(集合)食堂應(yīng)急預(yù)案
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，保不準(zhǔn)會(huì)發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成更嚴(yán)重的后果，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)當(dāng)如何編制應(yīng)急預(yù)案呢？以下是小編精心整理的食堂應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂應(yīng)急預(yù)案1
一、基礎(chǔ)知識(shí)
在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案之前，我們需要了解一些基礎(chǔ)知識(shí)。
首先，員工食堂通常都是高峰時(shí)刻人流量大、場(chǎng)地狹小，同時(shí)又涉及到廚房等易引發(fā)火災(zāi)的區(qū)域。
其次，員工食堂通常有相關(guān)消防設(shè)備，但并不是所有職員都熟悉其使用方法。
最后，類似于煙霧傳感器、滅火器等設(shè)備需要定期檢查，以確保其有效性。
二、預(yù)案內(nèi)容
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的關(guān)鍵在于詳盡、全面地列舉各項(xiàng)應(yīng)急措施，并協(xié)調(diào)好各級(jí)機(jī)構(gòu)之間的.職責(zé)分工。以下是一份參考范本。
1、前期準(zhǔn)備
每名員工都應(yīng)該熟知緊急事態(tài)的應(yīng)對(duì)措施，并接受過必要的消防安全培訓(xùn)。員工應(yīng)當(dāng)確保食堂周圍消防通道暢通，同時(shí)要定期檢查滅火器、煙霧探測(cè)器等設(shè)備是否在正常工作狀態(tài)。
2、應(yīng)急預(yù)警
在火災(zāi)爆發(fā)時(shí)，應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)向上級(jí)機(jī)構(gòu)發(fā)出緊急呼叫，并通過喇叭、廣播等多種渠道迅速通知到場(chǎng)人員。每名員工應(yīng)在特定事態(tài)下積極響應(yīng)，并立即負(fù)責(zé)疏散顧客并向外部求援。
3、火災(zāi)處置
如果發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，所有員工必須立刻切斷電源、燃?xì)庠春团腼兓鹪矗⒅笇?dǎo)顧客合理有序地疏散。同時(shí)，員工需在明確安全情況下將滅火器送至明火處，或使用滅火器清除周圍易燃物品。如無法控制火勢(shì)，請(qǐng)第一時(shí)間向現(xiàn)場(chǎng)指揮中心、消防隊(duì)呼救。
4、收尾工作
在火災(zāi)撲滅后，員工應(yīng)立即整理現(xiàn)場(chǎng)，避免火勢(shì)再次蔓延。需要注意的是，相關(guān)證據(jù)材料應(yīng)該予以盡可能完整的保護(hù)，以便后續(xù)處理。
三、優(yōu)化預(yù)案
在實(shí)際工作中，我們還應(yīng)根據(jù)不同情況對(duì)預(yù)案進(jìn)行不斷地優(yōu)化升級(jí)。例如，應(yīng)針對(duì)員工的安全意識(shí)和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)情況，適時(shí)補(bǔ)充相關(guān)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)演練；遇到行業(yè)變革和規(guī)章制度更新時(shí)，要對(duì)預(yù)案進(jìn)行相應(yīng)修訂；定期評(píng)估預(yù)案效果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查漏補(bǔ)缺，進(jìn)一步提高應(yīng)急響應(yīng)能力。
總之，員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案不僅需要詳細(xì)具體，更需要各部門之間的協(xié)調(diào)配合。希望本文能夠幫助企業(yè)更好地應(yīng)對(duì)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，保障員工和消費(fèi)者的人身安全。
食堂應(yīng)急預(yù)案2
食堂消防安全工作，是關(guān)系到全校師生及食堂職工生命安全的大事，本著預(yù)防為主的原則，在平時(shí)工作中必須嚴(yán)格按消防管理的有關(guān)規(guī)定辦事，并成立食堂消防管理領(lǐng)導(dǎo)小組。在定期檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真落實(shí)食堂重點(diǎn)部位安全保衛(wèi)責(zé)任區(qū)，做到防范于未然，切實(shí)做到食堂消防安全無事故。為應(yīng)對(duì)突發(fā)事件制訂消防安全應(yīng)急預(yù)案。
一、火警通報(bào)順序：
一旦發(fā)現(xiàn)火警，要立即打電話報(bào)119和學(xué)校保衛(wèi)處，并聯(lián)絡(luò)值班領(lǐng)導(dǎo)和消防安全小組，辦公室、總務(wù)主任、醫(yī)務(wù)室、同時(shí)及時(shí)組織撲救。
二、全體人員注意事項(xiàng)：
1、當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，全體人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，及時(shí)報(bào)警并迅速依據(jù)任務(wù)分工和組長的命令擔(dān)負(fù)起撲救任務(wù)，不要坐等消防員前來搶救而延誤時(shí)機(jī)；
2、迅速切斷配電箱總電源；
3、消防人員抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，除參與搶救工作外，其余人員應(yīng)從速遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)，以免影響或妨礙搶救工作。
4、現(xiàn)場(chǎng)有危險(xiǎn)品、易燃易爆物品，應(yīng)迅速搬離。
三、各組成員注意事項(xiàng)：
1、滅火組：
�、倭私馐程媒ㄖ窬旨俺隹�；
②了解電及石油管道鋪設(shè)的線路；
�、矍宄程盟邢涝O(shè)施的放置地點(diǎn)；
�、芰私庀涝O(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；
�、萘私饣饎�(shì)情況是否能控制。
成員：各樓層廚師、鍋爐工、部分職工。
2、警戒組：
①了解食堂建筑格局及出口；
②當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)迅速確定安全出口控制師生；③在警戒線負(fù)責(zé)攔阻無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。成員：保衛(wèi)人員、政教處成員。
3、救護(hù)組：
�、賾�(yīng)接受緊急救護(hù)工作；
�、趹�(yīng)配備急救箱；
�、蹜�(yīng)了解一般藥物的使用情況。
成員：校醫(yī)室成員。
4、疏散組：
①了解食堂報(bào)警設(shè)施和廣播所在地；
②了解食堂內(nèi)樓房裝修材料的性質(zhì)；
③了解消防設(shè)施放置地點(diǎn)；
�、芰私庀涝O(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；
⑤了解火的`走勢(shì)；
�、耷宄付ㄌ由肪�。
成員：各班主任、食堂職工
四、火災(zāi)原因調(diào)查：
火災(zāi)發(fā)生后，食堂辦公室要積極協(xié)助公安消防機(jī)關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火災(zāi)事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實(shí)防范措施不放過的原則，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
食堂應(yīng)急預(yù)案3
食堂是人群聚集的場(chǎng)所，是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
一、消防安全工作機(jī)構(gòu)
組 長：張彬
組 員： 黃忠良 吳華先 祝小紅
二、消防安全工作機(jī)構(gòu)的.責(zé)任
負(fù)責(zé)定時(shí)召開消防安全工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負(fù)責(zé)本部門突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作。
應(yīng)急疏散組成員： 黃忠良 吳華先 祝小紅
保證消防安全通道暢通，應(yīng)急照明燈、指示燈完好。火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，知道逃生途徑與辦法，引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。
三、滅火和應(yīng)急疏散措施
