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食品安全整頓工作總結(jié)
食品安全整頓工作總結(jié)
為全面提高本區(qū)食品質(zhì)量安全水平，加快健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展，根據(jù)國務(wù)院、國家質(zhì)檢總局和市質(zhì)監(jiān)局的一系列文件精神，我局結(jié)合金山實際，制訂了《金山區(qū)開展食品安全整頓加強食品生產(chǎn)監(jiān)管的實施方案》，加強宣傳，細化職責(zé)分工，責(zé)任到人，穩(wěn)步推進食品生產(chǎn)安全整頓，食品安全整頓工作總結(jié)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視。
xxx年4月9日，經(jīng)我局領(lǐng)導(dǎo)研究決定，成立了由分管局長車培軍任組長，食品科、所長任組員的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組。并根據(jù)要求，領(lǐng)導(dǎo)小組名單按時報送市局食品處。形成了分管局長親自抓，職能科所具體抓，明確任務(wù)、責(zé)任及相關(guān)要求，在組織架構(gòu)上有力地保障了食品安全整頓工作順利開展。
二、開展食品安全宣傳
1、大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，大力宣傳食品安全整頓工作的重大意義，組織開展食品安全宣傳教育進企業(yè)。引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)認真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。不斷增強食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識，增強企業(yè)的遵紀守法意識、誠信意識和責(zé)任意識，進一步樹立企業(yè)的主體意識。
2、按照市局部署要求，我局啟動了“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動。邀請區(qū)人大代表、政協(xié)委員、技術(shù)專家等參觀食品生產(chǎn)企業(yè)。受邀代表通過檢查企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，全面了解企業(yè)落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任情況，并提出意見和建議，督促其加強質(zhì)量安全管理，幫助企業(yè)改進質(zhì)量管理；同時增進受邀代表食品安全信心，營造全社會共同關(guān)心支持食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
3、利用 “食品安全宣傳月”、“3.15”消費者權(quán)益保護日、“質(zhì)量月”等宣傳活動，開展大型集中宣傳咨詢活動等形式，引導(dǎo)群眾關(guān)注食品安全，努力營造關(guān)注食品安全良好氛圍。廣泛宣傳，提高群眾識偽劣、防欺詐能力，自覺抵制不安全食品，提高群眾食品質(zhì)量安全意識水平，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費習(xí)慣，增強公眾食品安全意識和參與監(jiān)督的積極性、主動性。
4、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網(wǎng)站等新聞媒體，特別是利用我局的政府網(wǎng)站和《金山質(zhì)監(jiān)報》，開設(shè)食品安全宣傳專欄，介紹部門職能和工作情況，集中宣傳本區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作、普及食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識。
三、開展食品安全整頓專項工作
x年共計出動執(zhí)法人員2740人次；專項檢查、巡查企業(yè)1370家次，專項監(jiān)抽、巡檢抽樣樣品731件；查處和辦理了違法行政案件共計11起；妥善處理了8起舉報投訴案件。
xxx年計劃巡查企業(yè)數(shù)為386家次，實際完成巡查533家次，出動食品監(jiān)管人員1066人次；巡查完成率為138.08％，全年巡檢抽樣計劃數(shù)為386件，實際完成巡檢抽樣數(shù)為731件，巡檢抽樣完成率為189.38%。
xx年共開展各類專項檢查27次，出動執(zhí)法人員1674人次，檢查企業(yè)837家次。
1、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函〔xxx〕4號《上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于開展春節(jié)期間食品質(zhì)量安全專項檢查的通知》的要求，對我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行專項執(zhí)法檢查，累計檢查企業(yè)62家次，檢查情況較好，未發(fā)現(xiàn)有重大食品生產(chǎn)違法行為和食品安全隱患，工作總結(jié)《食品安全整頓工作總結(jié)》。
