加工車間管理制度

時間：2024-11-10 15:10:52 制度我要投稿

加工車間管理制度

　　在不斷進(jìn)步的時代，我們可以接觸到制度的地方越來越多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達(dá)到預(yù)計目標(biāo)。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的加工車間管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

加工車間管理制度

加工車間管理制度1

　　粗加工管理管理制度主要涉及以下幾個核心領(lǐng)域：

　　1. 原材料管理：確保原材料的質(zhì)量和數(shù)量符合生產(chǎn)需求。

　　2. 生產(chǎn)流程控制：規(guī)范粗加工操作步驟，保證產(chǎn)品的一致性和質(zhì)量。

　　3. 設(shè)備維護：定期檢查和保養(yǎng)設(shè)備，降低故障率，提高生產(chǎn)效率。

　　4. 安全衛(wèi)生規(guī)定：保障作業(yè)環(huán)境的.安全和衛(wèi)生，預(yù)防事故的發(fā)生。

　　5. 人員培訓(xùn)與考核：提升員工技能，確保他們熟悉并遵守規(guī)定。

　　6. 質(zhì)量監(jiān)控：實施嚴(yán)格的質(zhì)檢流程，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 原料采購：明確供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范驗收流程。

　　2. 加工工藝：制定詳細(xì)的操作指南，包括切割、清洗、預(yù)處理等步驟。

　　3. 設(shè)備管理：設(shè)定設(shè)備使用、清潔、維修的周期和程序。

　　4. 作業(yè)安全：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行安全培訓(xùn)，設(shè)置安全警示標(biāo)志。

　　5. 人員素質(zhì)：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和考核，提升員工素質(zhì)。

　　6. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：建立質(zhì)量指標(biāo)體系，包括外觀、重量、口感等各項指標(biāo)。

加工車間管理制度2

　　總則

　　第一條為加強公司安全生產(chǎn)工作，促進(jìn)公司全面健康發(fā)展，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、政策，結(jié)合公司的實際情況，特制定本制度。

　　第二條公司的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，貫徹執(zhí)行行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，公司負(fù)責(zé)人和各部門負(fù)責(zé)人要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。

　　第三條對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的部門和個人要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要給予嚴(yán)肅處理，觸及刑律的，交由司法機關(guān)處理。

　　第四條本制度適用于公司全體生產(chǎn)人員、生產(chǎn)管理員和與生產(chǎn)相關(guān)的其他人員。

　　第五條本制度經(jīng)總經(jīng)理簽署后，自公布之日生效。

　　生產(chǎn)安全管理

　　安全生產(chǎn)教育制度

　　一.安全教育的規(guī)定

　　1.必須認(rèn)真地對新工人進(jìn)行安全生產(chǎn)的入廠教育、車間教育和現(xiàn)場教育，并且經(jīng)過考試合格后，才能準(zhǔn)許其進(jìn)入操作崗位。

　　2.對于從事特種作業(yè)的工人必須進(jìn)行專門的安全操作技術(shù)訓(xùn)練，經(jīng)過考試合格后，才能準(zhǔn)許他們持證上崗操作。

　　3.建立班前班后教育制度，對員工進(jìn)行經(jīng)常的安全教育。并且注意結(jié)合員工文化生活，進(jìn)行各種安全生產(chǎn)的宣傳活動。

　　二.安全生產(chǎn)教育的主要形式和方法

　　1.三級教育:在工業(yè)企業(yè)所有傷亡事故中，由于新工人缺乏安全知識而產(chǎn)生的事故發(fā)生率一般為50%左右，所以對新工來廠實習(xí)人員和調(diào)動工作的工人，要實行廠級、車間、班組三級教育。

　　A.廠級安全教育(行政部):①工廠的性質(zhì)及其主要工藝流程;②我國安全生產(chǎn)的方針、政策法規(guī)和管理體制;③本企業(yè)勞動安全衛(wèi)生規(guī)章制度及狀況、勞動紀(jì)律和有關(guān)事故案例;④工廠內(nèi)特別危險的地點和設(shè)備及其安全防護注意事;⑤新工人的安全生產(chǎn)責(zé)任制等內(nèi)容。

　　B.車間安全教育(部門主管):①本車間的生產(chǎn)性質(zhì)和主要的工藝流程;②本車間預(yù)防工傷事故和職業(yè)病的主要措施;③本車間的危險部位及其應(yīng)注意事項;④本車間的安全生產(chǎn)的一般情況及其注意事項;⑤本車間的典型事故案例;⑥新工人的安全生產(chǎn)職責(zé)和遵章守紀(jì)的重要性。