1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人要及時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢(shì)，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向安保科報(bào)告，視火情向拔打廠報(bào)警電話5257119或直接拔打119報(bào)警。
2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。
3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場(chǎng)中有無易燃易爆物品。
4、疏散組成員及時(shí)開啟消防通道，正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行傷員搶救等工作。在火場(chǎng)疏散中首先要重視對(duì)女職工及年老體弱的援救，勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的圍觀人群及時(shí)離開火場(chǎng)。在火場(chǎng)疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個(gè)出口，造成人員傷亡事故。
5、發(fā)生火災(zāi)后，通道被煙霧封阻時(shí)，疏散人員應(yīng)及時(shí)給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場(chǎng)。
6、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
7、對(duì)一時(shí)難以搬運(yùn)的大型物件、設(shè)備等要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行保護(hù)。
8、火場(chǎng)中燃燒的物資中如有有毒氣體，進(jìn)入火場(chǎng)人員必須采取防毒措施。如用濕布?jí)K捂口鼻，以防中毒。
9、滅火結(jié)束保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便查清事故原因。
食堂應(yīng)急預(yù)案4
1.0編制目的
1.職工食堂屬于公共聚集場(chǎng)所，燃料使用關(guān)系廣大職工生命安全。一旦發(fā)現(xiàn)甲醇泄漏（火災(zāi)）事故，盡量使可能引起的緊急情況不擴(kuò)大，并盡可能地排除險(xiǎn)情。
2.甲醇泄漏（火災(zāi)）將導(dǎo)致廣大職工的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失，為確保一旦事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，減少事故造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，降低對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的不利影響，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低職工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救成功率。
3.做到統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)。使承擔(dān)搶險(xiǎn)、救援的人員和隊(duì)伍分工明確，各項(xiàng)工作有程序、有步驟，使應(yīng)急處理工作有條不紊地迅速展開，達(dá)到迅速控制危險(xiǎn)源、及時(shí)搶救受害人員、指導(dǎo)群眾防護(hù)和救治的目的。特制定本預(yù)案。
2.0適用范圍
本預(yù)案適用于公司職工食堂甲醇泄漏（火災(zāi)）的應(yīng)急處理
3.0應(yīng)急工作的原則
1.堅(jiān)持“預(yù)防為主、常備不懈、救人第一”的方針，當(dāng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生緊急甲醇泄漏（火災(zāi)）事故時(shí)，啟動(dòng)本預(yù)案，統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，遵循快速有效處置，要?jiǎng)佑帽竟炯肮舅诘氐娜肆�、物力、�?cái)力進(jìn)行緊急救援，防止事故范圍擴(kuò)大或升級(jí)。
2.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)各職各部門要立即按職責(zé)分工進(jìn)行緊急救援。
4.0危險(xiǎn)源概述
1、甲醇原料特性
甲醇是一種無色、透明、易燃、易揮發(fā)的.有毒液體，略有酒精味。分子量32.04，相對(duì)密度0.792（空氣=1），熔點(diǎn)-97.8℃，沸點(diǎn)64.5℃，閃點(diǎn)12.22℃，自燃點(diǎn)463.89℃，蒸氣密度1.11，蒸汽壓13.33 KPa(100mmHg21.℃)，蒸汽與空氣混合物爆炸極限6～36.5%，能與水、乙醇、乙醚、苯、酮、鹵代烴和許多其他有機(jī)溶劑相混溶，屬第3.2類易燃液體，其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火，高熱能引起燃燒爆炸，短時(shí)間吸入出現(xiàn)中樞神經(jīng)麻醉、頭疼，甚至昏迷。
2、甲醇儲(chǔ)存罐區(qū)概況
甲醇為職工食堂爐灶使用原料，食堂現(xiàn)有1座固定地面臥式儲(chǔ)罐，單罐儲(chǔ)量為6噸，按照《石油化工企業(yè)設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，罐區(qū)四周砌筑了防火墻，配套了相應(yīng)消防器材。
5.0應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)，組成人員和職責(zé)分工
�。�1）組織機(jī)構(gòu)
副組長：協(xié)助指揮、負(fù)責(zé)事故報(bào)警，向上級(jí)匯報(bào)與外界聯(lián)絡(luò)救援。
成員：在組長的領(lǐng)導(dǎo)下：
XXX：負(fù)責(zé)組織人員關(guān)閉閥門、滅火、冷卻；
XXX：負(fù)責(zé)警戒、保衛(wèi)、疏散、道路管制；
XXX：檢查電氣設(shè)備、斷電；
XXX：負(fù)責(zé)報(bào)警，引導(dǎo)救援車輛，XXX：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)傷員救護(hù)工作。
6.0救援裝備的配置
�、偌状脊迏^(qū)配備有手提式干粉滅火器3個(gè)，消防鍬2把，滅火桶3個(gè)，及噴淋降溫設(shè)備2套，這些消防器材由專人負(fù)責(zé)維護(hù)保管，確保管材和設(shè)施完好，保證使用時(shí)方便好用
②食堂大廳操作間配備干粉滅火器6臺(tái)，客飯操作間配備3臺(tái)干粉滅火器，面案操作間配備3臺(tái)干粉滅火器，就餐大廳配備12臺(tái)干粉滅火器。配備30米臨時(shí)水管2條。
7.0預(yù)案的實(shí)施
�。�1）預(yù)案的啟動(dòng)
如果食堂操作間突然出現(xiàn)大量甲醇泄漏或著火事故，接到報(bào)告后，食堂管理人員必須立刻趕到現(xiàn)場(chǎng)，確定事故源，如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)情況比較嚴(yán)重或發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)有人員受傷，立即匯報(bào)同時(shí)啟動(dòng)預(yù)案。
�。�2）預(yù)案啟動(dòng)后由現(xiàn)場(chǎng)總指揮安排人員撥打救援電話（119、120）同時(shí)向公司、部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)、協(xié)調(diào)車輛、電力供應(yīng)、及相關(guān)救援事宜。
�。�3）甲醇泄漏處理切斷火源，盡可能斷泄漏源。小量泄漏用砂土吸附或吸收，大量泄漏排入廢水槽，打入甲醇防火堤內(nèi)回用，降低甲醇揮發(fā)災(zāi)害。
（4）四周不準(zhǔn)立即動(dòng)用車輛，禁止一切無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)。
�。�5）儲(chǔ)罐設(shè)備及管道部位泄漏著火
�、侔l(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即組織自救，并及時(shí)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，如有人員傷亡應(yīng)及時(shí)搶救受傷人員。
�、诹⒓词褂孟榔鞑膿渚�，并監(jiān)視火勢(shì)蔓延情況。
�、墼谛孤┨幹車�50米范圍內(nèi)設(shè)置警戒區(qū)，并通知毗鄰區(qū)域停止用火。
�、苁鹿尸F(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁使用非防爆工具，關(guān)閉移動(dòng)電話等。
�、萁谷魏诬囕v、人員進(jìn)入著火區(qū)域，直到火撲滅為止。
