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食品銷售記錄管理制度（通用18篇）
現(xiàn)如今，很多地方都會使用到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家整理的食品銷售記錄管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品銷售記錄管理制度 1
一、目的
食品銷售管理制度為保障銷售食品的衛(wèi)生，特制定本管理制度。
二、內(nèi)容
2.1建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓合格的.專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責食品衛(wèi)生管理工作。建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
2.2認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整；
2.3及時清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
2.4上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。
2.5定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應的衛(wèi)生要求。
2.6直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時調(diào)離崗位。
2.7從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
食品銷售記錄管理制度 2
一、收貨。
1、所有進庫并負有保管責任的物品[包括銷售商品，促銷品，促銷展架工具或宣傳物資]，均由庫管認真驗收，嚴格核對。
2、驗收貨過程中，如發(fā)現(xiàn)實收數(shù)量和價格與廠家發(fā)貨單中任何一項有出入，應立即向負責人反映并核實。如外觀嚴重損壞或數(shù)量不符，在征得負責人同意后有權(quán)拒收貨物。如庫管收貨不負責，造成所收的損壞貨物積壓，滯銷，品種或規(guī)格不符，少收貨等情況，由庫管承擔相應的賠償。如是自己倉庫轉(zhuǎn)貨，數(shù)量與品種與單據(jù)不符，也應當時核對后修改。否則不與收貨。收貨手續(xù)是庫管與發(fā)貨司機確認無誤后共同在收貨單上簽字，再交由會計登記入賬。如是早上現(xiàn)進現(xiàn)賣的貨，收貨時應詳細檢查品牌，件數(shù)，價格。如發(fā)現(xiàn)價格有變動，應立即打電話告知負責人征得同意以后方才簽收。如果簽收以后才發(fā)現(xiàn)進貨價格高于原來進貨價格，中間差價由倉管自己賠償。如發(fā)現(xiàn)所收貨物的品牌也有變動。也應通知負責人。征得同意后再簽收。
3、貨物入庫前，庫管應根據(jù)品種，規(guī)格，數(shù)量以及銷售進度，合理安排堆碼，分片，分區(qū)，分貨架碼放。以方便發(fā)貨，存貨和盤點。
4、庫管要協(xié)同司機和搬運工上下貨物，要輕拿輕放，堆放整齊，以免造成貨物破損或丟失。否則誰的`責任誰負責照價賠償。庫管沒有指出責任人，由庫管自己賠償。
二、發(fā)貨
1、收，發(fā)貨時，庫管必須在場。發(fā)貨應嚴格按照先進先出的原則，以免造成積壓或過期貨。
2、庫管早上出民院的貨，必須按頭一天整理出來的總單，把貨提出來。再按會計打好的銷售單一家一家地配貨，配好的貨放在門口處，對單復驗后簽字，再由司機對單復驗一遍后簽字裝車，銷售單上必須由庫管和司機兩個人驗貨并簽字后方可發(fā)貨。
3、尚未入庫的產(chǎn)品不得發(fā)貨，以免弄錯賬目。如確需緊急發(fā)貨，應同時辦理入庫和建賬手續(xù)并開據(jù)出庫單。
4、若發(fā)出去的貨出現(xiàn)多發(fā)，立即招回貨物，若出現(xiàn)少發(fā)貨或發(fā)錯，立即彌補修改相應的價格。多發(fā)少發(fā)或發(fā)錯，查實一次五十元罰金。若私下處理或變賣，扣除當月工資并開除。
三、報貨
庫管每天根據(jù)民院和其它客戶的要貨情況，整理出一個總的報貨計劃，再報由倉庫主管安排配貨到店里。如果自己倉庫沒有的貨，由會計打電話到華硒比較下價格后自己叫貨。講價不下來的偏高的貨物，報由負責人負責叫貨。
四、積壓，滯銷產(chǎn)品管理
庫管應將連續(xù)一個月未銷售或銷售情況不好的貨物，或者因庫存日久的貨物，列入積壓滯銷存品，做好記錄并做好登記。隨時提醒會計和出納與司機推銷。有客戶需要，申請負責人同意后折價變賣。嚴禁私下處理或變賣。若發(fā)現(xiàn)扣除當月工資并開除。
食品銷售記錄管理制度 3
1.食品批發(fā)(貿(mào)易)公司必須領(lǐng)取衛(wèi)生許可證后方能營業(yè)，并嚴格按照衛(wèi)生許可范圍亮證經(jīng)營。
2.食品批發(fā)(貿(mào)易)公司法定代表人為食品衛(wèi)生責任人，對本公司食品經(jīng)營活動過程中各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生負責。
3.食品批發(fā)(貿(mào)易)公司應制定食品衛(wèi)生崗位責任制度，各崗位衛(wèi)生責任制度要上墻張貼。設(shè)立衛(wèi)生管理人，負責落實各項衛(wèi)生制度，負責本公司的具體食品衛(wèi)生管理工作。
4.應建立健全的食品索證衛(wèi)生審核制度。對經(jīng)營的食品來源嚴格審核，不經(jīng)營違反國家法律法規(guī)的食品。
5.建立健全的食品進貨驗收管理制度；建立臺帳，記錄食品進出貨情況，對每批食品進行嚴格檢查，防止假冒偽劣食品和不符合衛(wèi)生標準及規(guī)定的食品進入市場。
6.建立日常食品衛(wèi)生檢查制度，對每批食品的進出和貯存過程進行仔細檢查，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的'食品時應及時處理。對己流入市場的食品應立即追回，并向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，防止事態(tài)的擴展。
7.經(jīng)營定型包裝食品的，所銷售的食品包裝標識應當真實，符合食品標簽標準的要求。經(jīng)營進口食品，其外包裝應有中文標識。
8.切實做好食品貯存衛(wèi)生管理工作。