　　C.班組安全教育(主管、班長):①班組的工作性質(zhì)、工藝流程、安全生產(chǎn)的概況和安全生產(chǎn)職責(zé)范圍;②新工人將要從事的生產(chǎn)性質(zhì)、安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全操作規(guī)程以及其它有關(guān)安全知識和各種安全防護、保險裝置的作用③;工作地點的安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)的具體要求;④容易發(fā)生工傷事故的工作地點、操作步驟和典型事故案例介紹;⑤個人防護用品的正確使用和保管;⑥發(fā)生事故以后的緊急救護和自救常識;⑦遵章守紀(jì)的重要性和必要性。

　　2.經(jīng)常性的宣傳教育:各部門(車間.班組)須每月至少召開一次安全生產(chǎn)思想教育會議，主要是正面宣傳安全生產(chǎn)的重要性，選取典型事故進(jìn)行分析，從事故的政治影響、經(jīng)濟損失、個人受害后果幾個方面進(jìn)行教育，并將“會議記錄”送交行政部。

　　安全生產(chǎn)檢查制度

　　安全檢查是發(fā)動和依靠群眾做好勞動保護工作的有效辦法，是落實黨的勞保政策，檢查和揭露不安全因素的好形式，也是預(yù)防和杜絕工傷事故，改善勞動條件的一項得力措施，還可以達(dá)到交流經(jīng)驗，互相促進(jìn)、互相學(xué)習(xí)的作用。

　　1.安全檢查的內(nèi)容

　　(1)查有無進(jìn)行三級教育;

　　(2)查安全操作規(guī)程是否公開張掛或放置;

　　(3)查在布置生產(chǎn)任務(wù)時有無布置安全工作;

　　(4)查安全防護、保險、報警、急救裝置或器材是否完備;

　　(5)查個人勞動防護用品是否齊備及正確使用;

　　(6)查工作銜接配合是否合理;

　　(7)查事故隱患是否存在;

　　(8)查安全計劃措施是否落實和實施;

　　2.安全檢查的形式

　　安全檢查的方法有:經(jīng)常性檢查(如班組月查、周查;日查和抽查等)、專業(yè)性檢查(如防寒保暖、防暑降溫、防火防暴、制度規(guī)章、防護裝置、電器保安等專業(yè)檢查等)，還有節(jié)假日前的例行檢查和安全月、安全日的群眾性大檢查。各車間.班組每月至少進(jìn)行一次安全衛(wèi)生檢查(評比)，并將書面記錄送交行政部。

　　另外，教育班組成員養(yǎng)成時重視安全、經(jīng)常注意進(jìn)行自我安全檢查的習(xí)慣，是實現(xiàn)安全生產(chǎn)，防止事故發(fā)生的最重要方式。

　　3.自我安全檢查要點

　　每一次生產(chǎn)事故，直接受害最大的都是第一線的生產(chǎn)人員，因此必須學(xué)會自我安全檢查。特別是對于那些剛到新崗位的工人，要堅決制止“邊干邊學(xué)“的極端錯誤做法。自我安全檢查可分五類注意事項:

　　(1)工作區(qū)域的安全性:注意周圍環(huán)境衛(wèi)生，工序通道暢通，梯架臺穩(wěn)固，地面和工作臺面平整。

　　(2)使用材料的'安全性:注意堆放方式，裝卸地方大小，材料有無斷裂、污染或特殊要求，運輸、搬運方法等情況。

　　(3)工具的安全性:注意是否齊全、清潔、有無損壞，有何特殊使用規(guī)定、操作方法等。

　　(4)設(shè)備的安全性:注意防護、保險、報警裝置情況，控制機構(gòu)、使用規(guī)程等要求的完好情況。

　　(5)其它防護的安全性:注意通風(fēng)、防暑降溫、保暖情況，防護用品是否齊備和正確使用，衣服鞋襪及頭發(fā)是否合適，有無消防和急救物品等措施。

　　安全生產(chǎn)責(zé)任制度

　　一.總經(jīng)理的安全職責(zé)

　　1、企業(yè)的總經(jīng)理是企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對安全生產(chǎn)工作負(fù)全面責(zé)任;

　　2、按規(guī)定設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或者配備安全生產(chǎn)管理人員;

　　3、保證安全生產(chǎn)條件所必需的資金的投入;并對由于安全生產(chǎn)所必需的資金投入不足導(dǎo)致的后果承擔(dān)責(zé)任;

　　4、建立、健全本單位安全生產(chǎn)責(zé)任制;

　　5、組織制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;

　　6、督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患;

　　7、及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。

　　二.各部門的安全職責(zé)