�、奕绻馂�(zāi)較大，無法控制時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)。
�、甙才湃藛T連接消防、救護(hù)車輛。
�。�6）在儲(chǔ)罐裝卸時(shí)大量泄漏時(shí)
�、賾�(yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門，并向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，采取相應(yīng)措施。
②現(xiàn)場(chǎng)總指揮組織人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)警戒，檢查附近的一切火源，并布置消防器材。
�、蹖�(duì)現(xiàn)場(chǎng)已漏、冒產(chǎn)品用砂土圍住通知毗鄰區(qū)域注意危險(xiǎn)。
④記好泄漏損失，做好記錄臺(tái)帳。
�、輽z查確認(rèn)無其它危險(xiǎn)隱患后繼續(xù)裝卸。
⑥分析跑置泄漏原因，書面報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)。
8.0事故的預(yù)防措施
�。�1）認(rèn)真貫徹落實(shí)安全法規(guī)安全責(zé)任制及崗位操作規(guī)程；
�。�2）實(shí)行24小時(shí)值班巡查、遇有隱患及時(shí)處理；
�。�3）重點(diǎn)部位、危險(xiǎn)目標(biāo)采取有針對(duì)性的預(yù)防措施。
�、賰�(chǔ)罐區(qū)：定期檢修通氣管，阻火器避雷針接地閥門、管線、電器設(shè)備等，確保完好無損，罐區(qū)嚴(yán)禁明火。
�、诒９軉T：雷雨天不卸、不付貨、嚴(yán)禁穿鐵釘鞋作業(yè)，并嚴(yán)禁使用可產(chǎn)生電火花的工具作業(yè)。
�、坌盾嚕豪子晏觳恍敦�，定期檢查靜電接地裝置，操作時(shí)嚴(yán)禁產(chǎn)生火花，不準(zhǔn)攜帶火種進(jìn)入場(chǎng)所。
�。�4）發(fā)生事故時(shí)，立即通知相關(guān)區(qū)域和居民做好事故的防范和疏散工作
7.0人員醫(yī)療救護(hù)
�。�1）食堂工作人員都要學(xué)會(huì)簡單受傷包扎，一旦發(fā)生事故出現(xiàn)傷員，首先做好自救互救。
�。�2）發(fā)生重大火災(zāi)事故時(shí)，立即撥打救護(hù)中心電話（120）聯(lián)系，派救護(hù)車和醫(yī)護(hù)人員現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)傷員。
8.0緊急安全疏散
發(fā)生重大火災(zāi)時(shí)，指揮部立即撥打火警報(bào)警（119），同時(shí)通知友鄰單位人員或居民疏散，同時(shí)派人看管好重要部位（配電室）。
9.0應(yīng)急預(yù)案的演練
食堂全體員工從滅火、搶險(xiǎn)、救護(hù)、通訊四個(gè)方面進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及培訓(xùn)，并定期進(jìn)行演練，使每個(gè)員工都能基本掌握有關(guān)應(yīng)急救援技能，能自行處理，如管道泄漏，火災(zāi)初期撲救，并配合消防隊(duì)有效控制險(xiǎn)情，搶救傷員等工作。
10.0上報(bào)
事故發(fā)生后，由總指揮全面了解事故發(fā)生部位原因、性質(zhì)、涉及面、人員受傷、事故控制等方面情況詳細(xì)向公司管理機(jī)關(guān)匯報(bào)。按照“四不放過”的原則，對(duì)此次事故進(jìn)行總結(jié)、通報(bào)、學(xué)習(xí)等相關(guān)事宜。
食堂應(yīng)急預(yù)案5
一、天然泄漏對(duì)體的危害
天然泄漏時(shí)，當(dāng)空中的濃度達(dá)到25%時(shí)，可導(dǎo)致體缺氧造成神精系統(tǒng)損害，嚴(yán)重時(shí)可表現(xiàn)呼吸痹、昏迷、甚死亡。
二、天然泄漏的原因和特點(diǎn)
1．天然泄漏的原因：
（1）閥門墊損壞，出現(xiàn)裂縫，引起泄漏。
�。�2）壓表損壞。
�。�3）管道破裂。
2．天然泄漏的特點(diǎn)：
天然是種易燃易爆體，具有易燃、可燃體的雙重性，空輕。
如發(fā)泄漏能迅速四處擴(kuò)散，引起中毒、燃燒和爆炸。
三、天然泄漏應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)組
組長：
副組長：
組員：
四、天然泄漏的應(yīng)急處理
在處理天然泄漏時(shí)，應(yīng)根據(jù)其泄漏和燃燒特點(diǎn)，迅速有效地排除險(xiǎn)情，避免發(fā)爆炸燃燒事故。在處理天然泄漏，排除險(xiǎn)情的過程中，必須貫徹“先防爆，后排險(xiǎn)”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持“先控制源，后制泄漏”的處理原則，靈活運(yùn)關(guān)閥斷，堵塞漏點(diǎn)，善后測(cè)試的處理措施。
1、處理天然泄漏的指導(dǎo)：
�。�1）天然的性質(zhì)和泄漏規(guī)律：擴(kuò)散的體遇到源即可發(fā)燃燒和爆炸。旦發(fā)爆炸，將對(duì)們的命財(cái)產(chǎn)安全帶來更的災(zāi)害。因此，在處理泄漏的過程中，必須堅(jiān)持防爆重于排險(xiǎn)的思想。
由于現(xiàn)場(chǎng)員動(dòng)，鐵器摩擦等因素易產(chǎn)花，勢(shì)必造成擴(kuò)散的天然燃燒爆炸，不僅排險(xiǎn)員的命安全受到威脅，且周圍的建筑物將遭到毀壞。
�。�2）設(shè)置警戒區(qū)，禁關(guān)員進(jìn)；嚴(yán)禁車輛通和禁切源，如禁開關(guān)泄漏區(qū)電源。
2、天然泄漏的處理法
�。�1）天然旦發(fā)泄漏，排險(xiǎn)員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，主要任務(wù)是關(guān)掉閥門，切掉源，如果是閥門損壞，可袋纏住漏處，或卡箍堵漏，更換閥門。若是管道破裂，可楔堵漏。
積極搶救員，讓窒息員即脫離現(xiàn)場(chǎng)，到戶外新鮮空流通處休息。有條件時(shí)應(yīng)吸氧或接受壓氧艙治療，出現(xiàn)呼吸停者應(yīng)進(jìn)呼吸，呼吸恢復(fù)后，即轉(zhuǎn)運(yùn)附近醫(yī)院救治。
（2）及時(shí)防燃燒爆炸，迅速排除險(xiǎn)情。現(xiàn)場(chǎng)員應(yīng)把主要量放在各種源的.控制，為迅速堵漏創(chuàng)造條件。對(duì)天然已經(jīng)擴(kuò)散的地，電器要保持原來的狀態(tài)，不要隨意開或關(guān)；對(duì)接近擴(kuò)散區(qū)的地，要切斷電源。
（3）開花槍對(duì)泄漏處進(jìn)稀釋、降溫。
（4）對(duì)進(jìn)天然泄漏區(qū)的排險(xiǎn)員，嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖服，嚴(yán)禁使屬具，以免碰撞發(fā)花或星。
五、公眾安全
1、即將泄漏區(qū)周圍少隔離50。
2、撤離指派員。
3、停留在上風(fēng)向。
4、不要進(jìn)地勢(shì)低洼地區(qū)。
六、著處置案
1、粉滅器或氧化碳滅器滅。
2、噴或噴霧。
3、在確保安全的前提下，要把盛有可燃的容器運(yùn)離災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
七、急救
1、將患者移到新鮮空處
2、迅速送往急救中
3、如果患者停呼吸，應(yīng)進(jìn)呼吸
4、如果出現(xiàn)呼吸困難應(yīng)進(jìn)吸氧
5、脫去并隔離受污染的服和鞋
6、保持患者溫暖和安靜
7、應(yīng)讓醫(yī)務(wù)員知道事故中涉及的有關(guān)物質(zhì)，并采取我防護(hù)措施。
食堂應(yīng)急預(yù)案6
一、組織和領(lǐng)導(dǎo)
1、學(xué)校成立防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本校的'安全工作。校防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組有校長、副校長和安全辦、政教處、后勤等有關(guān)職能處室成員組成，校防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在校長辦公室。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
2、學(xué)校成立防暴力義務(wù)隊(duì)，由安全辦、政教處、后勤辦、保安人員和各班主任組成。
職責(zé)：隨時(shí)警戒，迅速報(bào)警，制止危險(xiǎn)�？傌�(fù)責(zé)：
二、防范預(yù)案
�。�1）學(xué)校備好預(yù)防襲擊專用設(shè)施，如報(bào)警裝置、值勤崗位，防范工具，一旦發(fā)生情況可以迅速報(bào)警，以最大限度地減少可能造成的危害。
（2）平時(shí)有專人值守，護(hù)導(dǎo)老師準(zhǔn)時(shí)到崗，認(rèn)真巡視，密切關(guān)注周圍異�，F(xiàn)象，門衛(wèi)制度嚴(yán)格落實(shí)。
�。�3）節(jié)假日、工作日都應(yīng)加強(qiáng)校園保衛(wèi)工作，尤其應(yīng)在進(jìn)出校門人員集中時(shí)，當(dāng)日護(hù)導(dǎo)老師重點(diǎn)巡視，加強(qiáng)對(duì)出入人員管理。