8.1食品倉庫實行專間專用，食品存放應分類分區(qū)、隔墻離地存放，必須有明顯標識標示類別、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、進庫時間等。食品倉庫不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲劑、洗滌消毒劑等），不得存放藥品、雜品及生活用品等物品。
8.2需冷藏的食品須存放于與其包裝標簽標示的保存溫度相應的冷庫內(nèi)，冷凍設(shè)施須正常運轉(zhuǎn)，冷庫內(nèi)禁止生熟混放。
8.3食品庫房應用無毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫（冷藏庫）和低溫冷庫（冷凍庫）。
8.4常溫庫應設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，并能正常使用; 必須設(shè)置機械通風設(shè)施，并應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫時應做好清潔消毒工作。
8.5冷庫應注意保持清潔、及時除霜;冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運轉(zhuǎn)并標明生、熟用途，冷藏庫、冰柜應設(shè)外顯式溫度（指示）計并正常顯示。
8.6低溫冷庫（冷凍庫）溫度必須低于-18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0～10℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。
8.7冷庫內(nèi)不可存放腐敗變質(zhì)食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。
8.8食品儲存要做到先進先出，盡量縮短儲藏時間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
9.按照《中華人民共和國食品安全法》做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
食品銷售記錄管理制度 4
食品經(jīng)營者應當加強食品貯存、運輸及銷售過程中的安全管理、確保食品安全。
一、食品運輸
用于運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
二、食品貯存
1、食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，對發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、不潔的.食品和原料，不得入庫。
2、食品入庫后應分類、分架、隔墻隔地存放。食品不得與非食品混放。
3、應當按照保證食品安全的要求貯存食品，散裝食品應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品、低溫食品要及時冷藏、冷凍保存。
4、定期檢查庫存食品，防止食品過期、變質(zhì)、生蟲。及時清理不符合食品安全要求的食品，并登記造冊。
5、食品倉庫應設(shè)置防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設(shè)施，經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入食品倉庫。
食品銷售記錄管理制度 5
經(jīng)銷商是公司的重要協(xié)作伙伴，銷售人員必須與他們坦誠相待。為能更好的協(xié)調(diào)好銷售人員與經(jīng)銷商的關(guān)系、公司與經(jīng)銷商的關(guān)系，更進一步的促進雙方的銷售，取得共同發(fā)展，銷售公司特制定了以下銷售人員對經(jīng)銷商的管理規(guī)范:
(一)樹立觀念
1.銷售人員必須與經(jīng)銷商坦誠相對，樹立顧客為上帝的觀念，決了為了一已之利，欺騙經(jīng)銷商。
2.銷售人員在銷售過程中公平的對待不同經(jīng)銷商，不遺余力的協(xié)助經(jīng)銷商做好各種銷售及服務工作。如在工作過程中與經(jīng)銷商產(chǎn)生矛盾，或有其他隔閡，必須立即反饋至辦公室市場組備案。
3.銷售人員在銷售工作不得拿經(jīng)銷權(quán)或其他東西欺詐或脅迫經(jīng)銷商，侵占經(jīng)銷商利益，損害公司的形象。
4.銷售人員必須把公司利益放在首位，決不允許在銷售工作中與經(jīng)銷商串通一氣，損害公司的`利益。
(二)日常工作
1.銷售人員必須經(jīng)常拜訪經(jīng)銷商，了解市場銷售情況，及時協(xié)助解決經(jīng)銷商提出的各項問題。
2.銷售人員必須當天將公司的政策信息傳達經(jīng)銷商。
3.銷售人員引導經(jīng)銷商合理報站發(fā)貨。由經(jīng)銷商制定報站計劃、銷售人員確認報站及匯票，銷售內(nèi)勤進行準確報站。
4.每月月底，督促經(jīng)銷商如實填寫客戶反饋表，及時寄回銷售公司辦公室，以便公司及時市場動態(tài)，解決各項問題。
(三)開展促銷活動
1.銷售人員要協(xié)助經(jīng)銷商開展鋪貨等工作。
2.公司的各類促銷活動由銷售人員配合經(jīng)銷商共同開展，并幫助經(jīng)銷商填了各類報銷表格，及時給經(jīng)銷商沖帳。
3.合理給經(jīng)銷商配置獎品，協(xié)助經(jīng)銷商做好促銷活動兌獎活動，并解決兌獎活動中出現(xiàn)的問題。
(四)售后服務工作
1.產(chǎn)品到站后發(fā)現(xiàn)紙箱破損、產(chǎn)品短缺時，銷售人員必須立即趕赴現(xiàn)場，進行實地查看，并請經(jīng)銷商做好取樣、照相等工作，當天將信息反饋公司辦公室售后組。同時，填寫疑難問題處理單，各類資料寄回公司售后組報損。
2.在產(chǎn)品銷售過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或有疑難庫存等問題及時反饋公司，并在一周內(nèi)將疑難問題處理單及相關(guān)資料寄回公司售后組，以便公司及時處理。
3.協(xié)助經(jīng)銷商做好消費者投訴工作。
4.銷售人員負有為經(jīng)銷商核對帳目，清理帳目的責任。對經(jīng)銷商提出帳目問題時，必須在一周內(nèi)進行解答。
(五)經(jīng)銷商設(shè)置問題