　　各職能部門是企業(yè)實施行政管理職能的機構(gòu)，應(yīng)根據(jù)“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，在各自的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)，對安全生產(chǎn)工作負(fù)直接的責(zé)任。

　　(1)負(fù)責(zé)組織其分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生事故的調(diào)查、處理工作。

　　(2)負(fù)責(zé)處理本部門內(nèi)安全生產(chǎn)中存在的重大問題。

　　(3)檢查本部門內(nèi)人員對安全生產(chǎn)各項制度的執(zhí)行情況，及時解決存在的問題。

　　(4)負(fù)責(zé)本部門的安全技術(shù)、安全規(guī)程、安全防范措施等項制度的建設(shè)。

　　(5)負(fù)責(zé)組織本部門人員進(jìn)行安全教育工作。

　　三.車間負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)

　　廠長、主管的安全職責(zé)(廠長對本單位安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)，主管對分管業(yè)務(wù)的安全工作負(fù)責(zé));

　　(1)保證國家和上級安全生產(chǎn)法規(guī)、制度、指示在本車間貫徹執(zhí)行。把安全工作敖議事日程，做到“五同時”。

　　(2)組織制定車間安全管理規(guī)定、安全技術(shù)操作規(guī)程和安全技術(shù)措施計劃。

　　(3)組織對新工人進(jìn)行車間安全教育和班組安全教育，對職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全思想、安全知識和安全技術(shù)教育;定期組織考核，組織班組安全日活動，及時解決工人提出的正確意見。

　　(4)組織好各項安全生產(chǎn)活動�？偨Y(jié)交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗，表彰先進(jìn)班組和個人。

　　(5)組織全車間職工定期安全檢查，落實隱患整改，保護設(shè)備、安全裝置、消防器材等處于完好狀態(tài)。

　　(6)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)勞保用品等發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。加強主護器材的管理，教育職工妥善保管、正確使用。

　　(7)堅持“三不放過”原則，對本車間發(fā)生的事故及時報告和處理，注意保證現(xiàn)場，查清原因，采取防范措施。對事故的責(zé)任者提出處理意見，報主管部門和廠長批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　(三不放過是指對發(fā)生有重大的設(shè)備事故應(yīng)做到三不放過，事故原因分析不清不放過;事故責(zé)任者與群眾未受到教育不放過;沒有防范措施不放過。目的是防止重復(fù)發(fā)生類似事故。

　　(8)組織本車間安全管理網(wǎng)，配備合格的安全管理人員，支持車間安全員工作，充分發(fā)揮班組安全員的作用。

　　四.班組負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)

　　(1)組織職工學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行企業(yè)、車間各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，教育職工遵章守紀(jì)，制止違章行為。

　　(2)組織參加安全日活動，堅持班前講安全，班中檢查安全，班后總結(jié)安全。

　　(3)負(fù)責(zé)組織對新工人進(jìn)崗安全教育。

　　(4)組織班組安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量加以消除，并報告上級。發(fā)生事故立即報告，并組織搶救，保護好現(xiàn)場，做好詳細(xì)記錄，參加和協(xié)助事故調(diào)查、分析，落實防范措施。

　　(5)搞好安全消防設(shè)施、設(shè)備的檢查維護工作，使其經(jīng)常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用各種防護器材。

　　(6)搞好“安全月”、“安全周”活動和班組安全生產(chǎn)競賽，表彰先進(jìn)，推廣經(jīng)驗。發(fā)動群眾，搞好文明生產(chǎn)，保持作業(yè)現(xiàn)場整齊、清潔

　　五.生產(chǎn)工人的安全職責(zé)

　　(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理、正確佩戴和使用勞動防護用品，并勸阻.制止他人違章作業(yè)。

　　(2)精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全生產(chǎn)情況，交班要為接班創(chuàng)造安全生產(chǎn)的良好條件。

　　(3)正確分析、判斷和處理各種事故苗頭，把事故消滅在萌芽狀態(tài)，發(fā)生事故要果斷正確處理，及時如實地向上能報告，嚴(yán)格保護現(xiàn)場，作好詳細(xì)記錄。

　　(4)按時認(rèn)真進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況，處理和報告。

　　(5)加強設(shè)備維護，保持作業(yè)現(xiàn)場整潔，搞好文明生產(chǎn)。

　　(6)上崗必須按規(guī)定著裝、要妥善保管.正V確使用各種防護用品和消防器材。

　　(7)積極參加各種安全活動。

　　(8)有權(quán)拒絕違章作業(yè)的指令。

　　(9)接受事故調(diào)查，如實反映有關(guān)情況。

加工車間管理制度3

　　1、車間在上下班前及時進(jìn)行紫外線殺菌45min；

　　2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無外漏現(xiàn)象，頭發(fā)必須完全束于帽子之內(nèi)，不得有頭發(fā)外漏現(xiàn)象；

