服務(wù)員獎懲制度（通用10篇）

　　在日常生活和工作中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的服務(wù)員獎懲制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　服務(wù)員獎懲制度 1

　　一、 達到以下行為的給予相應(yīng)獎勵：

　　1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。

　　2、服務(wù)態(tài)度好，為樹立良好的公司榮譽及表現(xiàn)突出著。

　　3、為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，受到賓客表揚者。

　　4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。

　　二、 觸犯以下過失，給予相應(yīng)處罰。

　　1、遲到，早退者。30元。

　　2、未準時參加本部門班前，班后例會者。30元。

　　3、未佩帶工牌者。20元。

　　4、儀容儀表不整者。20元。

　　5、不帶齊工作中所需物品者（開瓶器、筆、打火機……）20元。

　　6、20：00之前未搞好區(qū)域衛(wèi)生及擺臺未完成或不規(guī)范者。20元。

　　7、20：00未準時在各自區(qū)域站位者，20元。

　　8、見到客人不主動打招呼者。20元。

　　9、上班時間與其他服務(wù)員聊天者。（站位不規(guī)范或與其他服務(wù)員，打鬧，抽煙等。）30元。

　　10、上班時間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。

　　11、上班時間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。

　　12、工作中不主動為客人斟酒，調(diào)酒，或點煙者。20元。

　　13、工作中看見客人招手視而不理者。30元。

　　14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。

　　15、因工作疏忽造成公司及客人財務(wù)損壞者（照價賠償）并罰款100元。

　　16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開除處理。

　　17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。

　　18、同事之間不團結(jié)，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開除。

　　19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。

　　20、通過電話臨時請假者。（要提前一小時給經(jīng)理或店長通電話）

　　21、與同事調(diào)休未填寫調(diào)休單者。50元并按曠工處理。

　　22、工作中未及時清臺者，（客人走后）。30元。

　　23、突發(fā)事件不及時匯報處理者。20元。

　　24、自己工作崗位須維修或工程問題未及時上報者。20元。

　　25、工作不認真造成客人投訴者。100元。

　　26、未記清臺號酒水送錯或點單點錯者（照價賠）并罰款20元。

　　27、私自外出者。50元。

　　28、行經(jīng)途中見到垃圾而視而不見者不撿起者。30元。

　　29、員工之間搬弄事非，拉幫結(jié)派，散布謠言，影響團結(jié)者100元并開除。

　　30、病假一天者（出示市級醫(yī)院證明，否則按事假處理）50元。

　　31、曠工一天者。100元。

　　32、自動離職：不結(jié)工資，不退押金。

　　33、一個月內(nèi)曠工三天者。按自動離職處理，不退押金，不結(jié)工資。

　　34、一個月內(nèi)接到三張含50元以上罰單者。辭退。

　　35、一個月內(nèi)請事假超過三天者。辭退。

　　36、沒有集體榮譽感，自私自利，損壞公司及部門形象聲譽者，辭退。

　　37、飛單：開除，不結(jié)工資，不退押金。

　　38、若營業(yè)中發(fā)現(xiàn)服務(wù)員負責(zé)區(qū)內(nèi)藏有飲料，啤酒，手機，錢包等其他貴重物品者，視為飛單。

　　39、若發(fā)現(xiàn)有卡座或包廂的消費，客人未消費完的服務(wù)員從中點酒或小吃的`視為：

　　A、經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開除。

　　B、經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的私自點小吃自己吃的。200元。

　　40、營業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務(wù)員只點到一張臺未分臺點單者。50元。

　　41、營業(yè)中因服務(wù)員未提醒客人將貴重物品存起來的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實的罰50元。