�。�4）重視學(xué)校學(xué)生心理健康教育，開設(shè)心理咨詢室。
（5）組織對(duì)學(xué)生及班主任老師進(jìn)行防止暴力知識(shí)、技能輔導(dǎo)。
三、應(yīng)急措施：
本應(yīng)急程序的要點(diǎn)是：迅速集結(jié)優(yōu)勢(shì)力量，阻止犯罪分子行兇。
（1）獲得事件信息的任何人都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向校長報(bào)告，并同時(shí)打110報(bào)警。
�。�2）值班保安或任何工作人員立即組織現(xiàn)場(chǎng)人員，不惜一切代價(jià)建立警戒線，使犯罪分子無法靠近學(xué)生，防止事態(tài)擴(kuò)大。
�。�3）應(yīng)急指揮部宣布學(xué)校進(jìn)入全面應(yīng)急狀態(tài)，各應(yīng)急小組立即實(shí)施應(yīng)急救援行動(dòng)。
�。�4）應(yīng)急指揮部集結(jié)優(yōu)勢(shì)力量，攜帶防衛(wèi)器械，與犯罪分子周旋，勸阻與制止犯罪行為，為警方援助贏得時(shí)間。在有利條件下設(shè)法制服犯罪分子。
�。�5）疏散引導(dǎo)小組負(fù)責(zé)把所有學(xué)生和無關(guān)人員撤離至安全地方。
（6）醫(yī)療救護(hù)小組負(fù)責(zé)救護(hù)受傷學(xué)生和其它傷員。
（7）通訊聯(lián)絡(luò)組向公安、消防、救護(hù)、社區(qū)有關(guān)部門、單位求援，爭取外援迅速趕到事件現(xiàn)場(chǎng)，并保證學(xué)校應(yīng)急組織信息暢通。
�。�8）警戒保衛(wèi)組織人員實(shí)施事件現(xiàn)場(chǎng)警戒，阻止無關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防范別有用心的人肇事，引導(dǎo)外部救援人員進(jìn)入事件現(xiàn)場(chǎng)。
�。�9）事件發(fā)生后，單位應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
四、附則
本預(yù)案自公布之日起生效。
校長簽字蓋章：
食堂應(yīng)急預(yù)案7
一、具體內(nèi)容
為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的學(xué)校和秩序，制定本預(yù)案。
本預(yù)案適用本學(xué)校食堂突發(fā)事件的預(yù)防控制工作與組織管理。
�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導(dǎo)：
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長負(fù)總責(zé)，按照班級(jí)具體管理原則，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
班主任通力合作，緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集食物中毒應(yīng)急工作。
每學(xué)年可根據(jù)學(xué)校崗位設(shè)置情況，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組人員組成及應(yīng)急分工具體安排到人。
“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下：
組長：
校長：xx
副組長：xx、xx
成員：各班班主任
�。ǘ╊I(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案。
2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、食物中毒報(bào)告制度等各項(xiàng)管制度。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能力，指導(dǎo)、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理。
4、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對(duì)師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時(shí)整改，把問題消滅在萌芽之中。
5、要積極消除“四害”及其孳生場(chǎng)所，保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。
6、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作，按衛(wèi)生、公安部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
二、突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)與報(bào)告
（一）維護(hù)良好的就餐秩序。
1、當(dāng)發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭執(zhí)時(shí)，值日教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場(chǎng)予以勸阻，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行說服教育，及時(shí)進(jìn)行處理，避免事態(tài)擴(kuò)大。
2、若矛盾激化時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)值日領(lǐng)導(dǎo)，并提供當(dāng)時(shí)的'情況，交由相關(guān)部門處理。
�。ǘ┍ＷC合理的飯菜價(jià)格。
當(dāng)發(fā)生學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量有疑義時(shí)，食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取學(xué)生的意見，詳細(xì)詢問情況，并做好記錄。
�。ㄈ┦澄镏卸臼录奶幚�
1、監(jiān)測(cè)。
嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作，堅(jiān)持定期和不定期檢查各項(xiàng)食衛(wèi)制度和記錄的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題，及時(shí)通知有關(guān)單位進(jìn)行整改，防范學(xué)校食物中毒事件發(fā)生如有發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒，立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報(bào)告情況，同時(shí)，實(shí)施應(yīng)急預(yù)案。
2、報(bào)告。
學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況，必須在第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由學(xué)校向相關(guān)部門報(bào)告；任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
3、應(yīng)急處理要求。
�。�1）學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí)，應(yīng)停止造成食物中毒食品供應(yīng)，立即取樣送有關(guān)方面檢驗(yàn)。
�。�2）及時(shí)聯(lián)絡(luò)附近的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
�。�3）“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學(xué)校，在組長指揮下開展相關(guān)救治工作；
�。�4）立即封閉食堂，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以備查驗(yàn)。
并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實(shí)提供材料和樣品。
�。�5）立即上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并由組長負(fù)責(zé)在2小時(shí)內(nèi)上報(bào)上級(jí)教育和衛(wèi)生行政部門，任何部門和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、拖延、阻撓事故報(bào)告。
�。�6）對(duì)造成食物中毒事故的食堂和個(gè)人，由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。
�。�7）對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，通過學(xué)校保衛(wèi)部門移送司法機(jī)關(guān)處理。
食堂應(yīng)急預(yù)案8
