肯德基千絲萬縷蝦做法

　　千絲萬縷蝦是一道菜肴，主要原料有大蝦，主要輔料/調(diào)料有油、鹽等。以下是小編給大家整理的關(guān)于肯德基千絲萬縷蝦做法，歡迎閱讀！

　　做法一：

　　材料：

　　基圍蝦、手工面線、鵪鶉蛋、炸粉、面粉、食用油、料酒、姜絲、蔥段、食鹽。

　　步驟

　　1.大蝦解凍，去掉頭部。用剪刀沿脊背剪開。取出蝦線，去掉蝦殼，保留最后一節(jié)蝦殼。

　　2.日式照燒醬，準(zhǔn)備好。將蝦攪拌均勻，腌半小時(shí)左右。或者更久。

　　3.雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽，攪拌均勻。將面粉慢慢加入雞蛋液中，邊倒邊用筷子攪拌。將其揉成面團(tuán)。用保鮮膜或者袋子裝起來，餳半小時(shí)。

　　4.將面團(tuán)用雙手向四個(gè)方向揪拉，使其成為長(zhǎng)方形。用搟面杖將其搟成薄薄的面片。

　　5.在面片上面抹粉，疊起來，用刀子慢慢切成細(xì)條。

　　6.出條。

　　7.取一根面條，將其纏繞在蝦的周身，邊纏繞邊拉扯，使其成為極細(xì)的面條絲。

　　8.鍋?zhàn)臃庞停瑹裏�，小火，將蝦慢慢放入。中小火，將蝦炸至金黃色即可出鍋。

　　做法二：

　　食材：

　　對(duì)蝦 10只

　　細(xì)面條 30克

　　料酒 5克

　　鹽 2克

　　姜末 適量

　　蒜末 適量

　　五香粉 少許

　　西蘭花 適量

　　菜籽油 500克

　　步驟：

　　1.將基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剝?nèi)ノr身的皮，留頭和尾

　　2.加入姜末、蒜末、料酒、鹽、五香粉拌勻，腌制2小時(shí)

　　3.鍋燒水至開始冒泡，下入面條，煮至斷生

　　4.撈出放入冷水中過涼，再撈出瀝干水分

　　5.西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中煮熟

　　6.撈出擺盤

　　7.將面條纏繞在蝦身上

　　8.全部做好

　　9.鍋置火上，放入菜籽油燒至六成熱

　　10.放入纏有面條的基圍蝦，中火炸至金黃色

　　11.撈出瀝油后，擺在擺好西蘭花的盤內(nèi)即可

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