　　42、營業(yè)中的臺面衛(wèi)生太臟的，并有空盤及臟的紙巾未及時清理的，20元。

　　43、營業(yè)中客人交付的最底消費沒有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開除。

　　44、客人逃單，由當(dāng)區(qū)服務(wù)員賠償，并處罰100元。

　　45、若發(fā)現(xiàn)客人要走時未上前詢問將客人酒水收掉，客人又回來找酒水，造成投訴的50元

　　請嚴格按照此制度執(zhí)行，本酒吧保留最終解釋權(quán)。

　　服務(wù)員獎懲制度 2

　　一、扣分制度：

　　1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分

　　2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 2分

　　3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分

　　4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。 2分

　　5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生） 2分

　　6、當(dāng)班時打盹睡覺者。 4分

　　7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。 2分

　　8、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。 4分

　　9、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。 2分

　　10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。 3分

　　11、對個人儀容、儀表不認真對待。 2分

　　12、未經(jīng)管理人員批準私自調(diào)班者。 2分

　　13、班前會及大掃除無故缺席。 5分

　　14、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。 3分

　　15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。 5分

　　16、當(dāng)班時間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分

　　17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。 2分

　　18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。 1分

　　19、在營業(yè)場所奔跑者。 2分

　　20、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。 5分

　　21、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。 2分

　　22、對工作不主動使之失職。 3分

　　23、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。 2分

　　24、不按規(guī)范站立或站立時間未準時。 2分

　　25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。 2分

　　26、拿酒水上餐具未使用托盤者。 1分

　　27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

　　28、當(dāng)班時間聚堆聊天。 2分

　　29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。 3分

　　30、遇到客人無主動問候意識。 2分

　　二、有下列過失之一者，視情節(jié)嚴重，將受到10分以上罰款。

　　1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　2、酗酒、賭博、打架者。

　　3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

　　4、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

　　6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者

　　7、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。

　　8、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。

　　三、獎勵制度：

　　1、忠于職守，對工作認真負責(zé)，為本部門樹立良好信譽，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。 10分

　　2、努力工作為本部門的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。 20分

　　3、為保護本部門的`財產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。 40分

　　4、講誠信，拾金不昧者。 5-10分

　　5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚者。 5分

　　以上所有條例按當(dāng)時情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。

　　服務(wù)員獎懲制度 3

　　一、罰款制度：

　　1、上班時儀容儀表不符合要求，罰10元。

　　2、偷吃公司食品罰50元/次。

　　3、遲到、早退、請假、曠工扣全勤獎。

　　(1)遲到早退20分鐘內(nèi)罰10元，遲到或早退30分鐘內(nèi)罰20元，1小時內(nèi)罰50元，遲到或早退1小時以上按曠工處理。

　　(2)請事假按1：1.5倍工資扣除；病假按1：1倍工資扣除。

　　(3)曠工按1：3倍工資扣除，連續(xù)曠工3天作自動離職處理，不發(fā)放任何工資。

　　(4)站姿要正確，不可以坐在房間看電視，不得打鬧爭吵，大聲喧嘩，違者罰款20元。

　　(5)上班時間手機調(diào)成振動，不得玩手機，接聽電話不能超出3分鐘。

　　(6)上臺、撤臺未使用托盤者罰款5元。

　　(7)大掃除、集體活動時請假罰款20元。

　　(8)以客人不禮貌與客人爭吵罰50元/次。

　　(9)發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響同事的聲譽者罰30元/次。

　　(10)未經(jīng)管理人員批準，私自調(diào)班者，罰20元/次。

　　(11)損壞公物主動上報，照價賠償，若私自隱瞞不報者按成本10倍賠償。

　　(12)當(dāng)班期間不注意言談舉止、大聲喧嘩、講不雅語言、做不雅動作、聚堆聊天罰20元。

　　(13)做到客走收房，關(guān)空調(diào)、電視、按要求擺放整齊所有物品，收拾干凈臺面、地面，違者罰10元。

　　(14)不能擅自私用公司內(nèi)的`物品，違者罰50元。

　　(15)下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，不得頂撞、爭吵，否則罰50元/次。

　　(16)工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自己的形象，不要發(fā)脾氣，違者罰20元/次。

　　(17)工作范圍內(nèi)任何地方見到客人都要主動、熱情、大方、微笑、點頭打招呼，違者罰20元/次。

　　二、獎勵制度：

　　1、工作積極、樂于幫助獎20元。

　　2、努力工作為本店的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者獎30元。

　　3、拾金不昧者獎30元。

　　4、工作出色經(jīng)常得到客人、同事及上司表揚者獎20元。

　　5、顧客故意為難，受到委屈獎20元。

　　6、有提高服務(wù)質(zhì)量的建議，并有顯著成效獎50元。

　　服務(wù)員獎懲制度 4

　　罰款部分：

　　1、病假：需辦理一級以上醫(yī)院證明(病假、藥單、病假條)以第二天上班第一時間交于經(jīng)理，未交按曠工處理，扣除當(dāng)天50%工資，上限三天。