　　3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時以75%酒精消毒；

　　4、操作工人進(jìn)入車問必須通過風(fēng)淋門進(jìn)入包裝車間；

　　5、車間所有的'容器具及設(shè)備設(shè)施用后及時以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；

　　6、在過程中如有手部不適或出汗等現(xiàn)象，按要求必須重復(fù)進(jìn)行清洗消毒；

　　7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無焦糊現(xiàn)象的粒子；

　　8、擺粒子員工首先要對擺放好的粒子進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)不符合要求的及時清理，機器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正；

　　9、打包裝工人也應(yīng)對包裝袋的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合及時清理；

　　10、車間負(fù)責(zé)人每日對本車間情況進(jìn)行檢查處理；

　　11、質(zhì)量監(jiān)督員每日進(jìn)行循回檢查，如有違反，按制度進(jìn)行處理。

加工車間管理制度4

　　加工切配管理制度是企業(yè)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵一環(huán)，旨在確保食品安全、提高生產(chǎn)效率，它涵蓋了人員管理、設(shè)備維護、原材料處理、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 人員培訓(xùn)與資質(zhì)：所有參與切配工作的員工必須接受食品安全和操作規(guī)程的培訓(xùn)，合格后才能上崗。

　　2. 設(shè)備與工具：定期檢查和維護切割設(shè)備，確保其清潔、安全、高效運行。

　　3. 原材料管理：對進(jìn)入切配區(qū)的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗收，確保新鮮度和質(zhì)量。

　　4. 切配流程：制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，明確切割規(guī)格、順序和時間要求。

　　5. 衛(wèi)生規(guī)范：執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生制度，包括個人衛(wèi)生、工作區(qū)域清潔和廢棄物處理。

　　6. 質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量檢驗點，對切配后的.食材進(jìn)行抽樣檢查，不合格產(chǎn)品不得流入下一道工序。

　　7. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)急計劃，應(yīng)對可能發(fā)生的食品安全事件。

加工車間管理制度5

　　機加工管理制度旨在規(guī)范生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，保障員工安全，以及優(yōu)化資源利用。其內(nèi)容包括但不限于以下幾個方面：

　　1. 生產(chǎn)操作規(guī)程：詳細(xì)規(guī)定每一步操作流程，確保工藝的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。

　　2. 設(shè)備管理：涵蓋設(shè)備的維護、保養(yǎng)、故障處理和升級更新。

　　3. 質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行質(zhì)量檢查，以及處理不合格產(chǎn)品的流程。

　　4. 安全規(guī)定：強調(diào)工作場所的安全操作，預(yù)防事故的發(fā)生。

　　5. 員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行技能和安全知識的培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)。

　　6. 庫存管理：合理控制原材料和成品的庫存，避免浪費。

　　7. 環(huán)境保護：遵守環(huán)保法規(guī)，減少生產(chǎn)過程中的.污染。

　　內(nèi)容概述：

　　機加工管理制度應(yīng)覆蓋以下幾個關(guān)鍵領(lǐng)域：

　　1. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：明確設(shè)備參數(shù)、工藝參數(shù)等技術(shù)要求。

　　2. 作業(yè)指導(dǎo)書：為每個工作崗位制定詳細(xì)的操作指南。

　　3. 質(zhì)量檢驗：建立完善的質(zhì)檢體系，包括原材料檢驗、過程檢驗和最終檢驗。

　　4. 人力資源：包括員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵機制。

　　5. 物流與倉儲：確保物料供應(yīng)的順暢，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)。

　　6. 環(huán)保措施：實施廢棄物處理、噪音控制等環(huán)保措施。

　　7. 應(yīng)急預(yù)案：針對可能出現(xiàn)的生產(chǎn)事故，制定應(yīng)急響應(yīng)計劃。

加工車間管理制度6

　　某大學(xué)食堂粗加工管理制度旨在確保食品原材料的安全衛(wèi)生，提高食材利用率，降低浪費，保障師生用餐質(zhì)量。通過規(guī)范粗加工流程，可以預(yù)防食品污染，減少食品安全風(fēng)險，同時提升食堂工作效率，為大學(xué)餐飲服務(wù)提供堅實的'后盾。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 原材料驗收：明確規(guī)定原料的采購渠道、驗收標(biāo)準(zhǔn)和程序，確保食材新鮮無損，符合食品安全規(guī)定。

