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2016年大學(xué)酒店暑期社會實(shí)踐心得體會
可能很多人只是住過酒店，沒有去酒店感受一下社會實(shí)踐，下面是yjbys整理的關(guān)于2016年大學(xué)酒店暑期社會實(shí)踐報(bào)告心得體會，歡迎借鑒!
2016年大學(xué)酒店暑期社會實(shí)踐心得體會范文一
炎炎夏日列日當(dāng)頭。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社會實(shí)踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會干部，多少也有點(diǎn)社會能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。
休息的時(shí)候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“。“那我來告拆你,領(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?” 確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會實(shí)踐活動是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會實(shí)踐活動，雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
2016年大學(xué)酒店暑期社會實(shí)踐心得體會范文二
大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。
我們這次是在我們導(dǎo)師帶領(lǐng)下到漳州長泰的馨香谷進(jìn)行暑假社會實(shí)踐的。在那里，我們干農(nóng)活鍛煉了身心，幫忙養(yǎng)蝶也初步了解了蝶的生活習(xí)性，過得很充實(shí)。通過這次暑假實(shí)踐，可以使自己從書本上的理論走向?qū)嶋H，在實(shí)踐中增長知識，鍛煉自己的能力，更重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補(bǔ)短，完成自己的學(xué)業(yè)。
剛開始的一段時(shí)間里，由于時(shí)不時(shí)的臺風(fēng)天氣，我們工作顯得相對輕松。我們的工作就搬苗、澆水、拔草、松土等。這些植物大多都是蝴蝶的寄主植物或蜜源植物。因此這些植物的生存發(fā)展就直接決定了蝴蝶的生存發(fā)展。做這些事使我明白了：事物之間都是有聯(lián)系的。這些工作要注意的東西挺多。比如說澆水，澆水要澆透，不能只澆半截水。大多的苗，不是放在廣場上暴曬，就是放在悶熱的大棚里，水分的蒸發(fā)比較快，所以水量的多少控制很重要。由于臺風(fēng)，天空時(shí)而下雨時(shí)而晴朗，因此天氣的因素也要考慮。
另外，我們輪流每天一個(gè)人打掃辦公室衛(wèi)生以及餐桌的清理。我們住的房間總體的衛(wèi)生每周輪一個(gè)人打掃整理，這樣才能確保環(huán)境的整潔，使其不致對房間里蝴蝶幼蟲的生存有太大的威脅。
由于進(jìn)入蝴蝶繁殖的高峰期，野外采集的幼蟲在養(yǎng)蟲籠和培養(yǎng)皿中較好的生存下去。隨著蝴蝶及幼蟲數(shù)目增多，學(xué)姐就把野外采集的中心移到室內(nèi)的養(yǎng)殖上。這樣，我們就開始幫忙養(yǎng)這些幼蟲。這些幼蟲，生長速度很快，大概2、3天就長一齡。隨著蟲齡的增長，幼蟲的體長不斷伸長，食量也大幅增加。
因此，我們幾乎每天都要去采一大袋的葉子給它們喂食，早晚都要喂。在喂食前，我們要把養(yǎng)蟲的籠子和培養(yǎng)皿倒掉大便，整理干凈，才能重新放入幼蟲，放入新鮮的葉子。常常幼蟲的大便還纏在它自己所吐的絲上，很難清理干凈時(shí)，我們就會換一個(gè)干凈的籠子或培養(yǎng)皿。那些幼蟲食量大，每天要喂2～3次。
由于那些幼蟲對環(huán)境敏感，我們要常常觀察溫度濕度計(jì)，看看是否在適合的范圍里。還要注意房間的通氣，避免細(xì)菌病毒的侵襲。這些事情要求我們高度細(xì)心和耐心，這些能很好地鍛煉我們。
剛開始時(shí)，因?yàn)橄嗷ラg的不熟悉，我對馨香谷的人際交往感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。后來一旦慢慢和學(xué)姐聊開了，大家的相處開始變得融洽和睦。她們常常告訴我們養(yǎng)蝶的注意事項(xiàng)及蝶的一些習(xí)性，還有一些關(guān)于蝶的人工養(yǎng)殖和人工交配的知識。我們都很用心地聽，很用心地學(xué)。
平時(shí)有空閑時(shí)，我們還常常跑到山上去捕蝶。蝶經(jīng)常在山的背陽面飛，而且大多飛行速度很快。每次捕蝶，大家都很開心，捕完蝶一回去就動手做標(biāo)本。這使得我們捕蝶的技術(shù)和標(biāo)本的制作能力有了很大的提高。我們還有去幫忙拔花生，剝葵瓜子(從向日葵花盤上)。那是我第一次那么近地看見整齊排列在向日葵花盤上的葵瓜子。
星期天，是我們的休息日，我們可以盡情地玩。我們?nèi)チ撕芏嗟牡胤接瓮妗Ｎ覀內(nèi)ヅ捞熘�，去漳州市區(qū)看百年古街和中山公園，去安溪看制茶工具和過程。這些體驗(yàn)很好地豐富了我們。
實(shí)踐快結(jié)束時(shí)，我們常去大的養(yǎng)蟲籠。每次我們?nèi)ゴ蟮酿B(yǎng)蟲籠，看到那么多蝶兒飛舞，還有那產(chǎn)在植物上的卵，我們就覺得就很好，很有成就感，有一種做家長的感覺。原來人世中的許多事，只要想做的用心做就能做到，并不需要什么鋼鐵般的意志。
只要認(rèn)真地生活和學(xué)習(xí)，終究會發(fā)現(xiàn)造物主對世事的安排都是水到渠成的，就像那些學(xué)姐的能力與他們的努力分不開一樣。沒有真才實(shí)學(xué)的人是不能在社會上站穩(wěn)腳的。學(xué)校里有低分與高分之差，但是校門外沒有，校門外總是把一切打亂重來。這讓我明白了，成績只是能力的一個(gè)方面。我們在學(xué)習(xí)的同時(shí)不能忽略自身能力的提高。無論什么事，只有比別人做的更好時(shí)，你才能夠脫穎而出，這是一個(gè)相信實(shí)力的年代!
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”在一個(gè)月多的實(shí)習(xí)過程中，我深深的感受到所知的膚淺和在實(shí)際中的專業(yè)知識的匱乏。一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這些與實(shí)踐還有一段距離。
這個(gè)暑假，真的過得很充實(shí)。我在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，讓我更好的掌握了書中的知識，也讓它在實(shí)際的工作中得到了更好的應(yīng)用，讓我更加的鞏固了基礎(chǔ)知識。在這次的工作中，我用心做好每一次事情，盡量讓他做到最好，我也克服了本身粗心的毛病，這次的機(jī)會也讓我更加的細(xì)心、更加的有耐心，也算是對我的一個(gè)小小的挑戰(zhàn)吧。
社會實(shí)踐中能夠開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
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