討論炮制對中藥活性成分及功效的影響論文

　　中藥炮制技術(shù)是我國古代醫(yī)學家在長期的臨床實踐中總結(jié)的重要經(jīng)驗，通過炮制處理中藥材形態(tài)、外觀、四氣五味等均會發(fā)生改變，同時毒性藥物毒性作用也會大大降低，可知炮制即保證了臨床用藥安全，又改善了藥物療效。中藥材多為天然植物藥，存在較多活性成分，而炮制過程促進了這些活性成分滅活、分解等反應(yīng)發(fā)生，也直接改變了藥材的功效，因而炮制作用重大。當前，關(guān)于炮制對中藥活性成分及功效研究相對較少，故本次研究結(jié)合現(xiàn)代科學計量資料對炮制影響中藥活性成分及功效的效果進行了分析總結(jié)，具體如下。

　　1 炮制對中藥活性成分的影響

　　1.1 炮制對生物堿類物質(zhì)的影響

　　生物堿是一類氮堿性有機化合物，常見于天然植物藥中，較多藥材含有該類物質(zhì)，但是較多類生物堿毒性較強，需通過炮制去除或減弱。藥材中生物堿不溶于水或水溶性較差，受熱易分解，因而通過加熱方式可去除多數(shù)生物堿，如烏頭、附子等藥物生品生物堿較高，經(jīng)徹底加熱后，各類生物堿含量大大降低，同時為了保護其他活性成分，調(diào)和藥性可采用黑豆法和米醋法炮制。

　　1.2 炮制對多糖類物質(zhì)的影響多

　　糖類物質(zhì)廣泛存在于多種藥材中，在白術(shù)、茯苓、大黃等藥材廣泛存在，具有抗菌、抗炎，提高免疫力作用。部分藥材需經(jīng)過炮制過程，提高多糖含量，經(jīng)過加熱等方式促進植物糖類水解生成多糖。常用的鹽制、酒制、醋制炮制工藝，都可以促進藥材多糖含量增加，但是不同藥材敏感度不同。以白術(shù)為例，不同炮制方法對多糖成分的影響不同，但與生白術(shù)相比，各類炮制方法均促進了多糖生成，如炭白術(shù)中多糖類含量較高，而焦白術(shù)、清炒白術(shù)則相對降低;但大黃炭和醋大黃中多糖含量不升反降，與白術(shù)相反。

　　1.3 炮制對揮發(fā)油類物質(zhì)的影響

　　芳香化濕類等中藥材中多含有較多揮發(fā)油類物質(zhì)，而揮發(fā)油是發(fā)揮藥材功效的主要成。揮發(fā)油類物質(zhì)存在一定毒性，尤其含量過高時可引發(fā)一系列毒副反應(yīng)，故需要通過炮制方法去除一部分揮發(fā)油。揮發(fā)油類物質(zhì)可隨溫度升高而揮發(fā)散盡，因而在現(xiàn)代制藥提前揮發(fā)油時，多采用加熱及水蒸氣蒸餾獲取揮發(fā)油，炮制揮發(fā)油濃度較高藥材時，可采用烘制法等調(diào)整烘制時間可控制藥材中揮發(fā)油含量。以乳香為例，生品揮發(fā)油含量過高，較容易產(chǎn)生毒副作用，而經(jīng)烘制后各類揮發(fā)油含量下降49%～80%，對人體刺激性減小達到良好的藥效。在以揮發(fā)油為主要療效物質(zhì)時，需注意炮制溫度不宜過高、時間不宜過長，防止揮發(fā)油散盡。

　　1.4 炮制對苷類物質(zhì)的影響

　　苷類是常見的中藥活性成分，如人參總皂苷、苦杏仁苷、天麻苷、黃芩苷等，不同苷類功效差別較大。苷類成分穩(wěn)定性較差，受熱易分解，因而當苷類物質(zhì)作為有效成分時，要通過炮制可增加苷類的溶解度和浸出量，同時要保護苷類成分免收破壞。例如，藥材中含有苷類分解酶時，要通過加熱方法促進酶活性降低或失活，保證苷類成分穩(wěn)定存在，提高藥效，常用方法為熱浸法。當苷類成分為毒性物質(zhì)時，需利用其受熱易分解的性質(zhì)促進其水解，以山茱萸為例，生品苷類含量較多，而酒蒸后苷類含量下降50%以上，其中溫補肝腎苷類并無損耗，因而保證了山茱萸臨床用藥的安全性和療效。

　　2 炮制對中藥藥理作用的影響

　　2.1 減毒作用

　　川烏、附子、半夏、甘遂、巴豆等藥物生品毒性極大，臨床用藥安全性較差，經(jīng)過不同炮制方法可消除有毒活性物質(zhì)或減少活性物質(zhì)。常見有毒藥材飲片中有醋制品、清炒拌醋品、清炒品、生拌醋品等，均已經(jīng)減毒。以附子為例，生品15～30 g即可達到中毒致死量，而炮制成鹽附子、白附子、黑附子等后，具有回陽救逆、補火助陽的奇效，成為挽救患者生命的急救藥品，溫里作用大大增強，少量毒性物質(zhì)具有強心、擴血管效果。

　　2.2 活血祛瘀作用

　　現(xiàn)代藥理學研究對醋制、酒制等炮制方法研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)兩種方法炮制后，藥物改善血流動力學指標能力增強，抗血小板痙攣，可擴張血管改善局部血氧供給;同時，中醫(yī)也認為醋制、酒制炮制后，活血化瘀、行氣止痛效果增強，如乳香醋制后活血作用增強，而大黃酒制后祛瘀效力加倍。

　　2.3 免疫作用

　　補益類藥品通過炮制后，具有激活巨噬細胞吞噬功能，促進B淋巴細胞免疫應(yīng)答，等提高免疫力作用。如南五味子醋制后提高免疫活性增強，懷牛膝酒制后提高細胞免疫能力等，而中醫(yī)認為均炮制后兩者滋補肝腎作用增強，因而補益類藥材要合理選擇炮制方法。

　　2.4 其他藥理作用

　　在抗腫瘤中藥研究中發(fā)現(xiàn)，部分藥材炮制后可抗腫瘤活性可顯著增強，如：制全蝎醇浸出物殺傷癌細胞效果提升，同時其對人體刺激性較小。同時，部分藥材炮制后瀉下作用大大降低，如炙炒或蒸制大黃、巴豆霜等，都可以作為緩瀉劑使用，擴大了使用范圍。此外，較多中藥經(jīng)秘制后形成或增強了止咳平喘作用，如麻黃、紫菀、款冬花等，提示這類藥材用于止咳平喘之效時需密制。

　　3 結(jié) 語

　　近年來，我國中醫(yī)藥進入了快速發(fā)展階段，但中醫(yī)藥生產(chǎn)仍滯后于西藥，導(dǎo)致該現(xiàn)狀的原因為中醫(yī)藥生產(chǎn)研究與現(xiàn)代科學技術(shù)脫節(jié)。炮制作為重要的中藥生產(chǎn)步驟，應(yīng)與現(xiàn)代化分析技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)等科學技術(shù)相結(jié)合，徹底闡明炮制機制，精確控制飲片成分，提高生產(chǎn)效率，促進安全飲片的工業(yè)生產(chǎn)。目前，各種藥材炮制前后成分及藥理學作用變化尚未完成闡明，應(yīng)在現(xiàn)代科學內(nèi)涵指導(dǎo)下盡快完善中藥炮制研究，促進我國中藥材及制劑走向世界市場。

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