　　2. 存儲管理：設(shè)定合理的存儲條件，如溫度、濕度，防止食材變質(zhì)，并進(jìn)行定期檢查。

　　3. 清洗消毒：制定嚴(yán)格的清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)，保證器具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　4. 切配規(guī)范：規(guī)定切配流程，確保食材切割均勻，減少浪費，提高烹飪效率。

　　5. 廢棄物處理：明確廢棄物分類和處理方式，防止環(huán)境污染，符合環(huán)保要求。

　　6. 人員培訓(xùn)：定期對食堂員工進(jìn)行食品安全和操作流程的培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)。

加工車間管理制度7

　　1、衛(wèi)生安全：

　　1.1、車間工作服、鞋類不能穿著離開生產(chǎn)區(qū)，違者視情節(jié)輕重給予10-100元的處罰。

　　1.2、車間與外界相連的窗戶不能打開，發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

　　1.3、作業(yè)前做好準(zhǔn)備工作，直接接觸產(chǎn)品的器具必須經(jīng)過清洗消毒，違者給予罰20元。

　　1.4、戴手套時只能接觸產(chǎn)品，而不能接觸產(chǎn)品以外的物品;手套用完后要扔到垃圾桶中，不得亂扔，違者每次罰5元。線手套每天下班后要統(tǒng)一交回衛(wèi)檢員處，第二天領(lǐng)消毒過的手套，違者每次罰10元。

　　1.5、直接用于盛裝食品的器具或者所有與食品相接觸的工器具、盒子不能直接置于地面上，違者每次給予罰10元。

　　1.6、車間內(nèi)水管要按規(guī)定掛好，地漏要蓋好;作業(yè)完畢后所有器具要清潔干凈，違者每次罰5元。

　　1.7、手受傷的員工必須上報車間管理人員，違者每次罰5元。由車間管理人員決定是否調(diào)離工作崗位。

　　1.8、工作場所要保持干凈，工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干凈，發(fā)現(xiàn)一次對當(dāng)事人批評，發(fā)現(xiàn)二次罰10元。

　　1.9、生產(chǎn)過程中注意生產(chǎn)安全，否則對因操作失誤或則或者工作不小心而導(dǎo)致的傷害事件發(fā)生，將給予警告和響應(yīng)相應(yīng)的處罰。

　　1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時檢查是否破壞，發(fā)現(xiàn)破壞應(yīng)及時通知班長，然后協(xié)助班長解決，否則警告。

　　2、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)：

　　2.1、嚴(yán)格按照作業(yè)指導(dǎo)書和相關(guān)規(guī)定的要求進(jìn)行規(guī)范操作，遵守各項操作規(guī)程和工藝標(biāo)準(zhǔn)，對于違反操作者，視情節(jié)輕重，給予罰20元。

　　2.2、未經(jīng)客戶和領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自更改作業(yè)程序、操作方法、生產(chǎn)工藝或生產(chǎn)配方，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度予以罰款10-100元。

　　3、成本控制：

　　3.1、作業(yè)中要小心謹(jǐn)慎，不可隨意丟棄，違者經(jīng)教育不改的，每次罰5元。

　　3.2、工作中應(yīng)節(jié)約水、電，否則每次罰3元。

　　3.3、原材料、輔料、半成品、成品等需隨意浪費的，每次罰5-100元。

　　4、機器設(shè)備：

　　4.1、上下班前，檢查所有器具有無破損、機器設(shè)備是否正常，有異常必須及時向車間管理人員匯報。

　　4.2、機器故障要及時找維修人員，且要在報表上注明清楚，否則罰5元。

　　4.3、機器上禁止擺放其它無關(guān)物品和禁止人員爬在機器上面，否則發(fā)現(xiàn)一次罰5-50元。

　　4.4、非崗位機器操作工未經(jīng)允許不得亂動機器設(shè)備，擅自亂動導(dǎo)致機器設(shè)備異常者，罰5-50元。

　　4.5、對于公司的`設(shè)備設(shè)施、工器具故意損壞，或者不能說明破壞原因的，根據(jù)情節(jié)輕重及損失金額，給以相應(yīng)的罰款。

　　5、信息反饋：

　　5.1、工作中出現(xiàn)作業(yè)異常、品質(zhì)異常要及時反饋匯報，不隱瞞實情，并做好詳細(xì)記錄，否則處以20-50元罰款。

　　6、員工出勤管理規(guī)定：

　　6.1、員工必須應(yīng)依據(jù)規(guī)定的時間上下班。有事情找車間管理人員請假。否則按曠工處罰。曠工一次罰50元。連續(xù)曠工3天給予開除。一年曠工累計15天，給予開除。

