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茶業(yè)生產(chǎn)物流發(fā)展方式研究的論文
1漢中地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.1漢中地區(qū)與茶產(chǎn)業(yè)。漢中地區(qū)地處中國(guó)地理版圖的中心位置，位于陜西省西南部地區(qū)，又因?yàn)樗菨h王朝的發(fā)源地，故此得“漢中”之名。當(dāng)前，漢中地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)在規(guī)模上不斷增大，在茶葉種植、加工技術(shù)上也有了巨大的提高；與此同時(shí)，漢中地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)出很多龍頭企業(yè)，漢中地區(qū)當(dāng)前擁有的茶葉企業(yè)超過(guò)四百家，其中比較強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一條龍企業(yè)占三十多家，全市級(jí)別的龍頭企業(yè)有兩家，更重要的是，這些數(shù)字一直呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。另一方面，漢中地區(qū)具有數(shù)量眾多的茶葉加工企業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢中地區(qū)當(dāng)前已經(jīng)擁有超過(guò)四百多茶葉加工企業(yè)，茶葉加工機(jī)械超過(guò)四千臺(tái)。1.2漢中地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。1.2.1漢中地區(qū)優(yōu)越的地理位置。漢中地區(qū)在地理位置上靠近西北地區(qū)，它也成為重要的西北茶葉輸出地，而目前，西北地區(qū)最大的茶葉集散地非西安莫屬，作為距離西北地區(qū)最大的茶葉集散地西安最近的漢中，優(yōu)越的地理位置毫無(wú)疑問(wèn)給漢中茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，便捷的交通情況加速了漢中地區(qū)進(jìn)駐大型茶葉批發(fā)市場(chǎng)等其它茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。同時(shí)，漢中地區(qū)近些年來(lái)對(duì)于茶葉研發(fā)的不斷進(jìn)步和對(duì)于茶葉藥用價(jià)值的不斷發(fā)掘，加上綠色理念貫徹下茶葉副產(chǎn)品和老茶的進(jìn)一步利用，都使得漢中地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)不斷得到調(diào)整，并在調(diào)整后使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷適應(yīng)新形勢(shì)，進(jìn)一步趨于合理。1.2.2漢中地區(qū)優(yōu)越的天然環(huán)境。另一方面，優(yōu)良的天然氣候和地質(zhì)條件，也造就了漢中地區(qū)茶葉品種的多樣化和茶葉的高品質(zhì)；漢中地區(qū)擁有十七個(gè)茶葉常見(jiàn)品種和六個(gè)稀有品種，茶葉品種十分豐富，其中的“楮葉種”更是位列全國(guó)首批推廣良種之一，同時(shí)，優(yōu)越的天然條件也使?jié)h中地區(qū)茶葉富含多種寶貴物質(zhì)，茶葉內(nèi)含有的健康因素十分豐富，其中高含量的氨基酸和茶多酚最為引人注目；在茶葉的耐泡性方面，漢中地區(qū)的茶葉也屬于茶葉中的佼佼者，漢中茶葉不但具有高達(dá)百分之五十的茶葉物質(zhì)泡出比率，還具有濃郁的茶香和持久的留香，茶葉自身的迷人特色最是漢中茶葉奪人眼球的原因。
2漢中地區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)的物流現(xiàn)狀問(wèn)題
2.1茶業(yè)生產(chǎn)物流方式單一化，物流組織程度低。在漢中地區(qū)茶葉物流方式的選擇中，公路運(yùn)輸占主導(dǎo)地位，原因在于漢中茶葉生產(chǎn)地區(qū)多處于高海拔地區(qū)或偏僻山區(qū)，主導(dǎo)的公路運(yùn)輸也常得不到大的發(fā)展，這造成了漢中地區(qū)散戶茶農(nóng)生產(chǎn)茶葉的局面，進(jìn)一步使得茶葉企業(yè)在茶葉收購(gòu)上時(shí)間跨度大、程序多和交易復(fù)雜的局面，大大影響了茶葉企業(yè)在茶葉的進(jìn)一步加工、包裝和下一步銷售的速度。