1.銷售人員必須根據(jù)市場情況調(diào)整分管地區(qū)的經(jīng)銷商。如需要增加經(jīng)銷商或調(diào)整經(jīng)銷商分管區(qū)域，須提出新單位的基本狀況，經(jīng)同區(qū)域經(jīng)銷商認可，經(jīng)公司批準后予以增加。
2.取消經(jīng)銷商也必須根據(jù)市場實際情況，拿出理由上報公司，待公司認可后執(zhí)行。
(六)處罰規(guī)定
1.銷售公司將對銷售人員進行定期及不定期的抽查，發(fā)現(xiàn)有違反以上情況者，公司將根據(jù)情節(jié)嚴重程度，進行罰款、開除、直至追究其刑事責任。
2.銷售公司每月根據(jù)經(jīng)銷商的客戶反饋表以及日常投訴清查，確認銷售人員違反公司規(guī)定者，公司將根據(jù)情節(jié)嚴重程度，進行罰款、開除、直至追究其刑事責任。
食品銷售記錄管理制度 6
為了使本公司經(jīng)營有序開展，按商品購銷及臺帳制度，供財務、采購、銷售參照執(zhí)行：
一、公司與供貨商的交易，應當索取供貨商相應的`證照，即：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、進貨發(fā)票、出廠合格證等證件的復印件（復印件必須要加蓋供應商的公章及聯(lián)系電話），并每年核對一次。
二、公司對購進的食品應當按批次向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗證明、合格證和檢疫證明（復印件必須要加蓋供應商的公章），一式二份，一份交購貨方備案，一份由公司留存。
三、公司要對每日購進的食品按批次將品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)或加工廠家、進貨渠道、購進日期和數(shù)量、供貨商姓名等內(nèi)容記錄臺帳。
四、公司要將供貨商提供的各種資料和進貨發(fā)票（包括進貨單），按批次裝訂保存完整，以備查驗。
五、公司除詳細等進貨內(nèi)容外，還應當將銷售情況認真詳細的登記，一旦發(fā)現(xiàn)有不合格食品售出，可按照銷售記錄迅速找到消費者找到并召回售出食品。
六、廠家按銷售單及對應發(fā)票，準確發(fā)貨，送貨至客戶，并請客戶在送貨單簽字確認所收到商品無誤。
七、客戶退貨商品直接交予公司或廠家，本公司財務必須做好退貨記錄。
八、每日一次上報收發(fā)存報表。
食品銷售記錄管理制度 7
一、堅決貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務管理辦法》等法規(guī)，規(guī)范。
二、建立食品安全組織，落實管理人員，單位設(shè)立專職或兼職管理員，健全食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，責任到部門每人。
三、制訂完善的管理制度，制度包括：環(huán)境保潔制度，食品采購保管制度，個人衛(wèi)生及操作衛(wèi)生制度，餐具、工具、容器洗滌消毒制度，食品粗加工、切配、燒煮烹調(diào)（加工）、熟菜加工操作等衛(wèi)生制度和獎懲制度。
四、加強食品從業(yè)人員的食品安全知識教育，經(jīng)常對食品從業(yè)人員進行食品安全法規(guī)和衛(wèi)生知識教育，定期考核，提高職工的素質(zhì)。新參加工作的.人員應先經(jīng)過食品安全培訓，經(jīng)考核合格后上崗。
五、做好食品從業(yè)人員的健康檢查工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須先進行體檢，取得有效的健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
食品銷售記錄管理制度 8
一、涼菜間、裱花間、備餐間、分餐間、熟制品冷卻和包裝間等加工操作，應做到“五專”(專人操作、專室制作、工具專用、消毒設(shè)施設(shè)備專用和冷藏專用)。
二、非操作人員不得擅自進入專間。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、個人生活用品及雜物不得帶入專間。食品應從能夠開合的食品輸送窗傳遞。不得放置煤氣灶等污染性設(shè)施，地面不得設(shè)明溝。專間室內(nèi)溫度不得超過25℃，應設(shè)立獨立的空調(diào)設(shè)施。
三、專間工作人員應嚴格注意個人衛(wèi)生，在預進間二次更衣，穿戴潔凈的衣、帽、口罩，嚴格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須嚴格洗手、消毒，或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。
四、專間每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的`，應在無人工作時開啟30分鐘以上，并做好記錄。
五、專間的各種刀具、砧板、切片機械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。消毒應嚴格按要求使用煮沸、蒸汽、紅外線消毒或用含氯制劑浸泡消毒等方法。
六、認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，應立即做出撤換等相應處理。
七、瓜果蔬菜消毒應按要求清潔消毒，有果皮的，最好剝掉食用。盛放直接食飲品的容器必須經(jīng)過嚴格消毒保潔。
八、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當餐用完。 裱漿和新鮮水果(經(jīng)清洗消毒)應于當天加工、當天使用。應嚴格遵照不同食品貯存條件的要求，及時存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應用保鮮膜或餐盒等密封保存，標簽注明生產(chǎn)時間，注意在保存時效內(nèi)使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌菜，冷藏時間不超過24小時，食用前須按規(guī)定進行充分加熱。
九、保持專間清潔，每天嚴格做好有關(guān)工用具和空氣消毒工作，并按時記錄。
食品銷售記錄管理制度 9
一、廢棄油脂務必按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進行管理。
二、廢棄油脂應設(shè)專人負責管理。
三、廢棄油脂應有專門標有“廢棄油脂”字樣的'密閉容器存放，集中處理。