　　6.2、因故未能來上班的，需要找人來捎假，車間管理人員根據(jù)情況給予準(zhǔn)假。故意不來上班的給予罰款50元。

　　6.3、進(jìn)入工廠不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發(fā)現(xiàn)一次罰10元，并予以警告處理。

　　6.4、上班時間不得大聲喧嘩、竊竊私語、談?wù)撆c工作無關(guān)之事，否則發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

　　6.5、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經(jīng)允許，不得無故擅離職守或相互串崗，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

　　6.6、上班和加班時間嚴(yán)禁在車間(包括更衣室)內(nèi)睡覺、抽煙，否則罰100-200元，同時第二次發(fā)現(xiàn)無條件開除。

　　6.7、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無理取鬧，否則罰50元以上。情節(jié)特別嚴(yán)重者無條件開除。

　　6.8.嚴(yán)格按照公司管理規(guī)定、生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書操作，否則發(fā)現(xiàn)一次罰10-100元。

　　6.9.因為晚上或早晨喝酒，夜里通宵上網(wǎng)等影響第二天工作的。一次給予罰10-100元。

　　7、更衣柜類

　　7.1、員工之間不得自行調(diào)換柜子，擾亂工作秩序，不按衛(wèi)生班衛(wèi)檢員所發(fā)的柜號使用，經(jīng)查實每次給予罰50元的處罰。

　　7.2、不愛護公物，在更衣柜亂涂亂畫、故意破壞行為者，經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次給予罰50元的處罰，對舉報者給予20元獎勵。

　　7.3、員工不能自行換鎖，如出現(xiàn)損壞，應(yīng)向衛(wèi)檢員報告，否則給予罰10元。衛(wèi)檢員通知維修部進(jìn)行更換，若不能馬上維修，衛(wèi)檢員應(yīng)給員工換更衣柜。

　　7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經(jīng)查實罰工資10元。

　　7.5、領(lǐng)鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦理，經(jīng)其他人員辦理的，出現(xiàn)問題，自行負(fù)責(zé)。

　　8、其他管理

　　8.1、團結(jié)友愛，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂散布小道消息，挑撥離間者，予以全車間通報批評，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。

　　8.2、工作認(rèn)真、不怠慢，按時完成交辦的任務(wù)，違者，全車間通報批評。

　　8.3、速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內(nèi)，違者罰50元。

　　8.4、進(jìn)出車間，任何門(速凍庫、冷藏庫)要隨開隨關(guān)，不得延長開門時間，發(fā)現(xiàn)第一次罰5元。

　　8.5、作業(yè)期間必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，按要求規(guī)范操作，若前工序被后工序投訴者，每次罰10元。

　　8.6、任何物品、產(chǎn)品要輕拿輕放，違者經(jīng)教育不改的，每次罰5-100元。

　　8.7、班長必須耐心教導(dǎo)員工，實施、理解而且執(zhí)行“5S”。

　　8.8、每個工作崗位的員工必須認(rèn)真仔細(xì)工作，生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的一流產(chǎn)品，保證產(chǎn)品出貨率，讓客戶稱心滿意。

　　8.9、每一位員工者要主動遵守本班及公司的規(guī)章制度，嚴(yán)格要求自己，積極、認(rèn)真做好自己的工作。

加工車間管理制度8

　　1、實習(xí)生進(jìn)入車間必須精神飽滿，態(tài)度嚴(yán)肅認(rèn)真，穿戴整齊大方，穿工作服和工作鞋，領(lǐng)頭、袖口需扣緊，戴安全帽、防護眼鏡和防護用具。(禁止長頭發(fā)和帶耳環(huán)、項鏈等飾品者進(jìn)入車間)

　　2、車間的機床設(shè)備要在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行實習(xí)。要求實習(xí)生對機床的性能、操作的基本要領(lǐng)、安全事項認(rèn)真領(lǐng)會，熟悉以后才可以上機操作。

　　3、每臺機床只允許一個人操作，絕對不允許一個人在裝夾工件，另外的人開動機床，這樣將造成嚴(yán)重的.工傷事故。(大的工件，一人搬不動需要二人配合裝夾的除外)

　　4、在加工過程中，操作員不得隨意離開機床，必須站在操作位置監(jiān)控機床的安全運行、零件的尺寸和刀具的磨損情況。

加工車間管理制度9

　　加工烹調(diào)管理制度旨在規(guī)范餐飲企業(yè)的食品制作流程，確保食品安全與質(zhì)量，提升客戶滿意度。它涵蓋了食材采購、儲存、加工、烹調(diào)、衛(wèi)生管理等多個環(huán)節(jié)，旨在建立一個高效、安全、衛(wèi)生的烹飪環(huán)境。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 食材管理：包括食材的采購標(biāo)準(zhǔn)、驗收流程、存儲條件和保質(zhì)期限，以保證食材的新鮮度和安全性。