學(xué)生食堂是學(xué)生集中活動(dòng)的重要場(chǎng)所，為維護(hù)學(xué)校的安全和穩(wěn)定，提供文明整潔的就餐環(huán)境，切實(shí)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)指南》，嚴(yán)格食品衛(wèi)生安全，及時(shí)控制和處理食物中毒事故，保障師生的日常生活和身體健康，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)崗位責(zé)任制
校長是學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的'第一責(zé)任人，分管副校長、總務(wù)主任、食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理員和炊管人員是食堂衛(wèi)生管理的直接責(zé)任人。學(xué)校認(rèn)真落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針。把食堂衛(wèi)生管理作為重中之重，切實(shí)做好此項(xiàng)工作。
校長要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實(shí)到人，成立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂安全責(zé)任狀，實(shí)行目標(biāo)明確、層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。
二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度
制定從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃，食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員持有個(gè)人健康證，健全衛(wèi)生管理規(guī)章及崗位責(zé)任，墻上懸掛上級(jí)統(tǒng)一印發(fā)的各項(xiàng)制度，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入加工銷售操作間，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程管理與監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)作。
三、建立切實(shí)可行的食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施：
1、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，必須立即停止加工銷售活動(dòng)，第一發(fā)現(xiàn)者應(yīng)當(dāng)立即通知校長并向教育局和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
2、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、配合食品監(jiān)督部門進(jìn)行調(diào)查，按要求提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
四、建立責(zé)任追究制度
1、對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或其它食原性疾患的責(zé)任人，由相關(guān)部門給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
2、對(duì)造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究責(zé)任人要依法追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
食堂應(yīng)急預(yù)案9
一、指導(dǎo)思想
提高相識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的動(dòng)身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、團(tuán)隊(duì)和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對(duì)中毒者實(shí)行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
4、剛好將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對(duì)癥治療和特別治療；
5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)限制措施。
四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1、剛好逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)剛好向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和城廂區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門主動(dòng)實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
2、愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的'食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。
3、照實(shí)反映狀況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神，以便剛好實(shí)行防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教育
廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣揚(yáng)畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。
六、突發(fā)性事務(wù)的處置
l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀)，剛好報(bào)告救治，由初步檢查確定，實(shí)行以下措施：
(1)視察病情，對(duì)癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a、對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。
b、馬上報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。
d、馬上向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：
(1)、責(zé)令馬上停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)、由校長辦馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。
(3)、負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)幫助醫(yī)生護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
(5)、政教處負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢；幫助上級(jí)有關(guān)部門做好善后處理工作。
(6)、教務(wù)處要深化各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢(shì)。
(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
(8)、食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
七、事后處理
依據(jù)查明的事故緣由，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”，對(duì)全部食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行肅穆處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食堂應(yīng)急預(yù)案10
作為企業(yè)管理人員或負(fù)責(zé)人，保證員工安全是其職責(zé)之一。因此，制定一份科學(xué)合理的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是十分必要的。
一、應(yīng)急預(yù)案編制
應(yīng)急預(yù)案編制是應(yīng)急管理的核心。企業(yè)應(yīng)根據(jù)公司員工食堂的實(shí)際情況，制定科學(xué)合理且實(shí)用的應(yīng)急預(yù)案。這樣可以有效地避免員工在火災(zāi)中受傷。
1、預(yù)案命名
預(yù)案名稱要簡單、直觀、易于理解，并與眾所周知的重大事故名稱或風(fēng)險(xiǎn)事件對(duì)應(yīng)。
2、預(yù)案的救援措施和應(yīng)急工作流程