四、廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
五、處理廢棄油脂要建立檔案，詳細記錄銷售時光、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。
食品銷售記錄管理制度 10
一、餐飲服務許可證應懸掛于醒目處，從業(yè)人員應每年進行健康檢查，持有效合格的健康證經(jīng)培訓后方可上崗。
二、餐飲服務人員應穿戴潔凈的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。
三、搞好食品防蠅、防塵、防鼠、防腐工作，準時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記。
四、建立食品索證檔案，不購進、不加工、不出售腐敗變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期、未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。
五、保持庫房潔凈、專用。食品應做到分類、有標志、離地離墻存放。
六、食（用）具使用前必需洗凈、消毒，做到一洗、二清、三消毒、四保潔，餐具保潔柜應密閉、專用、定期清洗消毒。
七、設(shè)備布局和工藝流程應當合理，生食品與熟食品、成品、半成品的'加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得接觸有毒物質(zhì)、不潔物質(zhì)。
八、烹調(diào)食品要徹底加熱，中心溫度達到70℃以上，存放時間超過2小時的熟食品應保存在100℃以下60℃以上的條件下。隔夜隔餐熟食品使用前應充分加熱。
九、加工涼菜的區(qū)域要封閉、專用，應配備消毒、冷藏、降溫等設(shè)施，刀、墩、抹布等工具要專用，室內(nèi)溫度不超過25℃。
十、銷售入口食品要有專柜加罩，使用售貨工具，貨款分開。需要分裝直接入口食品時，從業(yè)人員應戴一次性手套并使用清潔干凈、符合衛(wèi)生標準的包裝材料；
十一、保持室內(nèi)外環(huán)境潔凈，四周無污染源，距離暴露的垃圾堆、坑式廁所等25米以上。
食品銷售記錄管理制度 11
1、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監(jiān)督檢查。
2、食品安全管理人員應每天檢查各部門、各崗位的`食品安全狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
3、每日組織一次食品安全檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。每次檢查都必須有記錄。發(fā)現(xiàn)問題應有人跟蹤改正。各類檢查記錄必須完整齊全并存檔。
4、檢查內(nèi)容應包括食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
5、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應有維修記錄，確保正常運轉(zhuǎn)。
6、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，應立即撤柜停止銷售，進行銷毀或作無害化處理，不得進入本經(jīng)營單位銷售。
食品銷售記錄管理制度 12
為進一步規(guī)范學校食堂食品安全監(jiān)督管理工作，強化學校食品安全自律意識，保障廣大師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，結(jié)合學校實際，制定本制度。
一、學校食堂食品安全建立月度自查制度。校長是月度自查的第一責任人，應當定期組織召開學校食堂食品安全專題會議，每月組織食堂食品安全檢查，強化食品安全風險防控措施，及時解決重大食品安全隱患問題，提高食品安全保障水平。
二、月度自查的檢查重點為學校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、進貨查驗、索證索票、臺賬記錄、清洗消毒、食品添加劑管理、相關(guān)公示項目等內(nèi)容。
三、月度自查要做好詳細檢查記錄。檢查后認真填寫，所有自查記錄需留存完整，歸檔管理。
四、學校主要負責人應親自參加月度自查工作，并在檢查記錄上現(xiàn)場簽字確認。確因特殊情況無法親自參加的，需備注說明。
五、月度自查情況應及時在食堂醒目位置進行公示。
六、學校對通過自查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題應及時落實整改，并將整改情況作好相關(guān)記錄。若發(fā)現(xiàn)有重大食品安全隱患的，應當及時報告屬地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門。
七、學校應當建立學校食堂食品安全管理檔案，《學校食堂食品安全月度自查表》和食品藥品監(jiān)管部門檢查記錄應當歸檔管理。
八、食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門通過對學校食堂開展季度檢查、督導抽查、飛行檢查等，及時督導檢查學校食堂的'月度自查工作開展情況。督導檢查應從檢查《學校食堂食品安全月度自查表》和整改記錄入手，審查自查過程實際情況，自查是否有針對性、發(fā)現(xiàn)的問題是否客觀存在、整改是否及時到位等。
食品銷售記錄管理制度 13
為保證流通環(huán)節(jié)食品安全，依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定食品經(jīng)營戶食品安全管理制度：
一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境潔凈、安全衛(wèi)生。
二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》等有效的法定證照。
三、建立并嚴格執(zhí)行索證索票和購銷臺帳制度。選購食品嚴格檢驗供貨商的許可證和食品合格的"證明文件，銷售食品出具有溯源功能的銷售憑證，并照實記錄購進（銷售）食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售（購貨）者名稱及聯(lián)系方式、購進（銷售）日期等內(nèi)容，食品進貨查驗記錄及購銷臺帳保存兩年以上。