　　2. 加工流程：規(guī)定從準(zhǔn)備、切割、混合到烹飪的每一步操作，確保食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。

　　3. 烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定菜品的烹調(diào)時間和溫度，以及調(diào)味品的使用量，以保持菜品的口感和營養(yǎng)。

　　4. 衛(wèi)生規(guī)定：涵蓋員工個人衛(wèi)生、廚房清潔、設(shè)備消毒等方面，防止交叉污染。

　　5. 廢棄物處理：規(guī)定食物殘渣和其他廢棄物的'處理方式，維護環(huán)境衛(wèi)生。

　　6. 員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行食品安全和加工技術(shù)的培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)。

加工車間管理制度10

　　小加工廠管理制度旨在確保生產(chǎn)流程的高效、安全和質(zhì)量控制，同時也關(guān)注員工福利和企業(yè)文化的建設(shè)。內(nèi)容主要涵蓋以下幾個方面：

　　1. 生產(chǎn)管理：包括生產(chǎn)計劃、工藝流程、設(shè)備維護和安全生產(chǎn)。

　　2. 質(zhì)量控制：涉及原材料檢驗、半成品檢查、成品驗收及質(zhì)量反饋機制。

　　3. 人力資源：涵蓋招聘、培訓(xùn)、績效考核、薪酬福利和員工關(guān)系。

　　4. 財務(wù)管理：包括成本核算、預(yù)算控制、財務(wù)報告和審計。

　　5. 市場營銷：涉及產(chǎn)品定價、銷售策略、客戶關(guān)系管理和市場分析。

　　6. 環(huán)境衛(wèi)生與安全管理：規(guī)定環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)急預(yù)案和安全操作規(guī)程。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 生產(chǎn)管理：詳細(xì)規(guī)定生產(chǎn)任務(wù)的分配、設(shè)備使用與保養(yǎng)程序，以及安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。

　　2. 質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定檢驗流程，并建立質(zhì)量問題追蹤和改進(jìn)機制。

　　3. 人力資源：制定招聘政策，設(shè)計培訓(xùn)課程，建立公正的績效評價體系，確保員工福利的'合理分配。

　　4. 財務(wù)管理：明確成本計算方法，設(shè)定預(yù)算編制原則，規(guī)范財務(wù)報告格式，制定內(nèi)部審計程序。

　　5. 市場營銷：研究市場趨勢，制定定價策略，建立客戶數(shù)據(jù)庫，定期進(jìn)行市場評估。

　　6. 環(huán)境衛(wèi)生與安全管理：設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃應(yīng)急響應(yīng)程序，強調(diào)安全操作的重要性。

加工車間管理制度11

　　加工間管理制度是對生產(chǎn)過程中加工區(qū)域的管理規(guī)則與流程的設(shè)定，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量、安全和效率。其主要內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：

　　1. 員工行為規(guī)范

　　2. 設(shè)備操作與維護

　　3. 原材料與產(chǎn)品管理

　　4. 衛(wèi)生與清潔標(biāo)準(zhǔn)

　　5. 應(yīng)急處理與事故預(yù)防

　　6. 質(zhì)量控制與檢驗

　　7. 記錄與報告制度

　　內(nèi)容概述：

　　1. 員工行為規(guī)范：規(guī)定員工著裝、行為舉止、工作時間、休息規(guī)定等，確保生產(chǎn)環(huán)境有序。

　　2. 設(shè)備操作與維護：明確設(shè)備操作規(guī)程，定期進(jìn)行保養(yǎng)檢查，防止設(shè)備故障影響生產(chǎn)。

　　3. 原材料與產(chǎn)品管理：規(guī)定原材料的'接收、存儲、領(lǐng)用流程，以及產(chǎn)品的標(biāo)識、流轉(zhuǎn)、儲存規(guī)定。

　　4. 衛(wèi)生與清潔標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定衛(wèi)生清潔頻率、方法和標(biāo)準(zhǔn)，確保加工環(huán)境符合食品安全要求。

　　5. 應(yīng)急處理與事故預(yù)防：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行安全培訓(xùn)，預(yù)防火災(zāi)、泄漏等事故。

　　6. 質(zhì)量控制與檢驗：設(shè)定質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保產(chǎn)品符合規(guī)格要求。

