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餐飲店長(zhǎng)有哪些話不應(yīng)該說(shuō)-餐飲店長(zhǎng)不應(yīng)該說(shuō)的十句話
這十句話是店長(zhǎng)不應(yīng)該說(shuō)的話，看看你或者你的店長(zhǎng)是否經(jīng)常掛在嘴邊!你或你的店長(zhǎng)說(shuō)過哪些?下面，小編為大家講講餐飲店長(zhǎng)不應(yīng)該說(shuō)的十句話，快來(lái)你看看吧!
我明天會(huì)努力的
就算明天做的再好，也不表示彌補(bǔ)了昨天，過去的時(shí)間是永遠(yuǎn)無(wú)法挽回的。所以，要做好每一天，不要有“明天努力”來(lái)彌補(bǔ)昨天的思想。
我們的價(jià)格太貴了
價(jià)格的高低僅僅是由產(chǎn)品的品質(zhì)決定的嗎?錯(cuò)!價(jià)格的高低是由顧客定位來(lái)決定的，就是你要賣給誰(shuí)，甚至跟產(chǎn)品的品質(zhì)和成本都沒有直接的關(guān)系。而最重要的是，如果有一門生意，只要價(jià)格低就能提升業(yè)績(jī)，那生意就太容易了。事實(shí)上，如果把你的正常零售價(jià)再打下來(lái)30%，或許你的業(yè)績(jī)還會(huì)下降。
沒人進(jìn)店啊
上級(jí)問：“今天生意怎么不好啊?”店長(zhǎng)直接回答說(shuō)：“沒人!”真沒人嗎?確實(shí)沒人!問題是，為什么會(huì)沒人呢?是因?yàn)闆]人而業(yè)績(jī)不好、還是因?yàn)闆]人而要去思考如何才能有人?
我已經(jīng)努力了
努力不等于決心!三句話一問，就可以發(fā)現(xiàn)，你還真沒有努力。比如：你從早到晚都保持高度的熱情了嗎?你有效邀約了幾位老顧客?你做了截流了嗎……
這么點(diǎn)工資，大不了不干了
表面上看起來(lái)是因?yàn)楣べY不高干不干無(wú)所謂，實(shí)際上是自己做不好而選擇當(dāng)“逃兵”。要走，就昂起胸脯離開，而不是做不好選擇放棄。
我們老板太無(wú)能了
如果你的老板沒本事，他又怎么能當(dāng)上老板?如果你的經(jīng)理沒能力，為什么他是經(jīng)理?要多學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，多發(fā)現(xiàn)自己的不足這樣才能對(duì)自己有幫助。
那么傻干什么呢
看到別人加班、付出，覺得別人傻，這么點(diǎn)工資干嘛那么拼命?你的工作并不是為了換取你現(xiàn)在的工資，而是為了換取更多的經(jīng)驗(yàn)和正確的職業(yè)習(xí)慣，從而讓自己更值錢，讓未來(lái)有能力賺到更多的錢。
我們這地方，顧客太愛還價(jià)了
不是你的顧客喜歡還價(jià)，而是你的顧客在你的店鋪喜歡還價(jià)。你的顧客到大超市買東西會(huì)還價(jià)嗎?到肯德基消費(fèi)會(huì)還價(jià)嗎?經(jīng)濟(jì)有差距，人性盡相同。
隔壁都在打折了，我們卻不打折
如果所有的店鋪都在拼折扣，而你的店鋪保持正價(jià)，那你就沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了!什么樣的銷售政策吸引什么樣的顧客。況且，你只能看到被自己打折打死的店鋪。
我已經(jīng)跟她們交代過了
言外之意是，我已經(jīng)說(shuō)過了，這不是我的錯(cuò)，是她們的錯(cuò)。但請(qǐng)你知道：管理并不是告知，而是幫助做到。
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