�。�1）火災(zāi)中應(yīng)立即通知有關(guān)的應(yīng)急救援力量，不得等待，以便迅速采取應(yīng)急救援措施。
�。�2）確定現(xiàn)場(chǎng)火災(zāi)的撲救作戰(zhàn)方案，在控制火勢(shì)的同時(shí)，力求最大限度地減小人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，切記不能盲目采取行動(dòng)，防止意外造成更大的傷害。
�。�3）緊急疏散人員，確保其安全，同時(shí)要妥善處理好企業(yè)重要物資、財(cái)產(chǎn)等，以避免二次災(zāi)害的發(fā)生。
�。�4）現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)事故進(jìn)行全面評(píng)估，反饋應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行的實(shí)際效果，并及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，以提高其實(shí)效性和可操作性。
3、人員和物資準(zhǔn)備工作
應(yīng)將滅火和救援的`工具、設(shè)備、器材等一一明確列出來，并考慮其可操作性和效益。同時(shí)要對(duì)人員的培訓(xùn)和訓(xùn)練進(jìn)行充分的調(diào)查和分析，并進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的規(guī)劃布置。
4、維護(hù)與管理
預(yù)案一旦制定完成，就意味著企業(yè)必須要有針對(duì)性地對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)與演練，并且要有專人負(fù)責(zé)預(yù)案的實(shí)施和執(zhí)行管理。
二、應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行
當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)急預(yù)案要迅速執(zhí)行，以避免事態(tài)擴(kuò)大。
1、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)處理
�。�1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)首先立即發(fā)出警報(bào)，并告知已經(jīng)通知的消防隊(duì)和其他應(yīng)急救援力量；同時(shí)應(yīng)全力采取撲救措施，并確保員工的安全。
（2）要嚴(yán)格掌握火場(chǎng)狀況，按照事故預(yù)案及時(shí)安排、組織和指揮撲滅、搶救等各項(xiàng)工作。
�。�3）在處理火災(zāi)期間，要依照預(yù)案安排，分配各項(xiàng)工作任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行防火工作要求和操作規(guī)程，確保各項(xiàng)措施、工作的協(xié)調(diào)及時(shí)。
2、疏散員工
發(fā)生火災(zāi)時(shí)人員的疏散是重中之重。當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)度疏散人員，按照預(yù)案中的疏散流程逐層逐級(jí)進(jìn)行有序疏散，確保員工的人身安全。
3、搶救財(cái)產(chǎn)和物資
滅火、救人的同時(shí)，還要搶救企業(yè)的重要文件、物質(zhì)和財(cái)產(chǎn)等，并及時(shí)登記、記錄清單。
4、事故報(bào)告
火災(zāi)事故造成的損失和教訓(xùn)都應(yīng)該記錄清晰。記者應(yīng)當(dāng)立即對(duì)火災(zāi)事故進(jìn)行調(diào)查和處理，并及時(shí)向上級(jí)負(fù)責(zé)人和有關(guān)部門報(bào)告，以便及時(shí)采取有效措施，并及時(shí)頒發(fā)通知。
三、員工食堂防火管理
防火工作是防范火災(zāi)事故的重要手段。為了避免員工食堂的火災(zāi)事故的發(fā)生，從底層開始，各個(gè)環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理。
1、著火源的加強(qiáng)管理
員工食堂使用的各類加熱器具要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以保障工作環(huán)境火源的安全。
2、滅火器材的保養(yǎng)和管理
員工食堂應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材，并定期維護(hù)保養(yǎng)，確保其使用有效。
3、制定有關(guān)規(guī)章、制度和保養(yǎng)管理辦法
員工食堂防火管理的規(guī)章、制度以及安全保養(yǎng)的管理要制定科學(xué)合理，做好防范火災(zāi)的基礎(chǔ)工作，為保障員工的安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
結(jié)語：
企業(yè)管理者或負(fù)責(zé)人制定的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，在保障員工安全工作中起到關(guān)鍵性的作用。預(yù)案的編制和執(zhí)行是增強(qiáng)企業(yè)特別是員工食堂的防火能力，防范和減少火災(zāi)事故影響，降低損失，保障員工生命安全的有效途徑。因此，企業(yè)應(yīng)根據(jù)員工實(shí)際情況，制定符合實(shí)際、系統(tǒng)完整、具有可操作性和適應(yīng)性的預(yù)案，做好防火安全工作，減少員工食堂火災(zāi)事故的發(fā)生。
食堂應(yīng)急預(yù)案11
1.目的
對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，仔細(xì)做好食品安全事故處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)剛好駕馭相關(guān)狀況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度的削減可能對(duì)食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責(zé)
3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對(duì)緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識(shí)別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。
3.3銷售科認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的詳細(xì)實(shí)施工作。
3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，協(xié)作質(zhì)量管理部門和食品安全小組進(jìn)行緣由的調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置涉及擔(dān)心全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
4.1報(bào)告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門應(yīng)馬上向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何個(gè)人或部門不得對(duì)食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4.2初次報(bào)告
應(yīng)盡可能的`報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故的限制狀況等。
4.3階段報(bào)告
既要報(bào)告新發(fā)生的狀況，也要對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與改變、處置進(jìn)程、事故緣由等。
4.4總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并馬上進(jìn)行檢驗(yàn)、分析和調(diào)查。對(duì)確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)馬上停止生產(chǎn)、銷售，并馬上召回并銷毀。
5、訂正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析緣由，編制質(zhì)量事故調(diào)查報(bào)告，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的緣由，如異樣作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門實(shí)行訂正措施，交食品安全小組組長確認(rèn)后實(shí)施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門備案一份，一對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對(duì)本方案和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。