　　2、事假：需請假，特殊情況提前一天申請，得到經(jīng)理同意后方可請假，未經(jīng)批準休息按曠工處理。

　　3、例會遲到十分鐘罰20元，十分鐘以上二十分鐘以內(nèi)罰50元，三十分鐘以上按曠工處理。

　　4、早退十分鐘罰20元，三十分鐘以上按曠工一天處理。

　　5、例會點名前，工作沒有準備好，每次罰20元。

　　6、責(zé)任房不按要求配備及衛(wèi)生不合格，每次罰20元。

　　7、員工不服從上司安排罰50元，情節(jié)嚴重給予停崗或除名。

　　8、站位、站姿不規(guī)范罰20元，屢次不改加倍。

　　9、擅自串崗，離崗聊天罰20元，情節(jié)嚴重處罰50元或停崗。

　　10、擅自使用公司物品罰20元。

　　11、在公司內(nèi)嚼口香糖罰50元。

　　12、 領(lǐng)導(dǎo)進房需進行介紹，違者罰20元。

　　13、奉送果盤、小吃不及時送面巾紙罰10元。

　　14、在包間內(nèi)損壞公司形象，罰30元，并按情節(jié)嚴重處罰。

　　15、在房內(nèi)服務(wù)不及時清理衛(wèi)生罰30元，屢次不改加倍。

　　16、在電視、電腦上放物品罰20元。

　　17、私自串房做離崗處理，并罰50元。

　　18、在場所內(nèi)上班時間吸煙罰50元(洗手間除外)。

　　19、醉酒鬧事，視情節(jié)罰50~200元或除名。

　　20、未經(jīng)客人同意，私點酒水罰30元，并照價賠償。

　　21、所有工作由管理人員安排，不得私自做主，違者罰30元。

　　22、不得奔跑(在場所營業(yè)時)，與客人或工作人員搶道，罰20元。

　　23、任何時候，不得嚎唱歌曲，吹口哨、跺腳、做鬼臉、照鏡子、涂口紅，不得將任何物品夾于腋下，違者罰20元。

　　24、口布和小毛巾當(dāng)抹布罰20元。

　　25、客人走后房間衛(wèi)生、設(shè)施、不能很好的'檢查完整，違者罰30元。

　　26、對客人不友善，強行索要小費或變向索要小費罰100元。

　　27、用不法手段侵犯消費者權(quán)利，謀取私利，罰100~200元，情節(jié)嚴重送公安機關(guān)處理。

　　28、買單時接到客人現(xiàn)金以客人名義打折，罰打折部分10倍，情節(jié)嚴重加倍處罰，嚴重開除。

　　29、私自帶客人到小姐房挑選小姐，罰50元，情節(jié)嚴重加倍。

　　30、在公司內(nèi)與客人或同事發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆，罰200元，或開除處理。

　　31、不愛護設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)客人破壞不加以阻止/上報，罰30元。

　　32、客人離房未提醒客人帶好隨身物品，送酒水入包間要輕拿輕放。

　　33、當(dāng)月罰單達到3張，給予停崗，重新培訓(xùn)，不合格者，勸退。

　　獎勵部分：

　　1、委屈獎：在沒有任何過錯的情況下，受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者，獎50~200元。

　　2、誠實獎：拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)視情況給予30~500元。

　　3、建議獎：提出合理化建議或意見被采納者，獎50~200元。

　　4、貢獻獎：為本店做出重大貢獻者，獎200~500元。

　　5、舉報獎：及時舉報各種違反本店規(guī)章制度及違法行為(如貪污、偷盜、造謠生事等)獎勵100~500元。

　　以上各項條例請員工自學(xué)遵守，如有疑問請及時詢問上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　服務(wù)員獎懲制度 5

