主要事跡范文廚師

　　大家知道對(duì)于一些個(gè)人事跡的寫(xiě)作需要寫(xiě)哪些內(nèi)容嗎?下面是小編整理的主要事跡范文廚師，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。

　　主要事跡范文廚師【篇一】

　　該同志系×××××企業(yè)職工，于19**年7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術(shù)高中烹飪專(zhuān)業(yè)。在近十年的工作歷程中，經(jīng)過(guò)他自己堅(jiān)持不懈的刻苦努力學(xué)習(xí)和勇于探索的實(shí)踐精神，迅速?gòu)囊幻�青年學(xué)徒成長(zhǎng)為優(yōu)秀廚師，于20**年9月?lián)�任餐飲部宴�?huì)班班長(zhǎng)職務(wù)，從事重要領(lǐng)導(dǎo)接待的烹飪工作。在日常工作中，他始終堅(jiān)信“有一分耕耘就有一分收獲”，因此，他以刻苦努力的學(xué)習(xí)態(tài)度，踏實(shí)認(rèn)真的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作方法，積極努力的進(jìn)行工作來(lái)嚴(yán)格要求自己，為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)接待服務(wù)工作盡到了他自己應(yīng)盡的責(zé)任。

　　一、在思想學(xué)習(xí)方面

　　該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項(xiàng)活動(dòng)，堅(jiān)持對(duì)黨的基本知識(shí)、理論的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六大精神，以“三個(gè)代表”偉大思想武裝自己，在工作生活中努力實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想。盡職盡責(zé)的做好本職工作，把一個(gè)入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛(ài)崗敬業(yè)上，把先進(jìn)性體現(xiàn)在工作成效上，結(jié)合賓館發(fā)展的實(shí)際，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)上級(jí)文件精神，并根據(jù)其指導(dǎo)自己的實(shí)際工作，增強(qiáng)了思想政治意識(shí)和主人翁責(zé)任感。通過(guò)學(xué)習(xí)提高了自身政治素質(zhì)，在思想上、行動(dòng)上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。

　　在他的帶動(dòng)下，宴會(huì)班的青年廚師工作積極性強(qiáng)了，思想政治覺(jué)悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務(wù)勞動(dòng)”，開(kāi)展各種形式的義務(wù)勞動(dòng)，把餐飲部一周積累下來(lái)的員工工作服和廢料物質(zhì)主動(dòng)的進(jìn)行清理和處置。并在20**年底被賓館授予“先進(jìn)班組”的光榮稱(chēng)號(hào)。

　　二、在工作方面

　　一個(gè)人的成長(zhǎng)歷程是漫長(zhǎng)的，但在成長(zhǎng)的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門(mén)他便從師于現(xiàn)遼河油田特級(jí)廚師陳志義的門(mén)下，他時(shí)刻不忘“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人”的道理，從進(jìn)入餐飲行業(yè)的第一天起，就從最基本的技藝開(kāi)始練起，并對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)技能都反復(fù)琢磨，時(shí)以繼日不斷積累,使自己對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能了然與胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。

　　“虛心學(xué)習(xí)，努力工作，踏實(shí)走好成長(zhǎng)的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話(huà)。在擔(dān)任班長(zhǎng)期間，他嚴(yán)格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時(shí)刻參照崗位工作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查自己的工作，嚴(yán)格恪守一個(gè)主灶廚師的專(zhuān)業(yè)職責(zé)。他致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進(jìn)烹飪技術(shù);對(duì)各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);他在干好本職工作的同時(shí)，還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務(wù)，并且虛心向老師傅請(qǐng)教學(xué)習(xí)，工作中能以點(diǎn)帶面，舉一反三，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取得了很大的進(jìn)步，業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益不斷提高。

　　“沒(méi)有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長(zhǎng)歷程被賓館的青年員工廣為流傳：20**年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤(pán)錦市“國(guó)貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見(jiàn)經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評(píng)委的一致好評(píng)，并為賓館榮獲一枚銀制獎(jiǎng)?wù)?在牛刀小試之后，20**年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國(guó)北方廚藝大獎(jiǎng)賽”中榮獲特金獎(jiǎng)。

　　該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤(pán)錦烹飪界的主導(dǎo)地位，載妤歸來(lái)的他并沒(méi)有在名譽(yù)面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫(xiě)的《菜品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)思路》和《婚慶宴會(huì)雙贏菜單》成為了賓館20**年的餐飲培訓(xùn)必選課程，在他看來(lái)青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)廚師“高尚的廚德、專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點(diǎn)外，還要具備“四個(gè)必須”：一是要有過(guò)硬的工作態(tài)度，二是具備學(xué)習(xí)的能力，三是必須強(qiáng)化菜肴創(chuàng)新意識(shí)，四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說(shuō)也是這樣做的，該同志不僅在業(yè)務(wù)上拔尖，而且事事處處以身作責(zé)，帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀(jì)，早來(lái)晚走，敬業(yè)奉獻(xiàn)，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”，經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質(zhì)量，使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮，以不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者求新、求美、求營(yíng)養(yǎng)求、實(shí)惠的愿望。

