜可口美食，它的甜，它的糯，它的香，總能讓人一品嘗便深深的喜歡上，回味無(wú)窮。宴請(qǐng)賓朋，饋贈(zèng)親友之佳品。不僅能夠滿足全球大槐樹(shù)下子孫的味蕾記憶，更能在異地他鄉(xiāng)找到家的.味道。

　　【三】張員外精制小米

　　產(chǎn)地：洪洞萬(wàn)安鎮(zhèn)師村

　　對(duì)咱洪洞人來(lái)說(shuō)，每天早上或晚上，一碗香噴噴的小米粥，配上點(diǎn)下飯菜，那真是吃的既舒服又健康，而且百吃不厭。萬(wàn)安鎮(zhèn)師村的張員外精制小米選用晉谷21為原種，同沁州黃是相同品種，生長(zhǎng)期達(dá)到136天，生長(zhǎng)全程不施農(nóng)藥，加工過(guò)程沒(méi)有任何添加劑。出門(mén)在外，每天能喝上一碗洪洞土地上出產(chǎn)的小米粥，簡(jiǎn)直是無(wú)上的享受！

　　【四】牛肉丸子面

　　產(chǎn)地：洪洞十里香牛肉丸子面

　　這個(gè)不用多說(shuō)，咱連手們都懂。這要一段時(shí)間不吃，渾身不舒服�，F(xiàn)在除了有面料包裝的，還有專門(mén)底料的。今天主要強(qiáng)調(diào)這個(gè)包裝是純底料，不再限于食用丸子面食用，涮火鍋、煮面、干鍋、麻辣燙等等都能使用，為了發(fā)揚(yáng)美食精神，我們也是費(fèi)盡心力啦。只要小伙伴們喜歡，我們就知足了！

　　【五】槐鄉(xiāng)雜糧豆面、五豆王

　　產(chǎn)地：洪洞蘇堡鎮(zhèn)蘇堡村

　　最好的飲食其實(shí)是平衡膳食。雜糧，可謂與我們有不解的緣分。雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，既是傳統(tǒng)口糧，又是保健珍品和新型食品資源。慢慢磨細(xì)細(xì)品，千年食文化的經(jīng)典演繹，歷經(jīng)數(shù)代演變，純樸味正，槐鄉(xiāng)的特色，綠色健康，雜糧食譜，重溫兒時(shí)媽媽的記憶。

　　【六】山西醋糕

　　產(chǎn)地：洪洞堤村鄉(xiāng)安定村

　　洪洞安定老紀(jì)是一個(gè)想著法子要把咱們最常見(jiàn)的紅棗、沙棘、老陳醋這些東西變成高大上的休閑食品，老紀(jì)創(chuàng)新做法，精心加工成人人都愛(ài)不釋口的美味小食。大槐樹(shù)醋糕別具匠心，悉心調(diào)制各配料比例，令老陳醋的酸爽和鮮果的清甜完美融合，酸甜適口、入口回甘。

　　【七】南垣紅薯粉條

　　產(chǎn)地：洪洞曲亭鎮(zhèn)南柏村

　　吃了咱洪洞的紅薯粉條，出去后再吃別的，會(huì)感覺(jué)沒(méi)有勁道，不香醇。這也難怪很多老鄉(xiāng)出去時(shí)會(huì)攜帶本地的紅薯粉條。

　　南垣柏村的粉條口碑已經(jīng)不是一兩天，口感爽滑、筋道、純凈，不含任何添加劑、人工色素、防腐劑，屬純天然無(wú)公害綠色食品。純紅薯粉條久煮不糊，筋滑爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，綠色健康，是日常消費(fèi)、饋贈(zèng)親友的佳品。

　　【八】老祖槐手工掛面

　　產(chǎn)地：洪洞曲亭東張村

　　實(shí)實(shí)在在，清清白白的一把面，除了形狀，其他都是大自然的精華產(chǎn)物。

　　手工空心面久負(fù)盛名，歷史悠久，千年傳承。始于隋唐，盛于明清，地方官吏作為貢品呈獻(xiàn)皇宮，故稱為宮面、御面。

　　老祖槐手工空心掛面采用傳統(tǒng)工藝，科學(xué)配方，純手工制作，該面條面細(xì)孔大，易煮易消化，光筋爽口，富營(yíng)養(yǎng)，尤其適宜于老、幼、病人和孕、產(chǎn)婦使用，俗稱健康面、長(zhǎng)壽面，是走親訪友、饋贈(zèng)之珍品。

　　【九】蘑菇香醋

　　產(chǎn)地：洪洞辛村鄉(xiāng)南段村

　　洪洞的醋？還是蘑菇香醋？這酸爽，隔著屏幕都能觸及。