　　1、遲到、早退處每次罰款10元遲到或早退3小時以上視為曠工。

　　2、曠工罰款50元曠工3次立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押。

　　3、病假扣除當(dāng)日工資第二天提交病例證明。

　　4、事假扣除一天半的工資。

　　5、包廂衛(wèi)生不合格每點罰款5—20元。

　　6、不使用禮貌用語每次罰款10元。

　　7、與客人發(fā)生爭吵罰款100元情節(jié)嚴重立即開除并扣除當(dāng)月工資及押金。

　　8、擅自脫崗聚眾聊天、打鬧、說臟話處罰款5至20元

　　9、在營業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、飲酒罰款10—50元。

　　10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo)處罰款50—200元。

　　11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事罰款200元嚴重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及押金。

　　12、服務(wù)生必須保持立崗如因空崗所造成的損失需照價賠償。

　　13、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項目、包廂及商品價格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，達不到要求者罰款10—20元。

　　14、顧客投訴罰款10—100元嚴重者開除并扣除當(dāng)月工資及押金。

　　15、因值班人員工作疏忽而造成損失由值班人員全部負責(zé)嚴重者負法律責(zé)任。

　　16、工作服裝損壞或丟失罰款50—200元。

　　17、胸牌損壞或丟失罰款10元。頭花20元。

　　18、全勤獎連續(xù)一月未請假或遲到、早退、曠工者經(jīng)審查后授予全勤獎。獎勵100元。

　　19、誠實獎拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者獎勵10—50元。

　　20、建議獎提出合理化建議或意見被采納者獎勵10—50元。

　　21、貢獻獎為本店做出重大貢獻者獎勵50—200元。

　　22、舉報獎及時舉報各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。如貪污、偷盜、招搖生事等獎勵50—500元

　　以上各項條例請員工自覺遵守如有疑問請及時詢問上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　注以上條例從即日起執(zhí)行。

　　服務(wù)員獎懲制度 6

　　1、隨地吐痰、亂扔紙屑者；(罰10元)

　　2、說臟話、做不文雅動作；(罰10元)

　　3、上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者；(罰10元)

　　4、上班吃零食、接打私人電話者；(罰10元)

　　5、由于操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；(罰10元)

　　6、向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時沒有做好微笑服務(wù)；(罰10元)

　　7、對賓客沒有使用禮貌用語；(罰10元)

　　8、規(guī)定站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標準；(罰10元)

　　9、上班時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；(罰10元)

　　10、客人走后沒有及時關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；(罰10元)

　　11、私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；(罰20元)

　　12、不愛惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；(罰20元)

　　13、非工作需要進入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；(罰20元)

　　14、不按公司規(guī)定少收、不收或多收客人費用事后及時改；(罰20元)

　　15、因任何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；(罰20-100元)

　　16、誹謗他人，制造不團結(jié)因素者；(罰50元)

　　17、知情不報、蔽護他人、隱瞞真相者；(罰50元)

　　18、區(qū)域衛(wèi)生不達標者；(罰10元)

　　19、私自處理客人財物者；(罰100元直至開除)

　　20、偷吃公司食品或客人遺留下的食品；(罰20元)

　　21、上班時間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著；(罰50元)

　　服務(wù)員獎懲制度 7

　　1、上班遲到、早退。

　　2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。

　　5、違反各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

　　6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

　　7、當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

　　10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。

　　12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

　　14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

　　15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

　　16、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　17、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

　　18、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。

　　19、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。

　　20、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。

　　21、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

　　22、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

　　23、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交

　　24、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　25、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　26、違反各崗位的'工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

　　27、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

　　28、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準私自使用中心設(shè)備。

　　29、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。

　　30、提供不真實不準確的報告、表格或材料。

　　31、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

　　32、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　33、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故