四、嚴格依據(jù)保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，準時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，不經(jīng)營“三無”、過期霉變等《食品安全法》規(guī)定禁止經(jīng)營的食品，嚴格執(zhí)行《食品安全法》預包裝食品和散裝食品的'標簽管理規(guī)定。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，確保從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營工作。
六、嚴格執(zhí)行食品召回制度，發(fā)覺所經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立刻實行下架封存、停止銷售等措施，報告監(jiān)管部門，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知狀況。
七、食品經(jīng)營戶為食品安全監(jiān)管的第一責任人，應當嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定從事食品經(jīng)營活動，自覺接受職能部門和人民群眾的監(jiān)督檢查，并擔當相應的社會責任。
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一、在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》和其它需要懸掛的證照，做到亮證亮照經(jīng)營。
二、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的員工必須取得健康證明，并且每年進行健康檢查，員工健康情況有檔案記錄�；加杏械K食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、員工在上崗前必須進行業(yè)務培訓，增強法律意識、責任意識和誠信意識，掌握必備的食品安全法律知識、食品質(zhì)量常識、衛(wèi)生知識以及業(yè)務技能。
四、直接從事食品銷售的員工在工作時間著工作裝并佩戴上崗證；工作裝應整潔、衛(wèi)生，上崗證應明示員工健康狀況。
五、銷售人員熟悉在售食品的`保質(zhì)期，定期檢查食品的保存狀況，發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期到期和存在問題的食品立即下架。
六、營業(yè)場所按時打掃清潔衛(wèi)生，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施安全有效。
七、冷凍（冷藏）食品、散裝食品、保鮮食品等具有相應的存儲設(shè)備；設(shè)備（設(shè)施）布局合理，生熟食品之間、原料與成品之間無交叉污染和外來污染。
八、采購食品時必須查驗供貨單位資質(zhì)，嚴禁從證照不全的企業(yè)或廠家進貨；食品進貨時，必須進行質(zhì)量查驗。相關(guān)的供貨單位資質(zhì)證明、食品質(zhì)量證明及進貨發(fā)票，按照法定的索證索票制度留存?zhèn)洳椤?/p>
九、食品購進、銷售情況按法定要求建立相應的臺賬，如實記錄購銷時間、對象，食品名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、價格、質(zhì)量憑證及保質(zhì)期等情況。
十、食品經(jīng)營和貯存場所與個人生活區(qū)完全分開，具備必需的存儲條件和防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防腐等衛(wèi)生條件。
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一、目的
食品銷售管理制度為保障銷售食品的衛(wèi)生，特制定本管理制度。
二、內(nèi)容
2.1建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責食品衛(wèi)生管理工作。建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
2.2認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售不符合食品衛(wèi)生要求的'食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整；
2.3及時清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
2.4上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。
2.5定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應的衛(wèi)生要求。
2.6直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時調(diào)離崗位。
2.7從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
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根據(jù)市場情況與銷售局勢，為真正做到細耕市場、完善網(wǎng)絡(luò)，公司同意由各市場在當?shù)卣衅父骷変N售人員以加強各省銷售力量，具體操作條款分述如下:
1、 來源:由公司統(tǒng)一招聘與各市場在當?shù)厥�、縣就地招聘相結(jié)合。各市場必須建立完善的各級銷售人員的電子檔案及原始檔案，
2、 保證公司隨時隨地可以調(diào)閱人員檔案資料。
3、 工資資金額度:各市場的所有的銷售人員的年工資獎金總額在公司規(guī)定的比例范圍內(nèi)開支，
4、 不得超支使用。
5、 招聘、用人手續(xù):
1.各分公司需招聘的各級銷售人員要求是要年齡不超過35歲，五官端正、人品好，最好有大專學歷，條件特別優(yōu)秀的可以放寬條件。
2.各市場招聘人員需要提前申請，報告中必須明確招聘什么地區(qū)、什么崗位的人員，公司批復同意后才開始招聘。(必須是原崗位有空缺)。辭退人員也需要提前申請，注出什么人，什么原因辭職，公司批準后離職。