　　三、獲得的榮譽(yù)

　　該同志同志自19**年——20**年連續(xù)六年獲得“企業(yè)先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào);20**年獲“企業(yè)技能大賽”一等獎(jiǎng);20**年獲“旅游服務(wù)公司雙文明先進(jìn)職工”;在盤(pán)錦市“國(guó)貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎(jiǎng);20**年在“首屆中國(guó)北方廚藝大獎(jiǎng)賽”中榮獲特金獎(jiǎng);20**年被團(tuán)組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人，并榮獲旅游公司雙文明先進(jìn)個(gè)人。

　　他在總結(jié)自己工作時(shí)說(shuō)：“近十年的工作已經(jīng)成為歷史，它不會(huì)成為我為餐飲事業(yè)奮斗的羈絆，而應(yīng)是一名優(yōu)秀餐飲人員進(jìn)一步提高自身素質(zhì)，努力拼搏的加速器。在今后的工作中，仍將繼續(xù)認(rèn)真向其他同志討教，虛心學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己，規(guī)范自己的言行，愛(ài)崗敬業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)的做人，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力，進(jìn)一步提高自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)和工作能力，還要在思想上不斷充實(shí)自己，努力克服自身的缺點(diǎn)，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，以更加振奮的'精神狀態(tài)，過(guò)硬的技術(shù)素質(zhì)，迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)。以實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明自己是一名合格的星級(jí)賓館廚師。為餐飲事業(yè)光輝燦爛的明天而奮斗!為企業(yè)的發(fā)展建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量!為遼河石油勘探局的明天譜寫(xiě)新的篇章!

　　主要事跡范文廚師【篇二】

　　廚師xx，20**年來(lái)到xx賓館餐飲工作。七年來(lái)，他一直與“面”為伍，在本職崗位上埋頭苦干，任勞任怨，受到賓館領(lǐng)導(dǎo)和賓客的贊揚(yáng)。

　　xx是五臺(tái)縣靈境鄉(xiāng)紅崖村人，一個(gè)在大山里生活過(guò)來(lái)的人，天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛(ài)自己的工作，從分配工作到現(xiàn)在，一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時(shí)間里，他除了在崗位上認(rèn)真工作，還利用業(yè)余時(shí)間不間斷地學(xué)習(xí)，經(jīng)常參加賓館組織的培訓(xùn)活動(dòng)，他的業(yè)務(wù)水平也在不斷提高，在打造具有五臺(tái)風(fēng)味的面食方面，他不僅有獨(dú)到的見(jiàn)解，而且也掌握了一定的實(shí)際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正，很受客人們的青睞。

　　有一回，幾位外地游客，在晚上就餐時(shí)提出想品嘗品嘗五臺(tái)山的風(fēng)味小吃---現(xiàn)推的莜面窩窩。xx于是馬上動(dòng)手，一會(huì)功夫，一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前，再加上他精心配制的調(diào)湯，香味四溢，客人們吃得津津有味，不一會(huì)兒，三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個(gè)晚上，這幾位外地游客就餐時(shí)都點(diǎn)名要xx做的莜面窩窩，他樂(lè)此不疲。

　　今年3月11日至**日，榮獲20**年度先進(jìn)工作者榮譽(yù)的xx和其它23位先進(jìn)工作者一道赴太原旅游觀光，一覽省城風(fēng)采。

　　主要事跡范文廚師【篇三】

　　xxx，男，73年出生，金陵職業(yè)大學(xué)旅游飯店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，現(xiàn)為河海大學(xué)編制內(nèi)職工，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心江寧餐飲部經(jīng)理。

　　該同志在飲食服務(wù)一線(xiàn)工作20多年，日常工作中能夠以師生滿(mǎn)意為宗旨，遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)，對(duì)師生文明禮貌，熱情周到，扎扎實(shí)實(shí)地做好服務(wù)工作;作為后勤服務(wù)人員，始終堅(jiān)持“把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單”，工作中能夠認(rèn)真對(duì)待每一件事，遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去對(duì)待。餐廳工作盡管是一項(xiàng)平凡的工作，但十分辛苦而又瑣碎且責(zé)任重大。為此，該同志兢兢業(yè)業(yè)，堅(jiān)持不懈。每天都要親自處理餐廳許多具體細(xì)致的工作：原料驗(yàn)收的抽樣、各小組的加工流程、生產(chǎn)安全的巡視、早中晚三餐的開(kāi)餐收餐、成本的核算、衛(wèi)生布置與檢查、員工的培訓(xùn)及思想動(dòng)態(tài)，大小設(shè)施的故障維修、食品留樣與記錄、師生意見(jiàn)收集調(diào)查回復(fù)、上傳下達(dá)的各種會(huì)議及記錄、部門(mén)或員工之間突發(fā)事情的溝通與處理、各種申請(qǐng)報(bào)告的起草與遞交、集體活動(dòng)的組織與安排等。與同事相處融洽，團(tuán)結(jié)協(xié)作，富有團(tuán)隊(duì)精神;平時(shí)樸實(shí)大方，為人正派，樂(lè)于助人。