　　服務(wù)員獎懲制度 8

　　一、嘉獎制度

　　1、工作積極，團結(jié)同事。

　　2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。

　　3、工作力量優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。

　　4、禮貌、熱忱、周到的效勞，常常得到客人的好評。

　　5、所治理的'器具、用具無破損、無喪失。

　　6、從酒店的利益動身，為酒店的進展，盡心盡力。

　　以上6條，酒店按季度、年度進展評比，依據(jù)評比結(jié)果賜予表彰和現(xiàn)金嘉獎。

　　二、懲處制度

　　（一）違反以下條款按次進展現(xiàn)金懲罰

　　1、鋪張公物，視情節(jié)稍微的。

　　2、對客人指手劃腳，品頭論足。

　　3、對來賓不禮貌，與客人爭辨。

　　4、與客人爭吵，把個人心情帶入工作中。

　　5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

　　6、在工作時間談天、玩�；驈氖屡c工作無關(guān)的事。

　　7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨便撥打電話。

　　8、當(dāng)值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

　　9、隨便進出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

　　10、不經(jīng)請假，隨便曠工。

　　11、上班時間隨便吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。

　　12、當(dāng)班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。

　　服務(wù)員獎懲制度 9

　　一、扣分制度：

　　1、上班時，儀容儀表不符合要求。1元

　　2、開單不標準（臺號、特別要求、不分菜單、價格），造成損失按售價7折賠償。

　　3、由于點單時沒有復(fù)述單子，或沒提示客人點了同類菜品造成客人退單，點單員按售價7折賠償。

　　4、偷吃客人遺留食品或本店食品。5元

　　5、由于工作疏忽造成客人跑單，由當(dāng)班效勞員按售價7折賠償。

　　5、遲到、早退、請假、曠工扣除全勤。

　　a：遲到10~20分鐘5元/次，遲到20~30分鐘10元/次，遲到30分鐘以上做曠工處理。

　　b：請事假按1：1.5倍工資扣除，病假按1：1倍工資扣除。

　　c：曠工按1：3倍工資扣除。當(dāng)月曠工3天做開除處理。

　　6、站姿要正確，不行倚靠吧臺，不得打鬧，爭吵，大聲喧嘩，唱歌。1元

　　7、上班時間手機調(diào)成振動，不得玩手機，在指定地點接聽手機，接聽時間不得超過3分鐘。5元

　　8、上臺、撤臺未使用托盤者。2元

　　9、大掃除、集體活動時請假。20元/次

　　10、對客人不禮貌或與客人爭吵。2元

　　11、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響同事的聲譽者。5元

　　12、未經(jīng)治理人員批準私自調(diào)班者。1元

　　13、損壞公物，主動上報，照價賠償，若私自隱瞞不報者按本錢10倍賠償。

　　14、當(dāng)班期間不留意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言，做不雅動作，聚堆談天。2元

　　15、做到客走關(guān)空調(diào)、電視機、電腦。2元

　　16、上下班不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品（杯子1元、書報2元、電腦10元）。

　　17、員工用餐時不行倒飯，制止鋪張。1元

　　18、送食品時消失過失。造成的`損失由上臺人員按售價7折賠償。

　　19、下級必需聽從上級，上級有錯也要先聽從后投訴，不得頂撞，爭吵。5元

　　20、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。2元

　　21、上下班不得進入吧臺，不得圍在吧臺看吧臺制作。2元

　　22、開餐前未按要求進展擺臺，擺有臟或缺口的餐具。2元

　　二、嘉獎制度：

　　1、工作積極，樂于幫忙。2元

　　2、努力工作為本店的經(jīng)濟效益作出重大奉獻者。20元

　　3、發(fā)覺菜品或吧臺產(chǎn)品中有異物。2元

　　4、拾金不昧者。2~10元

　　5、工作精彩常常得到客人、同事、上司表揚者。5元

　　6、顧客有意刁難，受到委屈。10~20元

　　7、有提高效勞質(zhì)量的建議，并有顯著成效。5~10元

　　服務(wù)員獎懲制度 10

　　1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工。

　　2、及時打掃衛(wèi)生，保持店內(nèi)清潔。

　　3、上班時必須按規(guī)定著裝，整齊干凈。

　　4、站位端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人要主動打招呼。

　　6、上班期間不得玩或接聽私人電話。

　　7、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　8、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價格。

　　9、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財務(wù)，違者重罰，情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

　　10、內(nèi)部員工的`私用物品不可亂放，統(tǒng)一放在箱內(nèi)。

　　11、下班時必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生。

　　12、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　13、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。

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