2、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食〔xxx〕656號《上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案》的要求，對我區(qū)使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行專項執(zhí)法檢查，累計檢查企業(yè)150家次，重點檢查企業(yè)使用的食品添加劑的索證、使用情況，確保企業(yè)有專人負責(zé)管理添加劑，做到索證材料與倉庫中保管的添加劑及在我所的備案情況相一致，2月份接受了市局組織的對口檢查，檢查情況較好。4月份按照市局部署，對我區(qū)15家企業(yè)進行抽樣檢查，其中停產(chǎn)企業(yè)3家，抽取樣品12件，樣品送市質(zhì)檢院檢測。
3、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函〔xxx〕5號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家質(zhì)檢總局關(guān)于開展淀粉產(chǎn)品專項檢查緊急通知的通知》的要求，對我區(qū)2家淀粉產(chǎn)品企業(yè)進行專項監(jiān)督檢查，1家未生產(chǎn)，1家樣品送市質(zhì)檢院。
4、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xxx）6號關(guān)于繼續(xù)做好高致病性禽流感防控工作的緊急通知要求，召開工作部署會議，制訂工作計劃，組織應(yīng)急處置隊伍，對轄區(qū)內(nèi)6家禽類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了專項檢查。重點檢查了生產(chǎn)禽類產(chǎn)品的原料來源、進貨臺帳、索證索票和生產(chǎn)記錄等情況。檢查的6家獲證禽肉制品生產(chǎn)企業(yè)所用的原輔料，每批都有農(nóng)業(yè)部門出具的有效檢疫合格證明。產(chǎn)品質(zhì)量及質(zhì)量管理的運行情況穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量安全和衛(wèi)生控制方面的工作比較規(guī)范，檢查總體情況正常。
5、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xxx）12號文《關(guān)于加強對本市肉制品生產(chǎn)企業(yè)“瘦肉精”專項監(jiān)督檢查工作的緊急通知》要求，迅速部署“瘦肉精”專項檢查工作，并結(jié)合打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)加強監(jiān)管，重點檢查企業(yè)原料入廠把關(guān)、索證索票等制度的執(zhí)行情況，累計檢查豬肉制品企業(yè)6家，未發(fā)現(xiàn)有使用來路不明、票證不全及不合格豬肉原料的行為。
6、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xx）15號文《關(guān)于開展對本市食品生產(chǎn)企業(yè)使用食鹽情況專項監(jiān)督檢查的緊急通知》要求，結(jié)合添加劑專項整治工作，制訂了食鹽專項監(jiān)督檢查計劃，對區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)食鹽入廠把關(guān)、索證索票執(zhí)行情況；生產(chǎn)加工中是否使用假鹽；庫存中是否有假鹽等進行了監(jiān)督檢查，并重點檢查了區(qū)內(nèi)腌臘肉制品、鹽漬水產(chǎn)品、醬菜類等使用食鹽量大的食品生產(chǎn)企業(yè)22家，及時匯總了檢查情況。3月27日陪同上海市鹽務(wù)局有關(guān)人員抽查了區(qū)內(nèi)幾家食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查情況都符合專項監(jiān)督檢查的要求。
7、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xxx）16號關(guān)于開展本市可可制品生產(chǎn)加工企業(yè)集中整治的.通知要求，對我區(qū)可可制品生產(chǎn)企業(yè)進行專項檢查，重點檢查可可制品生產(chǎn)企業(yè)原料進貨渠道和進貨臺帳，以及是否存在摻雜摻假，以假充真、以次充好等違法行為。檢查企業(yè)1家（樂天），檢查情況良好。
8、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（x）9號關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<關(guān)于追查面包改良劑中違法添加溴酸鉀的督辦函>的通知》要求，結(jié)合打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)糕點生產(chǎn)企業(yè)加強監(jiān)管，重點檢查使用的面包改良劑索證索票情況，檢查企業(yè)19家。
9、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xxx）28號關(guān)于進一步開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治全覆蓋檢查并做好迎評工作的緊急通知要求，分四個小組，按監(jiān)管責(zé)任區(qū)域?qū)ξ覅^(qū)使用添加劑的企業(yè)進行全覆蓋檢查，并向企業(yè)發(fā)放專項整治聯(lián)合公告。本次行動，共檢查企業(yè)76家。
10、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（x）2xx9號關(guān)于進一步開展本市仿瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查的緊急通知要求，按照金山區(qū)開展仿瓷餐具生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查行動方案的要求，完成第一階段排摸工作，累計檢查塑料制品企業(yè)148家次，未發(fā)現(xiàn)有違法生產(chǎn)仿瓷餐具的行為。