3.各分公司根據(jù)公司批件招聘合格的銷售人員。新招聘人員需要在招聘當天將《新進銷售人員情況表》傳真回公司辦公室。
4.公司同意后，市場則可以招聘該人員，正式使用時間從當月26日開始計。同時，市場則必須在2天內(nèi)將《新進銷售人員登記表》(見附件1)，同時提供該表所要求的身份復印件、個人簡歷、個人意外傷害保險單的復印件等有關(guān)材料，一并寄回銷售公司辦公室人事管理員唐雋處，要求必須在本月30日將銷售人員的各項資料寄到:遲寄公司將視作該員工最終市場沒有錄用，予以除名處理。
5.如果公司同意市場的人員辭職、離退報告，也請市場督促辭退、離職人員在3天內(nèi)在將《離職人員登記表》(見附件2)傳真回公司唐雋處。離退人員當月的工資獎金不予發(fā)放。正式員工離退的則必須在15天內(nèi)到公司辦離職手續(xù)，延期不辦者，公司將視同自動離廠，原有的股份不予退還，分紅等不予發(fā)放。
6、工資資金、待遇
1.銷售人員工資獎金由各分公司在公司額定的人數(shù)及工資獎金總額內(nèi)參照當?shù)毓べY水平制定其基本工資水平，并根據(jù)業(yè)績進行考核資金，方案由公司批準后執(zhí)行。
2.優(yōu)秀的銷售代表可以晉升為客戶經(jīng)理，優(yōu)秀的客戶經(jīng)理可以晉升為區(qū)域經(jīng)理;優(yōu)秀的區(qū)域經(jīng)理可以晉升為省級經(jīng)理。
7、 工資發(fā)放辦法
各級銷售人員的.工資資金在每月1-5日到各分管分廠憑身份證領(lǐng)取(具體時間由各省級經(jīng)理與各分廠協(xié)商后操作。
8、 獎懲條例
1.公司要求各省對《新進銷售人員登記表》及附帶的各項資料進行確認核查。公司如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)錯誤或問題，將扣罰省級經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、內(nèi)務助理各200元/次。
2.銷售人員的招聘、離退必須在規(guī)定時間內(nèi)傳真報公司，如果沒有及時報公司的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，首次扣罰省級經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理各200元，第二次發(fā)現(xiàn)扣罰省級經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理500元，第三次發(fā)現(xiàn)扣罰省級經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理1000元，并根據(jù)實際情況給予處罰、降級、撤職、開除等處分。
3.如果有市場在人員招聘、工資發(fā)放情況有問題，存在吃空餉、弄虛作假的情況，公司一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將開除責任銷售人員，并扣罰責任區(qū)域經(jīng)理、省級經(jīng)理500元/次。
4.屢次違反公司人事管理制度的人員，公司將予以嚴肅處理，直至開除。
9、 勞動紀律
1.按時上下班:7:50-11:30;13:00-17:00
2.調(diào)休必須提前辦理。
3.在杭進銷售公司，景芳基地等所有公司大門必須佩戴上崗證。
4.在上班期間必須遵守公司規(guī)章制度，不得喧嘩、聊天、不得做與工作無關(guān)的事情。
5.出門必須開具出門單，領(lǐng)導簽字后出門。
6.每天下班結(jié)束必須關(guān)好門窗，電器等。
7.銷售人員回杭、離杭必須在考勤員處登記。
10、 銷售公司員工行為規(guī)范
1.熱愛公司，熱愛集體，熱愛崗位，熱愛工作。
2.鉆研業(yè)務，提高水平，開拓創(chuàng)新，擴展銷售。
3.服從領(lǐng)導，積極工作，認真負責，不出差錯。
4.遵守紀律，按時上班，準時下班，及時考勤。
5.工作時間，文明辦公，不說閑話，不做閑事。
6.團結(jié)友愛，尊重同事，互相幫助，發(fā)揚民主。
7.提高公德，謙虛謹慎，待人處事，熱情禮貌。
8，廉潔奉公，公私分明，樹立正氣，警惕腐蝕。
9.經(jīng)濟情況，嚴格保密，公司利益，放在首位。
10.艱苦奮斗，勤儉節(jié)約，公司財物，人人愛惜。
11.工作場地，干凈整潔，個人衛(wèi)生，保持清潔。
12.視顧客為上帝，給顧客以方便，積極圍繞銷售經(jīng)營做好各項工作。
食品銷售記錄管理制度 17
根據(jù)公司20xx年的銷售目標任務，特制定20xx年廣告投放管理條例，目的是加強對廣告、促銷的審批、監(jiān)督和管理，使之真正起到促進銷售、服務銷售的作用。
一、廣告投放的實施規(guī)則:
1..20xx年廣告費按公司年銷售額的8%額定。其中中央電視臺按2%年銷售額提取，由廣告部統(tǒng)一安排。全國衛(wèi)視臺聯(lián)播或省級電視臺的廣告按年銷售額的1.6%提取，由廣告部統(tǒng)一洽談、簽訂協(xié)議，按照各類產(chǎn)品促銷推廣的需要，有重點的進行投放。公司統(tǒng)一集中安排的促銷活動及形象宣傳費計劃為2%;其中一個點為公司全年的統(tǒng)一促銷活動，另一個點用于20xx年支持各市場進行大型公益或促銷活動等。大商場、大超市按銷售額的規(guī)定比例提取，約0.5%;各省銷售分公司的地方媒體的廣告投放以及促銷活動、促銷用品的投入按公司規(guī)定的額度實施，詳見20xx年各市場廣告費分配表。
2.廣告部負責制定中央電視臺、中央人民廣播電臺、全國省級衛(wèi)視臺或省級電視臺的全年廣告投放計劃。報請總經(jīng)理批準后，具體實施各項廣告投放工作。
3.大型戶外廣告由各市場填寫申請表，報大片區(qū)經(jīng)理審核同意，由廣告部統(tǒng)一洽談合同、制作畫面，報經(jīng)總經(jīng)理批準后，落實具體實施工作。由各市場進行驗收并監(jiān)督該廣告的全程投放。
4.促銷活動費用由銷售分公司按3%的額度與客戶共同策劃、使用。太陽傘、冷柜等配送性帶廣告促銷用品由公司統(tǒng)一制作發(fā)放。
二、投放媒體選擇原則:
1.廣告所投放的媒體須確保是收視率或收聽率高的媒體。
2.必須能實施監(jiān)聽、監(jiān)播的媒體。
3.能享受到最低優(yōu)惠價的媒體。
4.能提供新聞宣傳等全方位服務的媒體。
5.特殊原因，必須要投放的媒體。
6.地級媒體有選擇的投放，縣級及縣級以下的媒體，原則上不考慮投放。
