小學(xué)營養(yǎng)餐管理自查自糾報告
隨著個人的文明素養(yǎng)不斷提升，報告不再是罕見的東西，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編幫大家整理的小學(xué)營養(yǎng)餐管理自查自糾報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
中央學(xué)校:
確�！盃I養(yǎng)餐項(xiàng)目”可以安全順利的實(shí)施。我校認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐項(xiàng)目管理自查工作，現(xiàn)正在我校實(shí)施“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”管理自檢報告如下。
一、完美“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”管理機(jī)制。
1.我校成立了以校長為首的學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目食品安全監(jiān)管小組，履行學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責(zé)，將各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解到人。
2.我們學(xué)校建立了“倉儲保管制”、“配送用餐制”、“責(zé)任追究制”等三項(xiàng)管理制度，并裱貼在墻上。
3.學(xué)校為營養(yǎng)餐項(xiàng)目設(shè)立了專門的倉庫(儲藏室)，每周對營養(yǎng)餐項(xiàng)目管理制度的執(zhí)行情況、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學(xué)生的收集和使用情況進(jìn)行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。
第二，強(qiáng)化“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”基于。
1、我校學(xué)生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一定價。供應(yīng)商定期、定量、定期發(fā)貨，每天專門派專人、專車送到學(xué)校一次。學(xué)校實(shí)行專人專房專賬管理。
2.學(xué)校安排了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進(jìn)行檢查和保管，進(jìn)出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細(xì)。交付的雞蛋和牛奶可以短時間食用，無需長期存放，實(shí)現(xiàn)了先進(jìn)先出、雙鎖雙開的管理方式。
3.實(shí)行課前、餐后由班主任對雞蛋和牛奶進(jìn)行全面檢查的制度，及時取出和更換過期、變質(zhì)或破損的雞蛋或純牛奶。
4.飲用前檢查牛奶的.保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生吃飯期間，每個班都有班主任監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)生吃飯，做:看、捏、聞、嘗。
5 、“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”每天營養(yǎng)餐期間，負(fù)責(zé)人員巡視每節(jié)課，檢查學(xué)生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
三、加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督，嚴(yán)格責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組和安全小組必須保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成的食源性疾病，都要追究責(zé)任。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，要追究相應(yīng)責(zé)任人的各級責(zé)任。
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