11、滬質(zhì)技監(jiān)食函（2009）33號《關(guān)于對蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查的通知》的要求，對轄區(qū)內(nèi)唯一一家獲證的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)上海融氏企業(yè)有限公司進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括：原輔料進貨臺帳，出產(chǎn)產(chǎn)品按規(guī)定檢驗項目逐批檢驗，及檢驗記錄和檢驗報告，產(chǎn)品檢測設(shè)備使用等情況。同時在企業(yè)成品倉庫隨機抽取樣品，并送往市質(zhì)檢院檢驗。
12、根據(jù)金山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局端午節(jié)專項檢查行動方案，開展專項食品安全檢查，重點檢查大米、蛋制品、醬油、味精、調(diào)味品、糕點、米面制品、速凍食品等八大類食品。執(zhí)法人員對企業(yè)的原輔料采購、索證驗證、配料、添加劑使用、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、成品出廠檢驗、采銷售、衛(wèi)生條件以及相關(guān)記錄等情況進行檢查，未發(fā)現(xiàn)存在使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、無證生產(chǎn)加工食品等違法行為，累計檢查企業(yè)17家。
13、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xxx）36號文《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家質(zhì)檢總局關(guān)于對生產(chǎn)和使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉情況進行監(jiān)督檢查的通知的通知》要求，結(jié)合食品添加劑專項整治工作，迅速部署對使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查工作，重點檢查生產(chǎn)企業(yè)原輔料入廠把關(guān)、索證索票等制度的執(zhí)行情況，累計專項檢查使用檸檬黃、糖精鈉的生產(chǎn)企業(yè)5家，出動執(zhí)法人員10人次。
14、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函（xxx）37號文《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家質(zhì)檢總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)企業(yè)使用甜蜜素原料監(jiān)管的通知的通知》要求，對使用甜蜜素的生產(chǎn)企業(yè)進行了專項檢查，重點檢查企業(yè)原料入廠把關(guān)、索證索票制度的執(zhí)行情況、原料中是否涉嫌添加芒硝和氯化鎂等，累計檢查生產(chǎn)企業(yè)8家，出動執(zhí)法人員16人次。
15、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食（xx）237號文《上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于立即組織對乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查的緊急通知》要求，對含乳食品生產(chǎn)企業(yè)開展了專項監(jiān)督檢查，主要檢查了企業(yè)生產(chǎn)用原料驗收索證、進貨臺帳、原料中驗收是否有無三聚氰胺的檢測報告，是否存在違反添加“皮革水解物”等行為，共檢查含乳食品生產(chǎn)企業(yè)12家，出動執(zhí)法人員24人次，抽取樣品16個。
16、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函〔xxx〕44號文件要求，對我區(qū)奶茶生產(chǎn)企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查。所出動執(zhí)法人員6人次，檢查奶茶生產(chǎn)企業(yè)2家，重點檢查產(chǎn)品標簽標注情況及是否有超范圍超劑量使用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，并進行抽樣檢驗，檢查情況良好，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)行為。
17、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函〔xxx9〕45號文件要求對轄區(qū)內(nèi)8家以蔬菜水果為原料生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)進行了監(jiān)督檢查。此次監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容：一是重點檢查企業(yè)原料進貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制情況；二是督促企業(yè)加強原料采購和驗收控制，建立進貨檢查
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