3、 廣告協(xié)議的簽署與審批
(一)廣告協(xié)議簽訂要求
1.廣告協(xié)議需明確簽署刊播媒介，并加蓋介公章。
2.廣告協(xié)議格式應以我公司統(tǒng)一制定的協(xié)議書為藍本，并且用電腦打字填寫，不得隨意改動。所有涂改過的協(xié)議或手工書寫的協(xié)議，一律無效。
3.各市場簽訂廣告經(jīng)辦人資質(zhì):
(1)省級媒體由廣告部或省級經(jīng)理簽訂;
(2)地級媒體由省級經(jīng)理與地級經(jīng)理簽訂;
4.廣告協(xié)議到期后，如該媒體仍需繼續(xù)投放，應重新簽訂新的協(xié)議。
5.廣告協(xié)議由經(jīng)辦人簽字后，段經(jīng)省級經(jīng)理審核簽字確認后再上報廣告部審核，最后報總經(jīng)理審閱批準。
6.不能與經(jīng)銷單位簽訂廣告協(xié)議，也不能由經(jīng)銷單位墊付廣告款。廣告費不能用現(xiàn)金支付，特殊情況，須報請總經(jīng)理批準方可破例。
(二)廣告協(xié)議審批程序
廣告協(xié)議具體審批程序為:各市場省級經(jīng)理審核簽字------廣告部審核、部長簽字------總經(jīng)理批準-------總經(jīng)辦蓋章。每一個廣告協(xié)議簽訂后必須完成廣告審批手續(xù)，蓋章生效后方可執(zhí)行(出差可委托他人辦理。)未經(jīng)審核蓋章，擅自執(zhí)行廣告協(xié)議，扣罰當事人相當于協(xié)議總額的30%的獎金，同時扣罰省級經(jīng)理相當于協(xié)議總額20%的獎金，如經(jīng)辦人為省級經(jīng)理扣罰相當于協(xié)議總額的'50%的獎金。
4、 廣告投放實施要求:
1、廣告部和市場必須根據(jù)每個月的銷售情況按月制定月廣告投放計劃(附計劃表)，確定廣告播(刊)出時段、次數(shù)、投放額度、廣告內(nèi)容等基本要素，經(jīng)廣告部整理、匯總、審核后報總經(jīng)理批準后方可實施。
2.廣告實施后，廣告部和各市場要根據(jù)當月計劃將已投放廣告匯總上報(附實投
表)，并書面說明該月廣告投放的效果。
3.廣告部和各市場要根據(jù)核定的全年廣告計劃制定每月投放計劃，確定投放頻率、投放額度、廣告內(nèi)容、播出時段等。電視廣告要按計劃上報并按規(guī)定版本播出。協(xié)議中的贈播條款必須按規(guī)定播出。如贈播未播，視同購買廣告一樣，公司有權(quán)拒付相應的廣告費。
4.報紙廣告的內(nèi)容原則上由廣告部統(tǒng)一制定、統(tǒng)一老刊登。特殊情況，由各市場自行刊登的報紙廣告，要求廣告刊出的內(nèi)容正確清晰，不能用復印件或傳真件，否則廣告費由執(zhí)行者自付，公司一律不予承付，由此造成與媒介糾份等不良后果，則扣除當事人該筆廣告投放總額的30%的獎金;省級經(jīng)理則扣除相當于該筆廣告投放總額20%的資金。
5.由公司洽談、實施的大型戶外廣告需各市場指定專人實地驗收，并填寫驗收表格，同時要作不定期抽查。如有損壞，應及時通知廣告部督促發(fā)布單位在一周內(nèi)整修完畢。
6.電臺廣告由各市場實施監(jiān)聽，廣告部抽查監(jiān)聽。
5、 廣告計劃與實投
(一)、廣告計劃
1.各市場在每月18日前根據(jù)上月的銷售額定的廣告投放金額上報廣告投放計劃。廣告部對各市場上報計劃進行審核后報總經(jīng)理審閱批準。審批通過后，廣告部對按時上報的各市場廣告的審批情況在2個工作日內(nèi)反饋給銷售公司。各銷售分公司須根據(jù)批準的廣告計劃實施廣告投放，并確保實施率達到90%以上。作為廣告費承付的憑證之一，廣告計劃原則上不允許補報，如遇特殊情況，則須在投放前做好補報手續(xù)。廣告補報計劃必須經(jīng)總經(jīng)理審閱批準后方可執(zhí)行。凡未經(jīng)公司同意，擅自投放廣告，須扣罰經(jīng)辦人該筆廣告投放總額的30%的獎以及省級經(jīng)理該筆廣告投放總額2%的年終獎。
2.廣告投放計劃要堅持合理、有效的原則，并且按公司規(guī)定的統(tǒng)一格式制定。經(jīng)廣告部審核不符合要求的廣告計劃，各市場須在2個工作日內(nèi)重新申報。
(二)廣告實投
1.根據(jù)各市場當月計劃內(nèi)實際投放的廣告情況，每月25日前上報當月實施結(jié)果，實施結(jié)果作為廣告費承付的憑證之一，原則上不允許補報。如遇特殊情況，經(jīng)銷售公司總經(jīng)理按規(guī)定處罰后，由廣告部部長批準同意，方可辦理補報手續(xù)。每個市場全年不能超過2次。
2.凡因?qū)嵤┙Y(jié)果上報不實，造成統(tǒng)計數(shù)據(jù)不準，則扣罰當事人每次200元。凡實施結(jié)果未報的已播出廣告，原則上作為贈送廣告處理，費用一律不予支付。由此造成與媒介的糾紛，由經(jīng)辦人負責解決，造成不良后果，則扣除當事人投放總額的30%的資金，省級經(jīng)理20%的資金。
3.上報廣告投放實施結(jié)果，要做到及時、正確，并且按照公司規(guī)定的格式填寫清楚，不符合要求的實投表，廣告部有權(quán)退回，各市場須在1個工作日內(nèi)重做。如超過規(guī)定上繳的時間，則扣罰省級經(jīng)理每次500元。
4.各市場每月上報廣告實投時，須同時廣告投放進行分析，總結(jié)本月廣告投放效果，以利于次月能更合理、有效的投放廣告。
5.每季度，名市場須向公司提供所投放媒介收視(或收聽)情況調(diào)查報告1份，供公司考核評價廣告投放的效果。
6、 廣告費承付必備7、 條件
1.廣告計劃、廣告實投。
2.播出通知、播出證明(必須加蓋 電視臺， 日報公章，或以上單位廣告部公章，但不能是 代理公司公章)。
3.廣告監(jiān)播相符。省、市地方電視臺由廣告部落實監(jiān)播，工保留監(jiān)播錄像帶2個月。
4.廣告發(fā)票。發(fā)票必須真實，絕不允許我公司經(jīng)辦人自行填寫。廣告發(fā)票必須按規(guī)定要求詳細注明 月廣告費及單位、數(shù)量、單價、金額。發(fā)票臺頭統(tǒng)一填作xx三個字。
5.具備承付條件的廣告費，由廣告部負責在協(xié)議規(guī)定的時間內(nèi)付款。凡手續(xù)不全者，廣告部每2天1次書面通知銷售公司，由各經(jīng)辦人負責補齊相關(guān)手續(xù)后，廣告部負責在5個工作日內(nèi)辦妥付款手續(xù)。謝絕銷售人員自行來廣告部辦理廣告費。特殊情況需經(jīng)銷售公司部經(jīng)理簽字同意方可前來辦理，否則廣告部有權(quán)拒辦。
8、 促銷活動實施細則