食堂應(yīng)急預(yù)案12
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1.通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2.及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
3.當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1.事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè)；
2.立即停止食用可疑中毒食物；
3.對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)；
4.診斷食物中毒要根據(jù)典型的`臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；
5.對(duì)可疑為毒鼠強(qiáng)中毒者可進(jìn)行血、尿及嘔吐物實(shí)驗(yàn)室檢查。如檢出毒鼠強(qiáng)，對(duì)可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)公安部門；
6.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，以便取得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2.對(duì)中毒食品進(jìn)行無害化處理；
3.根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；
4.提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5.積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
食堂應(yīng)急預(yù)案13
在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個(gè)集中的就餐場(chǎng)所，員工食堂的火災(zāi)問題也是我們必須重視的安全問題之一。因此，編制一份員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案也成為我們必須做好的工作。
一、預(yù)案前期準(zhǔn)備
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的編制是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，需要充分的前期準(zhǔn)備：
1、制定時(shí)間表
制定時(shí)間表有助于實(shí)現(xiàn)預(yù)案有序的進(jìn)行。時(shí)間表中應(yīng)包括各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間安排，包括預(yù)案編制和演練時(shí)間等。
2、調(diào)查資料搜集
調(diào)查資料的搜集是編制員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的前提。資料搜集包括員工食堂火災(zāi)發(fā)生的次數(shù)、原因和后果等，以及相關(guān)法律法規(guī)、制度和準(zhǔn)則等資料。
3、明確預(yù)案編制的目標(biāo)
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的目標(biāo)是有效地對(duì)員工食堂火災(zāi)進(jìn)行處置，減輕火災(zāi)損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預(yù)案時(shí)，應(yīng)根據(jù)預(yù)案目標(biāo)制定預(yù)案內(nèi)容。
二、應(yīng)急預(yù)案的制定
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案需要從以下幾個(gè)方面來考慮：
1、食堂內(nèi)部設(shè)施及消防措施
員工食堂應(yīng)具備必要的消防設(shè)備和控制火源的管理制度，包括廚房排風(fēng)系統(tǒng)、滅火設(shè)備和緊急通道等。此外，應(yīng)檢查電器、廚具等設(shè)施的狀態(tài)，避免火源產(chǎn)生。
2、食堂員工告知
食堂內(nèi)部員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的應(yīng)急情況有足夠的了解和意識(shí)，做好火災(zāi)預(yù)防和處置準(zhǔn)備，對(duì)發(fā)生火災(zāi)時(shí)的疏散、報(bào)警及滅火等情況應(yīng)有相應(yīng)的掌握。
3、救護(hù)和清潔工作
發(fā)生火災(zāi)后，及時(shí)進(jìn)行救護(hù)和清洗工作，防止火勢(shì)擴(kuò)散和二次災(zāi)害發(fā)生。
4、應(yīng)急物資準(zhǔn)備
在員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)確定必要的應(yīng)急物資準(zhǔn)備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應(yīng)檢查這些物資的適用性和儲(chǔ)備情況。
5、人員組織和排列
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)明確人員的組織和排列，包括主管領(lǐng)導(dǎo)、消防人員、應(yīng)急人員、員工執(zhí)勤等。
三、應(yīng)急演練
一個(gè)完整且有效的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案除了要有不斷的完善外，也需加強(qiáng)應(yīng)急演練。在演練中，應(yīng)由領(lǐng)導(dǎo)人員帶領(lǐng)員工進(jìn)行模擬火災(zāi)場(chǎng)景，在模擬中驗(yàn)證預(yù)案的可行性、有效性和實(shí)用性。在模擬中，通知員工進(jìn)行應(yīng)急處理，包括疏散、報(bào)警、滅火等，以檢驗(yàn)預(yù)案的'可操作性和實(shí)用性。
總之，員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災(zāi)事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項(xiàng)重要工作，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)食堂火災(zāi)事故的排查和預(yù)防，在預(yù)防火災(zāi)事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對(duì)后院放火的員工進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，并及時(shí)報(bào)告消防部門，配合消防部門進(jìn)行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會(huì)的穩(wěn)定提供堅(jiān)實(shí)有力的保障。
食堂應(yīng)急預(yù)案14
學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
為了有效地預(yù)防、及時(shí)地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，制定本工作應(yīng)急預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：
1、公司成立學(xué)生食堂突發(fā)事件處理工作小組，在學(xué)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。
2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員：
組長：總經(jīng)理
副組長：副總經(jīng)理
組員：餐飲中心主任、承包經(jīng)營的法人、項(xiàng)目經(jīng)理、經(jīng)營主管辦公室設(shè)在飲食服務(wù)中心，餐飲中心主任任辦公室主任、兼信息報(bào)送員。
二、工作職責(zé)：
1、在學(xué)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。
2、負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報(bào)送，做到信息準(zhǔn)確、公開、透明。
3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。
4、負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)食堂食品的查驗(yàn)工作，并會(huì)同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項(xiàng)檢驗(yàn)工作。
5、協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項(xiàng)工作。