在目前情況下，茶葉生產(chǎn)的物流需求巨大，但目前的茶葉生產(chǎn)物流規(guī)模卻很小，漢中地區(qū)多數(shù)茶農(nóng)都是通過(guò)以往經(jīng)驗(yàn)來(lái)對(duì)茶葉進(jìn)行采摘、包裝和運(yùn)輸，在當(dāng)前市場(chǎng)變動(dòng)巨大的情況下，這種僅僅依靠主觀判斷的低規(guī)范和低組織效率的方法根本難以滿足市場(chǎng)的變化，這對(duì)于茶農(nóng)個(gè)人的發(fā)展和整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，都是一種阻礙。2.2茶業(yè)生產(chǎn)物流方式普遍成本較高。在漢中地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流方式，雖然多樣化的物流方式漸漸成型，但主導(dǎo)的物流方式仍舊存在環(huán)節(jié)多、方式復(fù)雜的問(wèn)題，這種多環(huán)節(jié)的多層商品傳輸隨之帶來(lái)的便是高成本的商品成本。在漢中地區(qū)茶葉生產(chǎn)運(yùn)輸中，一般要經(jīng)過(guò)種植、毛茶輸出、粗加工、粗加工茶葉運(yùn)輸、茶葉精制加工等步驟，加上中間多重經(jīng)銷商的層層傳遞，傳輸效率被大大降低，在增加了流通時(shí)間外還增大了流通中的茶葉損耗率，因而資源得不到最大化配置和傳遞，茶葉價(jià)格也大大提高；另一方面，目前的漢中茶葉物流運(yùn)輸中，中間不但有各個(gè)從事經(jīng)銷茶葉的企業(yè)，也摻雜很多個(gè)體茶農(nóng)或少數(shù)茶農(nóng)組成的茶葉功效物流單位，市場(chǎng)重疊問(wèn)題非常嚴(yán)重，顯而易見(jiàn)，市場(chǎng)的蛋糕有限，但在茶葉中間物流經(jīng)營(yíng)中卻“爭(zhēng)吃一塊蛋糕的人”過(guò)于飽和，這種秩序混亂的脆弱產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明顯缺少競(jìng)爭(zhēng)力，基本上無(wú)法抵抗大型專業(yè)物流企業(yè)的沖擊。2.3茶業(yè)生產(chǎn)物流技術(shù)落后，物流人才匱乏。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸缺乏專業(yè)的保鮮技術(shù)和包裝技術(shù)，而這增大了農(nóng)產(chǎn)品的損耗率，造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)現(xiàn)象。作為農(nóng)產(chǎn)品的毛茶，在它的生產(chǎn)物流中同樣存在這個(gè)問(wèn)題，這不但造成了大量茶葉的損耗，同時(shí)也迫使消費(fèi)者需要用比較高的價(jià)格去購(gòu)買茶葉，而當(dāng)毛茶經(jīng)過(guò)加工轉(zhuǎn)換成工業(yè)產(chǎn)品后，這種問(wèn)題才能得以緩解。在茶業(yè)生產(chǎn)物流方面，漢中地區(qū)乃至全國(guó)都缺乏專業(yè)的物流人才，國(guó)家目前還沒(méi)有專門針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流管理的人才培訓(xùn)機(jī)制，這導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流從事人員良莠不齊，多數(shù)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的上崗培訓(xùn)后就能就業(yè)，在就業(yè)后的農(nóng)產(chǎn)品物流從事人員普遍缺乏特定的專業(yè)技能和素質(zhì)，所以茶葉生產(chǎn)物流也被缺乏專業(yè)性的從業(yè)人員一直按照慣例和經(jīng)驗(yàn)一成不變地經(jīng)營(yíng)下去，缺乏跟上時(shí)代步伐的創(chuàng)新和促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的動(dòng)力。2.4茶業(yè)生產(chǎn)物流未達(dá)到足夠的信息化。在當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，信息傳遞已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟(jì)要素，精準(zhǔn)和快速的物流信息能讓茶葉實(shí)時(shí)的儲(chǔ)存、加工和運(yùn)輸有了可借鑒的可靠客觀情況；但在漢中地區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)物流中，市場(chǎng)信息的傳遞卻時(shí)時(shí)處于閉塞的境地，茶葉儲(chǔ)存和茶葉加工物流都是一片空白，這導(dǎo)致漢中地區(qū)茶業(yè)中的供需雙方都大大落后于其他商業(yè)領(lǐng)域的供需方；信息化的缺乏一方面因?yàn)闈h中不少地區(qū)都還未建立起信息系統(tǒng)，茶農(nóng)獲取咨詢的渠道多數(shù)還停留在電視和茶農(nóng)間的口口相傳，另一方面是因?yàn)楫?dāng)前網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍還不夠完全，網(wǎng)絡(luò)多數(shù)覆蓋縣鎮(zhèn)，在較偏僻的地區(qū)則還未完全覆蓋，而多數(shù)茶農(nóng)對(duì)于茶園的選址都是在這類地區(qū)；還有一個(gè)原因，則是茶業(yè)生產(chǎn)物流尚缺乏一個(gè)經(jīng)過(guò)整合的多資源平臺(tái)，各類信息難以經(jīng)過(guò)整合，繼而得到的信息容易過(guò)于偏頗和太過(guò)狹隘。