(一)、審批
各市場根據(jù)當?shù)厥袌鰧嶋H銷售的需要，在公司規(guī)定的額度范圍內(nèi)可自行制定促銷方案，促銷方案包括活動目的、實施地點、實施時間、實施細則、費用預算、效果預測等，如涉及配置促銷用品的還需填寫促銷用品申請span class=grey表，促銷方案需經(jīng)廣告部核價、銷售公司審核并報請總經(jīng)理批準后方可執(zhí)行。地區(qū)經(jīng)理制定的促銷方案，省級經(jīng)理應在一個工作日內(nèi)簽署意見并報廣告部核價、銷售公司審核。地區(qū)經(jīng)理如在5個工作日內(nèi)未得到明確的審批意見，可直接向總經(jīng)理申報。
(二)、報銷
1.所有促銷用品原則上一律由公司供應部聯(lián)系廠家制作、購買，如確實由于活動時間緊迫，在不高于公司核定價格的前提下可在促銷方案中提出經(jīng)公司審批同意后予以當?shù)刂谱�、購買。所有當?shù)刭徺I、制作的促銷用品回公司報銷時必-15%的獎金，嚴重者依法查辦。
公司統(tǒng)一制定抽促銷方案銷售公司應根據(jù)方案精神在各市場具體操作中提出要求并制定統(tǒng)一的報銷表格，辦理報銷手續(xù)時除按要求填寫報銷表格外還需附上相關(guān)的證明、清單，銷售公司財務對上報材料的真實性予以審核，未按要求執(zhí)行的市場公司將不予以報銷活動費用，并扣罰當事人及省級經(jīng)理5%-20%的獎金。如確實系實際銷售的需要對原定方案進行變通或調(diào)整，必須提前報請公司同意。
促銷活動如涉及經(jīng)銷單位墊付費用或產(chǎn)品，報銷時還需認真填好代墊費用客戶清單、附經(jīng)銷單位出具的有效收據(jù)、產(chǎn)品出庫憑證，所以報銷單據(jù)均需經(jīng)辦人、分管地區(qū)經(jīng)理、省級主管簽字確認后公司才視同有效，予以審核報銷。
所有促銷活動的批件均需提前交銷售公司辦公室備案，報銷期限最遲不超過活動結(jié)束20天以內(nèi)，否則公司將考慮不予報銷并對責任人按每次500元的標準進行扣罰。
(三)、監(jiān)控
銷售公司負責對促銷活動的監(jiān)控，采用市場----業(yè)務員----公司和公司-----市場的雙向檢查，借此考查促銷活動效果和促銷用品的實際投放。具體辦法如下:
1.各市場在促銷活動過程中嚴格按照公司的要求，并拍攝活動執(zhí)行情況作為憑證。詳細做好促銷用品分發(fā)使用記錄，并于活動結(jié)束5天內(nèi)將活動情況總結(jié)，促銷用品實際投放數(shù)量、明細和結(jié)余數(shù)量按統(tǒng)一格式報銷售公司，以便公司檢查、備案。促銷用品一經(jīng)上報，公司將予以登記，市場予以封存，由公司統(tǒng)一調(diào)配。
2.公司根據(jù)各市場上報的相關(guān)材料定期進行抽查，以考察上報材料的真實性，如出現(xiàn)與事實不符合等情況將視情節(jié)輕重，扣罰責任人及主管5%-50%的年終獎。
廣告費使用權(quán)限及審批辦法
20xx年公司廣告費按年銷售額的8%額定。其中:中央電視臺的廣告投放按銷售額的2%提取，由廣告部統(tǒng)一安排。公司統(tǒng)一安排的促銷活動及企業(yè)形象宣傳費計劃為2%:其中一個點用于公司全年統(tǒng)一的促銷活動，另一個點用于支持各市場進行大型公益活動或促銷活動。其余4%按各省銷售額的百分比分配給各市場使用(包括由公司統(tǒng)一投放的省級衛(wèi)視臺)。
1、 省級市場20xx年廣告費使用權(quán)限:
1. 廣告費額度分配表(見附件1)
2. 省級經(jīng)理的廣告費使用權(quán)限包括地方性的電視、電臺、報紙、戶外廣告投放及促銷活動的投入。
3. 客戶經(jīng)理1%的促銷費用包括海報、橫幅、店招、墻體廣告、賣點廣告和促銷活動及促銷用品。
2、 廣告費使用審批方法:
1.省級經(jīng)理使用廣告費前，按月電報計劃，并結(jié)合前一個月銷售額以及公司分配給各特區(qū)、各省百分比控制使用。廣告計劃每月18日前通過郵件方式報到廣告部，廣告部負責審核價格、額度及投放的合理性，并報請總經(jīng)理審核批準。各市場應按公司審批同意的計劃執(zhí)行。如需更改，仍須上報公司批準。
2.客戶經(jīng)理使用1%的促銷費，預先應征求一下經(jīng)銷商的意見。制作各項促銷用品(包括宣傳畫、橫幅、促銷禮品)，按需要向銷售公司上報制作計劃，銷售公司統(tǒng)計匯總后，報總經(jīng)理批準，由公司供應部統(tǒng)一制作，銷售公司驗收發(fā)貨。店招、賣點廣告在公司規(guī)定的制作價格范圍內(nèi)，由特區(qū)經(jīng)理或省級經(jīng)理簽字同意、銷售公司總經(jīng)理批準執(zhí)行。超過公司額定的制作價格，需經(jīng)廣告部審核，并報總經(jīng)理批準，方可執(zhí)行。廣告發(fā)布后，銷售公司負責對發(fā)布廣告的實樣照片進行審核并抽查驗收。
3.政府機構(gòu)的會議用產(chǎn)品贊助或新聞媒體節(jié)目中的產(chǎn)品贊助，100箱以內(nèi)由省級經(jīng)理負責審核，并報銷售公司總經(jīng)理或廣告部部長批準執(zhí)行。100箱以上，須報請總經(jīng)理批準后審核，并報銷售公司總經(jīng)理或廣告部部長批準執(zhí)行。100箱以上，須報請總經(jīng)理批準后，方可執(zhí)行。產(chǎn)品按出廠價講入廣告費。
3、 具體廣告投放管理細則按公司20xx年廣告投放管理條例執(zhí)行。
食品銷售記錄管理制度 18
1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓教育。
2、企業(yè)應制定年度員工培訓計劃，報企業(yè)負責人批準后下發(fā)實施。企業(yè)應按照培訓計劃合理安排全年的`質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、任何人無正當理由，均不得缺席培訓，并應自覺完成學習計劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教育證書原件交企業(yè)驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、 培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
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