三、應(yīng)急處理措施：
1、學(xué)生食堂特別重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)
特別重大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指學(xué)校在同一時(shí)間段同一地點(diǎn)發(fā)生10人以上食品衛(wèi)生安全事故。
�、攀鹿拾l(fā)生后，學(xué)生食堂突發(fā)事件處理工作小組應(yīng)迅速向?qū)W院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況，由學(xué)院再向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)報(bào)告，在學(xué)院應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下做好各項(xiàng)應(yīng)急工作。
⑵組織工作小組成員及時(shí)到位，迅速開展應(yīng)急救治工作。
⑶組織工作小組成員立即調(diào)查確認(rèn)。
�、扰浜仙霞�(jí)部門對(duì)事故的'責(zé)任和性質(zhì)進(jìn)行調(diào)查。
2、學(xué)生食堂一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)
3一般食品安全責(zé)任事故發(fā)生指學(xué)院同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生人以上10人以下急性腸胃疾病。
⑴在醫(yī)院及時(shí)進(jìn)行救治同時(shí)，詢問了解病因，并報(bào)學(xué)生食堂應(yīng)急處理工作小組。
�、茟�(yīng)急工作小組及時(shí)安排相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)與就診學(xué)生核查病發(fā)原因，分清責(zé)任并報(bào)應(yīng)急事件處理辦公室。
�、切ａt(yī)室密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，并與學(xué)生食堂應(yīng)急工作小組保持聯(lián)系。
�、葘W(xué)生食堂應(yīng)急工作小組采取必要的措施，加強(qiáng)食品的監(jiān)管,分清責(zé)任,及時(shí)向?qū)W院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)送信息。
四、應(yīng)急處理時(shí)餐飲中心的配合工作:
1、立即封存食堂的食品留樣,并針對(duì)病源疑似使用相關(guān)食品，交送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè)。
2、在事故原因未查明之前，組織好各學(xué)生食堂的供應(yīng)工作，對(duì)懷疑病源食品停止出售。
3、對(duì)懷疑病源等食品和現(xiàn)場(chǎng)采取保護(hù)性措施,不使病源擴(kuò)大。
4、對(duì)校內(nèi)有嚴(yán)重病源的食堂（餐飲供應(yīng)點(diǎn)）停業(yè)整頓，同時(shí)組織好正常的伙食保障服務(wù)工作。
5、協(xié)助衛(wèi)生防疫部門和校醫(yī)室對(duì)病源物的清理和消毒工作。
6、各學(xué)生食堂針對(duì)突發(fā)事故進(jìn)行安全整頓，清理病毒源，進(jìn)一步完善安全責(zé)任制。
食堂應(yīng)急預(yù)案15
前言
隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求不斷提高，很多公司都會(huì)為員工提供食堂，以滿足員工的吃飯需求。然而，人群聚集的員工食堂也存在著安全隱患，如火災(zāi)等突發(fā)事件。為此，制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案至關(guān)重要，能幫助企業(yè)樹立保障員工安全的良好形象，是企業(yè)必不可少的安全管理手段。
一、食堂火災(zāi)的可能性和影響
火災(zāi)是一種極其危險(xiǎn)的事故，如果發(fā)生在員工食堂，不僅會(huì)威脅到員工的生命安全，還會(huì)對(duì)企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)損失。
員工食堂火災(zāi)的發(fā)生原因可能有很多，如煙蒂亂扔、電器設(shè)備老化、燃?xì)夤艿佬孤┑取Ｒ坏┌l(fā)生火災(zāi)，會(huì)造成普通員工的驚慌失措，可能會(huì)有人被火災(zāi)煙霧威脅，影響員工的身體健康。
此外，員工食堂作為企業(yè)的一部分，火災(zāi)也會(huì)造成企業(yè)的直接損失。食堂設(shè)施、器材等財(cái)產(chǎn)會(huì)被損毀或嚴(yán)重受損，維修與重新建造食堂大樓所需費(fèi)用也會(huì)給企業(yè)帶來沉重的'負(fù)擔(dān)。
二、員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定
為應(yīng)對(duì)食堂火災(zāi)，企業(yè)應(yīng)提前制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，保證員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)涵蓋以下方面內(nèi)容：
1、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
制定應(yīng)急預(yù)案的單位、應(yīng)急預(yù)案管理負(fù)責(zé)人、應(yīng)急隊(duì)伍成員及分工和職責(zé)分布等。
2、應(yīng)急調(diào)度與通知
當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如何迅速調(diào)度相關(guān)救援力量，同時(shí)如何第一時(shí)間通知周邊單位和員工的緊急撤離等。
3、資源調(diào)配
發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)明確哪些工具、設(shè)施、器材以及其他必要的資源能夠在最短時(shí)間內(nèi)調(diào)配到達(dá)災(zāi)點(diǎn)，如何協(xié)調(diào)各種資源，并管理好災(zāi)點(diǎn)周邊的交通狀況，并盡可能地減少交通的影響。
4、應(yīng)急處理措施
在員工食堂發(fā)生火災(zāi)后，采取合理的處理措施，如員工的安全撤離和企業(yè)資產(chǎn)的保護(hù)。在預(yù)案中應(yīng)對(duì)不同級(jí)別的火災(zāi)，如初期火災(zāi)、中期火災(zāi)和復(fù)雜火災(zāi)等給出針對(duì)性的處理方案，制定詳細(xì)的應(yīng)急處理流程和預(yù)防措施。
5、應(yīng)急救援及傷員救治
應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)明確哪些救援力量可以迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，如何做好現(xiàn)場(chǎng)救援和傷員救治，以最小化員工的損失。預(yù)案應(yīng)明確傷員優(yōu)先救治、防止事故擴(kuò)大、現(xiàn)場(chǎng)警戒等方面的應(yīng)急救援措施。
三、應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)和操作
制定完備的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案后，企業(yè)必須安排專人進(jìn)行解讀、宣傳，并通過實(shí)際演練來檢驗(yàn)預(yù)案的完備性和操作性。
企業(yè)可以通過以下方法檢驗(yàn)員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的可行性：
1、對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行實(shí)際演練，檢驗(yàn)應(yīng)急指揮部的組織效果和流程是否合理，排查其潛在的漏洞，及時(shí)調(diào)整和創(chuàng)新。
2、開展定期的員工安全培訓(xùn)和演練，如滅火器使用和安全疏散演練，提高員工的風(fēng)險(xiǎn)防范和自救互救能力。
3、監(jiān)控和維護(hù)員工食堂設(shè)備、器材的使用情況，定期進(jìn)行檢測(cè)和維修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行，同時(shí)確保員工手邊有需要的緊急處理工具。
四、結(jié)論
員工食堂是企業(yè)為員工提供服務(wù)的典型范例，但是它也是不安全因素聚集之處。及時(shí)制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，能幫助企業(yè)及時(shí)采取措施應(yīng)對(duì)火災(zāi)，保證員工的安全健康，減少企業(yè)的財(cái)產(chǎn)損失，是企業(yè)必須要做的安全管理工作之一。
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