尋求我國(guó)飯店企業(yè)全球競(jìng)爭(zhēng)致勝之路

隨著我國(guó)加進(jìn)wto的鄰近，我國(guó)的飯店業(yè)將進(jìn)一步面臨全球經(jīng)濟(jì)一體化的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，一方面，它為我國(guó)的飯店企業(yè)提供了更大的經(jīng)營(yíng)空間；另一方面它也使原本已出現(xiàn)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化的態(tài)勢(shì)更加加劇。我國(guó)的飯店企業(yè)要想在未來(lái)的全球競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，捉住機(jī)遇，贏得競(jìng)爭(zhēng)上風(fēng)，當(dāng)務(wù)之急是必須及時(shí)轉(zhuǎn)變競(jìng)爭(zhēng)觀念，確立正確的競(jìng)爭(zhēng)指導(dǎo)思想，不斷創(chuàng)新，開(kāi)拓競(jìng)爭(zhēng)空間，培育和進(jìn)步企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。 一、更新競(jìng)爭(zhēng)觀念，飯店企業(yè)全球競(jìng)爭(zhēng)致勝之條件1、重新熟悉競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)“商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)”，人們經(jīng)常這樣形容市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，誤以為競(jìng)爭(zhēng)就是不是你死就是我亡的戰(zhàn)斗，由此導(dǎo)致了價(jià)格大戰(zhàn)、不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段和方式以及過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的出現(xiàn)。實(shí)在，競(jìng)爭(zhēng)本來(lái)的意思是“一起賽跑”，也就是說(shuō)市場(chǎng)是賽場(chǎng)而不是戰(zhàn)場(chǎng)，而競(jìng)爭(zhēng)是比賽而不是戰(zhàn)爭(zhēng)，其追求的目標(biāo)是更強(qiáng)、更優(yōu)、更快、更高。在這里，最佳的選擇不限于唯一的一個(gè)，如同任何國(guó)際比賽一樣，不僅可參與的比賽項(xiàng)目眾多，每位選手均可根據(jù)自己的特長(zhǎng)和實(shí)力選擇適合自己發(fā)揮水平的項(xiàng)目。因此，正確的競(jìng)爭(zhēng)理念應(yīng)理解為胸懷危機(jī)感，創(chuàng)造新上風(fēng)，即飯店企業(yè)在參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中應(yīng)具有憂思意識(shí)和上風(fēng)意識(shí)，飯店經(jīng)營(yíng)如同逆水行船，不進(jìn)則退，飯店企業(yè)只有不滿(mǎn)足于已有的成績(jī)，苦練內(nèi)功，不斷創(chuàng)新，不斷進(jìn)取，創(chuàng)造特色，營(yíng)造競(jìng)爭(zhēng)上風(fēng)，才能實(shí)現(xiàn)飯店企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展�？v觀國(guó)外一些著名飯店團(tuán)體，都有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，具有鮮明的經(jīng)營(yíng)治理特色，如shangri-la

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