食品認識實習心得體會范文

　　某些事情讓我們心里有了一些心得后，不妨將其寫成一篇心得體會，讓自己銘記于心，這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會怎么寫才恰當呢？以下是小編精心整理的食品認識實習心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

食品認識實習心得體會范文1

　　實習就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的�，F(xiàn)在來總結我此次實習的收獲和體會：

　　我們首日乘搭公司員工車來到了xx火炬開發(fā)區(qū)的xx食品有限公司，在我們學校的x師兄熱情的帶領下，我們來到了會議室等待公司領導的工作安排。開始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領悟到領導層對企業(yè)管理的重視能讓一個企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn)，是一個企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對xx的精彩介紹，讓我們知道xx杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，19xx年，開始了作坊式生產(chǎn)；19xx年，xx杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”；

　　后來，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的xx健康食品（x）有限公司繼續(xù)生產(chǎn)xx杏仁餅，產(chǎn)品暢銷全國各地及海外市場；20xx年，“xx”被商務部授予“中華老字號”稱號。xx是一家充滿歷史色彩的餅類生產(chǎn)公司，當中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過來了，證明了xx是一家有實力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實習過程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動有很大的幫助。最后經(jīng)過分組，我被分到了質量控制中心去完成我實習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSSxx見面了，由于時間關系，首日的工作沒有正式開始，我了解了一下這幾天的工作內容后，就開始閱讀相關的資料，有月餅包裝標簽內容整理匯總、計量技術規(guī)范、食品和化妝品包裝計量檢驗規(guī)則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關于標簽方面的知識，之前考營養(yǎng)師證的時候已經(jīng)在關注這方面的知識了，今天終于可以詳細的學習到個中的細節(jié)，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實的一天，這令我更期待第二天開始的工作。

　　在去xx的第二天，我跟我的拍檔回到了質量控制中心開始了工作，主要任務是對公司20xx年新進的月餅包裝規(guī)格進行整理匯總。工作內容是：

　　①將包裝的正反面照相；

　�、谟涗浢�稱、凈含量、內配置、內含月餅總體積；

　�、蹨y量包裝尺寸，計算空隙率x。首先任務是到倉庫領取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，x樓是擺放新進的包裝，x樓是存放去年或者更久的包裝。

　　倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝，可以體現(xiàn)出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來說是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作經(jīng)驗，能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練，因為這是我們在社會上立足的寶貴經(jīng)驗。之后我們開始了包裝的測量，對于我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經(jīng)過摸索后，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關的信息。經(jīng)過我BOSS的介紹，空隙率對于一個包裝是至關重要的因素，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過程中，我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個不合格的包裝，胡志高相當?shù)闹匾�，馬上跟廠家聯(lián)系問清楚原因。

　　之后的幾天我們也是反復的對月餅包裝進行測量匯總，由于是在質控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學食品檢驗的實習內容。他們從生產(chǎn)車間帶回來當天的產(chǎn)品進行水分測量與微生物檢驗，學校學習到的實驗室操作又可以運用上去了，對產(chǎn)品的處理要相當?shù)囊?guī)范，點點操作錯誤就會另實驗的結果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結果等等。期間，我們的BOSSxx帶領我們參觀了公司的生產(chǎn)車間，有杏仁餅車間與中式餅車間，進車間之前的準備工作是相當?shù)膰栏瘢�衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習慣，可是車間的衛(wèi)生就靠這些細微的東西維持，對于食品企業(yè)來說，衛(wèi)生搞不好是不可能長期的生存下去，衛(wèi)生就是食品的生命。經(jīng)過參觀，我見識到了一個產(chǎn)品配料--成型--焙烤--包裝（內、外）的生產(chǎn)流程與工藝，改變了我以往的想法，過去我一直愚昧的認為食品生產(chǎn)污染一定很嚴重，但是觀察完之后，可以看出成熟的管理跟先進的機械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品，起碼我觀察完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用。參觀過程中發(fā)生了一個小小的'插曲，當中有一個工人沒帶工作帽就貪圖方便穿過了生產(chǎn)車間，胡志高看見了就馬上上前進行處理，可見公司對于衛(wèi)生的管理是下很大的力度在管理，再次體現(xiàn)了一個企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。

　　期間x總視察過我們實習生的工作進度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參加食品品嘗會。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關系，大家發(fā)表不同的意見，又能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺得這種食品品嘗會應該在今后繼續(xù)維持下去，因為這能使一個產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)的前提下，根據(jù)現(xiàn)代的進步得到提升，令這一類產(chǎn)品不會過時，永遠的傳承我們中華的老字號。