　　該同志具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)技能及較好的服務(wù)意識(shí)，業(yè)績(jī)突出�！皫熒鷿M(mǎn)意是我最大的追求”，為了這個(gè)追求，鄒小東同志總是能夠在日常的工作中不斷嚴(yán)格要求自己和員工，充分利用時(shí)間與員工一起研究如何去創(chuàng)新菜肴，如何能讓菜肴更加符合師生的口味。為了了解師生對(duì)菜肴的意見(jiàn)，經(jīng)常在吃飯時(shí)間到師生身邊征詢(xún)師生的建議和意見(jiàn)，并認(rèn)真分析建議和意見(jiàn)，組織員工對(duì)所想建議進(jìn)行整改，有力地促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的提升。在擔(dān)任學(xué)生一餐廳小炒部經(jīng)理期間,為了改變餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況,提高服務(wù)質(zhì)量，更是潛心鉆研業(yè)務(wù)技能，根據(jù)季節(jié)變化對(duì)菜品反復(fù)推敲，想方設(shè)法更新菜肴新品種，就親自帶領(lǐng)職工按規(guī)范流程就進(jìn)行實(shí)踐，極大地豐富了經(jīng)營(yíng)品種。為了滿(mǎn)足部分下課遲的學(xué)生就餐需求，主動(dòng)延長(zhǎng)晚餐供應(yīng)時(shí)間，從而提高了服務(wù)質(zhì)量，得到了用餐師生的充分認(rèn)可，對(duì)餐廳日常經(jīng)營(yíng)起到了積極有效的作用，使?fàn)I業(yè)額創(chuàng)歷史新高，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，在飲食中心起到示范帶頭作用。2012年學(xué)校要求在短時(shí)間內(nèi)完成江寧四期新餐廳籌備工作，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)將重任安排給了鄒小東同志，由于時(shí)間短，任務(wù)重，該同志勇挑重?fù)?dān)，接受挑戰(zhàn)，放棄暑假休息，冒著酷暑，克服家里小孩無(wú)人照顧等困難，按時(shí)做好了各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，順利完成新生接待任務(wù)。同時(shí)大膽創(chuàng)新，改變傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式，得到了師生及校領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，樹(shù)立了后勤集團(tuán)在江寧校區(qū)良好的工作形象，并圓滿(mǎn)地完成了學(xué)校各項(xiàng)重大接待任務(wù)，現(xiàn)已成為學(xué)校江寧校區(qū)示范餐廳。

　　該同志能夠積極參加學(xué)校和省伙專(zhuān)會(huì)組織的各類(lèi)培訓(xùn)活動(dòng)，于2012年在揚(yáng)州大學(xué)組織的烹調(diào)高級(jí)培訓(xùn)班技能培訓(xùn)中，獲得烹飪比賽一等獎(jiǎng)。在20**年3月江蘇省教育廳組織的高校后勤先進(jìn)單位評(píng)比中得到專(zhuān)業(yè)好評(píng)，為河海大學(xué)評(píng)為省高校后勤先進(jìn)單位作出了積極貢獻(xiàn)。近年來(lái)，所負(fù)責(zé)的餐廳師生滿(mǎn)意度一直在90%以上。

　　在后勤工作20多年間，由于工作用心、努力，取得了一些成績(jī)。由他負(fù)責(zé)的江寧四期新餐廳在學(xué)校主管部門(mén)滿(mǎn)意率測(cè)評(píng)中，始終位列前茅，得到了廣大師生、同事及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可與肯定，年終考核多次被學(xué)校、后勤評(píng)為優(yōu)秀。由于成績(jī)顯著，近年來(lái)該同志20**年、20**年、20**年，獲學(xué)校先進(jìn)個(gè)人，20**年獲學(xué)�！扒嗄陯徫荒苁帧�、20***年獲學(xué)校“教學(xué)評(píng)估工作先進(jìn)個(gè)人”、20**年獲學(xué)�！熬�神文明建設(shè)先進(jìn)個(gè)人”等各項(xiàng)榮譽(yù)。

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