3漢中地區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)的物流發(fā)展策略
3.1重視茶業(yè)大企業(yè)在茶業(yè)生產(chǎn)的物流發(fā)展。漢中地區(qū)有多年的茶業(yè)生產(chǎn)歷史，當(dāng)中也有不少茶業(yè)企業(yè)異軍突起，成為茶產(chǎn)業(yè)中的龍頭老大，這些企業(yè)具有雄厚的資金和各方面寬廣的渠道，這種企業(yè)在茶業(yè)生產(chǎn)物流發(fā)展中無(wú)疑能起到重要的帶頭和引導(dǎo)作用；大型茶業(yè)企業(yè)可以通過(guò)在茶葉采集、加工、包裝等運(yùn)輸過(guò)程中的合理選擇來(lái)創(chuàng)造更大的效益，同時(shí)大型企業(yè)同時(shí)具有雄厚的資金來(lái)開(kāi)辟運(yùn)輸中的“新線路”，使得經(jīng)營(yíng)模式能有高效的突破；在此情況下，雖然茶葉大型企業(yè)無(wú)法徹底改變各個(gè)群落的小規(guī)模茶業(yè)生產(chǎn)單位的物流方式，但無(wú)利不成商，通過(guò)規(guī)范模式取得的高效益勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)各方的效仿，再者，大型企業(yè)以強(qiáng)大基礎(chǔ)開(kāi)辟的“新線路”也可以給小規(guī)模茶業(yè)生產(chǎn)商帶來(lái)便利。3.2第三方物流的開(kāi)拓。目前漢中地區(qū)的茶業(yè)生產(chǎn)運(yùn)輸中，不少茶業(yè)企業(yè)依舊采用自行采集茶業(yè)、加工、包裝和運(yùn)輸?shù)墓ぷ�，在茶葉傳輸過(guò)程中難免出現(xiàn)缺乏具有專業(yè)性的能力。第三方物流，則是專門經(jīng)營(yíng)物品流轉(zhuǎn)運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)，這類公司可以解決多數(shù)茶業(yè)企業(yè)在運(yùn)輸方面的不專業(yè)性和資金的有限性，實(shí)現(xiàn)高效率的茶產(chǎn)品運(yùn)輸，且第三方物流具有專業(yè)的包裝和運(yùn)輸方式，可大量避免運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的茶葉損耗；對(duì)于漢中地區(qū)的茶業(yè)企業(yè)，可以選擇根據(jù)不同階段的茶葉和具體交通情況來(lái)選擇合適的茶葉采集時(shí)間和運(yùn)輸路線，從而通過(guò)提高運(yùn)輸效率和降低運(yùn)輸損耗來(lái)降低運(yùn)輸成本；通過(guò)這種高效的物流方式，能使無(wú)論是茶農(nóng)還是茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)大大獲益。3.3完善茶業(yè)生產(chǎn)物流信息平臺(tái)。通過(guò)對(duì)物流信息平臺(tái)的完善，能使?jié)h中地區(qū)的茶葉行業(yè)信息快速又寬廣地覆蓋廣大茶業(yè)從事者，一方面避免了茶葉生產(chǎn)中因?yàn)闀r(shí)間問(wèn)題而導(dǎo)致茶葉收購(gòu)、加工的滯后，促進(jìn)資源的最大化利用和避免資源的浪費(fèi)，另一方面為茶業(yè)從事者提供作判斷的客觀可靠依據(jù)，繼而對(duì)已知的情況迅速做出明智的應(yīng)對(duì)措施，實(shí)現(xiàn)管理的高效性和面對(duì)突發(fā)情況的靈活性，為最大化收益創(chuàng)造一個(gè)新的契機(jī)。
4結(jié)語(yǔ)
在漢中地區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)的物流發(fā)展中，需要注重各企業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和具體交通情況來(lái)選擇物流方式，來(lái)創(chuàng)造更大的價(jià)值，適應(yīng)主流趨勢(shì)建立相應(yīng)的高效物流形式和高效信息平臺(tái)，對(duì)掌握的物流過(guò)程做出高效管理反應(yīng)，才能更大地促進(jìn)茶業(yè)的效益增大，繼而推進(jìn)茶業(yè)的蓬勃發(fā)展和“漢茶”的發(fā)揚(yáng)光大。
參考文獻(xiàn)
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