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重慶某高校開(kāi)辦家政專(zhuān)業(yè) “高級(jí)保姆”供不應(yīng)求
對(duì)于20歲的劉星馨來(lái)說(shuō)，8月23日是忙碌的一天，上午到重慶沃爾瑪超市采購(gòu)食品，下午到南橋寺茶葉市場(chǎng)買(mǎi)“大紅袍”，一場(chǎng)小型家庭烤肉晚會(huì)即將舉行，這是小劉首次以家庭管家的身份，為位于渝北棕櫚泉小區(qū)的一家人張羅聚會(huì)。晚會(huì)搞得很成功，小劉感到很欣慰。在重慶市，像她這樣的大學(xué)生保姆正逐漸走入尋常百姓家。批量生產(chǎn)的“大學(xué)生保姆”有待市場(chǎng)檢驗(yàn)
重慶城市管理職業(yè)學(xué)院，是重慶市率先開(kāi)辦家政服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的高校，2012年首批招生36人，其中還有2名男生。經(jīng)過(guò)兩年的家政知識(shí)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，他們已全部走上為期一年的實(shí)習(xí)崗位——當(dāng)一名“高級(jí)保姆”。同學(xué)們擁有大專(zhuān)文憑，國(guó)家承認(rèn)的育嬰師、營(yíng)養(yǎng)師、家政服務(wù)員證書(shū)，還精通推拿按摩、宴會(huì)設(shè)計(jì)、兒童心理學(xué)、花卉管理，膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、高級(jí)寵物飼養(yǎng)等十八般武藝。
院長(zhǎng)周良才告訴記者，這批學(xué)生從進(jìn)校開(kāi)始，學(xué)校首先教育他們改變觀念，不要認(rèn)為家政服務(wù)人員就是地位卑微的小保姆。然后，從職業(yè)技能上對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們具備“上知天文，下知地理，上得廳堂，下得廚房”的技能。
劉媛媛，一個(gè)在重慶瑪莎家政服務(wù)有限公司接受崗前培訓(xùn)的女孩，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的培訓(xùn)，就在8月24日下午與客戶簽訂了長(zhǎng)期工作合同。
劉媛媛告訴記者，盡管在大學(xué)里已學(xué)了兩年家政知識(shí)，可遇到具體問(wèn)題還是頗為犯難。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)踐，更深刻體會(huì)到理論與實(shí)踐的差距。當(dāng)記者問(wèn)及她對(duì)這個(gè)專(zhuān)業(yè)所持的心態(tài)時(shí)，她想了想，然后字斟句酌地說(shuō)：“我們穿著家政公司的統(tǒng)一服裝走在街上，偶爾也會(huì)有路人投來(lái)異樣的眼光，但大家也已經(jīng)釋?xiě)蚜恕?rdquo;她對(duì)自己的遠(yuǎn)景規(guī)劃是能夠通過(guò)自身不斷努力，爭(zhēng)取早日進(jìn)入高級(jí)管家的行列。
在重慶匯嬰護(hù)理有限公司實(shí)習(xí)的吳曉麗和曾媛，則是選擇了在家政公司從事客戶管理和回訪工作。目前像她們這樣在家政公司實(shí)習(xí)的同學(xué)占全班同學(xué)的1/4左右。“如果要做真正的高級(jí)管家的話，我們僅憑學(xué)校所學(xué)的知識(shí)還是不夠的。”
家政公司老總組團(tuán)挖人
自從母親生病之后，家住重慶南岸區(qū)的張春就開(kāi)始找保姆，不到一年，保姆換了十多個(gè)，還是沒(méi)找到合適的。他愿出每月2500元的高價(jià)，可現(xiàn)在是有錢(qián)花不出去。張先生說(shuō)，自己找保姆的條件并不苛刻，就是既能買(mǎi)菜做飯照顧老年人，又可以看管一下讀小學(xué)的孩子，諸如檢查作業(yè)等。“最好是大學(xué)生，可有大學(xué)文憑的年輕人，誰(shuí)又愿做保姆呢？”張春頗感無(wú)奈。
找保姆難，找高素質(zhì)的保姆更難！這已經(jīng)是當(dāng)今社會(huì)不爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)。據(jù)了解，目前保姆供需的矛盾源于兩個(gè)方面：一是需求量在不斷增大，越來(lái)越多的普通家庭靠保姆來(lái)照顧。另一方面，市場(chǎng)上應(yīng)聘做保姆的，多是來(lái)自農(nóng)村，文化程度多為小學(xué)或初中畢業(yè)。不論是從業(yè)務(wù)水平、服務(wù)意識(shí)上，還是與雇主家庭關(guān)系的處理上，都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。因此，總是不能滿足雇主的需要。比如家有孩子和老人，保姆要懂得營(yíng)養(yǎng)配餐、健康常識(shí)、嬰幼兒喂養(yǎng)等等，這些看起來(lái)簡(jiǎn)單，但真正要做得專(zhuān)業(yè)，并不容易。