　　7. 記錄與報告制度：建立完整的記錄體系，定期提交生產(chǎn)、質(zhì)量、安全等相關(guān)報告。

加工車間管理制度12

　　一、機加工實訓(xùn)車間教師對實訓(xùn)車間安全、衛(wèi)生負(fù)總責(zé)。

　　二、學(xué)生實習(xí)時要按照“安全第一，預(yù)防為主”的要求，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和學(xué)生實驗（習(xí)）守則，養(yǎng)成文明生產(chǎn)的良好習(xí)慣。否則造成設(shè)備損壞的由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

　　三、機加工實訓(xùn)車間一切工具設(shè)備及其它財產(chǎn)實行專人管理。按儀器設(shè)備的性能、屬性或類別建立臺賬明細(xì)。

　　四、對室內(nèi)外各種儀器設(shè)備和財產(chǎn)進(jìn)行分類編號，定點存放，并做到整齊、美觀。同時應(yīng)根據(jù)各種儀器、設(shè)備的保養(yǎng)要求切實做好防塵、防潮、防曬等各種所需的防護和保養(yǎng)工作。

　　五、對各種設(shè)備和工具的'損壞、購置、報廢、注銷等建立嚴(yán)格的登記制度和登記冊，確保賬物清楚，賬賬相符。

　　六、對各種設(shè)備的損壞應(yīng)及時登記，標(biāo)明損壞時間、原因和具體使用人、經(jīng)辦人。

　　七、對使用過程中設(shè)備出現(xiàn)的故障應(yīng)及時查明原因，做好維修工作。對使用多年，在性能和技術(shù)上已沒有維修和使用價值的設(shè)備，經(jīng)請示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可報廢注銷。

　　八、實訓(xùn)指導(dǎo)教師和管理人員應(yīng)相互配合，對設(shè)備的保管和使用做到定期整理，定期清點，由主管行政審核，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

　　九、室內(nèi)一切工具設(shè)備除正常教學(xué)所需之外，非特殊情況，概不外借。確需外借，按有關(guān)實驗（習(xí)）器材借用規(guī)定執(zhí)行。

　　十、對領(lǐng)用、借用、維修分別建立登記冊，并按器材借用規(guī)定執(zhí)行。

　　十一、使用機床、計算機設(shè)備，必須服從安排，定人定機，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備、工量器具的安全使用規(guī)程，愛護設(shè)施設(shè)備。

　　十二、操作過程中，機器常為帶電作業(yè)，無論實驗中、實驗后，都應(yīng)注意安全第一。做好安全防護和保管使用工作，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程和實驗守則進(jìn)行。加強對各類設(shè)備和電器控制開關(guān)等的管理。嚴(yán)禁學(xué)生亂摸亂開，嚴(yán)格執(zhí)行安全用電制定，不得在場（室）內(nèi)私拉亂接其它用電設(shè)備（如手機充電、私帶手提等）。

　　十三、切實加強防火、防盜措施，確保安全。實訓(xùn)結(jié)束后，做到電斷燈熄，人離鎖門、關(guān)窗。

　　十四、室內(nèi)要保持清潔干燥，注意通風(fēng)，確保機器的正常使用。切忌潮濕、霉變引發(fā)機器中短路事故。

　　十五、對工位實行編號，學(xué)生實習(xí)實行分組，各工位前懸掛相應(yīng)的實驗儀器設(shè)備使用登記薄，操作結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)填寫使用日期、班級、使用人、操作內(nèi)容、機器使用情況等內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報。

　　十六、不得擅自使用不熟悉的設(shè)備和工具。對各種機器未經(jīng)許可禁止私自拆裝，否則追究有關(guān)人員的責(zé)任。

　　十七、愛護室內(nèi)一切公物，嚴(yán)禁在一切設(shè)備及其它財物上亂涂亂畫，實訓(xùn)學(xué)生及其它操作人員，如果不按操作規(guī)程操作實訓(xùn)設(shè)備而造成實訓(xùn)設(shè)備損壞的，必須照價賠償，并給予紀(jì)律處分；如果故意損壞實訓(xùn)設(shè)備或有偷竊行為的，送相關(guān)部門嚴(yán)肅處理。

　　十八、室內(nèi)一切物品未經(jīng)主管行政批準(zhǔn)，不得私自帶出，否則追究相關(guān)人員責(zé)任。

　　十九、工作場地應(yīng)保持整潔。注重室內(nèi)衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂丟紙屑、雜物，不準(zhǔn)帶食物、飲料等入室，禁止吸煙。工作完畢，對所使用的工量具、設(shè)備都應(yīng)按要求進(jìn)行清理、潤滑。