　　明天就是實習的最后一天了，現(xiàn)在我是懷著依依不舍的心情在寫這份實習報告，非常感謝張總給這一個機會給我們，因為我對營養(yǎng)方面是比較感興趣的，所以能學習到這么多關于食品方面的知識我非常的高興。通過實習讓我看清自己需要什么，同時也讓我吸取了許多工作和社會經(jīng)驗，這將對我以后踏足社會，謀生立業(yè)有很好的借鑒和幫助作用。如果有機會，我希望繼續(xù)留在咀香圓實習，因為我目前學校手頭上有一個實驗，所以我想完成后，8月份的時候再到貴公司進行工作直接到9月份開學，希望在旺季生產(chǎn)月餅的時候學習到更多的東西，又可以減輕公司旺季時候人手的需求。不知道可以不可以，因為已經(jīng)大三了，是人生的最后一個暑假，我想令這個暑假過得比以前更充實，希望能有這個機會。

食品認識實習心得體會范文2

　　寒假社會實踐是一件快樂的事，既能夠學以致用，又能夠拓展自己的知識面。帶著這樣一種莫名的使命感，我很努力地堅持著！這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛，萬事開頭難。第一天，累并快樂著。

　　走進大學的校門，再在從里面走出來，幾個月下來，感覺自己成熟了許多！在大學的第一個寒假里，我希望能與高中初中有所不同，改變除了學習還是學習的規(guī)律生活。我們的輔導員建議我們在寒假多出去走走，去接觸外面的社會，不要老師在家里面窩著，還交給我們一個在寒假進行一項社會實踐的任務。實踐是一種磨練，對于學生來講，我們學的都是理論知識，真正運用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。

　　基本情況以及工作體會：實踐的時間是寒假過春節(jié)之前的x天，實踐的主題是體驗生活感受社會，主要內容是在一家食品生產(chǎn)工廠的生產(chǎn)車間進行食品包裝和稱重等簡單的活兒。通過表哥的介紹，我找到這次打工的機會，并且以一個臨時工的身份和許多正式員工一起走近這家工廠。

　　第一天進去做事覺得感覺很新鮮。因為是做食品的包裝，所以要求很嚴格！在進車間之前要先把自己包裝一把！要穿白色的大褂，白色的口罩，還有帽子，靴子。把自己包得密不透風！這樣做有兩個用處，一是食品的衛(wèi)生要求很高，再是我們做的是粉狀類的產(chǎn)品？過多吸入對身體有一定的傷害。

　　第一天是試工，我都在努力的學習，雖然說有點累，而且是一直坐在那里工作很機械，但我對每一個步驟都很積極、很投入，因為那是人要吃的食品，是不可以馬虎的！帶著這樣一種莫名的使命感，我很努力地堅持著！這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛，萬事開頭難。第一天，累并快樂著。

　　工作情況：工作時間為每天上午7點半到下午3點半，中午歇息一個小時給我們吃午飯，每天兩個班，總共八個小時。上班是采取打卡的`形式的。在第一天報到的時候就有人給我們做好了工作卡，人事部的那個姐姐還很細心地和我們說打卡的時間，要我們注意一定不要遲到，公司內的規(guī)章制度不嚴格，但是在遲到的懲罰這一方面可就是絕的容情的！

　　廠長也出面給我們這些剛剛進來的臨時工開了一個小會，跟我們說了廠的一些基本制度，還有公司的一些重要部門分別負責什么和什么，叫我們如果有什么需要，就和部門的人說一聲，做個登記。還有就是一再強調要確實做好衛(wèi)生工作，一定不要馬虎看待工作！衣服啊，帽子啊，手套啊，所有進入車間的衣物都要定時清潔、消毒，必要的時候換新的！

　　廠長一大通話講完之后，我們便開始工作了。我被分配到了第四車間。廠里總共就四個車間，聽說第四車間是最小的一個，但是產(chǎn)量卻是最高的！我為自己能夠來到第四車間而感到十分高興！

　　車間里面加上我總共六個人，分成兩組，在兩臺機器下面工作，一個是用包裝袋承裝機器已經(jīng)分配好了的粉末，一個用電子稱稱重，還有一個負責最后的封口工作，三個人形成一條流水線，工作效率想要不高也不行啊！我在里面，什么沒有技術的活都干，哪里人手不夠我就到哪里幫忙。

　　工作不是很粗重也不是很費勁，但是的的確確是很無聊的！沒過幾天我就已經(jīng)開始厭倦了。好在，每一次上班的時候總是有一段時間可以出來休息一下，喝口水，和幾個同？聊下天，這些都挺寬松的，就是時間不要太過于長了，不能耽誤了工作。我想，這個車間能夠產(chǎn)量一直居廠里面第一就是因為大家都懂得勞逸結合。

　　剛剛開始做的那兩天，睡覺的時候能感覺自己的腰啊，手臂啊還有腿都有些酸痛，不過慢慢的我就適應了。車間的同事們都挺和善的，幾個阿姨也是很健談，一直有什么沒什么地和我聊天，從最正經(jīng)的問我的爸媽是誰啦，到問一些八卦問題，我在里面工作一點也不覺得陌生或者不自在！也在這一過程中獲得了寶貴的社會經(jīng)驗。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉的機會。

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