早在今年4月，聽(tīng)聞重慶第一批“大學(xué)生保姆”即將畢業(yè)，市內(nèi)15家家政服務(wù)公司的老總組團(tuán)前往學(xué)校挖人，開(kāi)出月薪3000元-5000元。盡管還有一年才正式畢業(yè)，但來(lái)到學(xué)校的家政公司老總個(gè)個(gè)求賢若渴。重慶家政服務(wù)聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)張定遠(yuǎn)站在講臺(tái)上興奮地向臺(tái)下的大學(xué)生承諾：“我給你們保證，如果你們畢業(yè)后愿意從事家政工作，所有人都能就業(yè)！”
張定遠(yuǎn)稱，目前在重慶有近9萬(wàn)家庭需要高素質(zhì)的家政服務(wù)人員，而現(xiàn)在市場(chǎng)上的保姆遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到客戶的要求。
技能教育與市場(chǎng)對(duì)接，就業(yè)既有“錢(qián)”景又有前途
“大學(xué)生為什么不可以做家政？我覺(jué)得不光可以，而且還大有可為。”張定遠(yuǎn)十分看好大學(xué)生做家政的前景。他認(rèn)為，現(xiàn)在的家政不僅是掃地、收拾屋子那么簡(jiǎn)單了，面對(duì)客戶的需求，這個(gè)行業(yè)需要高學(xué)歷、高素質(zhì)的大學(xué)生來(lái)為客戶提供高質(zhì)量、全方位的家政服務(wù)。
家政服務(wù)員要提高業(yè)務(wù)水平，就需要一些專(zhuān)業(yè)人才出現(xiàn)。有鑒于市場(chǎng)的需要，近幾年，家政專(zhuān)業(yè)在一些公辦高校悄然興起。全國(guó)第一個(gè)開(kāi)設(shè)正規(guī)學(xué)歷教育家政學(xué)本科專(zhuān)業(yè)的吉林農(nóng)大從2003年開(kāi)始招生，2007年第一批畢業(yè)生走向社會(huì)。目前，已經(jīng)培養(yǎng)近200名畢業(yè)生。
重慶市婦女兒童活動(dòng)中心副主任、市家政協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人葉宏認(rèn)為，公辦高校正規(guī)專(zhuān)業(yè)出來(lái)的家政專(zhuān)業(yè)人才，會(huì)為家政服務(wù)行業(yè)注入新鮮血液，對(duì)該行業(yè)的規(guī)范化將起到促進(jìn)作用。
重慶社科院社會(huì)學(xué)研究所副所長(zhǎng)孫元明認(rèn)為，要想更多的大學(xué)生能進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，一方面需要大學(xué)生轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，另一方面也需要全社會(huì)改變對(duì)保姆的看法。提高薪水是吸引大學(xué)生加入這個(gè)行業(yè)的一條途徑，但要提高薪水一定要有專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，這就需要培訓(xùn)。大學(xué)里的傳統(tǒng)教育是基礎(chǔ)教育，但“家政專(zhuān)業(yè)”是技能教育，是與市場(chǎng)緊密結(jié)合的教育模式。通過(guò)技能教育與市場(chǎng)對(duì)接，這與西方的做法是接軌的。在國(guó)外讀一個(gè)研究生一年就夠了，但是要學(xué)到職業(yè)技能可能3年都不夠。大學(xué)生來(lái)學(xué)習(xí)如何當(dāng)保姆其實(shí)是提升社會(huì)服務(wù)的關(guān)鍵一步，這是對(duì)傳統(tǒng)觀念一個(gè)很大的沖擊。高學(xué)歷者來(lái)做保姆，可以提升保姆這個(gè)行業(yè)在社會(huì)中的地位。
孫元明尖銳指出，職業(yè)無(wú)貴賤，更何況大學(xué)生的心理承受能力遠(yuǎn)比旁觀者預(yù)估的要強(qiáng)，因此沒(méi)必要把爭(zhēng)論焦點(diǎn)糾集在人才是否浪費(fèi)這個(gè)環(huán)節(jié)上。關(guān)鍵的問(wèn)題是保姆是不是一份既有“錢(qián)”景又有前途的職業(yè)？中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入老齡化、家庭小型化階段，加快家政服務(wù)大有可為，而歐美、日本等國(guó)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)似乎也可以提供樂(lè)觀參照。
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